張 芙 蓉

(中國人民銀行渭南中心支行，陜西 渭南714000)

農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是支撐國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè).蔬菜是農(nóng)業(yè)中最具活力的經(jīng)濟(jì)種植作物，我國已成為世界第一蔬菜種植大國.陜西是農(nóng)業(yè)大省，也是全國蔬菜主要產(chǎn)地之一，蔬菜種植已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的途徑之一.關(guān)中北部、陜北地區(qū)已成為日光溫室蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，陜南發(fā)展天然溫室效應(yīng)季節(jié)蔬菜生產(chǎn).陜西部分蔬菜品種種植已具有一定的影響范圍.然而，農(nóng)資價(jià)格上漲、設(shè)施建材費(fèi)用提高、勞動(dòng)力成本上升等系列因素的影響，陜西蔬菜種植成本呈逐年上升，蔬菜種植利潤逐年縮小，難以實(shí)現(xiàn)菜農(nóng)持續(xù)增收的目標(biāo).本文擬以陜西西紅柿種植成本為例，探尋影響西紅柿種植成本的關(guān)鍵因素，以期促進(jìn)陜西蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，提升菜農(nóng)種植效益.

1 研究綜述

關(guān)于西紅柿種植成本問題，鮮有學(xué)者進(jìn)行相關(guān)研究，大多數(shù)學(xué)者主要進(jìn)行蔬菜的種植成本與收益、流通成本、價(jià)格等方面研究.蔬菜種植成本與收益方面，李莉等[1]分析了全國大中城市蔬菜種植成本和收益的關(guān)系，結(jié)果顯示，大中城市蔬菜種植進(jìn)入發(fā)展瓶頸期，蔬菜種植成本增加幅度高于凈利潤增加的幅度.肖體瓊等[2]研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜單位面積凈利潤主要受價(jià)格和人工成本因素影響，農(nóng)藥和農(nóng)膜的投入對(duì)蔬菜產(chǎn)量影響較大，農(nóng)業(yè)裝備投入對(duì)產(chǎn)值影響大，化學(xué)對(duì)蔬菜增產(chǎn)的邊際效用逐漸遞減.董麗等[3]對(duì)廣東農(nóng)戶蔬菜種植成本進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥、化肥支出至少占現(xiàn)金支出50%以上；將自由土地租金成本、無償報(bào)酬勞動(dòng)力納入種植成本時(shí)，則利潤降低20%以上，甚至虧損.李哲敏等[4]調(diào)研海南省農(nóng)戶蔬菜種植成本和收益，研究結(jié)果表明，依靠家庭成員種植蔬菜主要成本是化肥和農(nóng)藥；不同蔬菜的生產(chǎn)成本和收益存在明顯差異.黃修杰等[5]研究發(fā)現(xiàn)，大中城市蔬菜種植總成本呈逐年波動(dòng)上升趨勢，生產(chǎn)成本占總成本的比重較穩(wěn)定，土地成本則小幅上漲；物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用占生產(chǎn)成本比重呈下降趨勢，人工成本占比呈上升趨勢.項(xiàng)朝陽[6]針對(duì)蔬菜生產(chǎn)中存在著成本增長過快、收益不穩(wěn)定和比較收益下降等問題，提出應(yīng)穩(wěn)定蔬菜生產(chǎn)資料價(jià)格、采用輕簡生產(chǎn)技術(shù)、推行蔬菜保險(xiǎn)、加強(qiáng)蔬菜基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè).蔬菜流通成本方面，馬翠萍等[7]認(rèn)為蔬菜流通成本是對(duì)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的擠兌，是體制成本、效率損失、組織化水平不高、信息不能閉合傳遞共同作用的結(jié)果.孫俠等[8]研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜流通利潤在各流通主體之間的分配不是均衡的，中間商獲取了相對(duì)較高的利潤.李林陽等[9]對(duì)蔬菜流通各環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，分析了各環(huán)節(jié)的成本構(gòu)成及利潤分配情況.張有望等[10]發(fā)現(xiàn)，大型蔬菜批發(fā)市場的流通成本大于地頭市場流通成本，單位質(zhì)量蔬菜的生產(chǎn)成本高于流通成本.蔬菜價(jià)格方面，鄭燕等[11]采用平穩(wěn)性檢驗(yàn)、格蘭杰檢驗(yàn)及回歸分析研究農(nóng)產(chǎn)品短期內(nèi)供需失衡與價(jià)格波動(dòng)間的關(guān)聯(lián)，提出供需差異的市場預(yù)警設(shè)計(jì)思路并加以驗(yàn)證.李娜[12]研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜價(jià)格普遍上漲且存在一定的差異，且已影響城鎮(zhèn)居民的消費(fèi).董曉霞等[13]研究了西紅柿主產(chǎn)地市場與其他地區(qū)市場之間的價(jià)格傳導(dǎo)關(guān)系，西紅柿主產(chǎn)地市場地位突出，主產(chǎn)地與非主產(chǎn)地之間、主產(chǎn)地與主產(chǎn)地之間均存在價(jià)格傳導(dǎo)關(guān)系.王恒等[14]從機(jī)會(huì)成本角度分析了蔬菜收購商、運(yùn)輸商、批發(fā)商、零售商經(jīng)營抉擇，經(jīng)營蔬菜的條件是其收益不低于從事其他產(chǎn)品經(jīng)營的收益；而菜農(nóng)一旦種下蔬菜，便沒有了選擇機(jī)會(huì)，只能選擇出售.

盡管學(xué)者已對(duì)蔬菜種植成本、種植收益、流通成本、價(jià)格等方面進(jìn)行了相關(guān)研究，研究結(jié)論也略有差異.然而，蔬菜種類繁多，每類蔬菜成本、價(jià)格均有差異，現(xiàn)有文獻(xiàn)僅進(jìn)行了整體研究，未能進(jìn)行個(gè)體研究.陜西作為全國蔬菜主要產(chǎn)地之一，探討某類蔬菜種植成本，探尋降低蔬菜種植成本途徑顯得尤為重要.因此，本文擬以陜西西紅柿種植為例，探尋西紅柿種植成本上升的關(guān)鍵因素，探索降低西紅柿種植成本的有效途徑，提高西紅柿種植效益.

2 研究方法

西紅柿種植成本主要由物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用、人工成本構(gòu)成.物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用由西紅柿種植的直接費(fèi)用和間接費(fèi)用構(gòu)成；人工成本由家庭用工和雇工費(fèi)用構(gòu)成.西紅柿種植成本構(gòu)成(見表1).

表1 西紅柿種植成本構(gòu)成表

西紅柿種植成本主要由物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用、人工成本等若干成本項(xiàng)目組成，每個(gè)成本項(xiàng)目包含若干成本子項(xiàng)目.西紅柿種植成本由種子費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)家肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、租賃作業(yè)費(fèi)、燃料動(dòng)力費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)、家庭用工、雇工費(fèi)用等17個(gè)子項(xiàng)目構(gòu)成，由若干成本子項(xiàng)目匯總形成西紅柿種植總成本.本文擬分析西紅柿種植的若干成本子項(xiàng)目對(duì)總成本是否產(chǎn)生顯著影響，顯然，該問題是兩個(gè)或兩個(gè)以自變量對(duì)一個(gè)因變量的數(shù)量變化關(guān)系，因此，采多元線性回歸模型進(jìn)行分析.

y=β0+β1x1+β2x2+…+βpxp+ε

(1)

其中：y為因變量，即西紅柿種植的總成本，x1,x2,…,xp為自變量，即西紅柿種植的若干成本子項(xiàng)目，β0,β1,β2,…,βp是自變量系數(shù)，ε是誤差項(xiàng).

3 實(shí)證分析

3.1 西紅柿種植成本增長分析

根據(jù)表1可知，西紅柿種植成本費(fèi)用項(xiàng)目間是逐層遞進(jìn)，即由未級(jí)層次成本費(fèi)用明細(xì)構(gòu)成上級(jí)層次成本費(fèi)用，依次向上逐層匯總，得出西紅柿種植總成本.根據(jù)西紅柿種植成本構(gòu)成，以第(n-1)年為基期，第n年為報(bào)告期，逐年計(jì)算西紅柿種植總成本、物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用、直接費(fèi)用、間接費(fèi)用、人工成本、家庭用工、雇工費(fèi)用的發(fā)展速度；利用幾何平均法，計(jì)算出年均增長速度(表2).西紅柿種植總成本平均增長速度為6.21%，物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用平均增長速度為3.97%，其中，直接費(fèi)用增長為4.24%，間接費(fèi)用增長為1%；人工成本平均增長速度為7.55%，其中，家庭用工增長為7.84%，雇工費(fèi)用增長為2.84%.因此，家庭用工是導(dǎo)致西紅柿種植總成本上升的主要因素，主要原因是勞動(dòng)日工價(jià)連年攀升.

表2 2004～2015年陜西省西紅柿種植成本增長表(單位：元)

資料來源：國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司(編)：《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》(2005～2016)，陜西省西紅柿種植費(fèi)用和用工情況數(shù)據(jù)，中國統(tǒng)計(jì)出版社.

3.2 西紅柿種植成本項(xiàng)目的相關(guān)分析

在西紅柿種植成本分析中，大部分西紅柿種植成本項(xiàng)目之間存在相互關(guān)聯(lián)，稱為多重共線性.因此，有必要對(duì)西紅柿種植成本進(jìn)行相關(guān)分析，種植成本子項(xiàng)目相關(guān)系數(shù)大于0.7或者小于-0.7時(shí)，可能產(chǎn)生多重共線性潛在影響.因此，選擇未級(jí)的種植成本子項(xiàng)目進(jìn)行相關(guān)分析.鑒于保險(xiǎn)費(fèi)成本項(xiàng)目數(shù)據(jù)缺失嚴(yán)重，予以刪除.經(jīng)過相關(guān)分析，種子費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)家肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、農(nóng)膜費(fèi)、租賃作業(yè)費(fèi)、工具材料費(fèi)、修理維護(hù)費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊、銷售費(fèi)、家庭用工折價(jià)、雇工費(fèi)用等12個(gè)成本子項(xiàng)目，大多相關(guān)系數(shù)小于0.7，多重共線性的潛在風(fēng)險(xiǎn)較小(見表3).

3.3 西紅柿種植成本模型構(gòu)建

經(jīng)過對(duì)西紅柿種植成本項(xiàng)目進(jìn)行相關(guān)分析，發(fā)現(xiàn)西紅柿種植成本主要種子費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)家肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、農(nóng)膜費(fèi)、租賃作業(yè)費(fèi)、工具材料費(fèi)、修理維護(hù)費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊、銷售費(fèi)、家庭用工折價(jià)、雇工費(fèi)用等12個(gè)成本子項(xiàng)目構(gòu)成.通過前向逐步回歸法，得到模型回歸系數(shù)(見表4).

表3 相關(guān)分析表

注：x1、x2、x3、x4、x5、x6、x7、x8、x9、x11、x12、x13分別代表種子費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)家肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、農(nóng)膜費(fèi)、租賃作業(yè)費(fèi)、工具材料費(fèi)、修理維護(hù)費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊、銷售費(fèi)、家庭用工折價(jià)、雇工費(fèi)用

表4 回歸系數(shù)表

陜西西紅柿種植成本的多元線性回歸方程為：

y=525.415+1.356x1+0.694x2+1.616x4+1.966x5-6.306x8+1.025x12+0.43913

家庭用工、農(nóng)膜費(fèi)、修理維護(hù)費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、種子費(fèi)、雇工費(fèi)用、化肥費(fèi)等7項(xiàng)成本子項(xiàng)目依次進(jìn)入西紅柿種植成本回歸模型，修理維護(hù)費(fèi)系數(shù)符號(hào)為負(fù)，其余符號(hào)系數(shù)均為正；農(nóng)家肥費(fèi)、租賃作業(yè)費(fèi)、工具材料費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊、銷售費(fèi)等未進(jìn)入回歸方程，說明這些成本子項(xiàng)目與西紅柿種植總成本關(guān)系較弱.

3.4 西紅柿種植成本模型檢驗(yàn)

采用擬合優(yōu)度檢驗(yàn)回歸方程總體是否顯著，若總體顯著，則采用t檢驗(yàn)確定每一個(gè)自變量是否對(duì)因變量的影響顯著(見表5).

經(jīng)過7步的向前逐步回歸分析，相關(guān)系數(shù)R、判定系數(shù)R2、調(diào)整的判定系數(shù)的均值均為1，回歸估計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)誤差S=7.742，說明樣本回歸效果較優(yōu)，西紅柿種植成本子項(xiàng)目與總成本之間存在顯著的線性關(guān)系，成本子項(xiàng)目的變化能夠反映西紅柿總成本的線性變化.同時(shí)，模型方差分析表明，統(tǒng)計(jì)量F=36 421.013，相伴概率值p=0.00，說明西紅柿多個(gè)成本子項(xiàng)目與總成本之間存在線性回歸關(guān)系.

表5 模型擬合優(yōu)度檢驗(yàn)表

預(yù)測變量：(常量)，x12，x5，x8，x4，x1，x13，x2因變量：y

進(jìn)一步檢驗(yàn)西紅柿成本自變量(種子費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、農(nóng)膜費(fèi)、修理維護(hù)費(fèi)、家庭用工、雇工費(fèi)用等)與因變量(西紅柿種植總成本)進(jìn)行檢驗(yàn)，找出自變量對(duì)因變量影響程度.從回歸系數(shù)表(表4)中的t值得知，西紅柿種植成本子項(xiàng)目對(duì)西紅柿總成本影響最主要的是家庭用工、農(nóng)膜費(fèi)，其次是修理維護(hù)費(fèi)，最后是種子費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、雇工費(fèi)用.西紅柿種植成本子項(xiàng)目相伴概率值p均小于0.05.

4 結(jié)論與建議

通過對(duì)陜西省2004～2015年西紅柿種植成本進(jìn)行剖析，分析西紅柿種植成本子項(xiàng)目的相關(guān)關(guān)系，構(gòu)建西紅柿總成本與成本子項(xiàng)目的模型，并對(duì)模型進(jìn)行擬合優(yōu)度檢驗(yàn)，對(duì)西紅柿種植成本子項(xiàng)目進(jìn)行t檢驗(yàn)，得出以下幾點(diǎn)結(jié)論和建議.

4.1 研究結(jié)論

1)種子費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、農(nóng)膜費(fèi)、修理維護(hù)費(fèi)、家庭用工、雇工費(fèi)用是影響西紅柿種植成本的關(guān)鍵因素.西紅柿種植成本主要包括12個(gè)成本子項(xiàng)目，經(jīng)過相關(guān)分析、多元回歸分析，7個(gè)西紅柿種植成本子項(xiàng)目進(jìn)入回歸方程，最終確定影響西紅柿種植成本的關(guān)鍵因素是家庭用工、雇工費(fèi)用等人工成本，種子費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、農(nóng)膜費(fèi)等物質(zhì)成本.

2)西紅柿種植成本子項(xiàng)目的變化趨勢不同.盡管西紅柿種植總成本以每年6.21%的速度快速上漲，但各成本子項(xiàng)目并非同比上漲.家庭用工以每年7.84%的速度快速上漲，在西紅柿種植成本中所占比重較大，是導(dǎo)致西紅柿種植成本上漲的主要因素；種子費(fèi)和農(nóng)膜費(fèi)分別以每年11.37%和10%的速度平穩(wěn)增長，是導(dǎo)致成本上漲的次要因素；化肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、雇工費(fèi)用每年以低于4%的速度增長；修理維護(hù)費(fèi)以每年-3.43%的速度增長.

4.2 建 議

鑒于西紅柿種植成本由人工成本、種子費(fèi)、農(nóng)膜費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、雇工費(fèi)等所致，如何降低西紅柿種植成本需要從以下三個(gè)方面著手：

1)擴(kuò)大物化勞動(dòng)替代活勞動(dòng)范圍在西紅柿種植環(huán)節(jié)，采用機(jī)械栽苗替代人工栽苗，嚴(yán)格按照采收指標(biāo)，控制株距及成熟期；在采收環(huán)節(jié)，采用機(jī)械采摘替代人工采摘，加快西紅柿采摘速度，避免西紅柿腐壞、滋生霉菌，提高西紅柿品質(zhì)；同時(shí)，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)機(jī)械購置補(bǔ)貼范圍，將栽苗機(jī)、采摘機(jī)等西紅柿種植機(jī)械設(shè)備納入到農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼范圍，采用物化勞動(dòng)替代活動(dòng)，提高家庭用工效率、降低用工數(shù)量，降低用工成本.

2)重視種子生產(chǎn)補(bǔ)貼與扶持轉(zhuǎn)變蔬菜種植補(bǔ)貼制度向蔬菜種子生產(chǎn)者補(bǔ)貼制度，西紅柿種子價(jià)格一定幅度范圍內(nèi)的波動(dòng)由國家承擔(dān)補(bǔ)貼，保證西紅柿種子的有效供給；當(dāng)波動(dòng)超過一定幅度后，由國家、地方政府、生產(chǎn)者三方共同承擔(dān)，適當(dāng)減少西紅柿種子供給.

3)財(cái)政、金融手段并用，扶持蔬菜生產(chǎn)資料企業(yè)農(nóng)膜費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)約占西紅柿種植成本的17%，靈活運(yùn)用財(cái)政和金融手段，降低蔬菜生產(chǎn)資料生產(chǎn)企業(yè)稅賦，為蔬菜生產(chǎn)資料生產(chǎn)企業(yè)提供相關(guān)免息或低息貸款，降低蔬菜生產(chǎn)資料生產(chǎn)企業(yè)成本和生產(chǎn)資料價(jià)格.

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