程麗麗

中小學語文教材及課外閱讀資源以廣義上的“中外名著”為主，近代白話文學作品是其中的重要組成部分。以“魯巴茅郭老曹”為代表的近代白話作家，通過自己的實踐與創(chuàng)新，為我國文學從古漢語到現代漢語的過渡架起了一座橋梁。其作品往往兼具中華傳統(tǒng)文化的精髓與開明自由的時代特征。老舍的作品是現代京味文學的典型代表，多反映民國及建國初期北京平民的日常文化生活。選入教材的主要有《駱駝祥子》以及若干散文、短篇小說，課外閱讀作品以其小說作品為主。本文選擇老舍的《駱駝祥子》《我這一輩子》《月牙兒》《離婚》《微神》《茶館》等代表作品，運用文本調查的研究方法，挖掘其中的北京傳統(tǒng)文化，探究在語文閱讀教學中拓展作品文化外延、滲透傳統(tǒng)文化教育的意義及途徑。

一、通過手工業(yè)面貌展現時代風貌

1.豐富的店鋪和多樣的商品

老舍作品中提及的手工技藝店鋪或商品主要有銅鐵鋪、車鋪、冥衣鋪、茶葉鋪、布店、油酒店、首飾店、金店、吳彩霞南繡店，賣紙扇的、賣夜壺的，還有當時很有名氣、現在成為老字號的瑞蚨祥、鴻記綢緞莊等。由老舍作品可見，民國成立到20世紀40年代的北京地區(qū)，手工業(yè)覆蓋面廣，相對發(fā)達。

清末，中國的經濟結構中地方集市發(fā)展蓬勃，集市增長率甚至超過了人口增長率，這在老舍的作品中可以得到很好的證明。與瓜市、果市、菜市等相比，廟會是另一種形式的集市，定期在寺廟開辦。它既是集市貿易的萌芽，也是集市的一種補充形式。護國寺、隆福寺、白塔寺、土地廟、花兒市是當時京城五大廟會，在售賣商品上各有特色，如花兒市廟會因在火神廟售賣絹花、紙花、絨花等假花而聞名。

2.集市商品中西交融

老舍作品中的西單既有中國的傳統(tǒng)，也夾雜著西方的開放，熱鬧浪漫中調和出舒服與平凡。這是中國與西方、傳統(tǒng)與現代、農貿集市與商業(yè)市場的交合。此外，《駱駝祥子》里的車廠、銀行、郵局、電影院，《離婚》里的中原公司、丹桂商場、西單商場，《茶館》里秦四爺開辦的工廠，都是西方資本主義傳人的產物。老舍筆下舊時的北京是一個消費城市，日用消費品富足、生活的生產資料極為豐富，是區(qū)域性消費型商業(yè)城市的典型代表。

老舍小說中生動鮮活的器物描述，其實都是文化意象。學生在閱讀中走進作者生活的時代，體會作者的情感，其實相當于文學解讀中的“緣物逆志”。文化從屬于具體的時代，隨時代進步而不斷發(fā)展、前進。通過文學作品管窺一個時代的風貌，有助于學生對文化及歷史產生更加感性的認識。由小說中的敘事、描摹上升到一種感性認知，通過字面意象探尋其背后的文化內涵，這種閱讀方法不僅有利于學生走近和了解傳統(tǒng)文化，還能擴散到對古代文學意象的解讀與闡發(fā)，提升學生的整體閱讀素養(yǎng)。

二、通過具體的飲食體現北京人抽象的“生活觀”

1.以小吃勾勒出北京市民日常飲食生活

老舍作品中對老北京人的衣食住行皆有描寫和表達。飲食主要展現當時北京老百姓的日常“吃食”。早餐，有老程款待祥子的“兩大碗甜漿粥，和不知多少馬蹄燒餅與小焦油炸鬼?！币灿欣侠畹摹盁岫?jié){，杏仁茶，棗兒切糕，面茶，大麥粥，都冒著熱氣，都有股特別的味道。切糕上的豆兒，切開后，像一排魚眼睛，看著人們來吃”。還有餛飩、老豆腐、豆汁兒、炸蛋角、扒糕、涼粉、芝麻醬燒餅，也許豐盛不足，卻極為豐富。

老北京人愛吃面條的飲食習慣也體現得淋漓盡致。老舍作品中提到以下幾種面條：熱湯兒面、炸醬面、打鹵面、芝麻醬拌面。此外，還提到醬肘子、羊頭肉、干炸丸子、熏魚兒等熟食。夏天為祛暑，有賣酸梅湯的、賣酪的、賣冰兒的。冬日晚上為消磨時間，有賣糖炒栗子和落花生的；臘月二十三有祭祀灶王爺的糖瓜。

2.飲食體現老北京人超越階層的平等生活觀念

中產和富裕人下飯館，老舍作品中提到的“同和居”是舊京著名的“八大居”飯館之首?！叭A泰大茶館”這樣的大茶館在當時也很多，不僅可以喝茶，也可以飲酒吃飯。人們喜吃羊肉火鍋，調料要用鹵蝦油才地道，還愛吃便宜坊的烤鴨。飯后到茶館喝茶，空時去咖啡館喝咖啡：可以是純粹中國傳統(tǒng)的做派，也享受得了西式的洋味道。

底層的窮苦人吃不上火鍋涮羊肉，但也有適合自己飽腹解饞的食物：“來到這里做小買賣的，幾乎都是賣那頂賤的東西，什么刮骨肉，凍白菜，生豆汁，驢馬肉，都來這里找照顧主。自從虎妞搬來，什么賣羊頭肉的，熏魚的，硬面餑餑的，鹵煮炸豆腐的，也在門前吆喊兩聲。”拉車的車夫即便窮，也去茶館喝茶休息，也有喝茶的講究：“在茶館里，像他那么體面的車夫，在飛跑過一氣以后，講究喝十個子兒一包的茶葉，加上兩包白糖，為是補氣散火。”即便生活再苦，只要能看到生活的希望，再普通的食物也是對自己最好的犒賞：“拉到了，他應當在最好的飯攤上吃頓飯，如熱燒餅夾爆羊肉之類的東西。”

富裕人吃炸醬面，窮苦人吃爛肉面。富人去茶館喝茶，窮人也去茶館喝茶。日常飲食因階層、職業(yè)等社會因素而存在食材、口味、排場、場所、講究的不同，但飲食類型一樣，都有講究。貧苦人將因為難得和辛勞而產生的珍貴感移情到飲食上，為本粗糙的飲食增添最好的生活調料，吃起來尤其香甜味美。飲食表面上不平等，但老北京人吃出了生活的平等味道。在世態(tài)炎涼和艱辛的生活磨煉中，老北京人超越了物質，超越了階級和階層的束縛，活出生活的優(yōu)雅，品出生活之外的禪味。這是老北京人彌足珍貴的生活觀！

然而現在，老舍作品中提及的老北京小吃中有一些隨著時間在日常生活中消失了，比如爛肉面、甜漿粥。更多的是飲食的“講究”不在了，“講究”表面上是為了提升吃食的口感和展示身份階層和氣派，但背后體現的老北京人細致、優(yōu)雅、有情調的生活精神是超越物質和階層本身的。在語文教學中，由器物、現象上升到文化、思想的高度，有助于豐富學生對文學作品的感知，對作品文化特色，尤其是民俗文化、傳統(tǒng)文化的了解，對于學生開拓自己的精神視野、找到文化歸屬感有重要意義。

三、四合院與大雜院交雜

北京城作為金、元、明、清四朝古都，城門、街道、民居和建筑尤顯皇家特色。從老舍作品中可以窺見民國到中華人民共和國成立初期的北京城市結構布局。

1.四合院與大雜院

大雜院是京城底層窮苦人混居的。里面住著七八戶，多數人家只有一間房，一間房里住著老少七八人。四合院則是高級知識分子和京城官員的宅門，即便是一進院落的小四合院，也有多間，如：“院中一共才有六間房，夏先生住三間，廚房占一間，其余的兩間作為下房?！比戏渴墙橛诖箅s院和四合院之間的一種房屋結構，《離婚》里科員“老李”租住的就是這樣的房子。

民國北京民居多為“口”字形四合院落，居住多樣化：四合院中夾雜有三合房和大雜院。標準的四合院，住戶多為有身份地位的人，大雜院里住的則是生活在城市最底層的窮苦人，如車夫、巡警、仆人。生活介于二者之間的人，會有自己的三合房。

2.縱橫交錯的交通脈絡

北京城城門具有皇家氣派，“內九外七皇城四”。老舍作品提到的皇城門有天安門、西安門。內城提到八個：正陽門（前門）、德勝門、宣武門（順治門）、東直門、西直門、安定門、齊化門、平則門，唯獨沒有提崇文門。筆者延展查詢《老張的哲學》《四世同堂》，也沒有崇文門。外城城門只提及永定門。老舍作品城門稱謂存在古今混用現象，可以看到時代變遷文化交叉在百姓生活中留下的痕跡。

胡同是北京城最大的特色。老舍作品中提及的胡同有：羅圈胡同、磚塔胡同、豐盛胡同、大院胡同、堂子胡同、兵馬司胡同。這些胡同因為明清時期設有官署或為歷史名人故居而聞名，至今依然保存良好。

老舍作品中也提到了新街口、北長街、南長街、東交民巷、寶禪寺街、太仆寺街、西四牌樓、西單牌樓、單牌樓、長安街、西長安街、天橋、大柵欄、黃化門等街道。

歷史建筑構成的名勝景點是街道、胡同和城門之外北京城交通脈絡的一個補充?，F在的北京名勝景點，如清華、西山、玉泉山、頤和園、護國寺、天壇、八大處、鼓樓、景山、故宮、三海（中海、南海、北海）、白塔、中山公園、香山、天壇等均有提及。

歷史建筑是北京城最為輝煌和具有標志性的交通點，每一條胡同、每一個街道是交通圖中最為明晰的交通線，東西南北縱橫連貫內外皇城。外城城門是北京城最外層的交通棋盤，內城和皇城城門自成棋盤；棋盤間嵌套式布局，從小到大，又由大及小，民國北京在老舍的筆下就此清晰完整。

老舍作品的經典性在于其在語言、內容、思想等各個層面體現出富有地域特色的傳統(tǒng)文化，對一個地域、數個時代、多個階級的面貌作了見微知著的生動描繪。從語文教學的角度看文本的教學價值，首先是其在表達、結構等方面的文學價值，其次才是內中蘊含的思想品質、文化意義。但老舍作品的文化性極其鮮明，這令教學中文學與文化價值的比重往往發(fā)生變化，也為在語文教學中引入傳統(tǒng)文化因素、向著傳承文化的方向拓展語文內涵創(chuàng)造了空間。

將傳統(tǒng)文化引入語文課堂，首先是對語文教學的豐富和發(fā)展，豐富學生的知識和思想，提升學生的認知水平和精神素養(yǎng)；其次可以讓學生汲取傳統(tǒng)文化中的豐富營養(yǎng)，為個人的精神成長奠定基礎；再次可以讓語文課堂的外延更加廣闊，與歷史、社會等其他學科產生“隱性聯(lián)動”，提升課堂教育功能，為教學發(fā)展、教育創(chuàng)新提供便利；最后，可以對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展有所助益，讓新一代學生更早、更深入地接觸傳統(tǒng)文化，初步形成文化歸屬感與文化自信心，對我國社會文化帶來潛移默化的影響。