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        各類飲料

        2018-01-27 00:44:58楚漢和
        益壽寶典 2018年10期
        關(guān)鍵詞:果蔬汁茶飲料茶湯

        文/楚漢和

        1.碳酸類飲料。是將二氧化碳?xì)怏w和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料,像可樂、汽水等。主要成分包括碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì),白糖,香料,有些含有咖啡因?,F(xiàn)在一般認(rèn)為,碳酸飲料害處很多,屬“垃圾食品”,老年人最好不喝或少喝。

        2.茶飲料。茶飲料是指用水浸泡茶葉,經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料在任何一道工序都可能損害或改變茶葉的天然成分,經(jīng)工業(yè)化生產(chǎn)的茶飲料,茶多酚、維生素C等茶葉的主要營養(yǎng)成分都有所降低,使茶的保健功效大打折扣。而且,由于茶飲料中有很多都含糖,并不適宜解渴,大量飲用對健康無益,僅可作為變換口味時適量飲用。所以,從功效上比較,還是自己沏茶更為健康。

        3.果蔬汁飲料。各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。果蔬汁飲料在加工過程中破壞了許多營養(yǎng)物質(zhì),且添加了很多糖分、化學(xué)添加劑、防腐劑等,所以,老年人最好少喝,吃原料果蔬最好。

        4.功能飲料。含各種營養(yǎng)要素的飲品,包括營養(yǎng)素飲料、運(yùn)動飲料和其他特殊用途飲料三類,只適合特定人群,滿足人體特殊需求。有專家認(rèn)為,對老年人而言,其弊大于利,平時還是少喝為好。

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