智亞楠，陳利軍，史洪中，王國(guó)君，郭世保

(1.信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院，河南 信陽(yáng) 464000；2.豫南植物有害生物綠色防控院士工作站，河南 信陽(yáng) 464000； 3.大別山農(nóng)業(yè)生物資源保護(hù)與利用研究院，河南 信陽(yáng) 464000)

茶餅病(Exobasidium vexans Massee)又稱葉腫病、皰狀葉枯病，是一種危害茶樹嫩梢嫩葉的重要病害，在印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、日本等國(guó)都曾因茶餅病的流行造成過(guò)毀滅性的損失[1]。茶餅病在我國(guó)幾乎所有茶區(qū)均有發(fā)生，對(duì)每年的茶葉生產(chǎn)造成40%～50%的產(chǎn)量損失。2013年以前，信陽(yáng)茶區(qū)茶餅病偶見發(fā)生，對(duì)產(chǎn)量并未造成太大影響。但是2014年和2015年，茶餅病在信陽(yáng)茶區(qū)大面積發(fā)生，發(fā)病新梢制成的干茶，成茶味苦、易碎。該病對(duì)以嫩芽為主要采摘對(duì)象的“信陽(yáng)毛尖”造成質(zhì)量明顯下降，同時(shí)對(duì)于近年新興的“信陽(yáng)紅”茶產(chǎn)業(yè)也帶來(lái)十分嚴(yán)重的影響。這種病害，已經(jīng)發(fā)展成為信陽(yáng)茶區(qū)最主要的病害。本文就我國(guó)茶餅病綜合防治技術(shù)的研究進(jìn)展做一總結(jié)，為生產(chǎn)中茶產(chǎn)量與品質(zhì)安全提供可靠的科學(xué)依據(jù)。

1 茶餅病發(fā)生規(guī)律

茶餅病發(fā)生流行時(shí)期與危害程度在不同地區(qū)、不同年份均有不同。同一茶區(qū)不同品種間發(fā)病情況存在明顯差異，一般而言，種植的環(huán)境條件及小氣候?qū)Σ栾灢【哂兄苯佑绊?。在氣候方面茶餅病的發(fā)生與溫度、濕度、降雨量有密切關(guān)系，其中濕度影響最大。春季當(dāng)氣溫達(dá)到13～16℃，空氣相對(duì)濕度高于80%時(shí)，擔(dān)孢子就會(huì)借風(fēng)傳播到嫩葉或新梢上，遇水滴萌發(fā)，形成新病斑，然后長(zhǎng)出子實(shí)層。擔(dān)孢子成熟后飛散傳播進(jìn)行多次再侵染[2]。另外，茶餅病的發(fā)生與海拔、茶樹品種都有關(guān)系。據(jù)調(diào)查，在相同的在栽培、管理等條件下，海拔較高的茶園，常年處于低溫多霧、濕度大、日照少的環(huán)境下，茶餅病發(fā)生較重[3]?？偟膩?lái)說(shuō)，茶餅病發(fā)生的兩大前提：一是有大量嫩梢、嫩葉存在，二是溫和濕潤(rùn)的氣候條件。

2 茶餅病綜合防治方法

2.1 選育抗病品種

茶餅病在不同茶樹品種上的危害程度存在一定差異，通過(guò)選育、種植抗茶餅病的茶樹品種既可以避免后期使用農(nóng)藥造成農(nóng)藥殘留，又可以降低人工成本，是預(yù)防茶餅病發(fā)生的一項(xiàng)重要措施。

在宜昌、恩施、十堰等的茶園調(diào)查及室內(nèi)人工接種試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，鄂茶1號(hào)和福鼎大白抗病性較強(qiáng)；平湖早和十堰大葉品種最易感病，特別是嫩度較高的1芽2葉的嫩梢，極易感染，且病斑擴(kuò)展速度較快[1]。冉隆珣等[4]通過(guò)室內(nèi)離體接種抗病性鑒定和田間品種抗病性調(diào)查發(fā)現(xiàn)，云南省選育和推廣的4個(gè)茶樹品種：云抗10號(hào)、佛香1號(hào)、佛香2號(hào)和佛香3號(hào)，其發(fā)病率和病情指數(shù)存在著一定差異，分別屬于高抗和中抗品種。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)王美玲等[5]用茶餅病菌的擔(dān)孢子懸液接種33個(gè)茶樹品種(大葉種17個(gè)，中葉種16個(gè))，用離體和活體兩種方法鑒定了茶樹品種對(duì)茶餅病的抗性，結(jié)果表明，沒(méi)有免疫的品種，各品種均不同程度地感染茶餅病，高度抗病的有櫧葉齊、蜀永307等9個(gè)品種，嚴(yán)重感病的有臺(tái)灣大葉、越南大葉等9個(gè)品種。大葉種比中葉種更易感病。研究發(fā)現(xiàn)茶樹對(duì)茶餅病的抗性特點(diǎn)：抗病品種的發(fā)病葉位高，多為芽下一、二葉發(fā)病，而感病品種的發(fā)病葉位低達(dá)芽下三、四葉；抗病品種還表現(xiàn)出潛育期長(zhǎng)、病斑擴(kuò)展速度慢，病斑小等特點(diǎn)。20世紀(jì)70年代在湄潭永興曾大面積發(fā)生茶餅病，在栽培的所有品種中只有貴州黔湄419未受侵害。經(jīng)測(cè)定黔湄419危害級(jí)數(shù)為1級(jí)，達(dá)到高抗水平，它抗椰圓蚧、側(cè)多食跗線螨、白星病、云紋葉枯病，同時(shí)還具有抗寒、較耐旱、耐貧瘠的特點(diǎn)，可見貴州黔湄419是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的茶樹良種[6]。

2.2 改善農(nóng)業(yè)管理措施

提高茶園管理效能，增強(qiáng)植株抗病力。發(fā)現(xiàn)病蟲枝葉，及時(shí)摘除并帶出園外集中燒毀；及時(shí)拔除雜草，增強(qiáng)茶園通風(fēng)透光性能，降低茶園濕度，破壞病原菌繁殖場(chǎng)所。在秋茶采摘結(jié)束后及時(shí)修剪，在茶樹生長(zhǎng)季節(jié)不宜進(jìn)行修剪，避免茶樹代謝旺期長(zhǎng)出大量的幼嫩芽葉給病原菌提供適宜的侵染源。采取刈剪、重剪等方法改造老茶樹，至少應(yīng)在采茶前50 d進(jìn)行[1]。在信陽(yáng)地區(qū)，春季茶餅病的發(fā)生比秋季輕，推測(cè)這和每年白露前后茶季結(jié)束進(jìn)行蓬面修剪有關(guān)。

另外，采用和不同植物間作的茶園，茶餅病發(fā)生危害比單一茶園較輕。物種多樣性在一定程度上提高了天敵的自然控制力度，可以降低茶餅病的發(fā)生及危害，如花椒-茶間作茶園，增加了茶園物種的多樣性和天敵數(shù)量，有效控制了茶餅病和其它主要病蟲害的發(fā)生[7-8]。施肥對(duì)茶餅病也造成一定影響，偏施氮肥的茶園茶餅病發(fā)生嚴(yán)重，茶園施用沼液肥對(duì)茶餅病的防治效果達(dá)到70%以上[9]。在茶園提倡增施農(nóng)家肥增強(qiáng)茶樹對(duì)茶餅病的抗性。

2.3 積極防治

2.3.1 化學(xué)防治 目前，國(guó)內(nèi)登記的用于防治茶餅病的藥劑只有1.5%、3%多抗霉素可濕性粉劑兩種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了生產(chǎn)上茶餅病的防治。茶作為一種飲品，在化學(xué)防治時(shí)要考慮其農(nóng)藥殘留，須篩選出對(duì)茶餅病高效、低毒、低殘留且與環(huán)境兼容性好的農(nóng)藥。早期，江楚平曾用0.3%的硫酸銅防治茶餅病，其田間發(fā)病率僅為0.4%。但是由于長(zhǎng)期大量使用銅制劑，影響茶葉品質(zhì)并且增加茶葉重金屬Cu2+的殘留量，造成螨類猖獗等問(wèn)題。

近年來(lái)，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所陳雪芬等[10]對(duì)有機(jī)雜環(huán)類低毒殺菌劑十三嗎啉進(jìn)行了試驗(yàn)，結(jié)果表明：75%十三嗎啉乳油對(duì)茶餅病的防效優(yōu)于常規(guī)藥劑甲基托布津，且持效期較長(zhǎng)，施藥時(shí)間應(yīng)在發(fā)病初期，推薦劑量為450～675 ml/hm2。梁碧元等[11]選用了8 種殺菌劑防治茶樹茶餅病，試驗(yàn)研究表明：8.3%氫氧化銅(可殺得)100倍液、25%吡唑醚菌酯(凱潤(rùn))1560倍液、15%三唑酮1650倍液對(duì)茶樹茶餅病的防治效果較好；45%晶體石硫合劑100倍液防治效果最差，但適用于秋季茶園封園處理。對(duì)75%拿敵穩(wěn)水分散粒劑(肟菌酯·戊唑醇)、嘧啶核苷酸、好力克(戊唑醇)等8種藥劑進(jìn)行的防治試驗(yàn)的結(jié)果表明：嘧啶核苷酸防治茶餅病的防效最好，達(dá)82.42%；75%拿敵穩(wěn)水分散粒劑次之，防效為78.02%[12]。在化學(xué)防治上也要結(jié)合茶樹病害的監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)，病害初發(fā)期施藥，藥劑要輪換交替使用，以提高防治效果，降低抗藥性風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)生。

2.3.2 生物防治 生物防治具有無(wú)污染、無(wú)公害、不易產(chǎn)生抗藥性的特點(diǎn)，可獲得持久的控制效果，在當(dāng)前茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題備受關(guān)注的形勢(shì)下，生物防治在茶樹病蟲害防治中越來(lái)越受重視。貴州大學(xué)韋思梅等[13]從茶樹根際土壤中篩選出抑制茶餅病菌的生防放線菌和生防細(xì)菌，結(jié)合形態(tài)學(xué)特征與ITS序列測(cè)定的方法對(duì)拮抗菌進(jìn)行鑒定，結(jié)果表明：C-6酸瘡痂鏈霉菌(Streptomyces acidiscabies)C-6的平均抑菌圈直徑為27.00mm，枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)B-9的平均抑菌圈直徑為36.00 mm，對(duì)茶餅病菌具有拮抗作用，但在茶園中的定殖能力和防治效果究竟如何，還有待進(jìn)一步研究。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)魏朝霞等[14]選擇四種生物農(nóng)藥，在云南永德縣進(jìn)行藥效試驗(yàn)，其中99%綠穎(礦物油)和松針提取液對(duì)茶餅病的防治效果優(yōu)于10%多抗霉素可濕性粉劑和2%武夷菌素水劑，防效分別為71.8%、65.8%，這兩種制劑可在有機(jī)茶園中推廣應(yīng)用。

3 茶餅病綜合防治的思考與展望

根據(jù)“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，對(duì)于茶餅病的防治，應(yīng)從農(nóng)業(yè)防治角度出發(fā)，改善茶園管理措施和選育抗病品種。改善農(nóng)藝管理措施，創(chuàng)造不適合茶餅病滋生的環(huán)境，是保證茶園高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)；茶樹的抗病性育種是從根本上解決茶樹病害的最優(yōu)方法，通過(guò)不斷挖掘抗病、抗蟲的種質(zhì)和基因，篩選出更多性狀更加優(yōu)良的抗病品種。另一方面，對(duì)于栽培多年的茶區(qū)，需要探尋出一套適合當(dāng)?shù)氐纳锓乐?、化學(xué)防治等防治技術(shù)保證茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)不受影響。而現(xiàn)階段登記用于防治茶餅病的藥劑少，在生產(chǎn)上用藥混亂，這就需要投入更多的資金與人力去研發(fā)、篩選出高效、低風(fēng)險(xiǎn)的化學(xué)農(nóng)藥品種。為了保證茶產(chǎn)品的安全，還需合理地開發(fā)、利用生物資源，結(jié)合不同的生物防治措施，使防治效果更穩(wěn)定更高效，從而取得最佳的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

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