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        大咖論黔茶

        2018-01-22 01:14:03綜合整理
        貴茶 2018年5期
        關(guān)鍵詞:普安茶區(qū)茶藝

        文-綜合整理

        “ 農(nóng)村旅游是一個(gè)新的業(yè)態(tài),以前歐洲人都喜歡到海邊去,但現(xiàn)在不一樣了,有更多的人去美麗的鄉(xiāng)村。每個(gè)地方都有自己的代表產(chǎn)品,都有自己的名片。貴州是很美的地方,貴州酒與貴州茶是貴州兩張名片,酒有茅臺(tái),茶知名度還不夠,希望貴州把茶與旅游、文化、扶貧、就業(yè)有機(jī)結(jié)合起來(lái),讓更多的貴州茶走出去。

        —— 世界旅游組織原秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)際山地旅游聯(lián)盟理事弗朗西斯科·弗朗加利

        貴州茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),茶資源豐富多樣,茶品質(zhì)久負(fù)盛名。貴州是全國(guó)唯一兼具高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、無(wú)污染的全境高原茶區(qū),得天獨(dú)厚的自然條件孕育出高品質(zhì)的貴州綠茶、貴州抹茶。貴州抹茶具有粉末青翠、鮮綠,鮮香細(xì)膩,滋味醇甘鮮爽的品質(zhì)特征,得到了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。

        —— 貴州省人民政府副省長(zhǎng) 吳強(qiáng)

        貴州是中國(guó)山地風(fēng)光的最好體現(xiàn),海拔從100米到3000米,溝壑縱橫,生物多樣性、資源豐富,民俗民風(fēng)保留完好,貴州茶產(chǎn)業(yè)就是旅游的風(fēng)景線(xiàn),貴州的茶山就是非常好的山地旅游目的地,我們現(xiàn)在的茶山有自行車(chē)道、步行棧道,茶區(qū)有農(nóng)家樂(lè),可以采茶、制茶、品茶,也可以露營(yíng),這些都是與旅游的結(jié)合,吃喝玩樂(lè)都可以。

        —— 貴州省農(nóng)委省茶辦副主任 胡繼承

        貴州茶產(chǎn)品質(zhì)量和效益還有提升空間,現(xiàn)在的管理技術(shù)、信息技術(shù)、有機(jī)栽培技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化加工技術(shù)等高技術(shù)、新技術(shù)需要大力普及,這些都需要廣大科技人員和學(xué)會(huì)會(huì)員與全省人民一道共同努力,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展,爭(zhēng)取更大的效益。

        —— 貴州省茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)、貴州省茶葉學(xué)會(huì)第二屆、第三屆副理事長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)、研究員高登祥

        普安的古茶資源讓人振奮,“ 普安紅” 很有特色,鮮甜滑爽,這個(gè)獨(dú)特的口感一定是內(nèi)在的品質(zhì)作為支撐的,可以加以研究進(jìn)行量化,普安紅一定能成大器。

        ——云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院教授呂才有

        全國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要順應(yīng)時(shí)代發(fā)展要求,當(dāng)好新時(shí)代中國(guó)茶人,同時(shí)要飽含信心、誠(chéng)信、匠心,用心創(chuàng)制中國(guó)品質(zhì)紅茶。而“ 普安紅” 占據(jù)悠遠(yuǎn)茶文化的優(yōu)勢(shì),一定要發(fā)揮好古茶文化和古茶樹(shù)資源。

        —— 中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周?chē)?guó)富

        世界到處有好茶。中國(guó)好茶滿(mǎn)山川。但黔茶特點(diǎn)不一般。我們用大數(shù)據(jù)檢測(cè),黔茶有數(shù)十萬(wàn)個(gè)與周邊茶不同的DNA.黔茶內(nèi)在品質(zhì)好,微量元素多,毫無(wú)爭(zhēng)議。

        —— 貴州省人大常委會(huì)原副主任、貴州省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng) 傅傳耀

        “ 貴州沖泡” 是一個(gè)系統(tǒng)工程。一杯好茶湯要有幾個(gè)條件:第一,好的茶樹(shù)品種;第二,好的生態(tài)、土壤環(huán)境;第三,好的加工工藝,第四,好的沖泡方法。只有將這四點(diǎn)都做好了,才能喝到一杯好茶湯。貴州沖泡必將成為弘揚(yáng)貴州茶文化、傳播貴州茶知識(shí),促進(jìn)貴州茶消費(fèi)的重要方式。

        —— 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng) 周智修

        隨著“ 多彩貴州 黔茶飄香” 茶藝大賽永久落戶(hù)貴陽(yáng),每年一次的比賽,對(duì)于促進(jìn)貴州省茶藝人才隊(duì)伍建設(shè),促進(jìn)貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)起到了積極的推動(dòng)作用。這既是一個(gè)交流切磋的機(jī)制,也是展現(xiàn)貴州茶文化的舞臺(tái)。期待貴州茶藝能在全國(guó)產(chǎn)生更大的影響,在振興中華茶文化、振興中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的征途上再創(chuàng)輝煌!

        ——中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所高級(jí)實(shí)驗(yàn)師 于良子

        我們?cè)疾爝^(guò)貴州的多個(gè)茶區(qū),最終選擇普安作為合作方,源于當(dāng)?shù)亍?環(huán)境” 的優(yōu)越,這里是典型的低緯度、高海拔、寡日照、多云霧的茶區(qū),茶葉內(nèi)含物豐富,耐泡,地域香明顯?!?普安紅” 在正山堂的銷(xiāo)售體系中,已逐步打開(kāi)了知名度,目前特級(jí)能賣(mài)到5000多元一斤。

        —— 福建正山堂茶業(yè)總經(jīng)理張賽林

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