李 勝

（廣西農(nóng)墾國有大明山農(nóng)場，廣西 上林 530500）

上林縣位于廣西壯族自治區(qū)（以下簡稱“廣西”）大明山東麓，茶園多分布在海拔500～800m高度的山地、丘陵地帶，北回歸線穿過，自然生態(tài)條件優(yōu)越，全年氣候溫和，日照時間長，晝夜溫差大，土壤非常肥沃，含有大量的機物質(zhì)。20世紀(jì)50年代開始種植茶葉，20世紀(jì)70年代末茶葉發(fā)展達到頂峰，成為廣西當(dāng)時最大的紅碎茶出口地，至今已經(jīng)有60多年的茶葉種植和生產(chǎn)歷史。目前，榮獲“中國長壽之鄉(xiāng)”、中國國家生態(tài)示范區(qū)的上林縣圍繞“生態(tài)為本、綠色崛起、旅游興縣、共享小康”的發(fā)展目標(biāo)定位，把茶葉產(chǎn)業(yè)作為上林縣綠色崛起、高效特色農(nóng)業(yè)做大做強。

1 茶葉茶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

目前，上林縣現(xiàn)有茶園面積約6000hm2，茶園主要分布在白圩、明亮、大豐、西燕、巷賢和塘紅等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以種植安塘種、福云6號、福鼎大豪、金萱和金牡丹等品種為主。2016年，全縣生產(chǎn)干茶300t，產(chǎn)值約2000多萬元，全縣共有茶葉加工企業(yè)和小作坊約20多家。其中，QS（生產(chǎn)許可證）認(rèn)證企業(yè)有4家，形成了名優(yōu)綠茶、紅茶為主，烏龍茶、黑茶為輔的產(chǎn)品格局。

2 發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

2.1“兩低”，即667m2產(chǎn)量低、效益低

全縣現(xiàn)有茶園中，大多數(shù)是20多年以上的老茶園，年平均667m2產(chǎn)干茶約35kg，低于全國平均產(chǎn)量水平［1］。

2.2“三少”，即良種少、人均面積少、名優(yōu)茶少

全縣人均占有茶林面積0.02m2，良種比率不到45.0%。2016年，全縣名優(yōu)茶產(chǎn)量約30t，僅占總產(chǎn)量的10.0%，遠(yuǎn)低于全國的27.2%。茶園面積少而分散，無法形成集約化生產(chǎn)管理，茶葉品質(zhì)得不到保障。

2.3 企業(yè)規(guī)模小，龍頭示范帶動作用不明顯

上林縣茶葉企業(yè)中較有影響的企業(yè)有大明山制茶有限公司、云霧和萬古茶廠等，由于市場營銷力度不夠、科技投入不足等因素，科技含量較低，制茶工藝不高，產(chǎn)品研發(fā)力量不足，綜合實力普遍不強，難以解決小規(guī)模生產(chǎn)與大市場之間的矛盾，示范帶動作用不夠明顯。

2.4 加工設(shè)備落后，機械化水平不高

相對于全國等發(fā)達地區(qū)，上林縣茶葉加工設(shè)備仍較為落后，先進設(shè)備少，機械化水平不高，加工能力相對不足，致使上林縣茶葉產(chǎn)品質(zhì)量不能快速提高。截至2014年底，全縣僅有加工廠房4座，茶葉小作坊5家，各類加工機械90臺（套），嚴(yán)重配套不全，不能滿足全面提升茶葉品質(zhì)的要求。

2.5 科技含量不高，產(chǎn)品附加值低

全縣名優(yōu)茶加工大部分仍屬于半手工制作，加工機制仍處于初始階段，難以開發(fā)高端茶品及其系列產(chǎn)品，茶葉產(chǎn)品深加工處于空白狀態(tài)，進而導(dǎo)致上林縣茶產(chǎn)業(yè)未能真正走上科技興茶的軌道。

3 發(fā)展思路與對策

3.1 整合資源，科學(xué)規(guī)劃，規(guī)模開發(fā)，實施“退桉種茶”等產(chǎn)業(yè)調(diào)整政策

充分利用上林縣良好的自然環(huán)境資源，進一步挖掘和發(fā)揮現(xiàn)有宜茶的山地資源、人才資源和信息資源，對重點發(fā)展區(qū)域和輻射區(qū)域要一次性做好區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，積極實施“退桉種茶”等產(chǎn)業(yè)調(diào)整政策，大力發(fā)展名優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)，將桉樹退出1/3（即坡地部分）發(fā)展名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢。不愿種茶或無力開發(fā)的，按照依法、有償、自愿的原則做好土地流轉(zhuǎn)，采取強有力措施，確保全縣名優(yōu)茶種植面積0.33萬hm2的目標(biāo)任務(wù)完成。

3.2 大力改良品種，積極發(fā)展有機茶產(chǎn)業(yè)，建設(shè)“名優(yōu)茶文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)”

近年來，國內(nèi)外市場普通茶供大于求、價格低，但有機茶銷售量卻快速增長，這是市場發(fā)展大趨勢。上林縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，土層深厚，有機質(zhì)含量豐富，病蟲害少，具有生產(chǎn)有機茶的優(yōu)越條件。縣委、縣政府要劃定茶葉生產(chǎn)區(qū)及輻射區(qū)，對主產(chǎn)區(qū)實行生態(tài)保護政策，確保主產(chǎn)區(qū)種植茶葉不受到污染，特別是用于生產(chǎn)高端茶品的地區(qū)，更要予以重點保護。同時，大力推廣良種茶樹，著力老茶園的更新改造，發(fā)展縣內(nèi)優(yōu)良品種，對茶園實行科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的種植管理，形成優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的有機茶產(chǎn)業(yè)，強力推進名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力建設(shè)“名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)”。新建茶園要做到開發(fā)與保護相結(jié)合，發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，開發(fā)種植要考慮運輸便利、采摘方便，連片開發(fā)，確保開發(fā)質(zhì)量和種植效益。

3.3 著力培育種植大戶，壯大龍頭企業(yè)，走品牌戰(zhàn)略，打造名牌

政府要做好引導(dǎo)者的角色，一是在資金、項目等方面給予支持，統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，全縣茶葉產(chǎn)業(yè)要統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、分戶開發(fā)、培育大戶，達到散戶連接、大戶整合、大戶示范，突出效益的目標(biāo)；二是引進國家級龍頭企業(yè)或投資商采取“公司+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，形成了龍頭引領(lǐng)、協(xié)會助推、全員共建的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)推進體系，讓上林茶業(yè)產(chǎn)業(yè)走上了專業(yè)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，成為全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣；三是要加強技術(shù)培訓(xùn)，從開發(fā)建園、良種栽培、加工制作著手，提高茶葉科技含量，為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供技術(shù)保障；四是鼓勵茶葉生產(chǎn)、流通企業(yè)走品牌戰(zhàn)略，按“扶優(yōu)、扶強、扶大”原則，培育壯大一批起點高、帶動力強的企業(yè)。在茶產(chǎn)業(yè)進入全面發(fā)展時期，要一手抓市場營銷、一手抓開發(fā)規(guī)模、一手抓產(chǎn)品質(zhì)量，合力打造上林名優(yōu)茶品牌。

3.4 打造公共品牌，增強產(chǎn)業(yè)競爭力

實施“品牌開拓市場”戰(zhàn)略，運用現(xiàn)代品牌策劃營銷手段，提升上林優(yōu)質(zhì)茶品牌的知名度、影響力，增強品牌發(fā)展活力和品牌產(chǎn)品開拓市場的能力。一是組織舉辦多樣化的品牌推介活動；二是舉辦茶葉品評活動，提高產(chǎn)品質(zhì)量；三是通過各類媒體，多方位宣傳；四是強化管理，建立產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管機制；五是要在思想上拒絕急功近利的想法和做法，用心培育好品牌和成熟的市場。

3.5 弘揚茶文化，帶動茶文化、茶旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開發(fā)新品種，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品的附加值

用獨特的文化背景和內(nèi)涵體現(xiàn)上林茶不同的文化韻味和獨特品味。一是設(shè)計出富有品牌特性的作品，使作為上林茶文化傳播載體的產(chǎn)品包裝具有觀賞性、實用性，甚至收藏性。二是增強茶文化底蘊，完善品牌文化的體系建設(shè)。開展民俗、民間文化研究，如茶歌、詩詞等，以書、文，豐富、弘揚茶文化，促進品牌的建設(shè)和氛圍的鋪墊。三是與民族風(fēng)情游相結(jié)合。如上林生態(tài)旅游養(yǎng)生和葵花文化旅游節(jié)，少數(shù)民族民間節(jié)日“石門龍母節(jié)”“萬壽節(jié)”“渡河公節(jié)”等，進而達到茶葉品牌建設(shè)、旅游經(jīng)濟聯(lián)動發(fā)展的雙贏。四是以茶會友。通過辦茶文化節(jié)、交易會等活動形式，傳播茶文化，鞏固培養(yǎng)新的茶葉消費群體、經(jīng)濟增長點。五是建設(shè)現(xiàn)代生態(tài)茶園為旅游觀光地。以茶園茶葉“觀、聞、采、制、品、購”消費方式為引導(dǎo)，寓教于樂、寄情于景。同時，充分發(fā)揮茶葉含硒、鍶、鋅等人身所需的多種營養(yǎng)元素的特征，運用現(xiàn)代科技，生產(chǎn)系列茶飲品、茶食品、茶用品和旅游產(chǎn)品，帶動茶文化、茶旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷延伸茶葉的產(chǎn)業(yè)鏈，充分利用茶葉的副產(chǎn)品，提高茶產(chǎn)品的附加值，進一步做精、做強、做大茶產(chǎn)業(yè)［1］。

3.6 精心組織，政策扶持，加大投入，促進發(fā)展

一是各職能部門精心組織、通力合作、協(xié)調(diào)配合，結(jié)合實際，把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展擺上新的議事、干事日程，作為新農(nóng)村建設(shè)、結(jié)合創(chuàng)建廣西20個特色旅游名縣和增加農(nóng)民收入的重點工作來推進。二是要加大財政資金投入，打牢產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，積極引導(dǎo)民間資本投入茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。三是金融部門要加大對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信貸支持力度。四是縣財政每年要安排專項資金用于扶持茶產(chǎn)業(yè)，推進茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

［1］包小村，蔡正安，黃靜.茶葉市場謀略［M］.2版.長沙：湖南科技出版社，2009.