閆 冰

（鄭州升達經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院，河南鄭州 451191）

引言

隨著茶文化交流不斷走向國際化，這對于商務(wù)英語翻譯工作來說迎來新挑戰(zhàn)，為進一步傳承茶文化，使其走向世界，需要積極研究關(guān)于茶文化內(nèi)容的商務(wù)英語翻譯策略，希望本文闡述能夠為相關(guān)的商務(wù)英語翻譯工作提供有效參考，以實現(xiàn)國際茶文化有效交流。

1 國際茶文化交流中的商務(wù)英語翻譯過程

1.1 翻譯前的準(zhǔn)備

在對茶文化開展翻譯之前，首先應(yīng)當(dāng)對茶文化具備一定基本的了解，這樣才能在翻譯過程中準(zhǔn)確、全面地對相關(guān)內(nèi)容進行翻譯。為具備對于茶文化的了解，翻譯人員可以就茶文化相關(guān)的書籍進行閱讀，這樣可以更為深入地了解到傳統(tǒng)文化中的內(nèi)容，幫助自身更好地完成之后的翻譯工作；其次，相關(guān)翻譯人員應(yīng)當(dāng)重視對于一些先進的科技文化的學(xué)習(xí)運用，例如互聯(lián)網(wǎng)、計算機等，這樣可以幫助其更為全面深刻地了解茶文化內(nèi)涵的同時，將其與目前盛行的互聯(lián)網(wǎng)文化相結(jié)合，幫助翻譯人員更好地完成翻譯工作，能夠保證翻譯內(nèi)容按照規(guī)范完成。其中，在查閱相關(guān)資料時，應(yīng)當(dāng)重視相關(guān)資料的收集與運用，因為這些資料在翻譯工作的后期還會發(fā)揮出其重要的作用。除此之外，在進行相關(guān)資料內(nèi)容的閱讀時，還應(yīng)當(dāng)對其進行系統(tǒng)的分類和整理，這樣可以幫助之后的翻譯人員提升對這部分內(nèi)容的運用頻率，提升使用速率，例如，《舌尖上的中國茶》等書籍與傳統(tǒng)文化之間的聯(lián)系十分緊密，因此，通過閱讀這部分書籍可以更好地了解和掌握傳統(tǒng)文化，進而提升自身的翻譯效果。當(dāng)相關(guān)人員在翻譯過程中遇到一些出現(xiàn)頻率較高的語句以及一些較難翻譯的古詩詞等內(nèi)容時，應(yīng)當(dāng)盡量多尋找與其相關(guān)的內(nèi)容進行分析，通過詳細的閱讀之后，找出其用英文表達的最佳方法，此時可能會需要使用到《漢英詞典》、《英語翻譯常用詞語手冊》等相關(guān)的輔助翻譯工具書，如果相關(guān)人員具備一定的條件，還可以利用互聯(lián)網(wǎng)進行查詢，進而提升自身的翻譯質(zhì)量。

1.2 翻譯過程

近年來，我國經(jīng)濟發(fā)展迅速，與其他國家與地區(qū)之間都建立了良好的經(jīng)濟交往，增強了與其他國家和地區(qū)的合作交流，其他國家和地區(qū)對于我國的傳統(tǒng)文化的喜愛程度也在不斷增強，由于我國與其他國家在生活方式、自然條件以及傳統(tǒng)文化都方面都有著明顯的不同，導(dǎo)致越來越多的人對中國文化著迷，這有利于中國茶文化翻譯事業(yè)更好的發(fā)展。為了幫助茶文化更好地走向世界，相關(guān)翻譯人員務(wù)必保證自身進行翻譯的準(zhǔn)確性和規(guī)范性，中國茶文化歷史悠久，屬于中國傳統(tǒng)文化中重要的組成部分，因此，在進行相關(guān)內(nèi)容的翻譯時，應(yīng)當(dāng)著重突出中國特色，例如具備中國特色的茶名，以及茶的類別等等。

1.2.1 翻譯小結(jié)和校對

在進行相關(guān)茶文化內(nèi)容的翻譯時，應(yīng)當(dāng)將英語翻譯與原本語言進行對比，許多茶名或者茶品名都可以采取直接翻譯的模式進行翻譯，當(dāng)遇到兩者之間較難對應(yīng)的情況時，就需要采取意譯的方式進行翻譯，在傳統(tǒng)茶文化中，有許多民族特色、地域特征以及地名人名方面的內(nèi)容，這些內(nèi)容在翻譯時，容易出現(xiàn)一定程度誤差，因此，這一部分內(nèi)容，一般采取音譯的方式進行翻譯，可以更為直觀地表達這部分內(nèi)容。除此之外，由于中西方文化差異較大，為了減少這部分差異，翻譯出更好的內(nèi)容，可以在翻譯的過程中運用補償策略法進行翻譯。例如，在翻譯特定茶名“雪芽茶”時，如果對其進行直譯，其中蘊含的傳統(tǒng)文化具備的獨特語言魅力就會蕩然無存，因此，在進行音譯時，應(yīng)當(dāng)重視對其中所蘊含的傳統(tǒng)文化的表達魅力以及一些特定的語法用法進行翻譯，將其特色更好地凸顯，在翻譯中，絕不能出現(xiàn)使用中式英語進行翻譯的情況，如果在翻譯時，遇到一些語義有所重復(fù)或者缺少一定的含義的內(nèi)容，可以根據(jù)全文內(nèi)容對其進行修飾和刪減，之后再以此為基礎(chǔ)進行翻譯，在進行翻譯遇到一系列的修飾詞匯時，應(yīng)當(dāng)根據(jù)重點進行選擇性的修飾，慎重選擇詞句進行表達，保證自身翻譯能夠體現(xiàn)出原文蘊含的內(nèi)容。

1.2.2 翻譯過程中的重難點

在進行由于茶文化的相關(guān)內(nèi)容的翻譯時，可能會遇到以下兩個方面的問題：第一是在中國茶文化的相關(guān)描寫表達中，總會運用到一系列的四字式語言，也就是生活中常見的成語，雖然成語多由四字構(gòu)成，字數(shù)不多，但是表達出的內(nèi)容卻十分豐富，因此，在進行關(guān)于成語內(nèi)容的翻譯時，一定要認真仔細的進行琢磨，不然無法按照原文中表達的含義正確的進行翻譯，也不能體現(xiàn)出中國文化的獨特韻味。第二就是在相關(guān)茶文化內(nèi)容中，很容易見到一些字數(shù)較多的茶名，導(dǎo)致在進行相關(guān)內(nèi)容的英語翻譯時，會出現(xiàn)使用大量詞匯進行修飾的情況，這樣不僅會造成譯文內(nèi)容繁瑣，架構(gòu)不清晰，也會讓人閱讀起來較為吃力，因此，在進行相關(guān)內(nèi)容的翻譯時，一定要謹慎認真的進行思考，這樣才能盡可能的避免這一問題的產(chǎn)生，也能夠更好地表達其中蘊含的內(nèi)容。

2 國際茶文化交流中的商務(wù)英語翻譯技巧

2.1 茶文化翻譯中充分的貫徹翻譯規(guī)范理論

在進行茶文化翻譯的過程中，無論哪一環(huán)節(jié)，都應(yīng)當(dāng)遵循相關(guān)的翻譯原則，這可以有效地幫助翻譯者規(guī)范自身的翻譯理念，提升自身的翻譯能力，幫助規(guī)劃自身的翻譯思維，因此，在進行翻譯時，最為重要的翻譯規(guī)則就是交際規(guī)范理論和關(guān)系規(guī)范理論，翻譯者應(yīng)當(dāng)給予這兩個部分一定的重視。

2.1.1 交際規(guī)范理論

約束交際規(guī)范理論，是為了在翻譯后幫助讀者更好地理解關(guān)于源語言中想表達的內(nèi)容和蘊含的含義，這樣讀者才能通過閱讀更好地理解中國的茶文化，在進行相關(guān)內(nèi)容的翻譯時，譯文一般情況下都難以表達出源語言所表達的內(nèi)容和其中蘊含的內(nèi)涵，因此，在進行相關(guān)內(nèi)容的翻譯時，只能盡量的減少其中可能出現(xiàn)誤差，例如，在中國茶文化的表達中常常會引用一系列的古詩詞以及典故，幫助文章更好地進行表達，在實際進行翻譯的過程中，可以將這部分內(nèi)容適當(dāng)?shù)剡M行減弱，將其中的文化特色適當(dāng)?shù)倪x擇淡化，因為即便將其十分完整復(fù)雜的進行表達，許多外國讀者也無法完全掌握其中含義，反倒會增加閱讀的困難程度，對其造成一定的閱讀障礙。

2.1.2 關(guān)系規(guī)范理論

關(guān)系規(guī)范理論，則是指在翻譯的過程中，源語言的存在對于譯文而言具備一定的約束作用，但也并不需要翻譯者逐字逐句的進行翻譯，這在翻譯過程中是不可能出現(xiàn)的情況，因此，在實際進行翻譯時，譯文應(yīng)當(dāng)盡量的跟原文保持一致。

2.2 強調(diào)中國茶文化中的內(nèi)容特點

在中國傳統(tǒng)文化中蘊含著許多中華民族的特色文化，尤其是茶名，茶的品質(zhì)等方面，在翻譯這部分內(nèi)容時，需要著重將中國傳統(tǒng)文化進行凸顯。

2.2.1 直譯+注釋

在翻譯原文的過程中，有很大的可能遇到一些關(guān)于茶葉形色、茶葉產(chǎn)地、民族特色等方面的內(nèi)容，為了更好地將其翻譯出來，切合原文語境，可以采取直譯+注釋的翻譯手法進行相關(guān)內(nèi)容的翻譯，對于這種翻譯形式而言，不僅可以有效地保留原文的寫作風(fēng)格以及表達的內(nèi)涵，幫助讀者在進行閱讀的過程中，更好地感受具備豐富中國特色的文章。還可以幫助其更好地了解和認識中國傳統(tǒng)文化。有些茶名是根據(jù)其采摘時節(jié)、香氣、產(chǎn)地、形狀等條件而命名的，有些則是蘊含著一些古老的傳統(tǒng)文化，通過直譯的翻譯手法可以幫助這部分內(nèi)容更好的被表達出來，之后再進行添加注釋的方法，讀者就可以更好的感受到這部分內(nèi)容中蘊含的特色與其表達的魅力。

2.2.2 音譯+注釋

在翻譯的過程中，如遇到地名、人名等相關(guān)內(nèi)容時，音譯是最為合適的手法，但是，由于國外讀者對于我國的一些傳統(tǒng)地理信息了解不夠充分，因此，加上注釋可以幫助其更好地理解。例如，中國的傳統(tǒng)名茶有“大紅袍”、“烏龍茶”等，通過音譯+注釋的的翻譯模式，可以幫助其更好地理解這部分內(nèi)容，也能提升讀者對于中國特色文化的好奇和向往。

3 結(jié)束語

茶文化作為中國傳統(tǒng)文化，其發(fā)展與傳承過程需要借助有效條件，國際茶文化交流過程，商務(wù)英語翻譯工作十分重要，相關(guān)工作人員要提高認識，注重提高商務(wù)英語翻譯水平，從而更好地為相關(guān)工作開展提供有效服務(wù)。