馬淑娟

（鄭州工商學(xué)院，河南鄭州 451400）

1 引言

英語(yǔ)是我國(guó)教育中一個(gè)十分重要的內(nèi)容，從小學(xué)開(kāi)始，我國(guó)學(xué)生就開(kāi)始接觸英語(yǔ)，然后一直到初中、高中和大學(xué)都會(huì)對(duì)英語(yǔ)進(jìn)行相應(yīng)的學(xué)習(xí)。茶文化是我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，早在幾千年前我國(guó)就發(fā)現(xiàn)了茶葉并對(duì)其進(jìn)行了廣泛的傳播。在早期，茶葉是我國(guó)所特有的，但是，隨著航海事業(yè)的發(fā)展，之前各個(gè)孤立的國(guó)家開(kāi)始加強(qiáng)了與其他國(guó)家之間的來(lái)往，世界慢慢連成一個(gè)整體。這一時(shí)期我國(guó)國(guó)力十分強(qiáng)盛，國(guó)家非常繁榮，再加上我國(guó)那時(shí)候?qū)嵭械氖情_(kāi)放的政策，所以與很多其他國(guó)家都有一些經(jīng)濟(jì)上的往來(lái)，而茶葉和絲綢更是其中的重點(diǎn)。

一些人來(lái)到我國(guó)之后，對(duì)我國(guó)的茶葉和絲綢等產(chǎn)生了濃厚的興趣，并將其傳播到了自己的國(guó)家中去，而我國(guó)的茶葉也在這些國(guó)家和地區(qū)受到了廣泛的喜愛(ài)，我國(guó)茶葉傳入到這些國(guó)家和地區(qū)之后逐漸成為其文化的一部分，而其中英美等國(guó)更是對(duì)我國(guó)茶葉情有獨(dú)鐘。而現(xiàn)階段我國(guó)在進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)的過(guò)程中主要學(xué)習(xí)的就是英式英語(yǔ)和美式英語(yǔ)這兩種，所以，在進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)的時(shí)候會(huì)接觸到很多與我國(guó)傳統(tǒng)茶文化有關(guān)的內(nèi)容，從而加深我國(guó)人民對(duì)茶文化的認(rèn)同，本文主要探討研究的就是英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)傳統(tǒng)茶文化認(rèn)同影響研究。

2 茶文化

2.1 茶文化的含義

茶文化是我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，其之所以會(huì)產(chǎn)生并得到發(fā)展這與我國(guó)的茶葉是有很大的聯(lián)系的，如果沒(méi)有我國(guó)的茶葉，那么茶文化無(wú)法產(chǎn)生的，因?yàn)椴栉幕窃陲嫴杌顒?dòng)過(guò)程中所形成的一些文化特征，包括茶學(xué)、茶藝和茶畫(huà)等等，只要是與茶有關(guān)的文化特征，都是屬于茶文化的范疇，可以看出我國(guó)茶文化包含的內(nèi)容是十分寬廣的。柴米油鹽醬醋茶，可以看出茶在我國(guó)人民的日常生活中是十分重要的，相應(yīng)的茶文化在我國(guó)人民的日常生活中占據(jù)著很重要的一部分。雖然說(shuō)最開(kāi)始是在我國(guó)形成并發(fā)展的，但是這并不說(shuō)明茶文化只在我國(guó)有，恰恰相反，世界上很多的國(guó)家和地區(qū)都有著其獨(dú)特的茶文化，這是因?yàn)樵诤芫靡郧拔覈?guó)的茶葉就被傳入到這些國(guó)家，并受到這些國(guó)家的廣泛喜愛(ài)，而在這一過(guò)程中這些國(guó)家和地區(qū)也形成了自己獨(dú)特的茶文化，像英國(guó)的茶文化、美國(guó)的茶文化等等。

2.2 茶學(xué)

茶文化歷經(jīng)了多年的發(fā)展依舊長(zhǎng)盛不衰，直至今天，我國(guó)人民對(duì)茶文化仍有著十分的追求和向往，也由此產(chǎn)生了一系列現(xiàn)代茶學(xué)。包括茶科學(xué)、茶史學(xué)、茶文化社會(huì)學(xué)、飲茶民俗學(xué)、茶的美學(xué)、茶文學(xué)、茶文化功能學(xué)和茶文化交流學(xué)等。其中茶科學(xué)主要包括茶葉細(xì)胞生物學(xué)、茶樹(shù)育種、制茶學(xué)和茶葉深加工等；茶史學(xué)包括對(duì)茶文化的形成、演變及特點(diǎn)和茶的起源和發(fā)現(xiàn)等的研究；茶的美學(xué)主要指的是名茶取名、成品茶外形設(shè)計(jì)等；茶文學(xué)主要是一些有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦、小說(shuō)等；茶文化社會(huì)學(xué)主要包括茶文化對(duì)社會(huì)各方面的影響等；飲茶民俗學(xué)主要包括各個(gè)地區(qū)和民族的飲茶習(xí)俗；茶文化交流學(xué)主要指的是茶藝表演、國(guó)內(nèi)國(guó)際茶研究、茶葉歷史文化博覽和茶事旅游等。除了上面說(shuō)的一些之外，還有很多的其他茶學(xué)，在這里就不一一詳述了[1]。

3 英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)傳統(tǒng)茶文化認(rèn)同的影響

對(duì)于不同程度的英語(yǔ)學(xué)習(xí)人員來(lái)說(shuō)，英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)其傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同影響是各不相同的，下面我們一起來(lái)看一看。

3.1 英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)英語(yǔ)初學(xué)者的傳統(tǒng)茶文化認(rèn)同的影響

對(duì)于英語(yǔ)初學(xué)者來(lái)說(shuō)，英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)其傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同影響還比較小。因?yàn)槌鯇W(xué)者接觸的英語(yǔ)只是都比較淺顯，一般不會(huì)涉及到什么比較難的地方，多是學(xué)一些簡(jiǎn)單的單詞和語(yǔ)法，包括一些簡(jiǎn)單的名字、常用地名和一些簡(jiǎn)單的句子等等。所以初學(xué)者在進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)的時(shí)候?qū)τ谝恍┯嘘P(guān)茶文化的知識(shí)接觸的比較少，甚至基本不會(huì)接觸到，頂多就學(xué)一個(gè)單詞tea，也就是茶，但是，僅僅這樣一個(gè)單詞代表不了什么，根本無(wú)法引起英語(yǔ)初學(xué)者對(duì)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同。即使這些初學(xué)者可以接觸到一些其他的有關(guān)茶的內(nèi)容，但多數(shù)都是一筆帶過(guò)，根本無(wú)法體現(xiàn)我國(guó)茶文化的博大精深和對(duì)歐美等國(guó)家的影響，所以，也無(wú)法提高英語(yǔ)初學(xué)者對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)和對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感。由此看出，英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)英語(yǔ)初學(xué)者的傳統(tǒng)文化認(rèn)同的影響是比較小的。

3.2 英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)中級(jí)英語(yǔ)學(xué)者的傳統(tǒng)茶文化認(rèn)同的影響

英語(yǔ)學(xué)習(xí)可以在一定的程度上提高中級(jí)英語(yǔ)學(xué)者對(duì)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同感。比起英語(yǔ)初學(xué)者，英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)中級(jí)英語(yǔ)學(xué)者的傳統(tǒng)茶文化認(rèn)同的影響要大很多，隨著對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的深入了解，中級(jí)英語(yǔ)學(xué)者的英語(yǔ)水平和英語(yǔ)能力比起英語(yǔ)初學(xué)者有了很大的提高。比起以往簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)一些單詞和句子，中級(jí)英語(yǔ)學(xué)者會(huì)開(kāi)始學(xué)習(xí)一些難度大一點(diǎn)的句子和閱讀，在這一過(guò)程中學(xué)習(xí)者對(duì)所學(xué)語(yǔ)言國(guó)家的文化也開(kāi)始有了一些了解，而茶文化作為英美國(guó)家文化的一個(gè)組成部分，當(dāng)然也會(huì)有所提及。這時(shí)候中級(jí)英語(yǔ)學(xué)者開(kāi)始知道我國(guó)傳統(tǒng)茶文化不僅在我國(guó)受到了廣泛喜愛(ài)，也深受英美等國(guó)家的喜愛(ài)，從而加深對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同感[2]。

3.3 英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)資深英語(yǔ)學(xué)者的傳統(tǒng)茶文化認(rèn)同的影響

英語(yǔ)學(xué)習(xí)將極大的提高資深英語(yǔ)學(xué)者的傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同感。對(duì)于資深英語(yǔ)學(xué)者來(lái)說(shuō)，其對(duì)英語(yǔ)已經(jīng)進(jìn)行了十分系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，對(duì)其國(guó)家的一些文化也有了很多的了解，對(duì)于英美等國(guó)來(lái)說(shuō)，其雖然不是茶的發(fā)源地，但是茶已經(jīng)成為其生活的一部分，不可分割，無(wú)論是英國(guó)的下午茶還是美國(guó)的袋裝、散裝的紅茶和綠茶都是其茶文化的一部分。所以，資深英語(yǔ)學(xué)者在進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)的過(guò)程中必定對(duì)英美等國(guó)的茶文化有著更深的了解，從中他們可以在英美等國(guó)茶的發(fā)展史上知道，其國(guó)家的茶葉是從我國(guó)傳播過(guò)去的，從而明白我國(guó)的茶在世界范圍內(nèi)都是十分受歡迎的，從而提高資深英語(yǔ)學(xué)者對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同感。

4 如何提高英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同影響

4.1 在英語(yǔ)課程中開(kāi)設(shè)有關(guān)傳統(tǒng)茶文化的課程

對(duì)于英語(yǔ)學(xué)習(xí)來(lái)說(shuō)，要想提高其對(duì)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同，那么就必須使得人們?cè)谶M(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)的過(guò)程中接觸到一些有關(guān)傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)容。而在以往的英語(yǔ)學(xué)習(xí)中，基本上是不會(huì)涉及到很多的傳統(tǒng)茶文化的課程的。所以，可以在英語(yǔ)課程中開(kāi)設(shè)一些有關(guān)傳統(tǒng)茶文化的課程，例如茶的起源和發(fā)展，茶的作用，茶文化的講解等等。這樣可以極大的加強(qiáng)英語(yǔ)學(xué)習(xí)者對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)識(shí)，使其對(duì)茶的重要作用，各地獨(dú)特的茶文化等有著更深的理解，讓其了解到茶不僅僅是具有應(yīng)用的功能，尤其衍生的茶文化更是有著極其豐富的意蘊(yùn)和內(nèi)涵，可以極大的提高人們的審美水平、開(kāi)闊視野和完善知識(shí)體系等，從而加強(qiáng)其對(duì)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同[3]。

4.2 在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中開(kāi)設(shè)有關(guān)茶文化的專(zhuān)題講解

我國(guó)傳統(tǒng)茶文化涉及到的內(nèi)容很多，所以在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中可以開(kāi)設(shè)一些有關(guān)茶文化的專(zhuān)題講解，例如茶詩(shī)、茶畫(huà)、茶精神、茶道等等。在進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)的過(guò)程中，開(kāi)設(shè)有關(guān)茶文化的專(zhuān)題講解，將茶文化作為其中一個(gè)內(nèi)容單獨(dú)提煉出來(lái)以英語(yǔ)的形式進(jìn)行講解，使得英語(yǔ)學(xué)習(xí)者在專(zhuān)題學(xué)習(xí)的過(guò)程中對(duì)茶文化有著更深的了解，這些茶文化的專(zhuān)題可以讓學(xué)習(xí)者看到茶文化的獨(dú)特內(nèi)涵，明白茶文化為何能深受這么多人的喜愛(ài)，從而被茶文化的獨(dú)特魅力所吸引，增強(qiáng)其對(duì)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同。

4.3 引導(dǎo)學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中自主探究更多有關(guān)茶文化的內(nèi)容

無(wú)論老師怎么教導(dǎo)，其效果還是沒(méi)有學(xué)生自主探究的好，所以，提高英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同影響的一個(gè)重要措施就是可以引導(dǎo)學(xué)生在進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)的過(guò)程中自主探究更多有關(guān)茶文化的內(nèi)容。例如老師可以分一個(gè)個(gè)的小題目，例如茶的分類(lèi)、不同地區(qū)茶文化的差異、茶詩(shī)、茶畫(huà)和茶樹(shù)等，將這些題目分發(fā)下去，然后鼓勵(lì)學(xué)生在課后查找一些相關(guān)的內(nèi)容，在英語(yǔ)課上分別進(jìn)行講解，大家可以分為小組也可以單獨(dú)行動(dòng)。通過(guò)這種方式不僅能提高大家對(duì)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同感，同時(shí)還可以極大的提高人們英語(yǔ)學(xué)習(xí)的熱情。

5 結(jié)束語(yǔ)

對(duì)于英語(yǔ)學(xué)習(xí)來(lái)說(shuō)，其對(duì)不同程度的學(xué)習(xí)者的傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同影響是不一樣的，英語(yǔ)學(xué)習(xí)程度越深的學(xué)習(xí)者，對(duì)其傳統(tǒng)茶文化認(rèn)同的影響也就越大?？梢栽谟⒄Z(yǔ)課程中開(kāi)辟一些有關(guān)茶文化的內(nèi)容，講解有關(guān)茶文化的專(zhuān)題，積極引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行茶文化的自主探究，從而加強(qiáng)英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同感，發(fā)展和傳播我國(guó)優(yōu)秀茶文化。