許慧

【摘 要】化學(xué)學(xué)科是較深層次研究的一門課程，它與人們的現(xiàn)代生活息息相關(guān)，尤其是它與人類的健康關(guān)系甚是密切。本文主要從無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和物理化學(xué)等學(xué)科，探討了化學(xué)與居住健康、使用健康、飲食健康等方面，為化學(xué)學(xué)科發(fā)展促進(jìn)人類現(xiàn)代生活健康提供有益借鑒。

【關(guān)鍵詞】化學(xué)；現(xiàn)代生活；居住；使用；飲食；健康

化學(xué)是一門實(shí)用性、創(chuàng)造性的學(xué)科，它與能源、材料、信息、環(huán)境保護(hù)、國(guó)防、生物工程、醫(yī)藥衛(wèi)生、資源的綜合利用以及人們的衣、食、住、行密切相關(guān)，自有人類以來(lái)就開始了對(duì)化學(xué)的探索，因?yàn)橛辛巳祟惥陀辛藢?duì)化學(xué)的需求。它與我們的生活息息相關(guān)，在我們的日常生活中無(wú)處不在。我國(guó)著名滑雪前輩楊石先生說(shuō)：“農(nóng)、輕、重、吃、穿、用，樣樣都離不開化學(xué)?！睕]有化學(xué)創(chuàng)造的物質(zhì)文明，就沒有人類的現(xiàn)代生活。

化學(xué)作為一門龐大的知識(shí)體系，能用來(lái)解決人類面臨的問題，滿足社會(huì)的需要，對(duì)人類社會(huì)做出貢獻(xiàn)。它的成就已成為社會(huì)文明的標(biāo)志，深刻的影響著人類社會(huì)的發(fā)展。社會(huì)的發(fā)展離不開人類的發(fā)展，人類的發(fā)展離不開人的生存，而人的生存離不開化學(xué)。社會(huì)的一切發(fā)展，生命是基礎(chǔ)。一切生命的起源離不開化學(xué)變化，一切生命的延續(xù)同樣離不開化學(xué)變化。恩格斯說(shuō)：“生命的起源必然是通過(guò)化學(xué)的途徑實(shí)現(xiàn)的?！睕]有化學(xué)的變化，就沒有地球上的生命，也就更不會(huì)有人類。是化學(xué)創(chuàng)造了人類，創(chuàng)造了美麗的地球。在大學(xué)化學(xué)學(xué)習(xí)中，有很多內(nèi)容都聯(lián)系著我們的生活，滲透到我們的衣、食、住、行中，可以說(shuō)化學(xué)關(guān)系著人類的生存與健康。我們要運(yùn)用好這些知識(shí)，真正做到“讓生活走進(jìn)化學(xué)，讓化學(xué)走向社會(huì)”，讓化學(xué)服務(wù)人類生活，為當(dāng)今社會(huì)造福！

一、化學(xué)與居住健康

在房子裝修時(shí)，應(yīng)盡量選擇無(wú)毒、清潔的涂料。剛裝修完畢的房子應(yīng)打開門窗通風(fēng)至少3個(gè)月，方可入住。日常生活中要盡量避免長(zhǎng)時(shí)間的與涂料接觸。同時(shí)，科研機(jī)構(gòu)要積極研發(fā)各種無(wú)毒涂料，在綠色化學(xué)思想的指導(dǎo)下制定環(huán)境產(chǎn)品認(rèn)證體系及環(huán)境友好涂料標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)世界涂料工業(yè)走可持續(xù)發(fā)展的道路。

二、化學(xué)與使用健康

日常生活中我們經(jīng)常接觸洗滌劑，它是當(dāng)今社會(huì)人們離不開的生活必需品。不管是在公共場(chǎng)所、豪華飯店，還是在每個(gè)家庭、大眾小吃攤，我們都可以看到化學(xué)洗滌劑的蹤跡。在這些被包裝得多彩多姿的化學(xué)洗滌劑的使用過(guò)程中，人們正在不知不覺地依賴著它。在使用著化學(xué)洗滌劑的同時(shí)，化學(xué)污染便通過(guò)各種渠道對(duì)人類的健康進(jìn)行著危害。

三、化學(xué)與飲食健康

據(jù)研究，人從食物中攝取的硝酸鹽在胃和腸道內(nèi)可被硝酸還原菌還原為亞硝酸，生成的亞硝酸對(duì)人體主要危害包括：①進(jìn)入血液，亞硝酸鹽具有較強(qiáng)氧化性，能將亞鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，導(dǎo)致輸送氧氣的功能下降，造成缺氧，出現(xiàn)高鐵血紅蛋白癥。②胃中形成的亞硝酸鹽在酸性條件下轉(zhuǎn)化為亞硝酸，它與人體蛋白質(zhì)代謝生成的仲胺或酰胺發(fā)生亞硝化反應(yīng)，生成N-亞硝基化合物亞硝胺或亞硝酰胺。它們?cè)隗w內(nèi)的積累會(huì)誘發(fā)消化系統(tǒng)癌癥。因此，控制蔬菜中硝酸鹽的積累及人體對(duì)硝酸鹽的攝入量，對(duì)保護(hù)人體健康有重要意義。

化學(xué)是一門實(shí)用的學(xué)科，它與數(shù)學(xué)、物理學(xué)等學(xué)科共同成為當(dāng)代自然科學(xué)迅猛發(fā)展的基礎(chǔ)。當(dāng)前，我國(guó)所面臨的挑戰(zhàn)有人口控制問題、健康問題、環(huán)境問題、能源問題、資源與可持續(xù)發(fā)展問題等。環(huán)境污染，全球變暖這些世界性的問題的解決必須依靠有機(jī)化學(xué)，如何控制二氧化碳的排放量，研制合適高效的催化劑將汽車尾氣轉(zhuǎn)化為無(wú)污染的氣體是有機(jī)化學(xué)中的難題。面對(duì)世界能源危機(jī)，如何高效的利用H能源也是有機(jī)化學(xué)界研究的重要課題。煤、石油、天然氣這些不可再生的能源必須得到高效綜合的利用，石油化工工業(yè)的發(fā)展使合成纖維的利用滲透到生活的方方面面。我國(guó)化學(xué)家可望在未來(lái)幾年里創(chuàng)制和開發(fā)出多種新型催化劑，使我國(guó)的煤、天然氣和煤層氣的綜合優(yōu)化利用取得優(yōu)異成績(jī)，從而減緩我國(guó)的能源緊張和環(huán)境污染的壓力。此外，化學(xué)家在大規(guī)模、大功率的光電轉(zhuǎn)換材料方面的探索研究將導(dǎo)致太陽(yáng)能的開發(fā)利用。而化學(xué)家從事的新燃料電池及催化劑的研究可在21世紀(jì)初出現(xiàn)突破，電動(dòng)汽車將向?qū)嵱没~出一大步，這將改變?nèi)祟惸茉聪M(fèi)的方式，同時(shí)提高人類生態(tài)環(huán)境的質(zhì)量。

綜上所述，我們不難發(fā)現(xiàn)，化學(xué)與我們?nèi)粘５纳钍窍⑾⑾嚓P(guān)的，它對(duì)指導(dǎo)人類健康的生活有重要的意義?；瘜W(xué)工業(yè)將成為一種對(duì)人類對(duì)環(huán)境友善的綠色工業(yè)?；瘜W(xué)是無(wú)限的，化學(xué)是至關(guān)重要的，它將幫助我們解決21世紀(jì)所面臨的一系列問題，用化學(xué)創(chuàng)造更美好的生活和更清潔的環(huán)境，化學(xué)將迎來(lái)她的黃金時(shí)代！

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