藺銳侯雋

霜霉病是葡萄栽培中的主要病害，對(duì)植株莖、葉、花、果均能造成危害。西安地區(qū)春、秋兩季多雨，氣候條件適合霜霉病菌繁殖擴(kuò)散，尤以2014、2017年發(fā)生嚴(yán)重。

1 發(fā)生規(guī)律

病原為葡萄霜霉菌，屬鞭毛菌亞門(mén)，卵菌綱霜霉目，單軸霉屬。以卵孢子在病組織中越冬，或隨病葉殘留于土壤中越冬。次年在適宜條件下卵孢子萌發(fā)產(chǎn)生芽孢囊，再由芽孢囊產(chǎn)生游動(dòng)孢子，借風(fēng)雨傳播，自葉背氣孔侵入，進(jìn)行初次侵染。經(jīng)過(guò)7～12天的潛育期，在病部產(chǎn)生孢囊梗和孢子囊，孢子萌發(fā)產(chǎn)生游動(dòng)孢子進(jìn)行再次侵染。孢子囊萌發(fā)適宜溫度為 10～15℃，游動(dòng)孢子萌發(fā)適宜溫度為18～24℃。秋季低溫多雨多露，易引起病害流行。果園地勢(shì)低洼、架面通風(fēng)不良、樹(shù)勢(shì)衰弱，有利于病害發(fā)生。

2 影響因素

2.1 品種 目前西安地區(qū)種植的鮮食葡萄品種大致可以分為兩大類，歐亞種主要有紅地球、弗蕾無(wú)核、玫瑰香、里扎馬特、克瑞森無(wú)核、無(wú)核白雞心等，歐美雜交種主要有巨峰、藤稔、夏黑、醉金香、戶太8號(hào)等。相比較而言，歐美雜交種對(duì)霜霉病的抗性要強(qiáng)于歐亞種，如歐美雜交種中的摩爾多瓦就是極抗霜霉病的品種。

2.2 溫濕度 氣溫是影響霜霉病菌生長(zhǎng)繁殖的重要因素。葡萄成熟期連續(xù)的陰雨低溫天氣，可為病菌滋生提供有利條件，使病害嚴(yán)重發(fā)生。

2.3 病原基數(shù) 病原基數(shù)也是影響霜霉病發(fā)生的重要因素。2014年秋季西安地區(qū)出現(xiàn)連續(xù)降雨天氣，造成葡萄種植區(qū)域霜霉病害發(fā)生嚴(yán)重，當(dāng)年病原基數(shù)大，導(dǎo)致2015年葡萄花期、幼果期霜霉病大量發(fā)生，而且較往年相比發(fā)生時(shí)間提前，直接危害花序、幼果。

2.4 地理位置 地勢(shì)低洼、空氣不流通的區(qū)域容易發(fā)生霜霉病。地勢(shì)平坦、空氣流通性好的區(qū)域發(fā)病較輕。河道邊種植葡萄容易發(fā)生霜霉病，平原區(qū)域種植發(fā)病較輕。

2.5 樹(shù)形 目前葡萄種植中有多種樹(shù)形。主要有籬壁型、高干“V”字形、低干“V”字形、“H”形等。架型與地面間的距離是否合適、行間通風(fēng)帶是否順暢，也與霜霉病發(fā)生有直接關(guān)系。架越低，果實(shí)、葉片與地面越接近，果園行間通風(fēng)越差，果園越郁閉，越容易引起霜霉病發(fā)生。

2.6 設(shè)施 西安地區(qū)秋季多雨，這一時(shí)期也是主栽品種戶太8號(hào)成熟期，霜霉病發(fā)生也主要集中在這個(gè)時(shí)期。病菌主要通過(guò)風(fēng)雨傳播。加強(qiáng)避雨設(shè)施建設(shè)，可以有效阻隔雨水與樹(shù)體接觸，從而將霜霉病危害降到最低。

2.7 管理 果園管理粗放、措施不到位，如清園不徹底、夏管不及時(shí)、病害防治不規(guī)范、肥水不合理等，均易造成霜霉病等病害發(fā)生流行。

3 防控對(duì)策

3.1 避雨栽培 通過(guò)避雨栽培，直接避免樹(shù)體與雨水接觸，防止霜霉病發(fā)生，控制樹(shù)體根部土壤水分，結(jié)合起壟栽培，也可以預(yù)防裂果。

簡(jiǎn)易避雨設(shè)施：在行立柱搭設(shè)橫向固定架，每10～15 m搭設(shè)1個(gè)，固定位置在行立柱頂部向下40～55 cm處，在行立柱、主蔓兩側(cè)1.15 m處拉3道鋼絞線，拱棚頂線在行立柱上固定，兩側(cè)邊線在邊柱圍線上固定。用2.7 m×0.04 m的竹片，每隔1 m布設(shè)1片，中心點(diǎn)固定在中間頂絲上，兩邊固定在邊絲上，形成拱形架面，覆膜后避雨。

3.2 適量掛果 生產(chǎn)中過(guò)量掛果情況普遍，造成成熟期延后，病害發(fā)生概率增大，增加生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。所以，要進(jìn)行“三控”管理，即控穗形、控穗重、控產(chǎn)量。穗形呈圓錐形，單穗質(zhì)量控制在750 g左右，畝產(chǎn)量控制在1 250～1 500 kg，促進(jìn)早熟，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

3.3 加強(qiáng)管理

1）選擇通風(fēng)透光良好的栽培架型，如高干“V”形架等。

2）調(diào)節(jié)枝條、葉片數(shù)量及間距，同側(cè)結(jié)果枝間保持在15～20 cm，葉果比20～25∶1。根據(jù)樹(shù)體生長(zhǎng)情況及時(shí)進(jìn)行夏剪，每月1～2次，行間留有80～100 cm的通風(fēng)帶。

3）合理施肥。秋季施基肥應(yīng)以有機(jī)肥為主（廄肥、餅肥、成品有機(jī)肥），改良土壤理化性狀，促進(jìn)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成，增強(qiáng)土壤的蓄水保濕能力，促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)，提高樹(shù)體抗病能力。畝施農(nóng)家肥3 000～4 000 kg或成品有機(jī)肥1 000～2 000 kg，采用條狀或放射狀溝施。生長(zhǎng)季追好3次肥，即萌芽肥、膨果肥、提質(zhì)肥。萌芽肥追施均衡型水溶肥每畝5 kg。膨果肥在花后20天進(jìn)行，每畝10 kg磷酸二銨、20 kg硫酸鉀。提質(zhì)肥在果實(shí)停止膨大后施入，每畝單施硫酸鉀15 kg。

4）地勢(shì)低洼容易積水的果園，應(yīng)修建排水溝，及時(shí)排水。可在行間修建寬30～40 cm排水溝進(jìn)行排水，修整時(shí)注意留有坡度。

3.4 防治病害

1）秋末冬初冬剪后，徹底清除病葉、病果、枯枝、老樹(shù)皮等，帶出園區(qū)集中燒毀或深埋，做好清園工作。

2）萌芽前噴5波美度石硫合劑，鏟除越冬病原，減少病菌孢子的越冬基數(shù)。

3）霜霉病發(fā)生前，用25%阿米西達(dá)1 000～1 500倍液、78%科博可濕性粉劑500倍液、精甲霜·錳鋅800倍液等預(yù)防；病害發(fā)生后，用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、72.2%普力克700倍液、50%烯酰嗎啉可濕性粉劑 1 500～2 000倍液等交替防治。一般情況下，每10～15天進(jìn)行1次化學(xué)防治。