劉 剛

(甘肅省張掖市山丹縣新城區(qū),甘肅山丹 734100)

犢牛哺乳期生長速度快，但對(duì)周圍環(huán)境適應(yīng)能力較弱，易受外界環(huán)境影響而死亡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，犢牛的總死亡頭數(shù)中約有50%是在出生后10 d內(nèi)死亡的。犢牛經(jīng)常發(fā)生腹瀉，嚴(yán)重影響其生長。造成犢牛腹瀉的原因很多，最主要的是營養(yǎng)非標(biāo)準(zhǔn)化以及管理上失誤所致。為了提高犢牛成活率，進(jìn)而提高養(yǎng)殖的生產(chǎn)效益和經(jīng)濟(jì)效益，筆者結(jié)合近幾年工作實(shí)踐，就犢牛的飼養(yǎng)管理與腹瀉病防治技術(shù)，總結(jié)如下，供同道參考。

1 犢牛的飼養(yǎng)管理

1.1 初乳期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

1.1.1 及早吃上初乳 出生后的犢牛應(yīng)及時(shí)喂給初乳(出生后1 h以內(nèi)最好)，每天喂5～7次，每次1.5～1.7 kg。保證足夠的抗體蛋白質(zhì)量。初乳對(duì)初生犢牛的成活率至關(guān)重要。犢牛初生后，生活環(huán)境發(fā)生了大的轉(zhuǎn)變，此時(shí)犢牛的組織器官尚未發(fā)育完全，對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力很差。加之胃腸空虛，缺乏分泌反射，蛋白酶和凝乳酶也不活躍，真胃和腸壁上無粘液，易被病原微生物穿過侵入血液，引起疾病。此外出生犢牛的皮膚保護(hù)機(jī)能差，神經(jīng)系統(tǒng)尚不健全，易受外界因素影響引起疾病甚至死亡。要降低犢牛的死亡率，培養(yǎng)健康犢牛，就必須重視讓犢牛早吃并吃好初乳。初乳具有特殊的生物學(xué)特性，是新生犢牛不可缺少的食物。初乳首先是有代替胃腸壁上粘液的作用，覆蓋在胃腸壁上，能阻止病原微生物的入侵。同時(shí)初乳的酸度較高，可使胃液變成酸性，不利于病原微生物的繁殖。初乳中還含有溶菌酶和抗體蛋白質(zhì)，有很好的提高抵抗力之作用。從營養(yǎng)角度看，初乳的營養(yǎng)成分特別豐富，與常乳比較，干物質(zhì)總量多一倍以上，蛋白質(zhì)多4～5倍，乳脂多1倍左右，維生素A、D多10倍。初乳中還含有較多的鎂鹽，有輕瀉的作用，有利于排除體內(nèi)的胎便。一般在生后30～60 min左右，當(dāng)犢牛能站立時(shí)，即可飼喂初乳。

1.1.2 提供良好的生存環(huán)境 新生犢牛最適宜的外界溫度是1 5℃。要給予保溫、通風(fēng)、光照及良好的舍飼條件。

1.1.3 飼喂?fàn)倥Ｒ龅?四定" 一是定質(zhì)。喂給犢牛的奶必須是健康牛的奶，忌喂劣質(zhì)或變質(zhì)的牛奶，也不要喂患乳房炎牛的奶。二是定量。按體重的8%～10%確定。哺乳期為2個(gè)月時(shí)，前7d 5 kg，8～20 d 6 kg，31～40 d 5 kg，41～50 d 4.5 kg，51～60 d 3.7 kg，全期喂奶300 kg。如果哺乳期為3個(gè)月，全期喂奶500 kg。三是定時(shí)。要固定喂奶時(shí)間，嚴(yán)格掌握，不可過早或過晚。四是定溫。指飼喂乳汁的溫度，一般夏天掌握在34～36℃，冬天36～38℃。

1.1.4 人工引導(dǎo)飲乳 如果用奶桶喂初乳時(shí)，應(yīng)人工予以引導(dǎo)。一般是人將干凈手指伸在奶中讓犢牛吸吮，不論用什么工具喂奶都不得強(qiáng)行灌人，以免灌入肺中。體弱牛或經(jīng)過助產(chǎn)的牛犢，第一次喂奶大多數(shù)反應(yīng)很弱，飲量很小，應(yīng)有耐心在短時(shí)間內(nèi)多喂幾次，以保證必要的初乳量。

1.2 常乳期的飼養(yǎng)管理

1.2.1 飼養(yǎng)方法 犢牛出生6 d后從哺喂初乳轉(zhuǎn)入常乳階段，牛也從隔欄放人小圈內(nèi)群飼，每群10～15頭。哺乳牛的常乳期為60～90 d(包括初乳階段)，哺乳量一般在300～500 kg，日喂奶5～7次，奶量的2/3在前30 d或50 d內(nèi)喂完。全期平均日增重670～730 g，期末體重170 kg。喂奶量500 kg的犢牛全期耗精料200多kg，而喂200～350 kg奶的犢牛全期耗精料量250～300 kg。前者耗中等質(zhì)量的飼料230 kg左右，后者耗280 kg左右。

哺乳500 kg奶量犢牛斷奶前飼料配方：玉米49%，豆粕20%，麩皮20%，菜籽粕5%，磷酸鈣4%，碳酸鈣1%，食鹽1%；適量玉米青貯草、優(yōu)質(zhì)干草等。

哺乳300 kg奶量犢牛斷奶前飼料配方：玉米50%，豆餅35%，麩皮9%，菜籽粕3%，磷酸鈣1%，碳酸鈣1%，食鹽1%；適量玉米青貯草、優(yōu)質(zhì)干草等。

1.2.2 要盡早補(bǔ)飼精、粗飼料 犢牛生后1周后即可訓(xùn)練采食代乳料。開始每d喂奶后人工向牛嘴及四周涂抹少量精料，引導(dǎo)開食，2周左右開始向草欄內(nèi)投放優(yōu)質(zhì)干草供其自由采食。1個(gè)月以后可供給少量塊根與青貯飼料。

1.2.3 要供給犢牛充足的飲水 喂給犢牛奶中的水不能滿足生理代謝的需要，除了在喂奶后加必要的飲用水外，還應(yīng)設(shè)水槽供水，早期(1～2月齡)要供溫水并且水質(zhì)也要經(jīng)過測定。早期斷奶的犢牛，需要供應(yīng)采食干物質(zhì)量6～7倍的水。

1.2.4 犢牛期應(yīng)有良好的衛(wèi)生環(huán)境 犢牛的主要疾病(特別是早期)有大腸桿菌與病毒感染性的下痢，多種微生物引起的呼吸道疾病[1]。為了做好犢牛疾病的預(yù)防，除及時(shí)喂給初乳增強(qiáng)腸道粘膜的保護(hù)作用和刺激自身的免疫能力外，還應(yīng)從其出生日起就該有嚴(yán)格的消毒制度和良好的衛(wèi)生環(huán)境。哺乳用具應(yīng)該每用1次就清洗、消毒1次。每頭犢牛有一個(gè)固定奶嘴和毛巾，每次喂完奶后擦凈嘴周圍的殘留奶。犢牛圍欄、牛床應(yīng)定期清洗和消毒，墊料要勤換，保持干燥。冬季寒冷要加鋪新墊料。隔離間及犢牛舍的通風(fēng)要良好，忌賊風(fēng)，陽光要充足(牛舍的采光面積要合理)。冬季要注意保溫，夏季要有降溫設(shè)施。牛體要經(jīng)常刷拭，保持一定時(shí)間的日光浴。

1.2.5 犢牛期要有一定的運(yùn)動(dòng)量 從10～15日齡起，應(yīng)該有一定面積的活動(dòng)場地，尤其在3月齡轉(zhuǎn)入大群飼養(yǎng)后，應(yīng)有意識(shí)地引導(dǎo)活動(dòng)，或適當(dāng)強(qiáng)行驅(qū)趕，如果能放牧則更好。

1.2.6 犢牛要調(diào)教，達(dá)到"人與畜親和" 通過調(diào)教，使?fàn)倥ｐB(yǎng)成良好的規(guī)律性采食反射和呼之即來，趕之即走的溫順性格，以利于以后育成及育肥期的飼養(yǎng)管理。

1.2.7 控制精料喂量 日常飼養(yǎng)中要堅(jiān)持犢牛以采食品質(zhì)中等以上的粗飼料(以干草為主)來滿足營養(yǎng)需要，精飼料飼喂量每頭每天不超過2 kg。

1.3 犢牛早期斷奶

1.3.1 早期斷奶 早期斷奶一般指犢牛在2～3月齡斷奶。對(duì)于肉用母牛來說，大多數(shù)母牛在泌乳2～3個(gè)月后，泌乳量已開始下降，而犢牛的營養(yǎng)需要卻在增加。因此，就應(yīng)在較早期補(bǔ)給犢牛草料供其采食，而此時(shí)由于犢牛對(duì)草料已具備了相當(dāng)?shù)牟墒沉亢拖芰?，因而斷奶也較容易。

犢牛2～3月齡斷奶時(shí)，已基本習(xí)慣了采食干草和精料日糧，但此時(shí)瘤胃并未發(fā)育完全，同時(shí)為保證采食的飼料能滿足犢牛的生長發(fā)育所需，要求幼犢日糧精、粗飼料的配比必須合理。一般要求精、粗飼料的比例為1∶1。粗飼料最好喂給優(yōu)質(zhì)干草、青草和青貯玉米。隨著年齡增大，4月齡后可逐漸添加秸稈飼料，一般到9月齡時(shí)，秸稈飼料的喂量可占全部粗飼料的1/3。

1.3.2 斷奶后的犢牛日糧 斷奶初期犢牛的生長速度不如哺乳期。只要日增重保持在0.6～0.8 kg的范圍內(nèi)，這種輕微的生長發(fā)育受阻在育成期較高的飼養(yǎng)水平條件下可完全補(bǔ)償。在多數(shù)情況下，宜采用中等或中等偏上的飼養(yǎng)水平培育種用后備犢牛。幼牛配合精料配方：飼用燕麥粉50%、飼用大麥粉29%、麩皮6%、亞麻餅粕5%、苜蓿草粉5%、飼用酵母1%、菜籽粕1%、食鹽1%、磷酸鈣2%。

4～6月齡犢牛配合精料配方：玉米粉15%、脫殼燕麥粉34%、麩皮19.8%、向日葵或亞麻餅粉20%、飼用酵母5%、菜籽粕4%、石粉1.7%、食鹽0.5%。

2 犢牛腹瀉的綜合防治

犢牛腹瀉是指腸蠕動(dòng)亢進(jìn)，場內(nèi)吸收不全，或吸收困難，致使與多量水分被排除體外的一種犢牛疾病。其臨床特征是糞便呈稀湯狀、病牛脫水、酸種毒、死亡較快。其特點(diǎn)是不具有傳染性，但一般都有群發(fā)的特點(diǎn)。

2.1 致病因素

(1)犢牛自身免疫力低下。原因是犢牛初乳飼喂時(shí)間過遲或喂量過低，使?fàn)倥Ｗ陨砻庖吡ο忍觳蛔恪?/p>

(2)犢牛舍傳染性微生物過高。如犢牛欄沒有空放時(shí)間和徹底消毒，圈舍密度大，衛(wèi)生條件差，通風(fēng)不良，均能造成致病菌感染。

(3)飼養(yǎng)管理不當(dāng)，引起免疫力下降。

(4)各種應(yīng)激、寒冷、高熱、環(huán)境改變等。

(5)哺乳期的母?；既榉垦谆蚵圆】蓢?yán)重影響母乳的質(zhì)量和數(shù)量，引發(fā)腹瀉。

2.2 預(yù)防

注意觀察，及早發(fā)現(xiàn)。犢牛生病的第一癥狀可以在飼喂時(shí)察覺到，如犢牛食欲差或無饑餓感，發(fā)生腹瀉，口鼻干燥，鼻孔流濃涕，糞便干燥，體溫升高。若發(fā)現(xiàn)有上述任一癥狀時(shí)，應(yīng)減少喂奶量，及時(shí)早診斷治療。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。良好的管理措施和消除致病因素是降低犢牛腹瀉的最好辦法，在生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)注意以下幾個(gè)方面因素：①犢牛出生后1小時(shí)內(nèi)必須喂初乳，初乳喂量稍大，連喂3～5 d，以便獲得免疫抗體。②堅(jiān)持五定、四看、二嚴(yán)。五定：定時(shí)、定量、定質(zhì)、定溫、定人。四看：看食欲、精神、糞便、天氣變化。二嚴(yán)：嚴(yán)格消毒，嚴(yán)禁飼喂變質(zhì)牛奶。③要保持牛舍清潔、通分、干燥，牛床、牛欄、運(yùn)動(dòng)場應(yīng)定期用2%火堿水沖洗，褥草要勤換，冬季要做好防寒保暖工作。④新生犢牛最好圈養(yǎng)在獨(dú)欄內(nèi)，在放入新生犢牛前，犢牛欄必須消毒并空放三周，防止病菌交叉感染，應(yīng)將腹瀉犢牛與健康犢牛安全隔離。

2.3 治療

對(duì)發(fā)病犢牛要立即隔離進(jìn)行治療,加強(qiáng)護(hù)理;治療原則:治胃整腸、促進(jìn)消化、消炎解毒、防止脫水[1]。對(duì)于腹瀉脫水牛應(yīng)用5%葡萄糖氯化鈉1 000 mL,25%葡萄糖250%mL,長效磺胺10 mL靜脈注射,每日一次.對(duì)中毒性消化不良牛,用5%碳酸氫鈉100 mL,5%葡萄糖200 mL,生理鹽水500 mL一次靜脈注射。對(duì)伴有肺炎的，用氨芐青霉素80萬單位，安乃近注射液10 mL，一次性肌注，酵母片、磺胺咪片、酰酸氫鈉各5 g灌服。寄生蟲性腹瀉，可用左旋咪唑、苯硫咪唑或阿維菌素片每千克體重5～8 mg內(nèi)服。