新的研究表明，大豆制品對(duì)于乳腺癌患者是安全的，甚至有益的。在線發(fā)表在美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)期刊《癌癥》上的這一研究結(jié)果，可能有助于解決大豆飲食與乳腺癌預(yù)后的爭(zhēng)議。

美國(guó)塔夫茨大學(xué)的研究人員說(shuō)，大豆中的異黃酮具有雌激素樣特性，在實(shí)驗(yàn)室研究中已經(jīng)顯示其可減緩乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。乳腺癌的東亞婦女流行病學(xué)分析也發(fā)現(xiàn)，更多的異黃酮攝入和死亡率降低相關(guān)聯(lián)。對(duì)食物中異黃酮的研究發(fā)現(xiàn)，其具有抗氧化，抗炎，抗血管生成和其他影響腫瘤生存和生長(zhǎng)的功能。（《醫(yī)學(xué)快報(bào)》）