杜春華

(鶴崗衛(wèi)生學(xué)校，黑龍江 鶴崗 154100)

0 引言

“生物化學(xué)”是護(hù)理專業(yè)的主干課程之一,是醫(yī)學(xué)的重要基礎(chǔ)課程，它是從分子水平來(lái)探索生命奧秘的科學(xué)?；A(chǔ)醫(yī)學(xué)理論教學(xué)長(zhǎng)期以來(lái)被認(rèn)為是抽象的、難懂的、內(nèi)容豐富的、難記憶的一門課程。在實(shí)際教學(xué)中,往往是教師費(fèi)心費(fèi)力地講解,而學(xué)生還是像聽(tīng)天書,一知半解,無(wú)法達(dá)到教學(xué)目的。因此,在教學(xué)過(guò)程中授課教師不但要具備廣泛的專業(yè)知識(shí),更重要的是要具有較強(qiáng)的表達(dá)能力，運(yùn)用靈活有效的教學(xué)方法。

1 精心設(shè)計(jì)入門課，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

“緒論”是每門學(xué)科的第一節(jié)課，是每門學(xué)科的開(kāi)篇部分，對(duì)激發(fā)學(xué)生的求知欲望，提升學(xué)生學(xué)習(xí)信心和學(xué)習(xí)能力至關(guān)重要。

1.1 充分重視

在多年講授“生物化學(xué)”這門醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課的過(guò)程中，我深深體會(huì)到緒論部分不僅知識(shí)量大，科學(xué)有趣，還集教書育人于一體，在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中起著重要的指導(dǎo)作用。需要教師把握整個(gè)教材的知識(shí)體系，更需要專業(yè)教師多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的積累。因此，教師在授課前，要做好充分的準(zhǔn)備，包括教材的通讀和細(xì)心的鉆研，最新文獻(xiàn)資料的查閱、了解，課件的精心制作，以及全面了解學(xué)生的認(rèn)知能力和學(xué)習(xí)能力。這樣，對(duì)于緒論的講解才能做到有的放矢，生動(dòng)清晰，才能使學(xué)生對(duì)這門醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課有充分的認(rèn)識(shí)，并且樹(shù)立一定能夠?qū)W好的信心。

1.2 發(fā)展歷程

如何讓“生物化學(xué)”的發(fā)展歷程吸引學(xué)生？可將其劃分為三個(gè)主要階段：第一，在敘事階段，研究對(duì)象主要是生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能。在這一階段中舉例，如人體三大供能物質(zhì)：糖、蛋白質(zhì)和脂類的分子結(jié)構(gòu)構(gòu)成。第二階段是動(dòng)態(tài)生化階段，這一階段的研究對(duì)象主要是各種物質(zhì)的代謝途徑和相關(guān)調(diào)控，如三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何在體內(nèi)代謝的。第三階段是分子生物學(xué)階段，主要研究對(duì)象是基因遺傳信息的傳遞和其相關(guān)調(diào)控，例如大眼睛雙眼皮是否遺傳等。總而言之，“生物化學(xué)”的研究?jī)?nèi)容分為三大部分:包括生物大分子的結(jié)構(gòu)功能、物質(zhì)代謝調(diào)控、基因遺傳信息的傳遞及其調(diào)控。要根據(jù)學(xué)生的興趣講述“生物化學(xué)”的發(fā)展歷史，還應(yīng)盡可能多地介紹相關(guān)科學(xué)家的成就。把科學(xué)家研究的經(jīng)過(guò)、趣聞逸事介紹給學(xué)生，使第一次課集知識(shí)性、趣味性為一體，這樣更容易引起學(xué)生的注意，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)了學(xué)生科學(xué)的思維方式。依托良好的開(kāi)局，學(xué)生學(xué)習(xí)后面的具體內(nèi)容會(huì)事半功倍。

1.3 深入淺出

由于中職學(xué)生的數(shù)理化學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較弱，許多學(xué)生一聽(tīng)“生物化學(xué)”的課名就有了排斥心理。要讓學(xué)生摒棄這種心理，喜歡上“生物化學(xué)”課，就要讓學(xué)生了解這門課程到底是講的什么。所以，講授生物化學(xué)的概念十分重要，要讓學(xué)生清楚地理解本門學(xué)科的特點(diǎn)和性質(zhì)。本人在教學(xué)過(guò)程中先引出生物化學(xué)的基本概念：生物化學(xué)是運(yùn)用化學(xué)原理和方法，研究生物化學(xué)分子和化學(xué)反應(yīng)的科學(xué)，它是從分子水平上探索生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門學(xué)科，又稱生物化學(xué)。然后，再?gòu)母拍畛霭l(fā)點(diǎn)提出幾個(gè)問(wèn)題：如生物化學(xué)的研究對(duì)象是什么？在生物化學(xué)中應(yīng)用什么原理和方法？我們?cè)谑裁磳哟紊涎芯可F(xiàn)象？生物化學(xué)課程和我們學(xué)習(xí)過(guò)的生理學(xué)、解剖學(xué)的研究角度有何異同？最后讓學(xué)生經(jīng)過(guò)討論、總結(jié)，找學(xué)生發(fā)言回答，教師分析評(píng)價(jià)，從多層次、多角度，由淺入深地介紹生物化學(xué)的概念，使學(xué)生更容易理解，再進(jìn)一步探究。

1.4 多種學(xué)習(xí)方法

“生物化學(xué)”課在所有基礎(chǔ)理論課程中，具有抽象、難懂、復(fù)雜等特點(diǎn)，再加上學(xué)生的認(rèn)知能力有限，學(xué)生中普遍反應(yīng)它是基礎(chǔ)課程中比較難學(xué)的一門課程。對(duì)于這樣比較難學(xué)的課程，給學(xué)生介紹一些本門課程的學(xué)習(xí)方法是非常重要的。經(jīng)過(guò)多年的教學(xué)總結(jié)，有效學(xué)習(xí)生物化學(xué)的方法有：編目、記憶、比較、圖解、聯(lián)想、類比、口訣法，等等。例如，在講述糖的代謝這一章節(jié)時(shí)，利用圖示法講解效果很好，對(duì)于代謝的過(guò)程,使用列表法將碳水化合物代謝的三個(gè)途徑進(jìn)行對(duì)比：代謝前體、中間產(chǎn)物和最終產(chǎn)物。其中關(guān)鍵的反應(yīng)步驟、反應(yīng)前后的能量變化、代謝的分支點(diǎn)以及調(diào)節(jié)因素等內(nèi)容會(huì)讓學(xué)生一目了然。再例如，在講述三羧酸循環(huán)時(shí)，總結(jié)記憶口訣：底物一次底物磷酸化、二次脫羧酸化、三個(gè)反應(yīng)不可逆、四次脫氫反應(yīng)全”。在實(shí)際的教學(xué)中，教師可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行啟發(fā)，學(xué)生也可以結(jié)合自身的實(shí)際情況，對(duì)課本知識(shí)進(jìn)行歸納、總結(jié)，這樣運(yùn)用多種學(xué)習(xí)方法,便于學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握。

2 靈活運(yùn)用多媒體技術(shù)，彰顯有效教學(xué)

2.1 精心制作課件，把復(fù)雜知識(shí)簡(jiǎn)單化

多媒體教學(xué)在課堂中的應(yīng)用改變了傳統(tǒng)課堂的教學(xué)模式，基于視覺(jué)的多媒體教學(xué)給學(xué)生留下了深刻的印象，通過(guò)文本、聲音、圖像、動(dòng)畫、視頻等內(nèi)容的有機(jī)結(jié)合，使復(fù)雜難懂的知識(shí)變得簡(jiǎn)單明了。科學(xué)實(shí)踐證明，動(dòng)態(tài)文本比文本的單一呈現(xiàn)更具有視覺(jué)沖擊力，由圖片產(chǎn)生的情景優(yōu)于文本的效果。動(dòng)畫、音像的應(yīng)用可以更好地使教師和學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，可以直觀、生動(dòng)、準(zhǔn)確地傳遞信息。因此，在課前充分把握學(xué)習(xí)內(nèi)容，精心制作課件、圖表、動(dòng)畫等，將有效提高教學(xué)質(zhì)量。

2.2 多媒體教學(xué)資源要靈活運(yùn)用到課堂中

第一，做好要點(diǎn)介紹，每節(jié)課前介紹本課的精髓。介紹是課堂教學(xué)的開(kāi)始，利用多媒體進(jìn)行課程導(dǎo)入能夠創(chuàng)設(shè)情境，使學(xué)生如同身臨其境，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

第二，一堂課的教學(xué)是否成功，關(guān)鍵看能否讓學(xué)生掌握重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。多媒體教學(xué)就可以應(yīng)用于重點(diǎn)的掌握和難點(diǎn)的突破上。通過(guò)優(yōu)美的圖片、動(dòng)漫場(chǎng)景、互動(dòng)活動(dòng)，真實(shí)而有趣的貼近學(xué)生生活的內(nèi)容，恰當(dāng)?shù)慕鉀Q課程中的重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。

第三，運(yùn)用多媒體資源進(jìn)行啟發(fā)、銜接和拓展教學(xué)環(huán)節(jié)，可以充分發(fā)揮其效果。它能幫助學(xué)生解決困惑和問(wèn)題，從而構(gòu)建一個(gè)生動(dòng)、互動(dòng)、動(dòng)態(tài)的課堂。利用多媒體資源的特點(diǎn)，如可視性、交互性、效率高等，不僅能夠高效地解釋教學(xué)內(nèi)容，還能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性。

多媒體的應(yīng)用還要做到恰到好處，適可而止，即教師需要把握多媒體資源應(yīng)用的時(shí)機(jī)和時(shí)間，在課堂教學(xué)中既不能不用，也不能在全程使用。要注意避免學(xué)生的視聽(tīng)疲勞，防止信息污染的發(fā)生。在多媒體資源的應(yīng)用中，要努力引導(dǎo)學(xué)生分析問(wèn)題、思考問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生解決問(wèn)題的能力和創(chuàng)新思維，而不是在沒(méi)有思考的情況下從課件中找到問(wèn)題的答案，或者只是“欣賞”課件。

教師在使用多媒體資源時(shí)，應(yīng)避免將所有相關(guān)的教材內(nèi)容堆放在課件上，對(duì)于那些不可用的，不必要的，需要盡量刪減。利用多媒體資源在短時(shí)間內(nèi)提供大量的信息，幫助學(xué)生在接受和處理知識(shí)后，加深理解，這才是多媒體資源應(yīng)該發(fā)揮的優(yōu)勢(shì)。

有效的課堂教學(xué)是師生互動(dòng)、師生共建、師生和諧的過(guò)程。如果教師過(guò)分依賴多媒體課件，就會(huì)剝奪學(xué)生的想象力，降低學(xué)生思維的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，從而偏離了資源利用的初衷。因此，多媒體資源在教學(xué)活動(dòng)中的應(yīng)用應(yīng)通過(guò)教學(xué)課件引導(dǎo)學(xué)生真正在“做中學(xué)、學(xué)中做”。

2.3 多媒體資源的使用要做到精、準(zhǔn)、美

要想依托多媒體資源有效提高課堂效果，多媒體課件的制作就要做到精、準(zhǔn)、美。精是教師要充分掌握教學(xué)大綱，把握教學(xué)重難點(diǎn)，把知識(shí)融會(huì)貫通，取其精華、精髓，而不是長(zhǎng)篇大論。在課件資源中體現(xiàn)的概念和原則要準(zhǔn)確可靠，分析推理要嚴(yán)謹(jǐn)準(zhǔn)確，方法和步驟要正確，模擬效果要逼真。它是隱喻的、恰當(dāng)?shù)?、合理的，不能任意捏造?！皭?ài)美之心，人皆有之。”在制作課件中，從形式和內(nèi)容上要具有美感，包括各種課件中字體的大小、圖字的比例，資源的色彩、比例，只有這樣，才能給人以舒適、和諧、高雅的享受，表達(dá)積極向上的情感，給學(xué)生更多的審美享受。這要求素材的畫面要具有較高的藝術(shù)美，整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一；語(yǔ)言文字規(guī)范，簡(jiǎn)明清晰；聲音清晰，發(fā)音準(zhǔn)確，無(wú)噪音；高分辨率視頻、畫面清晰。

總之，好的方法是成功的基礎(chǔ)，教學(xué)更是如此?，F(xiàn)代多媒體教學(xué)可以把直觀教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)、視聽(tīng)強(qiáng)化教學(xué)等多種教學(xué)方法結(jié)合起來(lái)。它可以在課堂上引起學(xué)生的注意。只有在學(xué)生注意力集中的情況下，才能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維，調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的欲望，從而提高教學(xué)效果。

在教學(xué)中，我利用多媒體動(dòng)畫來(lái)解釋酶在人體內(nèi)的作用機(jī)制，蛋白質(zhì)生物合成過(guò)程，脂肪的合成與分解過(guò)程等。將復(fù)雜的、微觀的、無(wú)形的化學(xué)過(guò)程簡(jiǎn)單、生動(dòng)地傳遞給學(xué)生，使學(xué)生容易接受。再例如，糖代謝過(guò)程中有很多步驟，但不是所有的步驟都是必需的。把糖代謝的具體過(guò)程制作成PPT，通過(guò)幻燈片演示播放，一方面學(xué)生很容易理解糖代謝連鎖反映的整體過(guò)程，更重要的是可以有選擇地個(gè)別講解其中的重點(diǎn)環(huán)節(jié)和步驟，條理清晰，便于理解與記憶。

3 多媒體教學(xué)中教師應(yīng)注意的問(wèn)題

3.1 建立多邊互動(dòng)教學(xué)模式，充分發(fā)揮學(xué)生主體作用

多邊互動(dòng)教學(xué)是以建構(gòu)主義和認(rèn)知學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)建立起來(lái)的一種新型教學(xué)模式。中等職業(yè)教育的教學(xué)活動(dòng)是以學(xué)生能力培養(yǎng)為核心，創(chuàng)建師生互動(dòng)的教學(xué)模式。每一位班主任都要精心設(shè)計(jì)、指導(dǎo)和組織學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦，“教、學(xué)、做”結(jié)合，通過(guò)實(shí)踐獲取知識(shí)和技能,激發(fā)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)與他人合作。創(chuàng)設(shè)有效的教學(xué)情景是教學(xué)成功的前提。將知識(shí)點(diǎn)轉(zhuǎn)化為問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生的求知欲。教師處于輔助地位，當(dāng)學(xué)生們完成討論、網(wǎng)上查詢、學(xué)生間相互評(píng)價(jià)后，教師再做精心指導(dǎo)與總結(jié)，使學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主體。探究式教學(xué)是教學(xué)的主旋律，它能使教學(xué)過(guò)程生動(dòng)、活躍、有趣。通過(guò)多樣互動(dòng)的授課形式，采用多樣化的教學(xué)方法，從簡(jiǎn)單平常的生活現(xiàn)象入手，適應(yīng)課堂、時(shí)間、情境和人，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣、積極性和主動(dòng)性，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)思考，學(xué)會(huì)創(chuàng)造。

3.2 注重考試方式，注重學(xué)習(xí)過(guò)程評(píng)價(jià)

考試評(píng)價(jià)對(duì)促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)極為重要。在現(xiàn)代職業(yè)教育中，教師的角色要發(fā)生根本性的變化，從知識(shí)的傳授者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生的學(xué)習(xí)顧問(wèn)、輔導(dǎo)員。我在生化教學(xué)中結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，從強(qiáng)調(diào)生化學(xué)習(xí)內(nèi)容向強(qiáng)調(diào)過(guò)程轉(zhuǎn)變。如更多強(qiáng)調(diào)學(xué)生的課堂表現(xiàn)，關(guān)注學(xué)生回答問(wèn)題、完成作業(yè)、參與討論的情況；注意考查學(xué)生間相互評(píng)價(jià)創(chuàng)新的能力，學(xué)習(xí)成果展示等方面。從以往強(qiáng)調(diào)如何展開(kāi)教學(xué)內(nèi)容向注重教給學(xué)生學(xué)習(xí)方法，幫助學(xué)生體驗(yàn)學(xué)習(xí)過(guò)程轉(zhuǎn)變。充分尊重學(xué)生的個(gè)性，注重培養(yǎng)學(xué)生的自信和自尊?？荚嚺c評(píng)價(jià)方式也必須與時(shí)俱進(jìn)，改變傳統(tǒng)的終結(jié)性評(píng)價(jià)，實(shí)施教學(xué)過(guò)程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，著眼于學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中方法的掌握情況與學(xué)生的成長(zhǎng)過(guò)程，使學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)生物化學(xué)掌握獲取知識(shí)的方法。

4 結(jié)語(yǔ)

筆者在“生物化學(xué)”多年的教學(xué)實(shí)踐中，總結(jié)了教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與體會(huì)。好的方法是成功的基礎(chǔ)，教學(xué)更是如此。通過(guò)引人入勝的緒論課激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，建立多邊互動(dòng)的教學(xué)模式，抓住學(xué)生的興奮點(diǎn)，靈活應(yīng)用多媒體等教學(xué)方法與手段，把直觀教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)、視聽(tīng)強(qiáng)化教學(xué)等多種教學(xué)方法結(jié)合起來(lái)。注重改革考試的方式方法，加強(qiáng)平時(shí)考核，注重學(xué)習(xí)過(guò)程評(píng)價(jià)，在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中始終貫穿德育教育，等等，將大力提升教學(xué)效果，使學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。