陸山華

摘 要：本文分析了高職院校禮儀教學(xué)德育存在的問題，禮儀課程的學(xué)習(xí)提高了學(xué)生的審美水平和標(biāo)準(zhǔn)，塑造了學(xué)生良好的個(gè)人形象；讓學(xué)生學(xué)會(huì)了以“尊重”為本質(zhì)要求的人際交往和溝通，解讀了高職學(xué)生人際交往的心理困惑，增強(qiáng)了溝通交際能力；了解了職場(chǎng)禮儀和職業(yè)規(guī)范，加強(qiáng)了法紀(jì)觀念，培養(yǎng)了職業(yè)方面的素質(zhì)，增強(qiáng)了高職學(xué)生的就職自信心和行動(dòng)能力。

關(guān)鍵詞：禮儀；教學(xué)；德育

近幾年，高職院校禮儀課程的相關(guān)施教者為了實(shí)現(xiàn)更好的教學(xué)和教育效果在不斷進(jìn)行教學(xué)改革，在總體上是取得了一定的成績(jī)。有不少研究者提出了通過禮儀教學(xué)提高高職生文化素養(yǎng)等觀念，并在教學(xué)中實(shí)踐，這些教學(xué)嘗試取得了一定的效果和成績(jī)，表現(xiàn)出在教學(xué)大綱上強(qiáng)調(diào)用更先進(jìn)的理念架構(gòu)課程內(nèi)容，在教學(xué)目標(biāo)上越來越重視對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，教學(xué)過程中越來越突出實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的教學(xué)效果等特點(diǎn)。

高職院校禮儀課程的教學(xué)在過去總體上取得了一定成績(jī)，但目前高職院校的禮儀課程教學(xué)現(xiàn)狀也存在不少問題：禮儀教育政策和專業(yè)支持不足，由于高職院校重技能培訓(xùn)而輕人文素質(zhì)培養(yǎng)，導(dǎo)致禮儀課程教學(xué)的受益面不夠大，效果不夠突出；禮儀課程教育定位不準(zhǔn)目標(biāo)不清，有的高職院校把禮儀課程教育僅僅定位為美學(xué)教育，有個(gè)別院校片面的把禮儀課程理解為要對(duì)學(xué)生進(jìn)行形體塑造，這些都忽略了禮儀課程教學(xué)的另一大功能，即對(duì)學(xué)生進(jìn)行道德實(shí)踐的能力培養(yǎng)，重視教學(xué)過程的德育滲透這是禮儀課程定位時(shí)必須要考慮的要點(diǎn)；另外禮儀課程內(nèi)容欠科學(xué)，實(shí)施渠道單一、方法簡(jiǎn)單，總體教學(xué)效果還是需要在進(jìn)一步探索中加強(qiáng)。現(xiàn)將高職院校禮儀課程教育總體存在的問題概括如下幾個(gè)方面：

1 高職院校禮儀課程教學(xué)開設(shè)的力度不夠

目前，我國(guó)高職院校禮儀課程的設(shè)置有以下一些特點(diǎn)：首先，在我國(guó)大多數(shù)高職院校開設(shè)的必修課程中，十分強(qiáng)調(diào)專業(yè)技能的訓(xùn)練，不少高職院校在課程安排上過分突出技能實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，必修課基本不涉及禮儀課程，禮儀課程的設(shè)置主要是針對(duì)必須涉及禮儀的服務(wù)型行業(yè)的專業(yè)，如蘇州經(jīng)貿(mào)與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)學(xué)院的旅游專業(yè)開設(shè)了禮儀方面的必修課。其次，大多數(shù)高職學(xué)院只在公選課程中設(shè)置如《社交禮儀》這樣的課程。有些院校禮儀課程的教學(xué)安排不太合理，進(jìn)行了大班化教學(xué)，授課對(duì)象人數(shù)甚至超過100人，一些禮儀的課程訓(xùn)練很難實(shí)踐，只能進(jìn)行講座化的教學(xué)。并且有課時(shí)縮短化傾向，十幾課時(shí)的禮儀課程只能針對(duì)幾個(gè)點(diǎn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行禮儀教育，談不上禮儀課程的教學(xué)效果，禮儀課程的德育功能難以發(fā)揮效用。再次，由于師資條件的限制，開課的禮儀教師大部分沒有相關(guān)的專業(yè)背景，教育主管方又很少給教師培訓(xùn)進(jìn)修交流機(jī)會(huì)，雖然教師們努力鉆研、認(rèn)真教學(xué)，還是有一部分人難以勝任這門課程的教學(xué)。

此種做法制約了高職院校學(xué)生的全面發(fā)展，也不符合教育的根本目的，而且從本質(zhì)上使高職院校的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益受到損害，其結(jié)果是高職學(xué)生的人文禮儀素養(yǎng)嚴(yán)重缺乏，已經(jīng)有不少高職院校的畢業(yè)生在入職時(shí)表現(xiàn)出了人文品德方面的嚴(yán)重不足而使自己的職業(yè)發(fā)展之路受到限制的。高職院校要想培養(yǎng)出真正合格而優(yōu)秀的職業(yè)人才，“德”和“才”必須是兼?zhèn)涞摹?/p>

筆者對(duì)蘇州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的200名學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查，98.7%的學(xué)生認(rèn)為禮儀教育對(duì)他們今后的生活會(huì)有很大的幫助：75.3%的學(xué)生認(rèn)為自己掌握禮儀知識(shí)并不全面；89.6%的學(xué)生期待學(xué)校將禮儀課設(shè)為全校必修課程。

2 從目標(biāo)到教學(xué)內(nèi)容，禮儀課程教學(xué)中德育功能不夠突出

就高職院校已經(jīng)設(shè)置的禮儀課程而言，也存在教學(xué)上的一些問題：在教學(xué)目標(biāo)上，表現(xiàn)為教學(xué)目標(biāo)主要突出了能力目標(biāo)和知識(shí)目標(biāo)，比較注重禮儀知識(shí)的傳授和對(duì)學(xué)生職業(yè)能力方面的訓(xùn)練，而關(guān)于情感德育方面的目標(biāo)則不突出，只有比較模糊的定位，比如說在“禮儀概述”這一節(jié)當(dāng)中，只有“培養(yǎng)學(xué)生做有教養(yǎng)、高素質(zhì)的新一代大學(xué)生一這樣籠統(tǒng)德育素質(zhì)目標(biāo)的描述，在實(shí)際課堂教學(xué)的過程中，情感德育目標(biāo)沒有好的體現(xiàn)和實(shí)施；在教學(xué)內(nèi)容上，往往重點(diǎn)安排熱點(diǎn)的一些內(nèi)容章節(jié)，比如餐飲禮儀、涉外禮儀等，具體的課堂教學(xué)內(nèi)容也習(xí)慣停留在實(shí)用內(nèi)容的表層，忽視了禮所追求的思想境界，學(xué)生好像學(xué)到了實(shí)用性的一些禮節(jié)和與人相處的技術(shù)性的東西，但忽視了禮儀的“尊重”的本質(zhì)特點(diǎn)，這樣的內(nèi)容組織是欠科學(xué)的。禮儀的本質(zhì)要求人們不能只是在表現(xiàn)形式上做到禮尚往來，而且要在學(xué)習(xí)這些外化的種種禮儀內(nèi)容的同時(shí)，能深刻的理解禮儀的核心要求，注重自己的道德修養(yǎng)。所以從培養(yǎng)學(xué)生個(gè)人人文素養(yǎng)的角度看，首先要明確禮儀課程授課的教學(xué)目標(biāo)并不僅僅是教給學(xué)生與人交往的一些形式上的技巧，而更重要的是真正提高學(xué)生的內(nèi)涵和素養(yǎng)，所以在授課時(shí)加強(qiáng)禮儀教學(xué)中傳統(tǒng)文化的講授力度，讓學(xué)生注重禮儀的本質(zhì)要求，提高道德修養(yǎng)。

3 教學(xué)方式缺乏針對(duì)性，德育滲透力不強(qiáng)

目前，高職院校的禮儀課程的教學(xué)方式還是比較傳統(tǒng)的。主要是老師講解禮儀相關(guān)章節(jié)的內(nèi)容要點(diǎn)授課，學(xué)生被動(dòng)接受老師所講授的知識(shí)要點(diǎn)的方式完成課程學(xué)習(xí)的。這樣老師好像成為教學(xué)的主體，不太能體現(xiàn)“老師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”的科學(xué)的教學(xué)模式。這一“教者中心、知識(shí)灌輸、被動(dòng)接收”的教學(xué)方式正使高職院校禮儀教學(xué)面臨諸多困境。從總體上來說，禮儀課程的教學(xué)效果不好，學(xué)生只滿足于在這門課上拿到學(xué)分，而沒有化為實(shí)踐，并沒有做到“知行統(tǒng)一”；從細(xì)節(jié)上來說，由于禮儀課程的授課方式不靈活，沒有考慮高職生的特點(diǎn)和接受能力，嚴(yán)肅被動(dòng)的學(xué)習(xí)大大影響了課程的德育滲透的效果。

高職學(xué)生的總體特點(diǎn)是學(xué)習(xí)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，各種主客觀因素決定了高職學(xué)生的參差不齊，報(bào)考高職的一般是達(dá)不到普通高校分?jǐn)?shù)的高中生、職高、職專和技校的單招生，文化基礎(chǔ)比較薄弱，學(xué)習(xí)興趣需要調(diào)動(dòng)，禮儀課程嚴(yán)肅的灌輸式的授課方式高職學(xué)生是難以接受的，如果教師將禮儀的德育內(nèi)涵主觀的挖掘的太深，而學(xué)生沒有積極主體參與的話，就高職學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)來說，也是難以吸收的。另外一方面，高職學(xué)生正值青春年少，生命力旺盛，普遍社會(huì)活動(dòng)能力較強(qiáng)，頭腦活絡(luò)，興趣愛好廣泛，不少學(xué)生有文藝體育特長(zhǎng)，對(duì)新事物極為敏感，接受新事物能力較強(qiáng)，容易受到外界的影響。富有創(chuàng)造力，表現(xiàn)欲望強(qiáng)烈，喜歡在各種不同的活動(dòng)環(huán)節(jié)展示自己，表現(xiàn)自己的個(gè)性，而不喜歡嚴(yán)肅呆板的教學(xué)氛圍，在學(xué)習(xí)上帶有較強(qiáng)的情緒化，對(duì)感興趣的東西學(xué)習(xí)積極性較高。所以說，單一沒有變化的教學(xué)模式是不適合對(duì)高職學(xué)生進(jìn)行課程德育滲透的，禮儀課程的德育負(fù)載性質(zhì)也就難以實(shí)現(xiàn)。

4 小結(jié)

在現(xiàn)代社會(huì)，時(shí)代的發(fā)展要求人們以文明、和平、發(fā)展為主題進(jìn)行日漸頻繁、密切的交往與合作。在交往與合作過程中，禮儀的周全能突顯一個(gè)人的修養(yǎng)、素質(zhì)，禮儀是一個(gè)人道德品質(zhì)的外在表現(xiàn)，是衡量一個(gè)人是否有良好教育的標(biāo)尺。禮儀從淺層次看反映出一個(gè)人的禮儀素質(zhì)；從深層次看反映出一個(gè)人的道德水準(zhǔn)。所以禮儀不僅僅是傳統(tǒng)意義上的和禮節(jié)相關(guān)的一種外在的行為方式，從更深的層次看，它體現(xiàn)了人們的內(nèi)在的道德修養(yǎng)，是人們價(jià)值觀念的外在表現(xiàn)載體，人們可以通過禮儀培養(yǎng)自己的道德素養(yǎng)。對(duì)于高職學(xué)生來說，禮儀素養(yǎng)也是用人單位招聘員工的內(nèi)在要求，它是衡量高職生綜合素質(zhì)的一種內(nèi)在標(biāo)尺。通過我們自己的教學(xué)實(shí)踐可以發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過禮儀課程模式的系統(tǒng)專門訓(xùn)練，學(xué)生能較好把握了禮儀教育的本質(zhì)，教育效果明顯，禮儀課程也受到學(xué)生的普遍歡迎。總之，在禮儀課程學(xué)習(xí)的過程中，高職學(xué)生能學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)，提高禮儀素質(zhì)，對(duì)個(gè)人發(fā)展具有促進(jìn)作用。

參考文獻(xiàn)

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