張雨菲

摘要：生物技術(shù)自提出伊始，便與生活密不可分。生物技術(shù)一詞最初是由匈牙利工程師Karl Ereky于1917年提出， 所指代的含義是“用甜菜作為飼料進(jìn)行大規(guī)模的養(yǎng)豬”。 經(jīng)過百年間的發(fā)展，生物技術(shù)擁有堅(jiān)實(shí)的技術(shù)儲(chǔ)備，廣闊的發(fā)展前景，其應(yīng)用方面遍及工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁等，與人民的生活密切相關(guān)。本文將小議生物技術(shù)在我們生活中的具體應(yīng)用及未來的發(fā)展走向。

關(guān)鍵詞：生物技術(shù) 應(yīng)用方面 發(fā)展前景

一、生物技術(shù)概述及其發(fā)展現(xiàn)狀

生物技術(shù)是以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他的科學(xué)原理以及先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計(jì)和加工，生產(chǎn)人類所需的產(chǎn)品或達(dá)到某種目的。其含有基因工程、細(xì)胞工程、酶工程和發(fā)酵工程?？偟膩碚f，生物技術(shù)就是一項(xiàng)通過生產(chǎn)已知或未知的有用產(chǎn)品來服務(wù)人類的技術(shù)。從發(fā)展歷程來看，生物技術(shù)是一門新興的綜合性學(xué)科。近些年來，現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展尤為迅猛，研究成果廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、食品、化工等領(lǐng)域，日益影響和改變著人們的生產(chǎn)和生活方式。從形式和內(nèi)容上看，我國(guó)的生物技術(shù)有了較大的進(jìn)展，已初步形成了生物醫(yī)藥技術(shù)產(chǎn)業(yè)鏈，農(nóng)業(yè)技術(shù)產(chǎn)業(yè)鏈等，取得了一系列較高水平的研究成果。

二、生物技術(shù)在生活中的應(yīng)用方面

（一）在農(nóng)牧業(yè)上的應(yīng)用

快捷、有效的生物育種技術(shù)，使那些珍貴且經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的植物得以實(shí)現(xiàn)工廠化的生產(chǎn)。這樣不僅可以縮短種植周期，還可以在短時(shí)間內(nèi)獲得大量幼苗。生物育種也是保護(hù)瀕危物種的方法之一。此外，生活中我們所見到或吃到的動(dòng)植物有很多都是經(jīng)過基因改造的，比如超市中可以儲(chǔ)存很久的西紅柿就是植入了抗成熟基因。還有通過對(duì)海螺中一種毒素的研究，利用生物技術(shù)研究出有效的止痛藥，生物技術(shù)在農(nóng)牧業(yè)上的應(yīng)用可謂是非常廣泛。

（二）生產(chǎn)多種多樣的藥物

生物技術(shù)在生活中的一大應(yīng)用就是藥物的生產(chǎn)。相較于傳統(tǒng)的化學(xué)合成法制藥，生物制藥擁有更好的療效和較小的副作用，因此生物制藥在生活中更為普及，利用生物技術(shù)生產(chǎn)的藥物不計(jì)其數(shù)。主要原理是利用生物工程技術(shù)培育高產(chǎn)的工程菌或者動(dòng)植物工程細(xì)胞株來提取具有某種功能的藥物成分。比如人們所熟知的青霉素、青蒿素、胰島素、膠基麥園等藥物，正是在生物技術(shù)的助力下，才得以大量生產(chǎn)，幫助人們抵抗疾病的侵害，近年來，生物技術(shù)在抗癌藥物方面的研究也備受人們重視，相信在不久的將來，人們定會(huì)攻克癌癥這一難題。

（三）保障食品安全

在食品行業(yè)的發(fā)展中，生物技術(shù)起著至關(guān)重要的作用，其中霉技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、基因工程技術(shù)等在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用不僅改進(jìn)了食品的品質(zhì)，還提高了食品的安全性。生物技術(shù)在食品加工中應(yīng)用最為廣泛的要數(shù)霉技術(shù)和發(fā)酵技術(shù)，例如，以淀粉為原料采用固定化酶（或含酶菌體）生產(chǎn)高果糖漿來代替蔗糖，利用生物技術(shù)生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白為解決蛋白質(zhì)缺乏問題提供了一條可行之路。目前，全世界單細(xì)胞蛋白的產(chǎn)量已經(jīng)超過3000萬噸，質(zhì)量也有了重大突破，從主要用作飼料發(fā)展到走上人們的餐桌。除此之外，日常生活中的釀酒，制作泡菜腐乳等都離不開發(fā)酵技術(shù)。

（四）保護(hù)生態(tài)環(huán)境

生物技術(shù)是解決日益嚴(yán)重的環(huán)境問題的關(guān)鍵，人們?cè)诩涌旖ㄔO(shè)，追求效益時(shí)忽略了對(duì)環(huán)境的保護(hù)，現(xiàn)如今空氣污染，水污染和固體廢棄物污染成為人們急需解決的重大問題。相應(yīng)的生物技術(shù)在人們的需求下應(yīng)運(yùn)而生，從最初的高硫煤生物脫硫技術(shù)，極大程度上減少了空氣中有毒氣體的排放，到如今應(yīng)用極為廣泛的工程菌技術(shù)。例如，起降解作用的工程菌，可以用來清除海上泄漏的石油，保護(hù)海洋生物，還有可分解汽車尾氣的工程菌，將有毒氣體轉(zhuǎn)化為無害的二氧化碳和水。還有可以替代石油，天然氣的先能源工程菌等等。生物技術(shù)對(duì)環(huán)境的保護(hù)擁有不可替代的重大作用。

三、生物技術(shù)在我國(guó)的發(fā)展前景

（一）生物技術(shù)的技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新

創(chuàng)新是發(fā)展的動(dòng)力，沒有創(chuàng)新，生物技術(shù)只會(huì)平平無奇。只有通過不斷的研究，發(fā)現(xiàn)新技術(shù)，研發(fā)新成果，才能使生物技術(shù)獲得重視，更好地發(fā)揮其作用。同時(shí)因?yàn)椴煌瑖?guó)家對(duì)生物技術(shù)的研究有著不同的態(tài)度，因此在生物技術(shù)的研發(fā)和創(chuàng)新上要做到國(guó)際化，加強(qiáng)與其他國(guó)家生物技術(shù)領(lǐng)域?qū)＜业慕涣骱吞接懀\求生物技術(shù)的共同發(fā)展。

（二）完善生物技術(shù)的評(píng)估機(jī)制

任何事物的發(fā)展和應(yīng)用都存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，生物技術(shù)亦不例外。完善生物技術(shù)的評(píng)估機(jī)制使得生物技術(shù)的應(yīng)用成果能夠獲得權(quán)威的評(píng)估，這樣可以使公眾放心的使用。同時(shí)評(píng)估生物技術(shù)應(yīng)用的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益和風(fēng)險(xiǎn)，可以保證在技術(shù)發(fā)展中投入的資金能得到成正比的回報(bào)，避免不必要的損失。另外，還要積極開展相關(guān)的立法工作，規(guī)范生物技術(shù)的發(fā)展，維護(hù)公眾的利益。

（三）實(shí)現(xiàn)生物技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化合作

生物技術(shù)涉及眾多的領(lǐng)域，因此實(shí)現(xiàn)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化是可行的也是發(fā)展所必須的，唯有如此生物技術(shù)才能惠及大眾，才能發(fā)揮它的作用和實(shí)現(xiàn)其價(jià)值。可以通過與企業(yè)達(dá)成產(chǎn)業(yè)化合作來獲取資金，再將這些資金部分投入到后續(xù)的研發(fā)中，進(jìn)而形成良性循環(huán)。另外，生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)也要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展眼光，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)合作的優(yōu)勢(shì)，發(fā)掘其潛在的市場(chǎng)前景。

四、結(jié)語

作為第三次革命的中堅(jiān)力量，生物技術(shù)受到來自各界的重視。在我國(guó)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，與人民生活的聯(lián)系日漸緊密，除此之外，隨著國(guó)家政策、資金的大力支持，生物技術(shù)即將迎來發(fā)展的黃金時(shí)期，越來越多的研究成果必將不斷的造福人類。同時(shí)要積極鼓勵(lì)創(chuàng)新，逐步構(gòu)建完整的生物技術(shù)體系，使其更好的為人民服務(wù)。

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（作者單位：鄭州市第七中學(xué)）