陳祖枝

（福建省福安市農(nóng)業(yè)局，福建福安 355000）

福安是我國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣市，是福安大白茶國家良種和坦洋工夫的發(fā)源地，也是全國無公害、綠色食品示范縣。2016年福安市茶園面積2萬hm2，無性系良種達(dá)98%，毛茶產(chǎn)量2.79萬噸，產(chǎn)值15.6億元，主要生產(chǎn)綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶和茉莉花茶、工藝花茶等。福安茶葉產(chǎn)業(yè)化高度聚合和快速發(fā)展得益于茶樹良種繁育的技術(shù)進(jìn)步。自20世紀(jì)50年代開始，福安市就應(yīng)用茶樹短穗扦插技術(shù)繁育茶苗，經(jīng)過60多年的技術(shù)創(chuàng)新與經(jīng)驗(yàn)積累，已形成一個(gè)較為完善的集茶樹母本園建設(shè)、短穗扦插、苗圃管理、市場(chǎng)經(jīng)銷的產(chǎn)業(yè)體系，茶苗繁育已逐步走向?qū)I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化，成為全國最大、品種最齊全的茶樹良種繁育基地縣（市）。目前全市茶樹良種繁育公司（苗圃場(chǎng)）和茶苗專業(yè)合作社近30多家，獲得苗木生產(chǎn)許可證、苗木經(jīng)營許可證的企業(yè)20家，從事茶苗繁育近10000人，年扦插繁育面積200hm2以上，扦插茶苗5億多株，出圃茶苗4億多株，產(chǎn)值近2億多元。茶苗的成功繁育與推廣，加快了福安的茶樹良種化進(jìn)程，推動(dòng)了福安茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，同時(shí)為全國中西部地區(qū)發(fā)展茶葉做出重大貢獻(xiàn)。

1 福安市茶樹良種繁育現(xiàn)狀

1.1 福安市茶樹良種繁育區(qū)位特點(diǎn)

福安市地處福建省東北部，北緯 26°41′-27°24′、東經(jīng) 119°23′-119°52′，環(huán)山面海，氣候溫暖濕潤，光熱充足，無霜期長，雨量充沛，年平均氣溫 13.6℃-19.8℃，≥10℃有效積溫 5400～6150℃，年平均日照 1905.8h，年降雨量1350-1900mm，土壤以酸性巖紅壤和黃紅壤為主，土層深厚，土壤pH值4.6-5.8，光、熱、水資源豐富，非常適宜茶樹短穗扦插繁育。全省唯一的一所省級(jí)茶葉科研機(jī)構(gòu)位于福安市社口鎮(zhèn)，已建成全國最早、福建最大的茶樹品種資源圃，收集保存國內(nèi)外茶樹品種資源1000多份，建有原種純種茶樹良種母本園近60hm2。福安市交通便捷，溫(州)福(州)鐵路、沈海高速公路、寧武高速和福泰高速穿境而過。因此，優(yōu)越的氣候土壤條件、豐富的品種資源、高新的技術(shù)支持和便捷的交通網(wǎng)絡(luò)及一站式的交易平臺(tái)，均體現(xiàn)出福安市突出的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。

1.2 福安市茶樹良種繁育歷史與群眾基礎(chǔ)

1955年福安茶業(yè)系統(tǒng)就組織茶葉收購站在各區(qū)推廣短穗扦插技術(shù)，再加上省茶葉研究所在福安，近水樓臺(tái)先得月，研究所選育的優(yōu)良品種都先行在福安等地區(qū)試、推廣，廣大茶區(qū)群眾熟練掌握了短穗扦插技術(shù)，茶樹無性系繁育工作得到推廣普及。目前全市茶樹良種繁育基地面積約200hm2，基地主要位于甘棠鎮(zhèn)和社口鎮(zhèn)，其中甘棠鎮(zhèn)是繁育中心區(qū)域，基地面積近180hm2，其核心基地區(qū)分為湄洋─倪下，嶺尾─過洋，上塘─港邊和大留─小留4個(gè)片區(qū)，所在村落14個(gè)，從事苗木繁育的有近萬人，共有茶苗專業(yè)合作社、苗圃公司、茶苗繁育場(chǎng)30多家。

1.3 福安市茶樹良種繁育關(guān)鍵技術(shù)

福安市茶樹良種繁育關(guān)鍵技術(shù)流程：良種母本園建設(shè)→扦插穗條培育→育苗基地建設(shè)與苗床制作→剪穗扦插→苗圃管理→苗木出圃（檢疫）→包裝運(yùn)輸。

1.3.1 良種母本園建設(shè)。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶樹良種母本園，在良種的選擇上盡量選擇原生茶樹品種，并經(jīng)過嚴(yán)格的去雜，保證母本園原種和純種。

1.3.2 扦插穗條培育。茶樹良種母本園以冬季溝施有機(jī)肥為主，夏茶修剪并施速效復(fù)合肥，及時(shí)進(jìn)行病蟲害防治，同時(shí)“疏弱枝養(yǎng)壯枝”，培育健壯扦插穗條。

1.3.3 育苗基地建設(shè)與苗床制作。選擇土層厚、結(jié)構(gòu)疏松、保水及通氣性良好、水源充足、土壤pH4.5-6.5之間的水田建設(shè)苗圃。苗床全面深翻，把表土翻至底層，心土翻到表層；苗床土層平整，厚約30cm、苗畦寬約120cm，畦高約10cm，畦面上鋪一層約5cm的紅、黃壤心土，心土要求細(xì)、平，拍、壓實(shí)后再澆透水，隨后即可扦插；苗圃地中央和四周開深溝（溝寬×溝深為30cm×60cm），以排澇防漬；同時(shí)，挖便于苗期澆水的貯水坑（長×寬×深為80cm×50cm×100cm）45-60個(gè)/hm2。

1.3.4 剪穗扦插。選取半木質(zhì)化的枝條，剪下帶一個(gè)腋芽和一片葉作為插穗，穗長3-4cm，剪口平滑呈馬蹄形、下端剪口斜面與葉向相反，上端剪口斜面與葉向相同；運(yùn)輸和剪插過程要盡量縮短時(shí)間，防止日曬、發(fā)熱，采用遮蔭、通風(fēng)、降溫、保濕等方法，以保持插穗新鮮有生命力。茶穗扦插前1h左右澆透苗床，待苗床土壤不粘手時(shí)，用一直木板平放在苗床上作為扦插線，扦插苗以正常葉所及的寬為行距，前后行插穗之間以不遮蓋腋芽為適度；葉柄、腋芽要露出土面且葉片不貼土為扦插合適深度；扦插后馬上澆透水，搭拱棚并蓋遮陽網(wǎng)，遮光度控制在60%～80%，扦插苗床注意澆水，以保持苗床濕潤，待須根發(fā)育健全，選擇連續(xù)陰雨天除去遮陽網(wǎng)。

1.3.5 苗圃管理。施肥掌握“少量多次、由少到多、薄肥勤施”的茶苗管理原則，禁用植物生長調(diào)節(jié)劑?？蛇x用苦參堿等生物農(nóng)藥和甲基硫菌靈防治茶苗的假眼小綠葉蟬、蚜蟲、葉枯病、炭疽病等病蟲害；發(fā)生嚴(yán)重為害也可選用化學(xué)農(nóng)藥防治。人工及時(shí)拔除雜草，對(duì)將出圃苗床施用45%石硫合劑，以阻止病蟲隨苗帶出。

1.3.6 苗木出圃與包裝運(yùn)輸。苗木出圃參照《茶樹種子與種苗》（GB11767）國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，如果是輕基質(zhì)袋育苗，則可降低出圃苗高和徑粗的標(biāo)準(zhǔn)。茶苗按每100株一小捆，每500株一大捆（5小捆）塑料袋沾黃泥漿包裝；采用專業(yè)搭架（氣溫高于20℃，運(yùn)輸時(shí)間超過24h）或不搭架運(yùn)輸，運(yùn)輸過程每隔3-4h觀察1次茶苗情況，注意避免風(fēng)干或發(fā)熱等不良現(xiàn)象發(fā)生。

2 福安市茶樹良種繁育與推廣應(yīng)用

2.1 繁育的主要茶樹品種

福安市繁育主要茶樹品種以福安大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福云6號(hào)、福云7號(hào)、福云595、早春毫、春波綠、元宵綠、鐵觀音、肉桂、丹桂、春蘭、金牡丹、紫牡丹、黃玫瑰、茗科1號(hào)（金觀音）、茗科2號(hào)（黃觀音）、白芽奇蘭、梅占、九龍袍、瑞香等本省審（鑒、認(rèn)）定的品種為主，隨著茶苗銷售市場(chǎng)的不斷推廣，也陸續(xù)引進(jìn)龍井43、烏牛早、迎霜、黃金芽、安吉白茶等省外茶樹良種，繁育品種數(shù)量合計(jì)達(dá)40多個(gè)（見表1），眾多的茶樹良種為茶葉生產(chǎn)者提供了更多的選擇，對(duì)我省及其它產(chǎn)茶省份的良種推廣和茶樹品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整發(fā)揮了積極作用。

表1 福安市繁育的主要茶樹品種類型

表2 福安市茶樹良種繁育基本情況 單位：萬株

2.2 茶樹良種繁育規(guī)模

全市茶樹良種繁育基地面積約200hm2，基地主要位于甘棠鎮(zhèn)和社口鎮(zhèn)，其中甘棠鎮(zhèn)是繁育中心區(qū)域，基地面積近180hm2，其核心基地區(qū)分為湄洋─倪下，嶺尾─過洋，上塘─港邊和大留─小留4個(gè)片區(qū)，所在村落14個(gè)，從事苗木繁育的有近萬人，共有茶苗專業(yè)合作社、苗圃公司、茶苗繁育場(chǎng)30多家。2008年開始，福安市茶葉協(xié)會(huì)對(duì)福安大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶等24個(gè)茶樹品種的繁育情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)（表2），從圖1和表2可以看出，福安茶樹良種繁育數(shù)量逐年增長，數(shù)量從2008年的33636萬株增加到2016年的67280萬株，平均增長率為9.64%。從24個(gè)統(tǒng)計(jì)的茶樹品種中也可看出，福安大白茶、福鼎大白茶、金觀音、黃觀音、金牡丹、白芽奇蘭、梅占等7個(gè)省內(nèi)良種和龍井43、中茶108、安吉白茶等3個(gè)省外品種的繁育數(shù)量較大，9年累計(jì)各品種繁育數(shù)量均超過1億株，多者達(dá)到5.8億株，這10個(gè)品種的繁育數(shù)量合計(jì)達(dá)35.5億株，約占24個(gè)品種繁育總數(shù)的80%。此外，從繁育品種的數(shù)量還可看出，當(dāng)前茶樹推廣還是以高優(yōu)綠茶品種為主，而烏龍茶品種則以高香、多茶類適制的金觀音和金牡丹等為主。

3 茶樹良種繁育存在的問題與發(fā)展措施

福安市茶樹良種繁育歷史悠久、技術(shù)成熟，使我市茶樹良種無性繁育基地建設(shè)在專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)化等方面走在全國前列，每年可為貴州、云南、廣西、湖北、四川等茶葉主產(chǎn)省份提供5-6億株優(yōu)質(zhì)健壯的無性系良種茶苗，為推進(jìn)無性系良種化進(jìn)程和茶樹品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整做出了巨大貢獻(xiàn)。但是，隨著茶苗市場(chǎng)化、品牌化的進(jìn)一步推進(jìn)，福安市茶樹良種繁育存在的問題也日益突顯，主要?dú)w納為以下幾個(gè)方面。

3.1 茶苗售價(jià)有待整體提高

隨著勞動(dòng)力和原材料等成本的持續(xù)上升，育苗成本也隨之增加。但因行業(yè)內(nèi)的惡性競爭，苗價(jià)長期處于低價(jià)位，遠(yuǎn)不如廣東、海南、浙江、四川等省份的茶苗價(jià)格。因此應(yīng)積極探討建立一種良性競爭的市場(chǎng)環(huán)境，提高茶苗銷售價(jià)格，實(shí)實(shí)在在提高苗農(nóng)收入，促進(jìn)茶苗產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

3.2 育苗技術(shù)有待進(jìn)一步提升

福安茶苗繁育還是以大田裸根苗繁育為主，所以受苗齡和種植季節(jié)的影響較大，也制約了茶苗的銷售時(shí)間。因此，應(yīng)盡早開展茶樹輕基質(zhì)袋育苗和工廠化育苗技術(shù)研究與應(yīng)用，提高茶苗產(chǎn)質(zhì)量，爭取做到全年候，不受苗齡和種植季節(jié)的影響，隨時(shí)可以育苗、起苗、種苗，以穩(wěn)定福安市茶樹良種繁育數(shù)量和質(zhì)量，從而確保福安市茶樹良種繁育在全國的地位。

3.3 茶苗銷售市場(chǎng)有待規(guī)范

當(dāng)前育苗以苗農(nóng)和專業(yè)戶為主，尚無較大實(shí)力育苗企業(yè)，茶苗以零售為主，售價(jià)由市場(chǎng)決定，苗農(nóng)無定價(jià)話語權(quán)，加之銷售企業(yè)或中介的“壟斷”性定價(jià)，苗農(nóng)因此可能低于成本銷售茶苗，但為了保本經(jīng)營，苗農(nóng)或育苗企業(yè)通常會(huì)被迫降低茶苗出圃標(biāo)準(zhǔn)銷售。另一方面，因春育茶苗出圃苗高或市場(chǎng)供求關(guān)系的影響，也會(huì)造成低標(biāo)準(zhǔn)出圃茶苗，進(jìn)而擾亂市場(chǎng)、誤導(dǎo)消費(fèi)，影響市場(chǎng)聲譽(yù)和產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。因此，政府或協(xié)會(huì)應(yīng)組織修訂現(xiàn)行茶苗出圃標(biāo)準(zhǔn)，明確不同品種（喬木型、小喬木型、灌木型）和不同育苗方式（如春育、秋冬育、裸根苗、袋育苗等）的茶苗相應(yīng)出圃標(biāo)準(zhǔn)，探討茶苗指導(dǎo)價(jià)格和保底定價(jià)機(jī)制，規(guī)范茶苗生產(chǎn)和經(jīng)營及相關(guān)企業(yè)的自律行為，營造良好的茶苗生產(chǎn)銷售環(huán)境，增加苗農(nóng)和育苗企業(yè)的收入，提高苗農(nóng)和育苗企業(yè)的積極性，確保福安市茶苗產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。◇