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(貴州省黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院, 貴州 凱里 556000)

0 引言

隨著許多山區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械化的普及使用，耕牛的的數(shù)量越來(lái)越少，很多稻草被白白的燒掉，不僅浪費(fèi)了資源，而且還污染了環(huán)境。如能對(duì)這些廢棄物加以有效利用，通過(guò)蚯蚓轉(zhuǎn)化成動(dòng)物蛋白，則可變廢為寶，既消除了環(huán)境污染問(wèn)題，又解決了畜禽所需的動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料的來(lái)源。

1 備料

蚯蚓飼料要因地制宜，就地取材，以減少養(yǎng)殖蚯蚓的成本。稻谷收割完畢后要做好稻草的收集工作，稻草越多越好；同時(shí)按比例準(zhǔn)備一些畜禽糞便，如牛糞、馬糞、豬糞、雞糞、鴨糞、羊糞或兔糞等均可，備得越多越好，多多益善。

2 飼料的調(diào)制

稻草和畜禽糞便備好后，選擇稻田一角，將稻草和畜禽糞便按40%和60%的比例進(jìn)行堆積發(fā)酵，堆積發(fā)酵前事先兌好0.2%尿素水，即每噸料用200 g尿素兌100 kg生水。底層鋪上約15 cm的畜禽糞，上面加一層約10 cm的稻草等農(nóng)作物秸稈，然后用備用的尿素水灑濕，如此重復(fù)3～4層，最上面的一層是畜禽糞便，堆積的高度在100 cm以上，最后用農(nóng)膜密封。經(jīng)過(guò)20 d左右的發(fā)酵即可成為蚯蚓的良好飼料，不同的季節(jié)發(fā)酵時(shí)間不一樣，夏季短一些，冬季要長(zhǎng)一些。

3 稻田的準(zhǔn)備

當(dāng)年的稻谷收割完畢后，劃廂起壟，每廂寬100～120 cm，高約20 cm，長(zhǎng)度不限，依田塊而定；廂與廂之間留約80 的走道。廂塊的四個(gè)側(cè)面留10 的灌水溝，溝深約10 cm，田塊的四周搞好灌水溝或排水溝，以便灌水和排水，排水溝要和每廂的灌水溝相連。

4 蚓床的準(zhǔn)備

劃廂起壟好后，把每廂的上面平整好，然后鋪上約5 cm的稻草，再放上約20 cm的事先發(fā)酵好了的飼料，作為蚯蚓的基礎(chǔ)飼料(也稱基料)，基料表面蓋上約5 cm厚的稻草，最后用塑料薄膜蓋好防止雨淋待用，這樣蚓蚓床就準(zhǔn)備好了。

5 蚯蚓品種的選擇

選擇繁殖率高、溫順、不易逃逸的品種作為養(yǎng)殖對(duì)象，目前以日本大平3號(hào)品種為佳，該品種更優(yōu)于日本大平2號(hào)，具有飼養(yǎng)周期短、繁殖率高、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，是稻田養(yǎng)殖蚯蚓的最佳品種選擇。

6 引種及運(yùn)輸

引種一般選擇在天氣涼爽時(shí)進(jìn)行，氣溫在攝氏25℃以下為好。運(yùn)輸時(shí)先在編織袋里放入約一半濕潤(rùn)的肥土，然后將種蚓放入其中，一般來(lái)說(shuō)每個(gè)布袋以裝10 kg種蚓為好，過(guò)多容易造成蚯蚓損傷，最后把編織袋擱在竹筐里放進(jìn)車上當(dāng)日運(yùn)達(dá)目的地。

7 種蚓投放

種蚓到達(dá)后，把種蚓逐袋放在稻田蚓床的旁邊，按1 m2投放2萬(wàn)條(約4 kg)成蚓，粗略計(jì)算一下每廂所需投放的數(shù)量，投放種蚓前先把薄膜和稻草移到一邊，然后用水將蚓床淋濕，過(guò)1～2 h后再用小量(約50 g)種蚓先行投放(最好選擇在傍晚時(shí)進(jìn)行)，察看蚓床環(huán)境是否符合蚯蚓的需要，如果蚯蚓慢慢地往基料里鉆，說(shuō)明基料里的環(huán)境符合了蚯蚓的需要，可以將全部種蚓分點(diǎn)投放到蚓床上；如果試投放的種蚓不往基料里鉆或出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，說(shuō)明蚓床上的基料還不適合蚯蚓，那么就不能把蚯蚓全部投放到蚓床上，待處理后再行考慮，否則會(huì)造成種蚓全部死亡。種蚓投放完畢后，再蓋上約5厚的稻草，然后觀察約60 min，如果沒(méi)有逃逸和死亡的現(xiàn)象，說(shuō)明沒(méi)什么問(wèn)題了，最后表面蓋上塑料薄膜(蚓床側(cè)面不能蓋，讓其透氣)，完畢后可以放心的休息了。第2天再去檢查一下蚯蚓的活動(dòng)情況即可。

8 日常管理

種蚓投放后的第2天，逐廂檢查一下種蚓的活動(dòng)情況，如果無(wú)異常，蓋好稻草及薄膜，然后往溝里灌水，水的深度剛好平每廂蚓床的基部。由于蚯蚓畏懼水這樣使得其不會(huì)往深土下鉆，讓其保持在淺土層和基料層生長(zhǎng)繁殖。大約15 d后，去檢查一下蚯蚓的吃料情況，如果蚓床上已經(jīng)積滿了厚厚的一層蚓糞，則要進(jìn)行清糞了，除蚓糞時(shí)，先把薄膜和稻草稻草移開(kāi)，然后用刮糞板刮去蚓床上的蚓糞，蚓糞用編織袋裝好日后作他用。如果正逢種蚓的繁季節(jié)，蚓糞里有大量的蚓繭，則需把蚓糞放在空置的蚓床上，并蓋好稻草保持其濕度，讓蚓繭自然孵化出幼蚓后再除去蚓糞。蚓糞清理完畢后，采取上投法添加濕潤(rùn)新鮮飼料到蚓床上，飼料添加量以15 d吃完為好，加完飼料后重新蓋上稻草和薄膜。在氣溫較高的時(shí)候，要經(jīng)常檢查蚓床的濕度情況，蚓床四個(gè)側(cè)面的灌水溝里一定要保持一定的水位，以維持蚓床的濕度，同時(shí)蚓床表面要定期噴水了，不能讓蚓床表面干燥，總之要保持蚓床的濕度在一個(gè)合理范圍內(nèi)。在天氣寒冷的時(shí)候，除了定期添加新鮮飼料外，還要注意防寒保暖，蚓床表面要加厚稻草，使得蚓床的溫度不至于太低下，這樣蚯蚓才能順利度過(guò)漫長(zhǎng)的在冬天，為來(lái)年的蚯蚓生產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。

9 采收與利用

9.1 采收

種蚓在適宜的溫度、濕度條件下，如果蚓床營(yíng)養(yǎng)充足，在新的環(huán)境中則會(huì)很快交配產(chǎn)繭繁殖后代，其后代經(jīng)過(guò)50～60 d的飼養(yǎng)后，體重可達(dá)0.4～0.5 g(大的可達(dá)1.0～1.2 g)，有環(huán)帶出現(xiàn)就可采收了，采收時(shí)要將幼蚓留下，等長(zhǎng)到成蚓后再次采收。

具體做法是：先把田里的水放干，在走道上鋪上塑料布，然后把含有蚯蚓的餌料撮到塑料布上，利用蚯蚓畏光的特點(diǎn)，蚯蚓見(jiàn)光會(huì)慢慢往下鉆，待蚯蚓往下鉆后，刨去上面的餌料，如此反復(fù)幾次，最后蚯蚓就會(huì)聚集到底層，即塑料布上，這樣輕易地收集到了蚯蚓，收集到的蚯蚓保存在裝有濕潤(rùn)肥土的編織袋中待用。

9.2 利用

蚯蚓作為一種優(yōu)良的動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料，在畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)中起著重要的作用，在畜禽日糧中添加一定比例的蚯蚓，畜禽不僅抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)快，而且產(chǎn)肉多、肉質(zhì)鮮美，是其他蛋白質(zhì)飼料難以替代的。

9.2.1 在圈養(yǎng)肉雞上的利用

在圈養(yǎng)肉雞的日糧中添加10%左右的蚯蚓粉，整個(gè)飼養(yǎng)期可節(jié)約飼料15%左右，降低飼料成本約20%。

9.2.2 在籠養(yǎng)蛋雞上的利用

在蛋雞的日糧中添加5%的蚯蚓粉，不僅產(chǎn)蛋多、蛋質(zhì)好，而且還能降低料蛋比，提高產(chǎn)蛋率。

9.2.3 在林下放養(yǎng)雞上的應(yīng)用

在林下放養(yǎng)雞的日糧中添加約12%的鮮蚯蚓，整個(gè)飼養(yǎng)期平均增重可提高25%，料重比降低約 30%。用蚯蚓代替放養(yǎng)雞的部分日糧，不僅可以降低料肉比和生產(chǎn)成本，還可以降低放養(yǎng)雞的死亡率。

9.2.4 在養(yǎng)鴨中的應(yīng)用

鴨喜歡食新鮮蚯蚓，可以作為日糧的主食，占鴨的日糧60%左右。如果是蛋鴨，產(chǎn)蛋率可提高約30%，每枚蛋平均增重8～10 g。蛋鴨如果長(zhǎng)期飼喂蚯蚓，鴨體則更加健壯，羽毛更加豐滿發(fā)亮，產(chǎn)蛋期延長(zhǎng)。

9.2.5 在養(yǎng)豬上的應(yīng)用

哺乳仔豬早期補(bǔ)飼復(fù)合蚯蚓營(yíng)養(yǎng)液，可以提高仔豬抗病力和成活率、提高仔豬斷奶重、降低生產(chǎn)成本，還可實(shí)現(xiàn)仔豬早期斷奶，提高母豬繁殖力。而在育肥階段，使用蚯蚓作為添加劑，可以降低生產(chǎn)成本，提高日增重。

9.2.6 在養(yǎng)鯉魚(yú)上的應(yīng)用

蚯蚓是鯉魚(yú)的優(yōu)質(zhì)餌料，用蚯蚓養(yǎng)殖鯉魚(yú)，鯉魚(yú)不僅生長(zhǎng)快、疾病少，而且魚(yú)肉味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特，吃后回味無(wú)窮。在魚(yú)的日糧中可加50%～60%，可以顯著提高鯉魚(yú)的生長(zhǎng)速度和個(gè)體重，特別適合于農(nóng)村的稻田養(yǎng)魚(yú)，是農(nóng)民朋友養(yǎng)魚(yú)致富的新路子。

10 結(jié)語(yǔ)

蚯蚓是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料，在畜禽飼養(yǎng)業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖中起著重要的作用。蚯蚓是一種低級(jí)動(dòng)物，所食用的東西均為人類拋棄的廢棄物，特別像稻草等農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便這一類的廢棄物，經(jīng)充分發(fā)酵腐爛后都可以成為蚯蚓的好飼料，將廢棄物變廢為寶，所得到的產(chǎn)品又轉(zhuǎn)變成畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼料，從而降低養(yǎng)殖成本，提高其經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。不久的將來(lái)，蚯蚓將在生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)或立體養(yǎng)殖業(yè)中將扮演越來(lái)越重要的角色。

[1] 陳德牛，張國(guó)慶.蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)(第1版)[M].北京：金盾出版社，2009：109-112.

[2] 許智芳.蚯蚓及其人工養(yǎng)殖(第1版)[M].江蘇:江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，1982：38-42.