文/江浩

黃芪我們一般都不陌生，養(yǎng)生保健常用，其味甘，性溫，有大補(bǔ)氣虛、固表止汗、托瘡生肌的作用，是治療氣虛不可缺少的藥物。此外，黃芪還有升舉中氣和利尿作用，可用于中氣下陷的脫肛、子宮下垂及虛性的水腫病等。用黃芪泡酒，用其補(bǔ)氣虛，是老年人常用的保健方法。現(xiàn)介紹幾款此類藥酒供選用。

1．生白扶正酒。材料：木香、紅參各6克，生黃芪30克，雞血藤45克，制首烏15克，白酒1000毫升。制法：將上藥粉碎成粗粒，紗布袋裝，扎口，置容器中，白酒浸泡14日后取出藥袋，壓榨取液，將榨得的藥液與藥酒混合，靜置，過(guò)濾后裝瓶即得。功效：補(bǔ)氣血，扶正，升高白細(xì)胞。主治：不明原因或放療中出現(xiàn)的白細(xì)胞減少癥。用法：口服，每次服20毫升，日服2次。

其他藥材解析：木香行氣，調(diào)中，止痛；紅參是人參的熟用品，能大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智，復(fù)脈固脫；雞血藤活血補(bǔ)血，舒筋活絡(luò)；制首烏補(bǔ)益精血，固腎烏須。

2．古方養(yǎng)生酒。材料：人參20克，黃芪、枸杞子、女貞子（制）、黃精（制）各30克，白酒1000毫升。制法：將生曬參、黃芪、黃精切薄片，女貞子打碎，并將諸藥裝入紗布袋里，扎口，置入容器中，以白酒浸泡，密封容器，二周后啟封，取出藥袋，壓榨取液，將榨得的藥液與藥酒混合，靜置，過(guò)濾后裝瓶即得。功效：補(bǔ)氣滋陰。主治：神經(jīng)官能癥、低血壓及各種貧血病癥，癥見(jiàn)頭暈耳鳴、精神萎靡、失眠健忘、腰酸耳鳴、氣短乏力、面色萎黃等，凡具有上述癥狀者均可服用。用法：每日早、晚各飲1次，每次10～20毫升。禁忌：屬實(shí)熱證者忌服。

其他藥材解析：人參大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智；枸杞子補(bǔ)肝腎，明目，潤(rùn)肺；女貞子補(bǔ)肝腎陰，烏須明目；黃精補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎。

3．益氣補(bǔ)虛酒。材料：黨參、黃芪各35克，白酒600毫升。制法：將前二味切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡15日后即可取用。功效：益氣健脾，益肺補(bǔ)虛。主治：氣短乏力、自汗畏風(fēng)等。用法：每次服15毫升，日服2次。

其他藥材解析：黨參補(bǔ)中益氣，健脾益肺。

4．大補(bǔ)氣血酒。材料：黃芪60克，黨參30克，茯苓60克，枸杞子60克，紅棗30克，冰糖50克，白酒1500克。制法：將以上六味藥材放入干凈容器中（玻璃或陶壇），加入白酒密封浸泡30天。功效：補(bǔ)氣血，健脾腎。適于氣血虧虛、身體瘦弱、體質(zhì)差的人群飲用。用法：每日2次，每次15毫升。

其他藥材解析：黨參補(bǔ)中益氣，健脾益肺；茯苓利水滲濕，健脾安神；枸杞子補(bǔ)肝腎，明目，潤(rùn)肺；紅棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性；冰糖補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，同時(shí)也是高級(jí)食品甜味劑，常用于泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。

5．滋補(bǔ)強(qiáng)壯酒。材料：炙黃芪、龍眼肉、黨參、枸杞子、當(dāng)歸、熟地黃各80克，靈芝、何首烏、制黃精各50克，山藥、茯苓、陳皮、紅棗各40克，白酒7000毫升，冰糖400克。制法：將前13味研為粗末，用白酒浸泡，加入冰糖，密封靜置，二周后濾過(guò)裝瓶，即成。功效：滋補(bǔ)強(qiáng)壯，溫補(bǔ)氣血，健脾益肺，保肝護(hù)腎。主治：身體虛弱、貧血、須發(fā)早白等。用法：口服，每次15～30毫升，日服2次。禁忌：凡感冒發(fā)熱、喉痛、眼赤及陰虛火旺者忌服；邪實(shí)體壯者慎用。

藥材解析：炙黃芪為黃芪的炮制加工品，具蜜香氣，味甜，略帶黏性，比生黃芪補(bǔ)益的效果更強(qiáng)些；龍眼肉補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神；黨參補(bǔ)中益氣，健脾；枸杞子補(bǔ)肝腎，明目，潤(rùn)肺；當(dāng)歸補(bǔ)血，活血，調(diào)經(jīng)，止痛，潤(rùn)腸；熟地黃補(bǔ)血滋陰，益精填髓；靈芝安神補(bǔ)虛，祛痰止咳，健胃，抗腫瘤，保肝解毒，提高免疫力；何首烏補(bǔ)益精血，固腎烏須，截虐，解毒，潤(rùn)腸通便；制黃精補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎；山藥健脾補(bǔ)肺，益胃補(bǔ)腎，固腎益精，聰耳明目；茯苓利水滲濕，健脾安神；陳皮理氣健脾，燥濕化痰；紅棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性。

6．二參酒。材料：生黃芪、生地黃、元參、丹參各30克，葛根、蒼術(shù)各15克，天花粉、山茱萸各20克，低度白酒600毫升。制法：將前8味搗碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后，過(guò)濾去渣，即成。功效：益氣，養(yǎng)陰，活血。主治：糖尿?。怅巸商撔停?。用法：口服，每次15～30毫升，日服3次。

其他藥材解析：生地黃清熱涼血，養(yǎng)陰生津；元參清熱解毒，養(yǎng)陰；丹參活血化瘀，涼血消癰，安神；葛根解肌退熱，透發(fā)麻疹，生津止渴，升陽(yáng)止瀉；蒼術(shù)燥濕健脾，祛風(fēng)濕；天花粉清熱生津，消腫排膿；山茱萸補(bǔ)益肝腎，收斂固澀。

7．補(bǔ)氣升陷酒。材料：炙黃芪300克，白酒1500毫升。制法：將炙黃芪裝入絹袋內(nèi)，置白酒中浸泡，每日搖動(dòng)數(shù)次，10日即成。功效：補(bǔ)中益氣，健脾開(kāi)胃。主治：胃下垂所致的呃逆頻頻、食欲缺乏、頭暈?zāi)垦５?。用法：口服，每?0毫升，早晚各1次，連續(xù)服1～2個(gè)月。

藥材解析：炙黃芪也是補(bǔ)益脾氣的要藥，脾為后天之本、氣血生化之源，脾氣健運(yùn)，中氣充足，則下陷之臟器得以升舉，故此酒方對(duì)胃下垂有效。