祁 欣

（天津市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，天津 300061）

油用牡丹是一種多年生小灌木，為毛茛科芍藥屬植物，是原產(chǎn)于我國(guó)的木本油料作物。該作物是一種果莢大、結(jié)籽量多、籽粒飽滿、含油量較高的牡丹品種，其不飽和脂肪酸（a-亞麻酸）含量高，而且產(chǎn)量穩(wěn)定。5 a生油用牡丹每667 m2產(chǎn)籽量高達(dá)300 kg，牡丹籽含油率高達(dá)22%，其不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%，亞麻酸含量高達(dá)43%，是名副其實(shí)的優(yōu)質(zhì)食用油，號(hào)稱“液體黃金”，尤其針對(duì)現(xiàn)代人多發(fā)的心腦血管疾病，有著天然復(fù)方藥品之功效，被稱作最生態(tài)的“血管衛(wèi)士”。2011年3月，國(guó)家衛(wèi)生部將牡丹籽油批準(zhǔn)為新資源食品。

天津市正值農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整關(guān)鍵時(shí)期，引進(jìn)發(fā)展新的作物品種對(duì)于天津市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整意義重大。具有耐干旱、耐瘠薄、耐高寒特征的油用牡丹是一種適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)的“鐵稈莊稼”，它不與糧食作物爭(zhēng)地，可在田坎路邊、高崗荒坡等地力貧瘠的地塊種植。油用牡丹是多年生作物，30～50 a不用換茬。而且油用牡丹在春季開花，氣味芬芳，花海成片，頗具景觀價(jià)值，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展具有積極作用。項(xiàng)目組在天津市寶坻、薊州、靜海等區(qū)進(jìn)行了引種試種，經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)踐總結(jié)，制訂了天津市油用牡丹高效栽培技術(shù)方案，為天津市進(jìn)行油用牡丹種植技術(shù)推廣工作奠定基礎(chǔ)。

1 品種選擇

與傳統(tǒng)的觀賞牡丹和藥用牡丹不同，油用牡丹的品種選擇主要以結(jié)籽量、百粒重、出油率及生長(zhǎng)勢(shì)等指標(biāo)為主。目前，我國(guó)種植和推廣的油用牡丹主要有鳳丹牡丹和紫斑牡丹兩大系列品種，在天津市均可選用種植。

2 栽培技術(shù)

2.1 栽植地選擇

油用牡丹為多年生深根性落葉灌木，喜夏季涼爽冬季溫暖的氣候，畏炎熱和嚴(yán)寒，耐寒怕水澇，故宜選地勢(shì)高燥、陽(yáng)光充足的地塊，以沙質(zhì)壤土為好。要求地塊平整、坡度在25 ℃左右、土壤疏松透氣、排水良好、灌溉渠系配套，土壤pH值在6.0～ 8.2之間。

2.2 整 地

進(jìn)行精細(xì)整地，除去雜根雜草。于前茬作物收獲后進(jìn)行翻耕，深翻土壤50 cm以上，以利于根系伸展，同時(shí)施足底肥，底肥宜選經(jīng)過(guò)腐熟的糞肥或餅肥，每667 m2施糞肥1 500～2 500 kg或餅肥200～250 kg，同時(shí)施多菌靈等4～5 kg作為土壤殺蟲殺菌劑。均勻撒施后深翻整平，起壟高30 cm，壟面寬130 cm，開畦溝寬40 cm，溝底平整，四周做好排水溝。

2.3 栽 植

2.3.1 栽植時(shí)間 9月中旬—10月上旬為宜，入冬前根系有一段恢復(fù)時(shí)間，并長(zhǎng)出新根。不要過(guò)早栽植，容易引起秋發(fā)，導(dǎo)致來(lái)年苗弱。

2.3.2 苗木選擇 選擇2～3 a生實(shí)生苗，要求根莖健壯、完整，頂芽和側(cè)芽飽滿，無(wú)損傷，無(wú)病蟲害。

2.3.3 栽植密度 按株行距為50 cm×40 cm挖穴，深度25 cm，即每667 m2栽植3 300株。如果是1～2 a生種苗，為有效利用土地，密度可以暫定為每667 m2栽植6 600株，株行距為20 cm×50 cm。

2.3.4 栽植方法 采用穴植法栽植，栽植穴直徑40 cm，深度40 cm，栽植前施入腐熟有機(jī)精肥150 g·穴-1，與穴土攪拌均勻，將苗木放入穴中央，覆土20 cm后，緩慢向上提苗，讓根系舒展，使根莖上2 cm處與地面持平，然后踩實(shí)，再二次覆土，直至土壤與地面平齊。

2.3.5 澆水 栽植后要及時(shí)澆定根水，一次性澆透，稍干后用細(xì)土封堆，可覆蓋黑膜，防止蒸發(fā)和板結(jié)，春季扒開。

2.4 田間管理

2.4.1 松土鋤草 油用牡丹在移栽的第二年春季萌芽出土后開始中耕除草，每年松土鋤草3～4次。第一次在3—4月份開花前，第二次在6—7月份開花后，第三次在9—10月份，中耕除草后進(jìn)行培土。

2.4.2 施肥 油用牡丹喜肥，通常每年要在春、秋、冬季追好3次肥。按照“春秋要少、冬季要多”的原則，挖穴或開溝施入，施后覆土。

2.4.3 澆水 油用牡丹為肉質(zhì)根，喜燥惡濕，澆水要以既保持土壤濕潤(rùn)，又不可過(guò)濕，更不能積水為原則，寧干勿濕。每年3次澆水必須要保證：第一次是春季植株萌動(dòng)后；第二次是開花前；第三次是越冬前。如果夏季干旱則需要在早晚適量澆水，灌水應(yīng)采用開溝滲灌；提倡采用滴灌、微噴等節(jié)水灌溉措施。雨季要避免積水爛根。

2.4.4 光照與溫度管理 充足的陽(yáng)光對(duì)其生長(zhǎng)較為有利，但牡丹不耐夏季烈日暴曬，溫度在25 ℃以上則植株會(huì)呈休眠狀態(tài)，栽植園地零星種植一些喬木利于避開暑天烈日；牡丹開花適溫為17～20 ℃，但花前必須經(jīng)1～10 ℃的低溫處理60～90 d才可以開花。牡丹最低能耐-30 ℃的低溫，但北方寒冷地帶冬季需采取適當(dāng)?shù)姆篮胧?，以免受到凍害?/p>

2.4.5 修剪 每年要在11月上旬之前剪去枯枝，摘除老葉，運(yùn)出地塊，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)，減少病蟲害的發(fā)生。