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        牛奶 一種便利的補(bǔ)鈣良品

        2018-02-07 15:54:14劉姿含
        青春期健康·家庭版 2018年1期
        關(guān)鍵詞:鮮奶鈣質(zhì)食療

        劉姿含

        現(xiàn)代人的生活節(jié)奏快,工作壓力大,很容易出現(xiàn)失眠癥狀。失眠會使人精神不集中,若長時間持續(xù)失眠,則讓人免疫力下降、易怒、焦慮,嚴(yán)重影響生活與工作。膳食醫(yī)生提倡用食療來幫助身體進(jìn)行調(diào)整,既安全又健康。

        食療又稱食治,是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下利用食物的屬性來調(diào)節(jié)機(jī)體功能,使人預(yù)防疾病、獲得健康的方法。實踐表明,喝牛奶能夠很好的幫助睡眠。只要了解背后的原理,就能輕松有效提高睡眠品質(zhì)。

        《實用家庭營養(yǎng)治療處方百科》一書指出,若身體缺乏鈣,容易導(dǎo)致人在睡到一半時醒來,且不易再度入睡。鈣質(zhì)與人體內(nèi)神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成有關(guān),能穩(wěn)定情緒、松弛肌肉、消除緊張,因此,補(bǔ)充足量鈣質(zhì)可以放松肌肉和神經(jīng),并能幫助大腦合成睡眠荷爾蒙(褪黑激素),進(jìn)而改善睡眠質(zhì)量。

        鈣片原料大多是碳酸鈣,胃液分泌不足的人較難吸收,吃了等于白費功夫。因此,鈣質(zhì)還是多從食物中攝取比較好。牛奶的鈣質(zhì)吸收率高是因為所含的乳糖、離胺酸等胺基酸有助鈣質(zhì)吸收。但透過日常飲食補(bǔ)充鈣質(zhì)或喝牛奶補(bǔ)鈣時,別忘記補(bǔ)充重要的維生素,它能幫助身體吸收更多鈣質(zhì),更有效率補(bǔ)鈣。在喝牛奶這件事上,有以下三點需要注意:

        喝牛奶的時間上,可以選擇早晨和傍晚。早餐喝牛奶可以讓葡萄糖充分被大腦運用,啟動大腦運作。晚上8~12點是鈣質(zhì)吸收最好的時間,此時也很適合補(bǔ)鈣。

        在飲用量上,建議鮮奶2杯或高鈣牛奶1瓶。一般成年人一日需攝取約1000mg鈣質(zhì),且不要超過2500mg。最簡便也最精準(zhǔn)控制攝取量的方式,就是每日2杯240ml的鮮奶或1瓶添加維生素的高鈣牛奶,可以補(bǔ)充每日所需鈣質(zhì),既方便又可以養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

        適用人群方面,易腹瀉者需要講究方法??崭购扰D桃赘篂a,若知道自己會對牛奶產(chǎn)生不適癥狀,可以分次、少量飲用,就可以使乳糖分解較完全,減少腹瀉的產(chǎn)生。

        現(xiàn)代人飲食普遍營養(yǎng)不均衡,許多人忽略了鈣質(zhì)補(bǔ)充的重要性,上班族更容易因為缺乏鈣質(zhì),產(chǎn)生非常多的健康問題。因此,在繁忙的工作壓力下,若要聰明有效地補(bǔ)鈣,可到便利店選擇富含維生素的高鈣牛奶,從而為自己的營養(yǎng)保駕護(hù)航。

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