李鳳

春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，天人合一的東方哲學(xué)讓中國(guó)飲食依時(shí)而動(dòng)，夏季清淡涼爽，冬季味醇濃厚，一餐一食之間，盡顯東方智慧。

中國(guó)飲食成長(zhǎng)于傳統(tǒng)文化的沃土，依時(shí)而動(dòng)的飲食之道，凝聚了一代代先人們傳承下來的生活智慧。在美食中去體悟大自然給予我們的滋養(yǎng)，可謂是當(dāng)下都市男女們?cè)噲D親近自然的一種表達(dá)方式。

冬至臨近，開始進(jìn)入數(shù)九寒天，味蕾對(duì)于美食的渴求越發(fā)濃烈。隨著圣誕、元旦等節(jié)日接踵而至，濃郁的節(jié)日風(fēng)味便開始香飄四溢。不管是區(qū)位優(yōu)越、調(diào)性高冷的星級(jí)酒店，還是老街古巷中隱匿于某個(gè)轉(zhuǎn)角的特色餐飲小店，透過一款款精致的冬日美食，不經(jīng)意間總能領(lǐng)略到這座城的韻味十足、魅力非凡。

冬日里最振奮人心的，就是一款熱氣騰騰的火鍋了。擇一溫馨雅致之所，相約三五好友，鍋內(nèi)沸騰的鮮香迅速融化了室外的寒意，最誘人的便是那份大快朵頤之后的心滿意足了。

位于濟(jì)南經(jīng)四路的濟(jì)南富力凱悅酒店，寒露一過，便推出了一款鍋底和食材兼具匠心的冬日自助小火鍋。一鍋上等的好湯，之所以能夠直擊食客的靈魂深處，不僅因?yàn)檫x材和熬制的用心，更在于湯底和食材的搭配足夠完美。富力凱悅酒店經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚們精心熬制的牛油麻辣燙和野生菌菇湯備受推崇！

牛油麻辣湯：選取20多種香料和四川麻椒，用牛油將其和多種辣椒燜炒出香味，小火慢熬味汁濃厚，麻辣十足。

野生菌菇湯：甄選各種新鮮的野生菌菇，炒至出香味后熬制成濃湯，味道鮮美之余又兼具養(yǎng)生功效。

香艷火辣的鍋底配以晶瑩剔透的手打爆漿魚丸、Q彈的筋頭巴腦牛肉丸、四季風(fēng)蔬菜苗，精心pick的食材在底料中被解構(gòu)，咕嘟咕嘟沸騰滾滾的香氣一升騰開來，即便是最挑剔的味蕾也會(huì)被瞬間打開。

立冬前后，濟(jì)南富力凱悅酒店濟(jì)南府中餐廳的大廚們帶著他們對(duì)時(shí)令美食的理解，優(yōu)選冬季最好的食材，陸續(xù)推出了幾款冬季滋補(bǔ)的上佳美味。

一款紅參山藥清燉羊肉盅，精選黑山羊肉，配以紅參與肉質(zhì)細(xì)嫩的山藥同煮，味鮮肉美，可謂初冬滋補(bǔ)上品;

一款象牙白蘿卜燉南山鵝，對(duì)食材要求極其嚴(yán)苛，白蘿卜經(jīng)由山泉水灌溉，外表白如象牙，入口清脆，甘甜。精選南山高品質(zhì)鵝肉，與白蘿卜燉至軟糯，食一口鵝肉，品一口濃湯，陶醉難忘。

冬季的魅力在于她不同于夏天的黏膩，秋天的蕭落，冬天骨子里就透著那么一股高冷范兒，清冽而俏皮，有腔有調(diào)，自成一派?！袄寺敝谶@個(gè)季節(jié)，最為貼切。浪漫冬季里的飲食男女們更是隨意灑脫，不循規(guī)蹈矩，不放過任何一個(gè)可以創(chuàng)造美、感受美的日子，美食、美酒和美麗的約會(huì)毫無質(zhì)疑地構(gòu)成了這個(gè)季節(jié)的標(biāo)配。

尋覓一無拘無束的就餐之所，攢聚一群有酒有故事的有趣靈魂，唯有技藝精湛的大師們用至精至誠(chéng)的心意烹制出來的美食，才得以安放這妙不可言的自在！