王小志

客棧所帶給游客的體驗(yàn)不僅僅是一個(gè)設(shè)施很好的房間、一張床，而更重要的是人文的故事與回憶，游客與民宿主人的關(guān)系不僅僅是消費(fèi)者與商家的關(guān)系，反而更像是很久不見(jiàn)的親人去探親一樣，去體驗(yàn)一次在他鄉(xiāng)的生活。

中國(guó)的旅游業(yè)，是隨著改革開放最早開放的行業(yè)之一。近年來(lái)，在眾多旅游景點(diǎn)中，古村鎮(zhèn)以其獨(dú)特的建筑風(fēng)貌、豐富的文化遺跡、深厚的人文內(nèi)涵以及古樸的環(huán)境氛圍受到人們的青睞，成為旅游市場(chǎng)中的一支新生力量。而那些隱藏在古鎮(zhèn)中極富特色和人情味的客棧，更是古村鎮(zhèn)中一道靚麗的風(fēng)景。

古村鎮(zhèn)與客棧相得益彰

在國(guó)務(wù)院頒布的2017年中央一號(hào)文件中，鄉(xiāng)村旅游成亮點(diǎn)。中央一號(hào)文件中指出，作為推動(dòng)精準(zhǔn)扶貧工作，拓寬農(nóng)民收入的重要途徑，文件提出，要大力發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)，培育宜居宜業(yè)的特色村鎮(zhèn)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)村各類物質(zhì)與非物質(zhì)資源富集的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，利用“旅游+”“生態(tài)+”等模式，推進(jìn)農(nóng)業(yè)、林業(yè)與旅游、教育、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合。古鎮(zhèn)游是鄉(xiāng)村旅游的最成熟模式之一，未來(lái)發(fā)展空間仍廣闊。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)現(xiàn)有19522個(gè)建制鎮(zhèn)和14677個(gè)鄉(xiāng)，其中，百年歷史以上的古村鎮(zhèn)共220個(gè)，多集中在東部地區(qū)。

古鎮(zhèn)，作為一個(gè)地方歷史文化的綜合載體、社區(qū)居民的生活空間，以其獨(dú)特的建筑風(fēng)貌、豐富的文化遺跡、深厚的人文內(nèi)涵以及古樸的環(huán)境氛圍，滿足了游客對(duì)懷舊和真實(shí)性的需求，并且能夠提供一站式消費(fèi)體驗(yàn)，因而成為中國(guó)旅游目的地體系的重要組成部分，在旅游產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著不可或缺的作用。

隨著休閑度假式自由行成為日益主流的旅行方式，那些保存較完整、有一定地方特色的古村鎮(zhèn)吸引了大批旅游者前去參觀，到古村鎮(zhèn)的旅游熱度一直處于上升狀態(tài)。尤其是臨山近水、古色古香的南方古鎮(zhèn)，更是成為人們休閑度假的選擇。

在這些古村鎮(zhèn)中，一些古村鎮(zhèn)尤其受歡迎。被列入世界文化遺產(chǎn)的安徽西遞宏村、山西平遙古城、云南麗江古城，被列入世界文化遺產(chǎn)預(yù)備清單的江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)周莊、直、烏鎮(zhèn)、西塘以及湖南鳳凰古城等一直是熱門旅游景點(diǎn)。

來(lái)自螞蜂窩聯(lián)合標(biāo)準(zhǔn)排名最新發(fā)布的《2017最受歡迎十大古鎮(zhèn)》排行榜大數(shù)據(jù)顯示，江西婺源、廣西陽(yáng)朔、湖南鳳凰位列榜單前三，安徽宏村、廣西黃姚、四川閬中、安徽宣城、江蘇同里、云南束河、貴州西江一同上榜。在這些地方，游客接踵而行，其數(shù)量直追以山水風(fēng)光為主的景區(qū)客源。

而在旅行中，住宿是個(gè)大問(wèn)題。在這些地方旅行，住宿時(shí)選擇住酒店還是住客棧？越來(lái)越多的年輕人選擇住客棧。在他們看來(lái)，客棧除了具有超高性價(jià)比的優(yōu)勢(shì)外，客棧的特色、人性化的旅居文化環(huán)境贏得了越來(lái)越多人的喜愛(ài)，特別是那些自由行的游客。

試想一下，行走在古鎮(zhèn)中，走在不規(guī)則的石板路上，看著明清時(shí)期痕跡斑駁的院落，門前唱著歌兒歡快流過(guò)的溪水，或許抬頭還能望見(jiàn)那爬滿綠苔的高墻之外，有一叢開滿不知名小花的枝椏探出頭。

看著古色古香的老房子，感受著淳厚古樸的民俗風(fēng)情，那一刻，一種釋然的、懷舊的心情一定會(huì)縈繞心頭，讓人在那一刻遠(yuǎn)離都市的浮華與喧囂，這種感覺(jué)，吸引了越來(lái)越多人來(lái)體驗(yàn)?？蜅?，在這樣的環(huán)境中應(yīng)運(yùn)而生。

客棧 生活在別處

客棧是古代酒店的稱號(hào)，人們?cè)诔鐾膺h(yuǎn)行時(shí)便會(huì)找地方投宿，而提供這些地方供人暫住的就稱為客棧?？蜅?，是為了滿足人們外出郊游或遠(yuǎn)行的需要而出現(xiàn)的。

過(guò)去，中國(guó)民間一向把旅館叫作“客?！被蛘摺皸７俊?，把住宿叫作“寫號(hào)”或者“打鋪”。亦如理發(fā)店門前有紅白色旋轉(zhuǎn)燈柱作為標(biāo)志一樣，客棧也有它獨(dú)特的標(biāo)志，那就是懸掛在屋檐下的燈籠。燈籠兩面一般都寫有聯(lián)語(yǔ)，最常見(jiàn)的是“未晚先投宿，雞鳴早看天”。

到了現(xiàn)代，客棧這個(gè)詞幾近銷聲匿跡。后來(lái)，隨著人們對(duì)旅游認(rèn)知的深入，旅舍、客棧這些詞又逐漸出現(xiàn)在人們視野中，并且作為一種旅游業(yè)態(tài)存在。

隨著時(shí)代的發(fā)展，中國(guó)客棧和民俗酒店也迎來(lái)了大發(fā)展，已經(jīng)成為星級(jí)酒店、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店之外的一個(gè)大住宿類別?？蜅５淖饔靡渤隽藛渭冏∷薜姆懂?，內(nèi)涵越來(lái)越豐富，成為名勝古跡外的第二景點(diǎn)，旅人夢(mèng)中的家。一家好的客棧可以展現(xiàn)出一座城市深厚的文化底蘊(yùn)及當(dāng)?shù)匚幕厣?，可以讓游客們體會(huì)“生活在別處”的新鮮。

在客棧的發(fā)展中，當(dāng)前以云南、鳳凰古城和江南一帶的客棧特色最為突出，種類繁多，入住價(jià)格從幾千元到幾十元不等。

提到麗江古城、鳳凰古城，人們首先想到的便是客棧。在麗江古城是很難找到酒店的，來(lái)這里旅游的人晚上都是住在大大小小、各具特色的客棧。最初，麗江的客棧只是零星地存在。2008年以后，麗江客棧群規(guī)模逐漸擴(kuò)大，并形成了一批知名品牌。現(xiàn)如今，古城中5000多家客棧已經(jīng)形成了麗江旅游中一道獨(dú)特的風(fēng)景。

麗江市客棧商會(huì)會(huì)長(zhǎng)王立東說(shuō)，“與酒店、旅館不同的是，客棧不僅是游客住宿場(chǎng)所，更是一個(gè)心靈棲息地。很多游客把體驗(yàn)客棧作為到麗江旅游的重要內(nèi)容?！?/p>

在江浙滬一帶，已經(jīng)進(jìn)行旅游開發(fā)的古城鎮(zhèn)在全國(guó)來(lái)說(shuō)最為密集，有72個(gè)之多。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，具有江南風(fēng)情的客棧已呈規(guī)?；l(fā)展。以古鎮(zhèn)同里為例，據(jù)報(bào)道，2000年前后，自助游的興起掀起了民居客棧發(fā)展的第一次浪潮。那時(shí)，同里開六大江南古鎮(zhèn)風(fēng)氣之先，推出了首批13家民居客棧。而到了2012年后，同里的客棧數(shù)量開始呈幾何級(jí)增長(zhǎng)。

同樣的情況也出現(xiàn)在西塘，西塘是一座已有千年歷史文化的古鎮(zhèn)，獲得過(guò)無(wú)數(shù)榮譽(yù)。1999年，西塘旅游開發(fā)起步才兩年，第一家客棧出現(xiàn)在石皮弄——店家把一幢自住房改建成客棧，打出“做一天西塘人”的宣傳語(yǔ)。隨著夜游西塘項(xiàng)目的推出，2008年，西塘的客棧數(shù)量出現(xiàn)井噴。

目前在西塘，1000多家風(fēng)格各異的客棧民宿散落古鎮(zhèn)各處，它們既包容著白日游人的熱鬧喧囂，又在夜晚獨(dú)辟出一方靜謐的天地，看日升月落，靜靜聽(tīng)時(shí)光流過(guò)。小橋流水的景致也因此吸引了無(wú)數(shù)游客。

今年春節(jié)期間，自除夕至初四，前來(lái)西塘的游客達(dá)27.2萬(wàn)人次。在這樣的旅游熱中，西塘的客棧供不應(yīng)求，尤其到了法定節(jié)假日，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一房難求的情況。

雖然在不同的目的地體驗(yàn)到的是不同的客棧特色，但是這些韻味不同的客棧卻有一個(gè)共同點(diǎn)，客棧老板都很熱情細(xì)致，會(huì)向游客介紹當(dāng)?shù)匚幕v史、美食、注意事項(xiàng)，讓旅行充滿更多的人情味和樂(lè)趣。

或許就是因?yàn)檫@些酒店不能替代的特點(diǎn)，客棧也越來(lái)越吸引商旅用戶了。2016年11月16日至18日，第三屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)在烏鎮(zhèn)舉行，互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)大咖在烏鎮(zhèn)云集，客棧也成了這些大咖們的住宿首選。早在2014年、2015年，連續(xù)兩屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)，丁磊、李彥宏、馬化騰、張朝陽(yáng)、曹國(guó)偉等中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)的眾多領(lǐng)軍人物就選擇住在烏鎮(zhèn)的津驛客棧。這間客棧也因?yàn)榇罂У摹罢信啤背闪藶蹑?zhèn)“網(wǎng)紅”。

慢生活的體驗(yàn)

一般來(lái)說(shuō)，客棧的房間規(guī)模是6間?20間，1位?6位全職工作人員，客棧以口碑建立美譽(yù)度，以風(fēng)格凸顯品牌識(shí)別力，以網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷為主，以自助游散客或企業(yè)社團(tuán)活動(dòng)為主、很少接待旅行團(tuán)客。

如今，客棧發(fā)展成為介于傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)型酒店和星級(jí)酒店之間的特色住宿形式。經(jīng)濟(jì)型酒店和星級(jí)酒店主要強(qiáng)調(diào)位置和舒適度，客棧更多體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕?，體現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)居住文化的基因喚起。

每一個(gè)文藝青年，都有一個(gè)客棧夢(mèng)。或面朝大海，春暖花開；或喂馬，劈柴；或關(guān)心糧食和蔬菜。心和身體，都渴望在路上。在古鎮(zhèn)中感受一段安靜的慢悠悠的時(shí)光，順便想象和體驗(yàn)一下舊時(shí)的生活，成了很多人心中的夢(mèng)，客棧給這個(gè)夢(mèng)提供了實(shí)現(xiàn)的可能。

一個(gè)人，一座城，一個(gè)古鎮(zhèn)，一份安靜，一份釋然……

客棧所帶給游客的體驗(yàn)不僅僅是一個(gè)設(shè)施很好的房間、一張床，而更重要的是人文的故事與回憶，游客與民宿主人的關(guān)系不僅僅是消費(fèi)者與商家的關(guān)系，反而更像是很久不見(jiàn)的親人去探親一樣，去體驗(yàn)一次在他鄉(xiāng)的生活。

在這個(gè)層面上來(lái)說(shuō)，客棧在某種意義上并不是游玩或是商務(wù)旅行中暫時(shí)的棲身之地，而是游客們的一種旅游體驗(yàn)及一種修養(yǎng)生息的方式。也就是說(shuō)，在這種前提下，“住”反而是被弱化的功能，客棧的氣場(chǎng)、情調(diào)、氛圍等能讓人身心舒展，有別于日常生活的處所，被各種特色旅行文化充實(shí)，成為旅途中一段愜意體驗(yàn)。endprint