摘 要：隨著人們出游的需求日益多元化、個性化，原有的六要素已經(jīng)不能滿足游客更深層次的需求，國家旅游局局長李金早在2015年全國旅游工作會議上提出了新六要素的概念。新的旅游發(fā)展六要素突出了現(xiàn)代旅游活動的特點，同時強調(diào)了現(xiàn)代旅游注重主題化和體驗性的需求。本文先陳述了新旅游發(fā)展六要素的內(nèi)涵，然后分析了梅州客家文化旅游產(chǎn)品的現(xiàn)狀和問題，最后從新旅游發(fā)展六要素的角度對梅州客家文化旅游產(chǎn)品提升發(fā)展提出了一些建議。

關(guān)鍵詞：新旅游發(fā)展六要素；客家文化旅游產(chǎn)品；提升發(fā)展

原有的旅游六要素“吃、住、行、游、購、娛”精辟概括了旅游活動的必要組成內(nèi)容，是目前對旅游業(yè)描述最簡潔、最準確、傳播最廣的概念。然而，隨著人們的旅游需求日益?zhèn)€性化、多元化，原有的六要素已經(jīng)不能滿足游客更深層次的需求，需要拓展新的內(nèi)涵。因此國家旅游局局長李金早在2015年全國旅游工作會議上提出了新六要素的概念，更加突出了現(xiàn)代旅游活動的特點，同時強調(diào)了現(xiàn)代旅游注重主題化和體驗性的需求。

一、新旅游發(fā)展六要素的內(nèi)涵

國家旅游局局長李金早認為，如今激發(fā)人們旅游動機的要素越來越多，旅游者對于旅游體驗的需求也越來越多元化，需要拓展新的旅游要素。總結(jié)旅游業(yè)這些年的發(fā)展，可概括出新的旅游六要素：“商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇”。前者為旅游基本要素，后者為旅游發(fā)展要素或拓展要素。

“商”是指商務(wù)旅游，包括商務(wù)旅游、會議會展、獎勵旅游等旅游新需求、新要素；“養(yǎng)”是指養(yǎng)生旅游，包括養(yǎng)生、養(yǎng)老、養(yǎng)心、體育健身等健康旅游新需求、新要素；“學(xué)”是指研學(xué)旅游，包括修學(xué)旅游、科考、培訓(xùn)、拓展訓(xùn)練、攝影、采風(fēng)、各種夏令營冬令營等活動；“閑”是指休閑度假，包括鄉(xiāng)村休閑、都市休閑、度假等各類休閑旅游新產(chǎn)品和新要素，是未來旅游發(fā)展的方向和主體；“情”是指情感旅游，包括婚慶、婚戀、紀念日旅游、宗教朝覲等各類精神和情感的旅游新業(yè)態(tài)、新要素；“奇”是指探奇，包括探索、探險、探秘、游樂、新奇體驗等探索性的旅游新產(chǎn)品、新要素。拓展出“商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇”旅游發(fā)展六要素，是基于現(xiàn)階段實踐的總結(jié)，隨著旅游不斷升級，今后還會拓展出更新、更多的旅游發(fā)展要素，這是旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的大趨勢。

新六要素滿足了游客日益旺盛的出游需求，切合了旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展需求，將成為梅州旅游業(yè)發(fā)展的一個重要著力點。

二、梅州客家文化旅游產(chǎn)品現(xiàn)狀分析

梅州市位于廣東省東北部，總面積1.59萬平方公里，自然生態(tài)優(yōu)美，文物古跡眾多，歷史遺存豐富、客家風(fēng)情濃郁，是全世界最大的客家人聚居地，享有“世界客都”之稱，同時梅州還是葉劍英元帥的故鄉(xiāng)，國家歷史文化名城。近年來，梅州市政府十分重視旅游業(yè)的發(fā)展。2017年7月，梅州市政府發(fā)布《貫徹落實省“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃實施方案》，全力創(chuàng)建“國家全域旅游示范市”。但目前，由于起步較晚，梅州豐富珍貴的旅游資源與簡單的客家經(jīng)濟形成了鮮明的對比，梅州旅游發(fā)展仍然處于成長階段，存在許多問題等亟待解決。

1.旅游資源分散

梅州旅游資源眾多，包括客家民居旅游資源、鄉(xiāng)村旅游資源、紅色旅游資源、客家名人旅游資源等，但分布過于分散。以梅州民居建筑為例，梅州市現(xiàn)存的客家圍龍屋分布于梅州全市各縣（市、區(qū)），一般都有二三百年乃至五六百年歷史。其中，規(guī)模最大、保存最好、價值最高的客家圍龍屋主要分布在梅州的梅縣區(qū)、梅江區(qū)、大埔縣和興寧市，比如梅江區(qū)的承德樓、大埔縣的張弼士故居和花萼樓等。這些民居旅游資源基本已得到一定開發(fā)，民居建筑文化類型較完整，能夠滿足旅游者觀光旅游的初級需要，但景點分布較分散，單體點多，不易組合成規(guī)模和線路；同時存在交通不便，分布較為偏僻的問題。

2.開發(fā)模式單一、客家文化資源尚待產(chǎn)品化、精品化

梅州地區(qū)目前開發(fā)的旅游產(chǎn)品雖然有一定的地方特色，在“客家文化旅游”主題建設(shè)下，文化風(fēng)情已得到初步開發(fā)，如打造了首個旅游產(chǎn)業(yè)園客天下旅游產(chǎn)業(yè)園、全國首家中國客家博物館等。但從整體上看，開發(fā)模式單一、規(guī)模較小，有感召力的節(jié)慶活動和有吸引力的旅游城鎮(zhèn)不多，客家文化特色不夠鮮明，尤其是精品打造不夠。還有很多具有深厚文化底蘊的文化風(fēng)情和文化藝術(shù)尚未真正形成旅游產(chǎn)品，包括特色明顯的節(jié)慶活動、形式各樣的歲時禮俗及精彩紛呈的藝術(shù)文化等。如客家菜，與廣府菜和潮菜并稱為廣東三大菜系，同屬于我國“八大菜系”之一的“粵菜”，但是在游客印象中的品牌形象還未確立，沒有充分地發(fā)揮客家飲食文化的旅游資源效益。在梅州客家民俗方面，也只有少數(shù)的傳統(tǒng)文化節(jié)日活動得到開發(fā)，具有本土特色的客家傳統(tǒng)民俗文化資源沒有得到很好的傳承和發(fā)揚。

因此，應(yīng)設(shè)計和生產(chǎn)以“客家文化”為主題的旅游產(chǎn)品精品，使客家文化旅游進一步延伸，旅游體驗得到物化和多樣化，延長旅游產(chǎn)品對旅游者的影響，真正發(fā)揮好客家文化特色旅游資源的作用。

3.產(chǎn)品知名度不高、市場拓展意識不強

近年來，梅州市為響應(yīng)廣東省“建設(shè)文化大省”的號召，提出了“文化梅州”的發(fā)展戰(zhàn)略，積極開發(fā)和保護客家文化資源。但目前梅州客家文化旅游的宣傳力度還不夠，產(chǎn)品知名度還需要進一步提高。梅州客家文化旅游產(chǎn)品數(shù)量多、精品少，國內(nèi)國際競爭力不強，多數(shù)旅游景區(qū)景點游客參與性不強，沒有效利用“世界客都”這塊金字招牌，導(dǎo)致客源市場小，規(guī)模效應(yīng)弱。一方面，游客游覽地點規(guī)模小，由于缺乏宣傳，面對豐富的梅州客家文化旅游資源，游客耳熟能詳?shù)闹皇强图倚℃?zhèn)、雁南飛茶田度假區(qū)和雁南飛茶田度假區(qū)等。另一方面，旅游客源規(guī)模較小，除了眾多的海內(nèi)外客家華僑群體回鄉(xiāng)祭祖游覽外，非客家的游客則主要來源于江西、廣東和浙江等地區(qū)。

4.文化旅游開發(fā)保護意識不強，原生態(tài)文化面臨威脅

由于發(fā)展資金投入不足和民間保護意識不強，梅州地區(qū)一些客家村落，特色民居、文化古跡損毀現(xiàn)象嚴重，客家民俗非物質(zhì)文化遺產(chǎn)甚至瀕臨消失。同時，原有的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)受到城市文化的沖擊，逐漸脫離了客家文化的本質(zhì)面貌，面臨失傳的危險。如目前梅州市保留下來的較為完整的圍龍屋，僅僅不到一百座，只有少部分加以維修或者嘗試開發(fā)成文物景點，如梅縣白宮鎮(zhèn)新聯(lián)村的“聯(lián)芳樓”及梅縣丙村的“仁厚溫公祠”等，大部分的圍龍屋都還沒有得到合理地利用。又如同時，客家山歌作為客家人的口頭文學(xué)，在中華民歌中頗負盛名，然而年輕一代的客家人不喜歡唱，不愿意學(xué)，更別說去深入地了解客家山歌所蘊藏的文化。endprint

三、新旅游發(fā)展六要素角度下的梅州客家文化旅游產(chǎn)品提升發(fā)展建議

從梅州客家文化旅游產(chǎn)品開發(fā)的現(xiàn)狀來看，梅州旅游發(fā)展還處于成長階段，豐富珍貴的旅游資源對梅州旅游經(jīng)濟發(fā)展的促進作用還沒有充分發(fā)揮出來，需要從新的發(fā)展角度思考如何提升客家文化旅游產(chǎn)品的規(guī)劃與發(fā)展。從新旅游發(fā)展六要素“商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇”的角度上看，梅州客家文化旅游產(chǎn)品提升發(fā)展可以從以下幾個方面來實施：

商：一方面，加強城市品牌形象的對外宣傳和營銷，積極推介梅州的城市壞境、會展業(yè)扶持政策等，完善城市配套設(shè)施與服務(wù)，進一步提高城市國際化水平，為會獎業(yè)提供良好的發(fā)展壞境，全面提升梅州市會獎業(yè)的國際形象。另一方面，大力發(fā)展旅游電子商務(wù)。政府主管部門從多方面對旅游電商的發(fā)展予以支持，為旅游電商提供完善的軟、硬件環(huán)境和法律環(huán)境。創(chuàng)造條件支持優(yōu)質(zhì)特色客家文化旅游商產(chǎn)品在線銷售，通過多種渠道加大對梅州客家特色商品的線上推廣與銷售力度。探索“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”新型消費模式，支持互聯(lián)網(wǎng)旅游企業(yè)通過對上下游及平行企業(yè)信息、資源、要素和技術(shù)的整合，打造新型互聯(lián)網(wǎng)旅游龍頭企業(yè)。

養(yǎng)：推動客家文化旅游與養(yǎng)生融合發(fā)展。梅州擁有優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，南藥、溫泉、熱礦泥、富硒食品等資源豐富，可以將養(yǎng)生資源與旅游產(chǎn)品緊密結(jié)合起來，推動養(yǎng)生+山水觀光、養(yǎng)生+休閑度假、養(yǎng)生+生態(tài)體驗、養(yǎng)生+體育運動等多方面結(jié)合，打造國際化水準的醫(yī)療養(yǎng)生旅游品牌。

比如，梅州五華縣境內(nèi)湯湖熱礦泥為國內(nèi)所罕見，含有人體所需的60余種微量元素，對各類風(fēng)濕病、神經(jīng)炎等多種疾病均有療效，并有美容健身、延年益壽之功能，可以組織游客泡泥巴，滾泥漿，其樂無窮；豐順縣溫泉旅游資源豐富，可以打造不同特色的溫泉酒店和度假村，如以“氡”康養(yǎng)溫泉為特色的豐順鹿湖溫泉度假村等。雁鳴湖旅游度假村則既是國家4A級旅游區(qū)，又是著名的南藥基地，可采用南藥基地種植的羅漢果、艾葉、佛手等，研發(fā)烹制品種豐富的養(yǎng)生菜肴和點心。雁鳴湖畔還有高爾夫球場，可以讓游客盡情享受揮桿的瀟灑與無窮樂趣。可以依托蕉嶺縣“長壽之鄉(xiāng)”品牌，開發(fā)多層次、多樣化的老年人休閑養(yǎng)生度假產(chǎn)品，發(fā)展健康管理中心，培育、引入具有較強實力的專業(yè)健康體檢服務(wù)機構(gòu)、中醫(yī)理療保健機構(gòu)、亞健康康復(fù)中心、專業(yè)養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)、心理健康咨詢服務(wù)機構(gòu)，打造健康管理基地。

學(xué)：推動客家文化旅游與教育融合發(fā)展，發(fā)展修學(xué)旅游、紅色革命愛國主義教育旅游等。梅州自古崇文重教，是清代廣東五個科舉發(fā)達市縣之一，從梅州走出了葉劍英、丁日昌、丘逢甲、黃遵憲、曾憲梓、田家炳等一大批功績顯著的名人賢士。辛亥革命以來，梅州孕育出了25名兩院院士、227名大學(xué)校長、475名將軍，他們在中華大地上創(chuàng)造了杰出業(yè)績的同時，也是這座文化名城的重要名片。一方面，梅州眾多歷史名人留下了具有濃厚教育、文化色彩的名人故居和印跡，值得游客細細地欣賞參觀。另一方面，充分利用梅江學(xué)宮、五華縣長樂學(xué)宮、平遠地質(zhì)博物館等資源建設(shè)一批特色鮮明的研學(xué)旅行基地，推動各類研學(xué)基地與旅行社合作，將修學(xué)旅游納入旅行社常規(guī)業(yè)務(wù)范圍。

同時，梅州全市八縣（市、區(qū)）均屬于中央蘇區(qū)范圍，梅州兒女為中國革命作出犧牲和貢獻所留下的豐厚物質(zhì)和精神財產(chǎn)，如今已成為梅州發(fā)展紅色旅游、開展革命教育的重要資源。開展紅色愛國主義教育旅游線路，傳承發(fā)揚紅色旅游基因，強化紅色旅游教育，從客家名人、志士足跡里去領(lǐng)略客家人的革命豪情。如可以去國家4A級旅游區(qū)葉劍英紀念園領(lǐng)略元帥風(fēng)采，到大埔縣尋訪朱德元帥戰(zhàn)斗過的三河壩，前往蕉嶺縣參觀上海淞滬抗戰(zhàn)英雄謝晉元將軍紀念館等，緬懷激情燃燒的歲月，升華人生新境界功能；對于小學(xué)生、青少年而言則是一場必不可少的愛國教育之旅。

閑：發(fā)展客家休閑旅游產(chǎn)品和都市休閑、度假產(chǎn)品。在鄉(xiāng)村旅游過程中要因地制宜，體現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)土性、文化性、體驗性、休閑性。鄉(xiāng)土性體現(xiàn)在建設(shè)旅游特色鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村旅游示范村，打造鄉(xiāng)村精品民宿、鄉(xiāng)村客棧。文化性則可依托客家飲食、民居、服飾、習(xí)俗等，體現(xiàn)客家文化的特點；依托高科技農(nóng)業(yè)，大力發(fā)展科技農(nóng)業(yè)旅游。體驗性可表現(xiàn)為發(fā)展租賃農(nóng)莊，農(nóng)作物、牲畜、小院落等，讓市民參加養(yǎng)殖或種植等活動獲得農(nóng)事體驗，讓游客能從中尋找出鄉(xiāng)愁記憶，在村落里品味鄉(xiāng)愁美麗，在鄉(xiāng)野里感受古樸情懷。休閑性則可依托主要農(nóng)產(chǎn)品，打造茶田度假、稻田度假、花卉度假、南藥度假等多種度假業(yè)態(tài)。同時，大力發(fā)展精致高效農(nóng)業(yè)，打造觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶，重點打造金柚、稻田、花卉等觀光農(nóng)業(yè)。通過科學(xué)規(guī)劃和開發(fā)設(shè)計，為游客提供觀光、休閑、度假、體驗、娛樂、健身等多項需求的旅游經(jīng)營活動。梅州提出“休閑到梅州，享受慢生活”的旅游口號，借助原生態(tài)的青山綠水、裊裊炊煙、圍屋人家，以及大都市難得一見的客家山居風(fēng)貌，完善各項旅游設(shè)施，吸引更多的游客到梅州享受休閑時光。

情：梅州是客家人衍播四海的出發(fā)地，明末清初，一批批客家人“下南洋”，20世紀中葉又走向世界各地。因而梅州也是中國著名的“華僑之鄉(xiāng)”，目前梅州有700多萬華人華僑，分布在世界五大洲80多個國家和地區(qū)，是國家和省重點僑鄉(xiāng)。一波波客家人通過在海外辛勤開拓、發(fā)奮圖強，在家鄉(xiāng)梅州留下了獨具特色的中西合璧建筑，包括華聯(lián)輝樓、聯(lián)芳樓等17項。以松口古鎮(zhèn)為例，由于松口地處閩粵贛三省交匯處，地理位置優(yōu)越，水陸交通方便，歷史上屬商貿(mào)重鎮(zhèn)，有著“自古不認州”的盛名，它是明末以后客家人出南洋的第一站，也是孫中山發(fā)動辛亥革命的策源地之一，其客家山歌馳名中外，文物古跡天然風(fēng)景比比皆是。因此這里深深刻上了南洋文化的烙印，如松口的街道屬于中西結(jié)合的風(fēng)格，并且早在清末明初時這里便出現(xiàn)了洋樓建筑。2013年10月13日，由聯(lián)合國教科文組織設(shè)立，中國國內(nèi)唯一的移民紀念項目--中國（梅州）移民紀念廣場在梅州市梅縣區(qū)松口鎮(zhèn)正式落成。同時，世界客僑移民展覽館也開館迎客。2017年年，松口古鎮(zhèn)又被評為“廣東十大海上絲綢之路文化地理坐標(biāo)”之一。

梅州可以將僑務(wù)資源作為客家僑鄉(xiāng)文化旅游發(fā)展的一個重要組成部分，深入挖掘梅州客鄉(xiāng)文化底蘊講好“梅州故事”。通過建設(shè)客家紀念館、恢復(fù)修繕客鄉(xiāng)古跡、開展“重走海上絲綢之路”等活動，借助海外同鄉(xiāng)會等組織，了解客源市場的需求，有針對性地宣傳和促銷梅州旅游資源，讓潛在客源變成現(xiàn)實客源。endprint

奇：梅州市地處五嶺山脈以南，地貌特點可概括為“八山一水一分田”，全市85%左右的面積在海拔500米以下的丘陵和山地。如陰那山山脈是粵東平行嶺谷中最長的山脈，長達400公里， 其中部的銅鼓嶂為梅州市最高峰，海拔1560米，素有粵東第一高峰之稱。七目嶂自然保護區(qū)則被譽為“粵東明珠”“物種寶庫”，粵東最大的自然保護區(qū)，也是廣東省最大的天然闊葉林區(qū)之一。相傳，詩人蘇東坡游七目嶂后，對七目嶂的秀麗景色贊不絕口，曾寫不不朽名作《石馬詩》。同時，梅州境內(nèi)有琴江、五華河，寧江、石窟河、松源河、梅江、韓江等主要河流，其中韓江經(jīng)潮州、澄?？h注入南海，全長478公里，是廣東省的第二大江。

梅州旅游發(fā)展可以利用梅州豐富的山地、峽谷和河流資源，因地制宜地開發(fā)山地攀登、探險、考察、科普、拓展、漂流等探險旅游新產(chǎn)品，同時要加強對現(xiàn)有景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施、交通環(huán)境、旅游線路、安全設(shè)施、游客服務(wù)設(shè)施等方面的建設(shè)。如筆者曾到七目嶂景區(qū)進行考察，七目嶂開通了生態(tài)探險一日游，但上山路徑荒蕪，缺乏必要安全措施，原來的一些游樂設(shè)施如俄羅斯小木屋、游泳池等都已經(jīng)荒廢。陰那山則可以增加山頂游樂項目，提供帳篷等看日出必備用品出租業(yè)務(wù)等，豐富景點資源，開拓游覽吸引點。同時，梅州還可以開展新型工業(yè)旅游，開展“旅游+新型工業(yè)”項目，也能滿足游客對工業(yè)生產(chǎn)的好奇和探索心理。

新的旅游發(fā)展形勢下，旅游者對旅游活動提出了新的內(nèi)涵要求，追求更多元化、更具有體驗性的旅游產(chǎn)品，梅州可以新旅游發(fā)展六要素為契機和出發(fā)點，從“商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇”的角度提升當(dāng)?shù)乜图椅幕糜萎a(chǎn)品，為游客提供更全面豐富的體驗，促進當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟的發(fā)展。

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作者簡介：王應(yīng)霞（1980.10- ），女，漢族，湖北洪湖人，碩士，副教授，研究方向：旅游管理與旅游教育endprint