唐德良，崔久波，萬志峰

（1.濰坊市經(jīng)濟(jì)學(xué)校，山東諸城 262200；2.濰坊工商職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系，山東諸城 262200）

茶葉在中國古代就已存在，茶葉在中國的傳播也一直很廣泛。世人常常以茶代酒歡迎遠(yuǎn)客，這足以表明茶葉在中國的重要性。茶葉生產(chǎn)企業(yè)在中國也很普遍，茶葉存貨也是企業(yè)中的重要部分。茶葉生產(chǎn)企業(yè)一般都會(huì)留有存貨，一是為了保證生產(chǎn)經(jīng)營的需要，滿足所有消費(fèi)者的需要。二是為了獲得價(jià)格上的優(yōu)惠，保證企業(yè)的利益。

1 存貨管理概述

1.1 存貨的意義

茶葉存貨是茶葉生產(chǎn)企業(yè)的流動(dòng)資產(chǎn)，它包含了茶葉原材料、半成品、產(chǎn)品、商品等。存貨普遍的流動(dòng)性都很弱，并且種類繁多，還總是在頻繁地收發(fā)。企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，往往有商品不夠用的情況，而存貨就在這時(shí)派上用場。企業(yè)通常會(huì)花費(fèi)大量的流動(dòng)資金來準(zhǔn)備大量的存貨來應(yīng)對產(chǎn)品不足的情況，故而存貨的管理對企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)起到很大的作用。

1.2 存貨管理的意義

企業(yè)處理存貨，需要盡量把存貨的價(jià)值利用到極致。企業(yè)一直致力于減少存貨的成本和風(fēng)險(xiǎn)，以獲得更高的利益。故而企業(yè)需要花費(fèi)大量的精力在存貨管理上，這樣才能降低企業(yè)平均資金占用水平，增加存貨的利用率，然后才能保證企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升。

2 目前茶葉生產(chǎn)企業(yè)存貨管理普遍存在的問題

2.1 采購審批程序控制不科學(xué)，計(jì)劃盲目

茶葉生產(chǎn)企業(yè)購買存貨，需要經(jīng)過生產(chǎn)、銷售和財(cái)務(wù)等部門共同審批，而多數(shù)企業(yè)往往省略這一環(huán)節(jié)，導(dǎo)致企業(yè)茶葉購賣和銷售相脫節(jié)。存貨采購存在一定的程序，但是這些程序不夠完善，故而不能正確計(jì)算出存貨的需求量。許多采購人員往往不能聯(lián)系企業(yè)的實(shí)際需要，導(dǎo)致采購的茶葉數(shù)量過多，被隨意堆放在倉庫，然后受潮變質(zhì)，從而出現(xiàn)大量的浪費(fèi)。企業(yè)中還存在著采購知識(shí)不足的采購人員，他們往往會(huì)過多或過少地采購，不能根據(jù)市場狀況及時(shí)調(diào)整庫存，導(dǎo)致企業(yè)無法滿足消費(fèi)者的需求，喪失很多重要的市場機(jī)會(huì)。采購部門是茶葉產(chǎn)業(yè)企業(yè)采購的主要部門，他們決定了茶葉采購的整個(gè)過程。山中無老虎，猴子稱大王。采購部門一個(gè)部門就決定了采購茶葉的數(shù)量和類別，往往會(huì)導(dǎo)致貪污的事發(fā)生，故而必須有其他部門或制度來限制采購部門，才能減少企業(yè)利益的損失。

2.2 存貨內(nèi)部控制不健全致使企業(yè)資金大量流出

茶葉生產(chǎn)企業(yè)通過監(jiān)督和調(diào)整企業(yè)內(nèi)部的經(jīng)營管理活動(dòng)，來達(dá)到促進(jìn)企業(yè)存貨內(nèi)部控制的目的。企業(yè)內(nèi)部的存貨控制需要滿足國家法律法規(guī)，并且著力于維護(hù)企業(yè)的合法權(quán)益，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。存貨占用了企業(yè)大量的流動(dòng)資產(chǎn)，故而企業(yè)的存貨數(shù)量與企業(yè)的經(jīng)濟(jì)密切相關(guān)。茶葉生產(chǎn)企業(yè)占用資金主要有三個(gè)方面，采購、存儲(chǔ)和發(fā)出。在采購階段，采購員起著舉足輕重的作用。茶葉存貨管理中，申購、采購、保管、領(lǐng)用等環(huán)節(jié)往往相互分離，導(dǎo)致各個(gè)環(huán)節(jié)不能相互牽制，執(zhí)行效果也會(huì)大打折扣。茶葉采購員沒有接受過高等教育，綜合素質(zhì)較低，并且缺乏完整的采購方面的知識(shí)。他們不了解企業(yè)的庫存和生產(chǎn)的現(xiàn)狀，還經(jīng)常沒有帶申購單，這些都是采購過程中存在的主要問題。在存貨的存儲(chǔ)階段，企業(yè)往往囤積了太多茶葉，導(dǎo)致資金被大量占用。企業(yè)存貨有一定的標(biāo)準(zhǔn)量，若超出標(biāo)準(zhǔn)量，會(huì)導(dǎo)致存貨的儲(chǔ)存成本上升，企業(yè)的資金流轉(zhuǎn)受到阻礙。當(dāng)企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)不靈時(shí)，茶葉的價(jià)格就會(huì)被迫上升，由此造成消費(fèi)者數(shù)量減少，讓企業(yè)陷入經(jīng)濟(jì)困境。在存貨的發(fā)出階段，存貨占用了茶葉產(chǎn)業(yè)企業(yè)的流動(dòng)資金，所以在發(fā)出存貨時(shí)要格外小心。發(fā)出存貨時(shí)，要準(zhǔn)確確認(rèn)存貨的數(shù)量和價(jià)值。

就目前看來，茶葉生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部還沒有完整的內(nèi)部審計(jì)機(jī)構(gòu)。內(nèi)部審計(jì)機(jī)構(gòu)在茶葉生產(chǎn)企業(yè)中沒有得到足夠的重視，他們的職能低下，能力不足，不能準(zhǔn)確有效地評價(jià)財(cái)務(wù)信息和管理部門的成績。故而很多部門都在想方設(shè)法地鉆審計(jì)部門的漏洞，來增加自己的利益。茶葉生產(chǎn)企業(yè)的內(nèi)部控制機(jī)構(gòu)，有相應(yīng)的庫存盤點(diǎn)制度，但是沒有合理分配工作人員，導(dǎo)致內(nèi)部審計(jì)機(jī)構(gòu)內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)受限。茶葉生產(chǎn)企業(yè)過分注意采購茶葉的環(huán)節(jié)，而忽視了茶葉腐壞報(bào)廢現(xiàn)象，這導(dǎo)致企業(yè)中產(chǎn)生一些不可避免的茶葉浪費(fèi)。

2.3 財(cái)務(wù)管理環(huán)節(jié)導(dǎo)致的存貨管理問題

財(cái)務(wù)人員掌握著茶葉生產(chǎn)企業(yè)的資金流通，他們可以私自調(diào)用一定比例的材料和產(chǎn)品而不被發(fā)現(xiàn)。財(cái)務(wù)人員增加小金庫的資金的方法多種多樣，他們將回收的廢料和邊角料、自制的材料、接受捐贈(zèng)的物體和盤盈等都化為私有，不做賬務(wù)處理。他們通過這種方法來產(chǎn)生少量的收益，但積少成多，財(cái)務(wù)人員在工作期間就能私扣下許多資金。每天接觸大量的資金，就容易產(chǎn)生邪念。財(cái)務(wù)人員會(huì)經(jīng)常性地做出不合規(guī)范的財(cái)務(wù)處理，以達(dá)到增加個(gè)人利益的結(jié)果。

3 茶葉生產(chǎn)企業(yè)存貨管理問題的解決方法及對策

3.1 加強(qiáng)存貨和采購管理

茶葉生產(chǎn)企業(yè)的存貨和采購都屬于企業(yè)的物流運(yùn)轉(zhuǎn)，只有在企業(yè)內(nèi)部設(shè)置專門的部門來控制，才能保證茶葉生產(chǎn)企業(yè)的存貨和采購管理。存貨和采購管理部門應(yīng)該屬于企業(yè)的核心部門，它要作為紐帶聯(lián)系其他部門。經(jīng)濟(jì)訂貨量指的是在采購成本與儲(chǔ)存成本總和最低水平下的訂貨批量，它關(guān)系到訂貨費(fèi)用和儲(chǔ)存成本，故而存貨和采購管理部門需要計(jì)算出精確的經(jīng)濟(jì)訂貨量，給其他部門及時(shí)提供采購資料和存量信息。除此之外，適當(dāng)?shù)拇尕浛梢员ＷC企業(yè)的正常運(yùn)行。過多的存貨會(huì)占用企業(yè)的資金，導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)不靈。過少的存貨會(huì)延誤生產(chǎn)的工期，造成企業(yè)不必要的損失。故而采購部門要提醒其他部門聯(lián)系企業(yè)實(shí)際情況，采取適當(dāng)?shù)挠嗀浄椒?，靈活更改茶葉的訂貨參數(shù)或者增加茶葉的臨時(shí)訂貨。

3.2 加強(qiáng)倉儲(chǔ)的保管和盤點(diǎn)

茶葉的品種較多，故而茶葉生產(chǎn)企業(yè)不能對所有的存貨都進(jìn)行嚴(yán)格的管理。市面上存在著一種庫存管理系統(tǒng)，這種信息系統(tǒng)利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行科學(xué)的運(yùn)算。它能夠得出生產(chǎn)企業(yè)存貨的科學(xué)儲(chǔ)存量，使企業(yè)能夠科學(xué)地存貨，增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益。在茶葉生產(chǎn)企業(yè)正常的活動(dòng)中，需要根據(jù)存貨的重要程度來對存貨進(jìn)行分類。對于重要的、需求量高的茶葉品種，要制定出有效地管理方案，保證茶葉存貨的數(shù)量，提高茶葉存貨周轉(zhuǎn)的速度，滿足消費(fèi)者的需求。同時(shí)要增加盤點(diǎn)茶葉存貨的次數(shù)，及時(shí)了解存貨的多少，才能保證足夠的存貨量。

3.3 結(jié)合本企業(yè)實(shí)際情況，采用科學(xué)的訂貨方法

在茶葉生產(chǎn)企業(yè)中，有一定的標(biāo)準(zhǔn)來限制企業(yè)的庫存量，存貨量過高或者過低都會(huì)有損企業(yè)的利益。因此，最有效的方法就是企業(yè)聯(lián)系自身情況選用適合的存貨訂貨方法。有條件的企業(yè)可以采用經(jīng)濟(jì)批量法來進(jìn)行存貨訂貨，這樣可以降低存貨的儲(chǔ)存成本和訂貨成本。茶葉生產(chǎn)企業(yè)的主要目標(biāo)是降低成本，增加利益。因此，企業(yè)重點(diǎn)選擇價(jià)格優(yōu)惠且交通最方便的供應(yīng)商進(jìn)行采購訂貨。

3.4 對存貨管理方法不科學(xué)提出的對策

在茶葉生產(chǎn)企業(yè)中，由于對茶葉存貨的關(guān)注度不高，故而普遍存在存貨管理方法不科學(xué)的現(xiàn)象。為應(yīng)對這種不足，首先可以采用科學(xué)的存貨管理方法。平時(shí)的茶葉存貨按照重要程度可分為A類、B類和C類。A類存貨為重要存貨，要進(jìn)行重點(diǎn)管理。B類為一般存貨，需要適當(dāng)控制，實(shí)行日常管理。C類存貨的品種最多，資金占用最少，進(jìn)行一般性管理就足矣。分類后，不同的類型采用不同的管理方法，然后通過分析每種類型的存貨的數(shù)量，制定出適當(dāng)?shù)拇尕洸少徲?jì)劃。嚴(yán)格執(zhí)行制定合理的采購計(jì)劃，才能有效地控制茶葉存貨庫存的數(shù)量，減少茶葉存貨的資金占用，減少資金周轉(zhuǎn)不靈的現(xiàn)象的發(fā)生。

建立并完善茶葉生產(chǎn)企業(yè)中的內(nèi)控制度，能夠有效提高企業(yè)存貨管理的水平。企業(yè)的各個(gè)部門是環(huán)環(huán)相扣的，要加強(qiáng)部門之間的相互牽制，故而企業(yè)需要嚴(yán)格執(zhí)行不相容崗位分離的原則。企業(yè)可以按批次設(shè)立存貨的賬戶，當(dāng)存貨有所變動(dòng)時(shí)及時(shí)記錄。存貨管理人員的賬簿資料可以動(dòng)態(tài)地反映茶葉的收入、發(fā)出、結(jié)存情況。每個(gè)季度，茶葉生產(chǎn)企業(yè)都需要進(jìn)行一次全面的盤點(diǎn)和清查，保證倉庫中茶葉的賬面余額和實(shí)際茶葉的庫存相符。

結(jié)語

存貨管理是茶葉生產(chǎn)企業(yè)中重要的一環(huán)，它重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)保管工作的職責(zé)和重要性。企業(yè)需要加強(qiáng)對存貨管理的認(rèn)識(shí)，從根本上找出存貨管理存在的問題，從而對癥下藥。目前，很多企業(yè)還沒有認(rèn)識(shí)到存貨管理的重要性，所以在資金周轉(zhuǎn)不靈的情況下往往不能找出主要原因。本文主要強(qiáng)調(diào)了存貨管理的重要性，提高企業(yè)加強(qiáng)存貨管理的意識(shí)。

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