劉少坤，陽(yáng)樹(shù)英，饒 遠(yuǎn)

(1.欽州學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，廣西欽州 535011， 2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物科學(xué)技術(shù)學(xué)院生態(tài)學(xué)系，長(zhǎng)沙 410128)

0 引言

梅州市是革命蘇區(qū)，也是全球最有代表性的客家人聚居地，素有“世界客都”之譽(yù)，其境內(nèi)觀光休閑農(nóng)業(yè)旅游自然資源豐富。統(tǒng)籌做好梅州市休閑農(nóng)業(yè)全域旅游，是推動(dòng)梅州旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必然要求。從已有的相關(guān)研究看，針對(duì)“天下客都”梅州市休閑農(nóng)業(yè)旅游資源的相關(guān)研究較少，結(jié)合客家文化的休閑農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)研究具有區(qū)域的典型性和實(shí)用性，在社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)及城鎮(zhèn)化背景下開(kāi)展此項(xiàng)目的研究具有緊迫性。

1 梅州市觀光休閑農(nóng)業(yè)旅游資源的優(yōu)勢(shì)分析

1.1 區(qū)位優(yōu)勢(shì)分析

梅州市位于廣東省粵東地區(qū)，北鄰福建、江西，西連河源，南與潮汕地區(qū)相連。下轄梅江區(qū)、興寧市、梅縣、五華縣、豐順縣、大埔縣、平遠(yuǎn)縣、蕉嶺縣1區(qū)1市6縣，是客家人最主要的聚居地和集散中心，此為其地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)。已建成的廣梅汕鐵路、梅坎鐵路、梅河高速、興華高速，以及即將建成的梅州到惠州高速鐵路，使梅州連接珠三角、長(zhǎng)三角兩大經(jīng)濟(jì)圈成為可能。加上擴(kuò)建后通航至國(guó)內(nèi)40多個(gè)城市的機(jī)場(chǎng)，形成了梅州市的立體交通網(wǎng)絡(luò)，此為其交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)。

1.2 客源市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)分析

廣東省是旅游客源的大省，粵北地區(qū)和珠三角邊緣地帶的生態(tài)環(huán)境和自然資源與珠三角的人文資源形成了良好的互補(bǔ)； 梅州市以南是珠江三角洲城市群，尤其是廣州、深圳等城市居民的收入水平和受教育程度高，旅游已成為其生活的重要組成部分； “客家文化”與“廣府文化”存在著較大差異，對(duì)他們極具吸引力，使珠江三角洲地區(qū)成為梅州旅游最大、最穩(wěn)定的客源市場(chǎng)。

此外，梅州旅居港澳臺(tái)同胞和海外僑胞330多萬(wàn)人，遍布世界70多個(gè)國(guó)家與地區(qū)，每年都有大量的華僑回梅州市探親旅游。據(jù)英國(guó)BBC 電臺(tái)估計(jì)，目前全球客家人約1.2 億人，海外超過(guò)2 000萬(wàn)人，港澳臺(tái)約700 萬(wàn)人，廣東擁有全世界約1/8的客家人，客家人歷來(lái)具有尋根敬祖?zhèn)鹘y(tǒng)，無(wú)論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外的客家人，都是梅州旅游潛在的巨大客源市場(chǎng)。

1.3 自然環(huán)境資源的優(yōu)勢(shì)分析

梅州市以北的贛州和龍巖地理區(qū)域相連，文化相通，經(jīng)濟(jì)往來(lái)頻繁，共同構(gòu)成了一個(gè)客家文化聚集區(qū)。梅州市以南珠江三角洲平原生產(chǎn)力強(qiáng)，有廣州、深圳和香港； 潮汕平原土地肥沃、農(nóng)產(chǎn)豐富，是潮汕社會(huì)經(jīng)濟(jì)的核心區(qū)域。

梅州市地處五嶺山脈以南，日照、雨量充足，年平均氣溫21℃。丘陵山地多，表現(xiàn)為“八山一水一分田”的格局。最高峰銅鼓嶂海拔1 560m，為粵東第一高峰； 境內(nèi)有48 個(gè)自然保護(hù)區(qū)和60個(gè)森林公園，尤其擁有以陰那山、天柱山等代表的花崗巖、變質(zhì)巖山地旅游景觀和丹霞山地景觀，這些都是梅州市獨(dú)特的觀光休閑生態(tài)旅游自然資源。

1.4 社會(huì)經(jīng)濟(jì)資源優(yōu)勢(shì)

梅州市是一個(gè)內(nèi)需旺盛的消費(fèi)市場(chǎng)，同時(shí)也是一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，活躍農(nóng)村市場(chǎng)是進(jìn)一步啟動(dòng)梅州市消費(fèi)市場(chǎng)的關(guān)鍵所在?，F(xiàn)已形成煙草、電力、建材、礦業(yè)、陶瓷、電子信息、機(jī)電制造等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，正在全力培育發(fā)展新型特色工業(yè)、旅游先鋒產(chǎn)業(yè)、精致高效農(nóng)業(yè)、特色文化產(chǎn)業(yè)、健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代物流業(yè)等綠色現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，具有投資環(huán)境的優(yōu)勢(shì)。

梅州市森林資源和生物多樣性豐富，環(huán)境質(zhì)量?jī)?yōu)良，農(nóng)業(yè)生物資源豐富，而且以發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)為主要方向，全市各級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)268家，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值253.8億元，年增超過(guò)4.8%； 梅州金柚和平遠(yuǎn)臍橙在廣東省優(yōu)質(zhì)柑橘評(píng)比活動(dòng)中獲得金質(zhì)獎(jiǎng)，此為物產(chǎn)和物資供應(yīng)條件的優(yōu)勢(shì)。

梅州市制定了扶持觀光休閑旅游發(fā)展的一系列優(yōu)惠政策，建成了一批休閑觀光旅游項(xiàng)目，榮獲了“國(guó)家園林城市”“中國(guó)優(yōu)秀旅游城市”等光榮稱號(hào)。葉劍英紀(jì)念館和客家公園、東山教育基地已建成并投入使用，廣東客家博物館已經(jīng)升級(jí)為“世界客家博物館”，此為基礎(chǔ)設(shè)施條件的優(yōu)勢(shì)。

梅州“世界客都·文化梅州”品牌已經(jīng)形成，客家話為主要語(yǔ)言。在區(qū)內(nèi)有很多古樸的客家民居，包括圍龍屋、走馬樓、五鳳樓、土圍樓、四角樓等，梅州客家圍龍屋正在申報(bào)世界文化遺產(chǎn)。其中梅縣客家山歌、大埔縣花環(huán)龍、豐順縣埔寨鎮(zhèn)火龍藝術(shù)之鄉(xiāng)被命名為“中國(guó)民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”?？图疑礁枋敲分菸幕囊粋€(gè)重要組成部分，廣東漢劇是客家文化結(jié)合廣東文化的產(chǎn)物，也稱為“外江戲”“興梅漢戲”。此為社會(huì)文化條件的優(yōu)勢(shì)。

從2015年產(chǎn)業(yè)用工需求分析，呈現(xiàn)“二三一”的產(chǎn)業(yè)用工結(jié)構(gòu)，第三產(chǎn)業(yè)用工需求同比有所增加； 從產(chǎn)業(yè)分組看，第三產(chǎn)業(yè)需求達(dá)73萬(wàn)人次，占需求總量的39.37%。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整日趨合理化、科學(xué)化。此為勞動(dòng)力資源的優(yōu)勢(shì)。

2 梅州市觀光休閑農(nóng)業(yè)旅游資源的劣勢(shì)分析

梅州市第二、三產(chǎn)業(yè)比重在三大產(chǎn)業(yè)中所占比重偏低； 在第二、三產(chǎn)業(yè)中，梅州市旅游平均行業(yè)成本高而利潤(rùn)過(guò)低，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大，旅游經(jīng)濟(jì)總量偏小，產(chǎn)業(yè)鏈條不長(zhǎng)，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的有效牽動(dòng)和貢獻(xiàn)率偏低； 旅游景點(diǎn)多、旅游參與性內(nèi)容少； 旅游資源開(kāi)發(fā)與“世界客都”的長(zhǎng)線品牌結(jié)合不緊密，開(kāi)發(fā)深度不夠，客家文化特色不夠鮮明。其觀光休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)資源的劣勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾方面。

2.1 客源市場(chǎng)的劣勢(shì)

梅州市客源市場(chǎng)雖然龐大，但基本上屬于潛在的旅游市場(chǎng)，一方面因?yàn)槁糜文康牡嘏c旅游企業(yè)促銷力度不夠，缺乏針對(duì)細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)的促銷策略； 另一方面，距離較遠(yuǎn)，對(duì)大珠三角周末休閑度假市場(chǎng)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。而湖南郴州和莽山是梅州市客源市場(chǎng)強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。郴州市東鄰江西，南接廣東，是粵港澳沿海地區(qū)傳承內(nèi)地的“后花園”[1]。

2.2 勞動(dòng)力資源的劣勢(shì)

從近年全市人力資源市場(chǎng)信息統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，勞動(dòng)力供求矛盾依然存在，招工難與就業(yè)難并存。梅州市城鄉(xiāng)總勞動(dòng)力有242.66萬(wàn)人，其中農(nóng)村勞動(dòng)力有183.47萬(wàn)人，占總勞動(dòng)力的75.61%； 城鎮(zhèn)勞動(dòng)力有59.19萬(wàn)人，占總勞動(dòng)力的24.39%。梅州市企業(yè)缺工現(xiàn)象嚴(yán)重。

農(nóng)村勞動(dòng)力仍是主力軍，文化水平整體偏低。在所有求職人員中，本市農(nóng)村人員占求職總量的57.42%。文化素質(zhì)結(jié)構(gòu)上，高中及以下文化程度的比重占了13.6%，仍以中等教育水平居多，大專以上文化程度僅占總求職者的16.40%。

在技能人才總量中，人才主要分布在第三產(chǎn)業(yè)，而且技能人才的結(jié)構(gòu)也不合理，具有副高以上或者高級(jí)技工以上專業(yè)技術(shù)職稱和專業(yè)技能資格的人才分別只占技能人才總量的0.24%和1.23%。

2.3 “客家文化”資源開(kāi)發(fā)的廣度和深度不夠

在旅游定位上，“客家文化”資源一直都是梅州的內(nèi)涵和底蘊(yùn)?！翱图椅幕辟Y源如何轉(zhuǎn)向旅游資源，一直都是梅州的重大課題[2]。長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)外宣傳“世界客都·文化梅州”，但梅州文化資源與旅游產(chǎn)業(yè)脫節(jié)，沒(méi)有體現(xiàn)客家文化的獨(dú)特性。其原因一是對(duì)客家文化的價(jià)值缺乏足夠的認(rèn)識(shí)；二是有關(guān)旅游業(yè)與客家文化資源各部門缺乏溝通；三是尚未找到客家文化資源與梅州旅游業(yè)的最佳結(jié)合點(diǎn)，客家文化旅游發(fā)展缺乏嚴(yán)密的科學(xué)論證和總體規(guī)劃。

3 梅州市觀光休閑農(nóng)業(yè)旅游資源開(kāi)發(fā)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

3.1 面臨的機(jī)遇

觀光休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)的系統(tǒng)開(kāi)發(fā)是社會(huì)主義新農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)的核心[3]。觀光休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)有利于農(nóng)業(yè)和旅游兩個(gè)資源優(yōu)勢(shì)的融合和發(fā)揮，有利于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步優(yōu)化，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈并提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量，是農(nóng)民增加收入的一個(gè)快捷途徑[4]。觀光休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)集知識(shí)性、技術(shù)性、環(huán)保性等智能產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，帶動(dòng)與農(nóng)業(yè)、旅游相關(guān)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

(1)梅州市觀光休閑農(nóng)業(yè)旅游資源開(kāi)發(fā)將推動(dòng)生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展。梅州市政府將良好的生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特的客家文化與旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)合起來(lái)，擬建成以世界客都為綠色休閑度假主題的國(guó)家級(jí)客家文化生態(tài)旅游示范區(qū)。綠色、低碳生態(tài)經(jīng)濟(jì)已成為國(guó)際經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主流，回歸自然、回歸生態(tài)的綠色旅游潮流為山區(qū)觀光休閑旅游產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)開(kāi)發(fā)提供了難得的契機(jī)[5]。

(2)梅州市觀光休閑農(nóng)業(yè)旅游資源開(kāi)發(fā)將實(shí)現(xiàn)人力資源供求有效對(duì)接。梅州市觀光休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)的系統(tǒng)開(kāi)發(fā)要求不斷提高勞動(dòng)者的就業(yè)能力、工作能力以滿足市場(chǎng)需求和社會(huì)發(fā)展需要，尤其是要增加投入，提高人力資本的知識(shí)和素質(zhì)，形成不同層次的技能技術(shù)水平的商業(yè)、服務(wù)業(yè)人員，環(huán)保專業(yè)人才及旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)管理人才，使人力資源供給在數(shù)量、結(jié)構(gòu)和質(zhì)量上符合梅州市觀光休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的人力資本。

3.2 面臨的挑戰(zhàn)

湖南郴州旅游已由過(guò)去單一觀光型向休閑度假、體驗(yàn)參與等多樣化復(fù)合型轉(zhuǎn)變[6]。從2010年開(kāi)始，連續(xù)3年開(kāi)展“旅游項(xiàng)目建設(shè)攻堅(jiān)年”活動(dòng)，建設(shè)總投資200億元的旅游項(xiàng)目100個(gè)，已形成了生態(tài)休閑旅游帶、漂流探險(xiǎn)旅游帶、風(fēng)景名勝區(qū)、健身旅游帶； 形成以湘南起義紀(jì)念館等為標(biāo)志的“紅色旅游”品牌，每年都能吸引著數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的游客。

江西休閑觀光已經(jīng)成為主要節(jié)慶活動(dòng)的主角，如紅色旅游博覽會(huì)、婺源鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)、景德鎮(zhèn)國(guó)際陶瓷博覽會(huì)、龍虎山道教文化旅游節(jié)等一系列旅游慶典活動(dòng)，大力打造了文化山水游、度假休閑游、紅色體驗(yàn)游、綠色生態(tài)游、陶瓷藝術(shù)游、宗教朝覲游、客家風(fēng)情游、油菜花游等各具特色的旅游產(chǎn)品，充分展現(xiàn)江西旅游市場(chǎng)和休閑觀光農(nóng)業(yè)的喜人局面[7]。湖南郴州和江西都將是梅州客源市場(chǎng)強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

利用SWOT分析法將與梅州市休閑農(nóng)業(yè)資源密切相關(guān)的各種主要內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和外部的機(jī)會(huì)和威脅等，通過(guò)梳理加以全面、系統(tǒng)、準(zhǔn)確的分析，可從中得出一系列相應(yīng)的問(wèn)題和結(jié)論，針對(duì)結(jié)論制定出相應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略、計(jì)劃以及對(duì)策(表1)，有助于開(kāi)發(fā)和培育梅州市潛在的旅游市場(chǎng)，也可為政府決策提供參考。

表1 梅州市休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展SWOT分析矩陣

S—優(yōu)勢(shì)W—劣勢(shì)O—機(jī)遇SO—戰(zhàn)略(1)區(qū)位優(yōu)勢(shì)(1)客源市場(chǎng)的劣勢(shì),旅游目的地與旅游企業(yè)促銷力度不夠(1)政策機(jī)遇(1)打造旅游新產(chǎn)業(yè)(2)客源市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),客家人集聚地(2)旅游服務(wù)配套設(shè)施相對(duì)滯后(2)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型機(jī)遇(2)創(chuàng)建生態(tài)旅游基地(3)自然環(huán)境資源的優(yōu)勢(shì)(3)勞動(dòng)力資源的劣勢(shì)(3)開(kāi)發(fā)多層次旅游產(chǎn)品(4)社會(huì)經(jīng)濟(jì)資源(4)“客家文化”資源開(kāi)發(fā)的廣度和深度不夠(5)旅游服務(wù)配套設(shè)施相對(duì)滯后WO—戰(zhàn)略T—挑戰(zhàn)ST—戰(zhàn)略WT—戰(zhàn)略(1)加大宣傳力度,打造旅游形象和品牌(1)湖南郴州和江西周邊地區(qū)同類旅游產(chǎn)品、競(jìng)爭(zhēng)威脅(1)提升旅游核心競(jìng)爭(zhēng)力(1)制定旅游發(fā)展規(guī)劃(2)全力提高管理水平(2)旅游消費(fèi)需求與產(chǎn)品創(chuàng)新的挑戰(zhàn)(2)擴(kuò)大客源市場(chǎng)(2)因地制宜、因時(shí)制宜、因事制宜的錯(cuò)位發(fā)展(3)完善相關(guān)配套服務(wù)設(shè)施(3)管理水平方面的挑戰(zhàn)(3)旅游資源的深度開(kāi)發(fā)(3)區(qū)域聯(lián)合(4)加大保護(hù)力度(4)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展

4 梅州市觀光休閑農(nóng)業(yè)旅游的系統(tǒng)規(guī)劃

需按照全域旅游的視角，推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)布局、提升城市旅游品牌影響力、強(qiáng)化旅游公共服務(wù)職能，從觀光為主，到觀光、休閑復(fù)合發(fā)展，從頂層設(shè)計(jì)進(jìn)行戰(zhàn)略布局。

4.1 規(guī)劃目標(biāo)

觀光休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)應(yīng)具有觀光旅游，農(nóng)業(yè)高效，綠化、美化和改善環(huán)境的功能[8]； 它將推進(jìn)自然—人文—市場(chǎng)一體化發(fā)展，具有明顯的地域性，促進(jìn)農(nóng)游結(jié)合，達(dá)到自然—文化—科技和旅游—農(nóng)業(yè)—城鄉(xiāng)一體化可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)[9]。做到旅游運(yùn)營(yíng)全域化、旅游產(chǎn)品時(shí)尚化、旅游服務(wù)品質(zhì)化、旅游主體市場(chǎng)化、客都文化產(chǎn)品化、養(yǎng)生品牌產(chǎn)業(yè)化、鄉(xiāng)村旅游品牌化。

4.2 規(guī)劃原則

梅州觀光休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)要充分體現(xiàn)生產(chǎn)性與市場(chǎng)性，觀賞性與參與性、文化性與娛樂(lè)性、高效性和生態(tài)性結(jié)合的原則。反映活動(dòng)對(duì)象的獨(dú)特性，即“古、始、真、土”[10]、主體行為的參與性、文化層次的高品位性、旅游經(jīng)營(yíng)的高效益和低風(fēng)險(xiǎn)性以及時(shí)空結(jié)構(gòu)的分散性和發(fā)展的可持續(xù)性。

4.3 功能系統(tǒng)設(shè)計(jì)

梅州市觀光休閑生態(tài)旅游的系統(tǒng)規(guī)劃要以農(nóng)業(yè)資源綜合開(kāi)發(fā)為基礎(chǔ)，以旅游市場(chǎng)為導(dǎo)向，以農(nóng)業(yè)科技和“客家”文化為重點(diǎn)，將農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)藝景觀、“客家”新農(nóng)村建設(shè)和觀光、休閑、度假、娛樂(lè)融為一體，形成獨(dú)特的“客家”田野旅游景觀，使之與梅州市區(qū)的旅游景點(diǎn)相配合，成為城市居民豐富農(nóng)業(yè)知識(shí)、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)、享用農(nóng)業(yè)成果、參與“客家”民俗活動(dòng)以及休閑健身的理想場(chǎng)所。旅游功能系統(tǒng)規(guī)劃內(nèi)容包括確定功能類型及建立旅游產(chǎn)品規(guī)劃兩方面的工作。

根據(jù)梅州市觀光休閑農(nóng)業(yè)旅游資源空間分布特征，分為以下功能區(qū)(圖1)。

圖1 梅州市旅游資源功能區(qū)劃

(1)觀光休閑康養(yǎng)功能區(qū)：把農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)成為科技示范平臺(tái)、種子種苗生產(chǎn)基地、休閑農(nóng)業(yè)觀光基地、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)載體，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)園區(qū)對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的輻射帶動(dòng)功能。把健康健身與觀賞旅游相結(jié)合，如居民參與種樹(shù)、種花、種草，達(dá)到健康健身功能，強(qiáng)化療養(yǎng)作用。圍繞“世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)”“國(guó)家公園”的品牌與資源，打造蕉嶺縣、平遠(yuǎn)縣休閑產(chǎn)業(yè)典范區(qū)、國(guó)內(nèi)著名科技養(yǎng)生中心。

(2)客家文化體驗(yàn)功能區(qū)：把古今“客家”文化包括農(nóng)耕文明、農(nóng)業(yè)科技、有關(guān)文學(xué)作品、傳記、典故及歷史、特色建筑打造成旅游品牌，把“客家”山歌和舞蹈等游樂(lè)、文娛表演等游樂(lè)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目與欣賞湖光山色、農(nóng)家特色相結(jié)合。在梅縣區(qū)、大埔縣，圍繞客家文化發(fā)祥地資源及“國(guó)際慢城”品牌，打造全球客家人的精神家園。

(3)旅游購(gòu)物功能區(qū)：把旅游購(gòu)物與綠色食品生產(chǎn)相結(jié)合，建立采摘、選購(gòu)系列農(nóng)產(chǎn)品如葡萄園、蔬菜園、林果園、花卉園、中草藥園、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀賞基地和研究園、“三高”農(nóng)業(yè)試驗(yàn)示范基地、采摘農(nóng)園等。在五華縣、興寧市、豐順縣，依托足球資源、溫泉資源優(yōu)勢(shì)、生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，打造以度假、戶外運(yùn)動(dòng)為主題的集聚區(qū)。

按照休閑農(nóng)業(yè)旅游資源的特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品如下：

(1)森林生態(tài)系列：在鳳凰山、項(xiàng)山、陰那山境內(nèi)48個(gè)自然保護(hù)區(qū)和60個(gè)森林公園建立原始次生林徒步健身區(qū)； 以陰那山、天柱山、七目嶂、王壽山為代表的花崗巖、變質(zhì)巖山地建立旅游景觀觀賞區(qū)和畜禽狩獵區(qū)，可設(shè)計(jì)養(yǎng)殖場(chǎng)、牧場(chǎng)、狩獵場(chǎng)、寵物斗玩中心等； 五指石、南臺(tái)山建立丹霞山地景觀觀賞區(qū)。

(2)生態(tài)魚(yú)塘垂釣系列：主要包括鳡魚(yú)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地及各類富挑戰(zhàn)性的垂釣園、果基魚(yú)塘、花基魚(yú)塘、珍稀水產(chǎn)觀賞館、魚(yú)鷹捕魚(yú)、漁船駕駛中心、水產(chǎn)品品嘗中心。

(3)生態(tài)工業(yè)系列：主要包括葡萄酒生產(chǎn)品嘗園、蔬菜果品加工園、水產(chǎn)品加工園、蛋奶制品加工園、編織工藝制作坊、香料植物DIY加工坊等。

(4)水鄉(xiāng)游樂(lè)系列：主要包括水上野營(yíng)基地、濱江浴場(chǎng)、沙灘球場(chǎng)、特種滑水、滑沙、漂流、橫渡、環(huán)江堤漫游、龍舟賽等。

(5)“客家”民俗系列：主要包括“客家”民俗一條街、“客家”生態(tài)民俗、“客家”農(nóng)耕文化景觀、“客家”風(fēng)味小吃、“客家”文化節(jié)慶活動(dòng)。

(6)保健休閑系列：主要包括生態(tài)農(nóng)業(yè)休養(yǎng)地、森林避暑勝地、青少年休閑農(nóng)場(chǎng)、度假夏令營(yíng)和留學(xué)教育基地、中老年休閑大學(xué)、綠色校園、保健避暑度假村。

(7)綠色商貿(mào)和綠色營(yíng)銷系列：主要包括金柚節(jié)、綠色導(dǎo)游服務(wù)、生態(tài)餐飲服務(wù)、綠色交通服務(wù)、新鮮生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷中心、“客家”特色旅游商品與特色農(nóng)產(chǎn)品展銷中心、小商品購(gòu)物點(diǎn)。

(8)農(nóng)業(yè)主題園系列：可以規(guī)劃形成觀光生態(tài)農(nóng)莊、“客家”民俗景觀園、“客家”圍龍屋、梅州影視城景觀園、梅州特色動(dòng)植物景觀園、梅州主題游樂(lè)園和微縮景觀園等系列。突出梅州“客家”農(nóng)村特色，使保留下來(lái)的田間作物成為梅州市旅游的景觀資源。營(yíng)造山、水、田、村共融共生的梅州觀光休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)。

5 結(jié)語(yǔ)

未來(lái)梅州旅游發(fā)展需從“搭框架”階段進(jìn)入到“精裝修”階段，注重存量產(chǎn)品的優(yōu)化升級(jí)、城市風(fēng)貌的系統(tǒng)更新、休閑韻味的全面營(yíng)造及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的跨界融合。梅州旅游產(chǎn)業(yè)需強(qiáng)化傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)要素的豐富性、精致度，同時(shí)，需大力培育前衛(wèi)先鋒的旅游新業(yè)態(tài)，推動(dòng)梅州從傳統(tǒng)旅游城市升級(jí)為充滿時(shí)尚氣息的休閑度假城市。

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