王田利

2018年是蘋果生產(chǎn)的多災(zāi)之年，春季大范圍低溫凍害，夏季多地發(fā)生了冰雹危害，7月份部分地區(qū)又經(jīng)歷了持續(xù)的陰雨天氣。在減產(chǎn)已成定局的情況下，到底今年晚熟蘋果的供求形勢會有些怎樣的變化呢？根據(jù)相關(guān)的調(diào)查，筆者談幾點看法。

1 就全國而言，產(chǎn)量減少有限

今年春季低溫凍害的重災(zāi)區(qū)在陜西北部、甘肅東南部、寧夏沿黃產(chǎn)區(qū)、山西局部，雖然這些地區(qū)均為我國蘋果的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，但種植面積上所占有限。同時，由于凍害發(fā)生時，各地物候期不一樣，凍害嚴重程度也各不相同，真正成災(zāi)面積估計占全國種植總面積的20%左右，而且許多成災(zāi)區(qū)并不一定絕收。甘肅靜寧產(chǎn)區(qū)今年的總產(chǎn)量可達到去年的75%以上。而我國蘋果種植總面積已超過4 300萬畝，遠遠超過了產(chǎn)銷平衡點3 000萬畝，有1 300多萬畝的過剩，加之2018年適逢全國性蘋果大年，因而實際減產(chǎn)幅度沒有當初預(yù)計的那么大。

2 總體質(zhì)量下降，對市場不利

2018年自然災(zāi)害對蘋果品質(zhì)造成的危害是相當嚴重的，春季極端低溫受災(zāi)區(qū)優(yōu)質(zhì)花芽基本凍光了，所結(jié)果多為遲開的腋花芽和秕花。腋花芽及秕花所結(jié)果品質(zhì)很難提高，部分飽滿花芽坐住的果，由于幼果期極端低溫刺激，易形成霜環(huán)現(xiàn)象（見圖1）。同時，夏季冰雹的發(fā)生，導(dǎo)致殘次果比例大幅度增加；7月份持續(xù)高溫和降雨，空氣濕度大，導(dǎo)致黑星病、炭疽葉枯病、斑點落葉病偏重發(fā)生，對果實的膨大及營養(yǎng)物質(zhì)的積累會產(chǎn)生消極影響，因而品質(zhì)下降是今年蘋果銷售要面臨的最普遍的問題，而在這種情況下，蘋果市場行情走高的幅度十分有限。

圖1 嘎拉霜環(huán)果

3 上年庫存果滯銷，不利于行情走高

今年春節(jié)甘肅靜寧庫存蘋果行情不溫不火，雖然“五一”前后略有反彈，但其后價格又一路走低，到7月份清庫時，價格相對較低。面對這樣的市場形勢，有的果農(nóng)就對果園疏于管理，加之今年夏季多雨，靜寧部分果園還有草荒現(xiàn)象。目前正逢蘋果產(chǎn)業(yè)新一輪調(diào)整期，望廣大果農(nóng)正確對待，強化管理，提升品質(zhì)，爭取成為笑到最后的人。

4 國際貿(mào)易戰(zhàn)等不利影響，社會消費力徘徊不前

由于中美貿(mào)易爭端，今年我國經(jīng)濟形勢有下行趨勢，預(yù)計蘋果消費量將會有一定程度的下降，這個也限制了蘋果行情走高。另外，作為世貿(mào)組織成員，我們也會從歐美進口一定量的蘋果，這個也限制了國內(nèi)蘋果價格大幅走高。

面對今年晚熟蘋果這樣特殊的銷售形勢，望廣大果農(nóng)對銷售行情的走高不要抱太大預(yù)期，以適時順價銷售為上策。