王臘梅，鄭 辰，白翰遜，魏筱詩(shī)，曹志軍，蔡傳江，姚軍虎，曹陽(yáng)春*

(1.西北農(nóng)林科技大學(xué) 動(dòng)物科技學(xué)院，陜西 楊凌 712100；2.西北農(nóng)林科技大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院，陜西 楊凌 712100；3.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物科技學(xué)院，北京 100193)

中國(guó)奶業(yè)現(xiàn)正處于轉(zhuǎn)型的重要時(shí)期，需要大量的實(shí)踐應(yīng)用型人才，而在人才培養(yǎng)過(guò)程中存在理論與實(shí)踐脫鉤的問(wèn)題，學(xué)生在進(jìn)入崗位后無(wú)法將所學(xué)知識(shí)用到工作中，而且要有一段時(shí)間的適應(yīng)期，這是對(duì)教育資源和時(shí)間的浪費(fèi)，故此在高校人才培養(yǎng)體系中應(yīng)注重對(duì)實(shí)踐能力的培養(yǎng)?！芭＞⒂?jì)劃(Elite Cattlemen Program)”應(yīng)運(yùn)而生，近些年已經(jīng)培養(yǎng)了大量奶業(yè)管理、技術(shù)、營(yíng)銷精英，為中國(guó)的奶業(yè)發(fā)展做出了極大貢獻(xiàn)。

1 “牛精英計(jì)劃”簡(jiǎn)介

由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、國(guó)家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)中美奶牛研究中心共同支持創(chuàng)立的“牛精英計(jì)劃”于2011年11月9日在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)正式啟動(dòng)[1]，其宗旨是為在校大學(xué)生與奶牛養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)單位之間結(jié)成一個(gè)接地氣的紐帶，以期培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，為奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)高級(jí)專業(yè)人才[2-3]。

1.1 “牛精英計(jì)劃”聯(lián)盟

2015年4月27日，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等全國(guó)15所農(nóng)業(yè)高校在北京舉行了牛精英計(jì)劃聯(lián)盟(ECP Alliance)的啟動(dòng)儀式，旨在培養(yǎng)“涉牛專業(yè)”學(xué)生的實(shí)踐技能[1]。截至目前，成員已超過(guò)30所指導(dǎo)委員會(huì)，擁有超過(guò)140位校內(nèi)、外指導(dǎo)教師，其中32位是從事奶、肉牛教學(xué)與科研的知名教授學(xué)者(其中5位來(lái)自美國(guó))，76位來(lái)自國(guó)內(nèi)外奶、肉牛企業(yè)的企業(yè)家。

1.2 “牛精英計(jì)劃”的意義

在中國(guó)高校的人才培養(yǎng)體系里，部分存在理論與實(shí)踐脫節(jié)的問(wèn)題，“牛精英計(jì)劃”為學(xué)生和企事業(yè)單位間的交流搭建了良好的橋梁和平臺(tái)，有效地緩解了這個(gè)問(wèn)題?！芭＞⒂?jì)劃”實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，也使學(xué)生在行業(yè)內(nèi)建立豐富的人脈，從而有利于在校生實(shí)現(xiàn)校園到崗位的平穩(wěn)過(guò)渡，企業(yè)也可提前發(fā)現(xiàn)并培養(yǎng)人才，實(shí)現(xiàn)“涉牛專業(yè)”學(xué)生成長(zhǎng)、企業(yè)發(fā)展共贏的局面[4-5]。

2 “牛精英計(jì)劃”的人才培養(yǎng)模式

2.1 校企合作——學(xué)生成長(zhǎng)，企業(yè)成功

中國(guó)奶業(yè)正處于由傳統(tǒng)型牧業(yè)向現(xiàn)代型牧業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，成年泌乳牛年單產(chǎn)比發(fā)達(dá)國(guó)家仍然低很多，人才短缺是制約行業(yè)發(fā)展的重要瓶頸[4]。“牛精英計(jì)劃”已經(jīng)在培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)人才方面積累了大量經(jīng)驗(yàn)[6-7]，旨在培養(yǎng)學(xué)生將理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力，從而讓學(xué)生能更快更好地適應(yīng)工作崗位。

“牛精英計(jì)劃”已在全國(guó)21個(gè)省(市、自治區(qū))建立實(shí)踐實(shí)習(xí)基地157個(gè)，在暑期實(shí)習(xí)項(xiàng)目開(kāi)展的4年里，包括養(yǎng)殖、飼料、儀器設(shè)備和服務(wù)等方向在內(nèi)的34家企事業(yè)單位為該項(xiàng)目提供了技術(shù)服務(wù)、市場(chǎng)銷售、輪崗等多種實(shí)習(xí)崗位，逐步形成了全國(guó)范圍內(nèi)的牛精英培養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，讓學(xué)生收獲成長(zhǎng)，企業(yè)收獲人才，實(shí)現(xiàn)“涉牛專業(yè)”學(xué)生成長(zhǎng)、企業(yè)發(fā)展[8]。

2.2 國(guó)際合作——走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)

《學(xué)位與研究生教育發(fā)展“十三五”規(guī)劃》[9]中提出，擴(kuò)大國(guó)際合作，提升國(guó)際影響力是“十三五”期間發(fā)展改革任務(wù)之一。牛精英在實(shí)施教育教學(xué)改革的過(guò)程中，一直在不斷建立國(guó)際合作，探索與國(guó)際接軌的國(guó)際化精英人才培養(yǎng)模式。“牛精英計(jì)劃”先后簽署了多項(xiàng)國(guó)際合作協(xié)議，與美國(guó)康奈爾大學(xué)、美國(guó)威斯康辛大學(xué)、美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校、愛(ài)爾蘭都柏林大學(xué)、愛(ài)爾蘭農(nóng)業(yè)與食品發(fā)展部、荷蘭王國(guó)萬(wàn)豪勞倫斯坦大學(xué)及荷蘭瓦赫寧根大學(xué)等國(guó)際頂尖農(nóng)業(yè)院校建立了良好的合作關(guān)系，先后簽署了人才互通合作協(xié)議6項(xiàng)，聯(lián)合培養(yǎng)或攻讀學(xué)位55人。

“牛精英計(jì)劃”不僅做到師資國(guó)際化、課程內(nèi)容國(guó)際化，而且還力求打造多個(gè)國(guó)際交流項(xiàng)目，為優(yōu)秀學(xué)員提供機(jī)會(huì)到國(guó)外交流，與國(guó)際知名大學(xué)師生近距離交流，親身了解國(guó)外產(chǎn)業(yè)情況，掌握國(guó)際領(lǐng)先技術(shù)等[10-11]，其中的“牛人牛途”是涵蓋內(nèi)容豐富、受益學(xué)生多、影響力大的牛精英國(guó)際互訪交流項(xiàng)目，互派優(yōu)秀學(xué)生交流訪問(wèn)217人次(美國(guó)、荷蘭、澳大利亞等來(lái)訪學(xué)生102人次)，其中國(guó)際會(huì)議報(bào)告62人次。

在奧特奇支持的愛(ài)爾蘭啟迪之旅實(shí)習(xí)期間，牧場(chǎng)和公司的培訓(xùn)人員會(huì)先對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行牧場(chǎng)技術(shù)及應(yīng)用相關(guān)方面培訓(xùn)，而后再到牧場(chǎng)進(jìn)行實(shí)踐，加深了學(xué)生們對(duì)國(guó)外先進(jìn)的養(yǎng)殖理念和經(jīng)營(yíng)模式的認(rèn)識(shí)與把握[12]。

“牛精英計(jì)劃”是一個(gè)將國(guó)外成熟的經(jīng)驗(yàn)與中國(guó)實(shí)際情況相結(jié)合的創(chuàng)舉。通過(guò)國(guó)際化的人才教育教學(xué)模式，牛精英計(jì)劃正一步步與先進(jìn)的國(guó)外人才培養(yǎng)理念接軌，推動(dòng)一流學(xué)科建設(shè)和領(lǐng)先人才培養(yǎng)，培養(yǎng)一批具有國(guó)際視野與跨文化交流能力、通曉國(guó)際規(guī)則、能夠參與國(guó)際事務(wù)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的高層次專門人才。

2.3 牛精英挑戰(zhàn)賽——培實(shí)出競(jìng)

“牛精英挑戰(zhàn)賽”以進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)林高校研究生教育的改革與發(fā)展，加強(qiáng)各高校學(xué)生交流、激勵(lì)廣大學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，促進(jìn)研究生教育更好地適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展多樣化需要為宗旨，積極響應(yīng)《“十三五”國(guó)家科技創(chuàng)新規(guī)劃》[13]提出的“促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用緊密集合，推進(jìn)科教融合發(fā)展”的要求和《學(xué)位與研究生教育發(fā)展“十三五”規(guī)劃》[9]提出要“依據(jù)特定學(xué)科背景和職業(yè)領(lǐng)域的任職資格要求，分類改革課程體系、教學(xué)方式、實(shí)踐教學(xué)，強(qiáng)化與職業(yè)相關(guān)的實(shí)踐能力培養(yǎng)”的倡議，在進(jìn)行研究生教育培養(yǎng)的過(guò)程中，加深理論與實(shí)踐的結(jié)合，提高學(xué)生在實(shí)踐生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的職業(yè)素養(yǎng)。

挑戰(zhàn)賽不僅是一次比賽，更是對(duì)牛精英“雙螺旋”三段式人才培養(yǎng)模式建立與完善的檢驗(yàn)。來(lái)自全國(guó)各個(gè)高校的參賽隊(duì)比本領(lǐng)、賽技能、展風(fēng)采、共進(jìn)步，挑戰(zhàn)賽為培養(yǎng)中國(guó)未來(lái)養(yǎng)牛業(yè)的“大國(guó)工匠”做出了有益的探索與實(shí)踐，對(duì)學(xué)生、高校、產(chǎn)業(yè)各界有深遠(yuǎn)的影響。

牛精英創(chuàng)新了平臺(tái)模式，挑戰(zhàn)賽更是成為了國(guó)內(nèi)高校積極參與的賽事活動(dòng)。牛精英挑戰(zhàn)賽較好地遵循了研究生教育發(fā)展和人才成長(zhǎng)規(guī)律，貫通第一課堂理論知識(shí)學(xué)習(xí)和第二課堂實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)技能培養(yǎng)訓(xùn)練，架起各高校、師生、校企、政府產(chǎn)學(xué)研之間的一座橋梁，成為應(yīng)用型高層次人才培養(yǎng)模式和機(jī)制創(chuàng)新的新樣板，得到了教育界和產(chǎn)業(yè)界的肯定和贊許，推動(dòng)了專業(yè)學(xué)位研究生教育的創(chuàng)新發(fā)展。

截至目前已舉辦過(guò)兩屆牛精英挑戰(zhàn)賽，從第一屆的15支參賽隊(duì)伍(60人)參加到第二屆的29支參賽隊(duì)伍(116人)參加，給各高校學(xué)生提供了很好的鍛煉機(jī)會(huì)，組織形式也逐漸成熟，在全國(guó)各農(nóng)業(yè)高校的影響力已越來(lái)越大。

2.4 未來(lái)培養(yǎng)計(jì)劃——雙螺旋培養(yǎng)模式

“牛精英計(jì)劃”提出了“雙螺旋”三段式人才培養(yǎng)模式，第一階段——基礎(chǔ)實(shí)踐+基礎(chǔ)理論；第二階段——多維理論+綜合實(shí)踐；第三階段——目標(biāo)實(shí)踐+理論強(qiáng)化與應(yīng)用推廣。主張理論教學(xué)與實(shí)踐培養(yǎng)緊密結(jié)合、技術(shù)開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合、科研成果與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用緊密結(jié)合、多維度培養(yǎng)與個(gè)性化提升緊密結(jié)合，有助于促使學(xué)生在個(gè)人發(fā)展道路上揚(yáng)長(zhǎng)避短，成長(zhǎng)為對(duì)產(chǎn)業(yè)有針對(duì)性的高級(jí)專業(yè)人才，滿足產(chǎn)業(yè)人才需求。

3 機(jī)遇與挑戰(zhàn)

21世紀(jì)是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的時(shí)代，奶業(yè)大有可為，值得從事?！芭＞⒂?jì)劃”已然取得了斐然的成績(jī)，但仍需砥礪前行，將成功經(jīng)驗(yàn)推廣到全國(guó)高校，培養(yǎng)出更多實(shí)踐應(yīng)用型人才，甚至可以考慮將其納入高校的教學(xué)計(jì)劃，還可聘請(qǐng)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家為名譽(yù)教授和在校教師形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。教育者還要注重培養(yǎng)牛精英們對(duì)奶業(yè)的熱愛(ài)之情，如此中國(guó)奶業(yè)才能不斷進(jìn)步、超越。