◎鄧 黎

農(nóng)業(yè)是我國的第一產(chǎn)業(yè)，也是國民經(jīng)濟(jì)的支柱型產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)貿(mào)易密切關(guān)系著我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展水平，它服務(wù)著我國的農(nóng)民、農(nóng)村、農(nóng)業(yè)發(fā)展的各個(gè)方面，推動(dòng)著我國農(nóng)業(yè)與國際農(nóng)業(yè)的接軌。在社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的今天，多元化的農(nóng)產(chǎn)品加工方式對我國的農(nóng)業(yè)貿(mào)易的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。

一、多元化的農(nóng)產(chǎn)品加工有利于提高我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量

（一）“三農(nóng)”形式下的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題浮出水面

隨著國家經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，對農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量的要求也越來越高，十三五對“三農(nóng)”也做出了美好的規(guī)劃，但發(fā)展過快帶來的負(fù)面效應(yīng)也隨之凸顯，部分農(nóng)民由于過于追求高的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出，因而忽視了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)問題。在種植過程中的“污灌”、農(nóng)藥殘留，以及產(chǎn)品加工過程中食品添加劑超標(biāo)等急功近利的問題嚴(yán)重破壞了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，這些不合格的農(nóng)業(yè)加工品在滿足市場需求的同時(shí)也為人們埋下了安全隱患，加工后的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，不符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，致使食品安全問題成為農(nóng)業(yè)貿(mào)易的一大難題，

民以食為天，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全關(guān)系到農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的命脈，近年來由于國家對食品安全問題的嚴(yán)抓嚴(yán)打，食品質(zhì)量安全得到了良好的保障。但是要從根源上解決食品安全問題，還是要從農(nóng)產(chǎn)品的種植生產(chǎn)和加工工藝著手。嚴(yán)格監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝及過程，倡導(dǎo)綠色無公害食品。從而實(shí)現(xiàn)我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的持續(xù)穩(wěn)定健康增長。

（二）多元化農(nóng)產(chǎn)品加工更加注重農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量因素

多元化的農(nóng)產(chǎn)品加工要求將人們的食用健康放在首位，在多元化的農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，企業(yè)更加注重農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量因素，擁有著安全衛(wèi)生的農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)境，加強(qiáng)對綠色農(nóng)產(chǎn)品加工的研發(fā)投入，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的加工結(jié)構(gòu)。農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值和安全質(zhì)量得到充分的保證，為廣大人民群眾所接受，銷售市場也會(huì)更加開闊，我國的農(nóng)產(chǎn)品對外出口也就有了國際競爭力。

二、多元化農(nóng)產(chǎn)品加工促進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的發(fā)展

（一）我國農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與發(fā)達(dá)國家存在一定差距

一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及科技發(fā)展程度與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的領(lǐng)先程度息息相關(guān)，許多發(fā)達(dá)國家利用先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)，注重農(nóng)產(chǎn)品的加工與保鮮技術(shù)的研發(fā)，美國通過對玉米的深加工極大的提高了國產(chǎn)玉米的附加值，日本利用先進(jìn)的稻谷加工設(shè)備最大程度的利用了谷物的價(jià)值，瑞士借助制粉技術(shù)大大節(jié)約了加工成本等，這些對農(nóng)產(chǎn)品深層次的加工技術(shù)為他們的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展起到了極大的推動(dòng)作用。美、日等發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)化率高達(dá)80%，高新的加工技術(shù)確保了農(nóng)產(chǎn)品的基本屬性，開辟了農(nóng)產(chǎn)品加工的新領(lǐng)域。

以美國、日本為例，美國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)在其對外的國際農(nóng)業(yè)貿(mào)易中發(fā)揮著重要作用，美國加工農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率高居世界之首，其在農(nóng)業(yè)加工過程中的資金投入占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總投入的70%，極大地提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，資源的節(jié)約利用保證了低損耗高收入，據(jù)調(diào)查顯示，美國平均每年用于農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)的資金投入約有10億美元；在日本，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是日本的幾大主產(chǎn)于之一，也在世界農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中遙遙領(lǐng)先。

（二）先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)在我國引入的現(xiàn)狀

與美國等發(fā)達(dá)國家相比，我國農(nóng)產(chǎn)品加工的技術(shù)還相對落后，在我國眾多的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中，僅有10%左右的企業(yè)技術(shù)水平符合國際要求，具備先進(jìn)的農(nóng)業(yè)加工設(shè)備和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，擁有高質(zhì)量、高水平的加工方式，在其他約90%的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中，多缺乏必要的生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加工工藝粗糙，產(chǎn)品質(zhì)量和收益低下。我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的加工技術(shù)與發(fā)達(dá)國家的高新技術(shù)存在著較大差距，在很大程度上制約著我國農(nóng)業(yè)貿(mào)易的發(fā)展進(jìn)步。

長期以來，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的高新技術(shù)投入不足，用于農(nóng)業(yè)加工技術(shù)投入的資金經(jīng)費(fèi)僅占我國GDP的1%，較少的經(jīng)費(fèi)支持和落后的技術(shù)設(shè)備是影響我國農(nóng)業(yè)貿(mào)易可持續(xù)發(fā)展的重要因素。

（三）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵

所謂“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”，要提高我國農(nóng)業(yè)的國際競爭力，就要依托科技進(jìn)行升級(jí)轉(zhuǎn)型，研究農(nóng)產(chǎn)品深加工利用方式，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工與保鮮技術(shù)的研究和開發(fā)，提高加工設(shè)備并應(yīng)用現(xiàn)代先進(jìn)科技，對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管，加大對農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域的投入，注重農(nóng)業(yè)專業(yè)人才的培養(yǎng)，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的市場占有，增加國家資金在農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域的支出，致力于提高農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)業(yè)的附加值。

另外需要建立農(nóng)產(chǎn)品加工的鏈?zhǔn)竭B接，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后三個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，形成嚴(yán)密的農(nóng)業(yè)加工體系，將農(nóng)產(chǎn)品加工不同時(shí)段的信息緊密相連，建立專門性的農(nóng)產(chǎn)品加工基地，發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，在農(nóng)產(chǎn)品加工基地貯藏，利用保鮮技術(shù)保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，以最低的成本和最優(yōu)的品質(zhì)將我國農(nóng)產(chǎn)品推送到國外市場，盡量減少農(nóng)產(chǎn)品加工后的高額消耗，以優(yōu)質(zhì)的原料和先進(jìn)的技術(shù)提高我國農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

三、多元化的農(nóng)產(chǎn)品加工加快我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)

（一）我國農(nóng)產(chǎn)品有待深層次的加工

初步加工的農(nóng)產(chǎn)品多是指經(jīng)過一次性外部加工的農(nóng)產(chǎn)品，這種加工引發(fā)農(nóng)產(chǎn)品外在變化，不涉及農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量要素的變化，初級(jí)工的農(nóng)產(chǎn)品附加值低，營養(yǎng)成分的提取和利用不到位，導(dǎo)致資源的大量浪費(fèi)。 目前，我國大多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)多處于初級(jí)成長階段，以農(nóng)產(chǎn)品的初級(jí)加工為主，存在設(shè)備落后、規(guī)模不健全、加工水平低和高耗低能等不足。農(nóng)產(chǎn)品初級(jí)加工滿足不了社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)條件下人們多樣化的需求，食品加工業(yè)、紡織加工業(yè)等行業(yè)偏向于資源和勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)，這些農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)水平還存在滯后，停留在初加工的層次上，得不到深層次發(fā)展，成為農(nóng)產(chǎn)品加工制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)道路上的一大障礙。

（二）我國的農(nóng)產(chǎn)品加工的產(chǎn)后損耗嚴(yán)重

目前，我國農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后損耗率遠(yuǎn)高于美、日等發(fā)達(dá)國家，產(chǎn)后的果蔬經(jīng)過初級(jí)的粗加工環(huán)節(jié)直接出售，這些果蔬基本屬于中低檔次產(chǎn)品，導(dǎo)致收益低下。我國因這種粗放式的農(nóng)產(chǎn)品加工方式致使每年的產(chǎn)后損耗高達(dá)三千億，耕地資源浪費(fèi)嚴(yán)重，農(nóng)產(chǎn)品的循環(huán)利用率低，有將近六成的副產(chǎn)品利用不當(dāng)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值得不到充分的發(fā)揮。

（三）科技是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的第一大動(dòng)力

多元化的農(nóng)產(chǎn)品加工要求以科技為依托，推動(dòng)我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。在市場接近飽和的情況下，農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)若想占有一席之地，就必須依托科技，注重農(nóng)產(chǎn)品深層次的加工，引進(jìn)、研發(fā)先進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備，滿足國內(nèi)和國際兩個(gè)大市場的共同需求。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的迅猛增長，居民對農(nóng)產(chǎn)品的要求也越來越高，價(jià)格不再是消費(fèi)的第一要素，農(nóng)產(chǎn)品的安全、種類、營養(yǎng)、口感等內(nèi)在品質(zhì)也是絕對的衡量因素。所以，必須加快多元化農(nóng)產(chǎn)品的加工，提高農(nóng)產(chǎn)品加工的科技含量，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的市場核心競爭力。

經(jīng)過幾十多年來的發(fā)展，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已初具規(guī)模，并向著深加工領(lǐng)域邁進(jìn)，建立起具有中國特色的農(nóng)產(chǎn)品加工體系。多元化的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)成為我國農(nóng)業(yè)貿(mào)易發(fā)展的主要方向，其轉(zhuǎn)型升級(jí)指日可待。

（四）農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)型升級(jí)的前景

農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)后的深層次的加工借助區(qū)域的合理開發(fā)，可以結(jié)合利用土地資源，推動(dòng)我國廣大農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，增強(qiáng)我國農(nóng)產(chǎn)品的在國際市場的核心競爭力，滿足社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)下人民對農(nóng)產(chǎn)品多元化的需求，生產(chǎn)出質(zhì)量優(yōu)效益高安全可靠的農(nóng)產(chǎn)品。保證農(nóng)產(chǎn)品全部達(dá)到我國食品安全監(jiān)測部門規(guī)定的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的長遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展。

此外，農(nóng)產(chǎn)品深層次的加工有利于將農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)聚集起來，形成合力，打造我國農(nóng)產(chǎn)品的品牌優(yōu)勢，推動(dòng)我國外向型農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，引領(lǐng)我國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品加工向現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工的轉(zhuǎn)變，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化的變革，有利于我國農(nóng)產(chǎn)品走向世界，在國際化的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)下謀求發(fā)展。

四、多元化的農(nóng)產(chǎn)品加工加強(qiáng)我國農(nóng)業(yè)企業(yè)的國際競爭力

（一）農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)缺乏嚴(yán)格的管制

在我國全部的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中，獲得國家質(zhì)量體系認(rèn)證企業(yè)的極少，僅占登記注冊農(nóng)產(chǎn)品加工類企業(yè)的10%。部分地區(qū)盲目追求農(nóng)產(chǎn)品加工的數(shù)量優(yōu)勢，集中力量建立農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)基地，基地建成后卻未嚴(yán)加管理，許多農(nóng)產(chǎn)品加工部門由于缺乏專業(yè)知識(shí)，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求程度不高，安全意識(shí)不到位，在農(nóng)產(chǎn)品的加工過程中不能對農(nóng)產(chǎn)品加工人員、生產(chǎn)工具的衛(wèi)生情況、農(nóng)產(chǎn)品添加劑的使用等情況加以控制，使農(nóng)產(chǎn)品存在的質(zhì)量問題難以解決。在利益杠桿的推動(dòng)下，一些企業(yè)不惜采取違法措施來增大自身收益。當(dāng)前我國社會(huì)對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的監(jiān)管力度還是明顯不足的，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測部門的監(jiān)管制度應(yīng)當(dāng)予以完善。

（二）“入世”給我國農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)帶來的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

自進(jìn)入WTO后，企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)不斷進(jìn)步，企業(yè)對WTO的規(guī)則意識(shí)也相應(yīng)增強(qiáng)，部分企業(yè)通過不斷的學(xué)習(xí)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)則來正確的組織農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，在農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)合法貿(mào)易行為遭到侵害時(shí)，積極的利用規(guī)則保護(hù)自己。雖然我國農(nóng)產(chǎn)品對外貿(mào)易量不斷增長，但總的來說我國農(nóng)產(chǎn)品出口量的增長速度遠(yuǎn)低于農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口量的增長速度，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差不斷拉大，我國農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口與出口始終無法持平。

勞動(dòng)力密集型和資源密集型農(nóng)產(chǎn)品占農(nóng)產(chǎn)品的大多數(shù)，以蔬菜、水果為主的產(chǎn)品屬勞動(dòng)力密集型農(nóng)產(chǎn)品，它們的加工過程往往需要大量的勞動(dòng)力資源，這為我國農(nóng)業(yè)貿(mào)易的發(fā)展埋下了隱患。一方面，廉價(jià)的勞動(dòng)力帶來農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的低價(jià)，農(nóng)產(chǎn)品出口的競爭力普遍不強(qiáng)；另一方面雖然目前我國勞動(dòng)力資源相對豐富，但隨著近年來人口紅利的不斷下降，我們勞動(dòng)力資源面臨緊缺，農(nóng)產(chǎn)品加工成本不斷上漲，出口毫無優(yōu)勢可言。以大豆、玉米、棉花為代表的資源密集型農(nóng)產(chǎn)品與土地資源環(huán)環(huán)相扣，我國雖地域遼闊，但由于人口眾多，人均可用耕地面積十分有限，土地資源一度成為我國的稀缺資源，土地資源的匱乏制約著部分地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，影響著我國農(nóng)產(chǎn)品的國際市場競爭力。

（三）我國企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品多元化加工的方向

多元化的農(nóng)產(chǎn)品加工是連接我國農(nóng)產(chǎn)品與國際市場接軌的橋梁，通過對勞動(dòng)力密集型農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)進(jìn)行改造，打破傳統(tǒng)的“勞動(dòng)力”模式，減少了農(nóng)產(chǎn)品加工中所需的勞動(dòng)力數(shù)量，避免加工過程中由于高價(jià)勞動(dòng)力引發(fā)的成本增加問題，節(jié)約了企業(yè)加工成本；通過對資源密集型企業(yè)進(jìn)行整合集中，將土地資源充分利用，形成規(guī)?；霓r(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)地，緩解耕地資源不足的壓力，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，增強(qiáng)我國農(nóng)產(chǎn)品的核心市場力。農(nóng)產(chǎn)品的低開采、高利用帶來了巨大的生態(tài)效益，最大限度的加工，最低限度的浪費(fèi)改變了我國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長方式，為農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展開辟了新路，隨著農(nóng)業(yè)加工過程中資源的節(jié)約與再利用，我國社會(huì)的整體效應(yīng)增強(qiáng)，有利于我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定，也有利于我國國民經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。

我國農(nóng)產(chǎn)品的國際之路是坎坷的，殘酷的市場競爭，地方農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易保護(hù)主義不斷抬頭等一系列因素加大了我國農(nóng)產(chǎn)品對外貿(mào)易的難度，企業(yè)要積極進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的多元化加工，國家要努力爭取在世界貿(mào)易中的主動(dòng)權(quán)，要積極應(yīng)對經(jīng)濟(jì)全球化帶來的挑戰(zhàn)，構(gòu)建合理的農(nóng)產(chǎn)品加工體系，為我國農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的國際之路點(diǎn)一盞明燈。

五、多元化的農(nóng)產(chǎn)品加工使我國農(nóng)產(chǎn)品“走出去”

（一）企業(yè)間過度競爭增大我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)

入世以來，我國農(nóng)產(chǎn)品對外出口量不斷增加，但我國在國際貿(mào)易中的地位沒有得到實(shí)質(zhì)性的變化，我國由貿(mào)易大國向貿(mào)易強(qiáng)國的轉(zhuǎn)變是艱辛的。一方面我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自身不足，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的影響下，農(nóng)產(chǎn)品加工的組織化程度過低，農(nóng)業(yè)加工品的附加值低，同國外產(chǎn)品相比不具備優(yōu)勢；另一方面，我國三大產(chǎn)業(yè)發(fā)展不均衡，重工業(yè)和輕農(nóng)業(yè)國家對農(nóng)業(yè)的投入遠(yuǎn)低于工業(yè)生產(chǎn)，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于美日等發(fā)達(dá)國家，農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易多為“自發(fā)”形式，協(xié)調(diào)性差，與國際市場的銜接不到位，出口企業(yè)紛紛壓價(jià)，過度競爭的“自相殘殺”行為增大了我國農(nóng)產(chǎn)品的國際風(fēng)險(xiǎn)。

（二）直接在海外建立農(nóng)產(chǎn)品加工基地，省時(shí)省力

通過對農(nóng)產(chǎn)品的多元化加工，建立起從農(nóng)產(chǎn)品加工到進(jìn)入國際市場的農(nóng)產(chǎn)品對外貿(mào)易體系，全面提高農(nóng)產(chǎn)品的對外出口能力，打造新的質(zhì)量優(yōu)勢，增強(qiáng)出口農(nóng)產(chǎn)品的品牌意識(shí)，將中國的品牌推向世界，打造國際性的農(nóng)產(chǎn)品品牌，提高農(nóng)產(chǎn)品的“內(nèi)涵”。隨著農(nóng)產(chǎn)品出口質(zhì)量安全法的不斷修正，我國農(nóng)產(chǎn)品逐漸形成了合理的貿(mào)易布局。

農(nóng)產(chǎn)品加工方式的多樣性改善了我國小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)狀，培養(yǎng)成良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)慣，提高了農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)；有利于提高我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，改進(jìn)農(nóng)業(yè)加工方式。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品多售往日本、韓國、美國等地，并與這些國家建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，隨著日、韓等市場的打開，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)獲得嶄新的發(fā)展機(jī)遇，有實(shí)力的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)紛紛“走出去”，直接在國外建立專門的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地，節(jié)省了大量的成本，企業(yè)收益得到明顯的提升。

農(nóng)產(chǎn)品加工貫穿著我國的三大產(chǎn)業(yè)，連接著產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后三大重點(diǎn)環(huán)節(jié)，影響著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。在高度重視食品安全的今天，農(nóng)產(chǎn)品的加工以及滲透到社會(huì)生活的方方面面，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是推動(dòng)我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的重要方式，更是我國走向世界的重要力量。

多元化的農(nóng)產(chǎn)品加工推動(dòng)了我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，極大地促進(jìn)了我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，讓我們的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)更加有底氣的走出國門，走向世界，提高我國農(nóng)業(yè)的國際地位，增強(qiáng)我國的國際影響力。在貿(mào)易保護(hù)主義仍然存在的今天，只有不斷前進(jìn)，謀求自身的發(fā)展才能擁有更多的話語權(quán)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)自身的實(shí)力是我們綜合國力的一種體現(xiàn)，更是我們在國際市場中贏得機(jī)遇的能力。