劉麗香，趙志明，黃召雨，王 夢(mèng)

（河北水利電力學(xué)院，河北滄州 061001）

茶在我國(guó)的歷史悠久，早在神農(nóng)時(shí)期就有關(guān)于茶的記載。從神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶的藥用、保健價(jià)值后，茶葉逐漸走入千家萬(wàn)戶，成為人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚囊徊糠帧！安?、米、油、鹽、醬、醋、茶”，缺少了其中一樣，人們的日常生活就不完美。所以，從古至今茶葉都是我國(guó)重要的飲品，也是對(duì)外出口的商品之一。貿(mào)易出口把中國(guó)優(yōu)質(zhì)的茶及茶文化帶到了世界各地，傳承與弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，不僅使中國(guó)茶文化發(fā)揚(yáng)光大，也擴(kuò)大了很茶葉產(chǎn)品貿(mào)易出口量。在當(dāng)今社會(huì)背景下，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，有必要對(duì)其發(fā)展前景和投資價(jià)值進(jìn)行合理探索，以便提出行之有效的發(fā)展措施，支持我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的全面發(fā)展。

1 我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，從西晉開(kāi)始，至唐宋鼎盛。特別是我國(guó)茶葉產(chǎn)品品種類型多樣，產(chǎn)地不同，生產(chǎn)的不同類型茶葉有著不同的茶味，備受世人肯定。在一千多年發(fā)展中，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全面發(fā)展，無(wú)論是茶葉種植，還是茶葉產(chǎn)品加工制作，組織團(tuán)體、技術(shù)團(tuán)隊(duì)等都比較成熟。但是從當(dāng)前社會(huì)大眾的飲茶需求來(lái)看，當(dāng)下茶葉產(chǎn)品層次化不足、科技含量低，一定程度上制約了我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。因此，茶產(chǎn)業(yè)要想實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步的優(yōu)化升級(jí)發(fā)展，做好經(jīng)營(yíng)管理工作，就要立足當(dāng)前時(shí)代訴求，采用科學(xué)合理的分析、對(duì)照及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)措施，提升茶葉產(chǎn)品的層次化，滿足經(jīng)營(yíng)發(fā)展需求。

進(jìn)入21世紀(jì)社會(huì)以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)迅猛發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型進(jìn)入了一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，這就要求茶產(chǎn)業(yè)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，積極推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。如，在市場(chǎng)元素前提下融入資本元素，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)中的各個(gè)元素全面發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)、資本市場(chǎng)化，走現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路。雖然我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)起步較早，但是市場(chǎng)主體以小作坊為主，而這些茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理依然采用傳統(tǒng)模式，這就造成我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)主體不僅規(guī)模小，本身的技術(shù)力量不足，還缺乏先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念。一旦茶葉市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，很多茶葉企業(yè)都無(wú)法適應(yīng)，進(jìn)而影響到整個(gè)茶葉市場(chǎng)的健康發(fā)展。通過(guò)對(duì)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的分析可知，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史雖然很長(zhǎng)，但是市場(chǎng)主體規(guī)模小、技術(shù)含量低，且對(duì)市場(chǎng)變化的反映速度較慢，茶葉產(chǎn)品的層次化不足。面對(duì)這樣的現(xiàn)狀，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)日益深化的當(dāng)代，我國(guó)茶葉企業(yè)必須立足時(shí)代發(fā)展訴求，進(jìn)行產(chǎn)品與經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。

2 我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀雖然問(wèn)題重重，但是市場(chǎng)早已經(jīng)建立了，并且隨著茶葉價(jià)值的挖掘與開(kāi)發(fā)，以及茶葉產(chǎn)品本身的層次化，茶葉市場(chǎng)將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，發(fā)展前景十分廣闊。特別是“互聯(lián)網(wǎng)+”新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)為我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新思路與契機(jī)，茶葉企業(yè)積極轉(zhuǎn)型的前提下抓住“互聯(lián)網(wǎng)+茶葉”、“茶葉+旅游、文化、教育……”等，加快茶葉市場(chǎng)與其他經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的互動(dòng)，盡量實(shí)現(xiàn)優(yōu)化升級(jí)的理想目標(biāo)。總之，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

第一，產(chǎn)業(yè)變化。隨著機(jī)械技術(shù)的發(fā)展，我國(guó)茶葉的加工制作已經(jīng)從原來(lái)的手工轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)械自動(dòng)化。截至目前，全國(guó)絕大多數(shù)以上的茶葉企業(yè)都實(shí)現(xiàn)了半自動(dòng)化生產(chǎn)加工。一些價(jià)格昂貴的設(shè)備使用廣泛，極大的提高了茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)效率。而且，各品種茶葉產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，為茶葉產(chǎn)品的規(guī)?；a(chǎn)奠定了基礎(chǔ)條件。由于近年來(lái)健康養(yǎng)生理念十分受到人們的關(guān)注，而茶具有一定的藥用、保健價(jià)值，越來(lái)越多的人需要茶葉產(chǎn)品，這為茶葉產(chǎn)品銷售特別是名茶銷售產(chǎn)生了巨大的促進(jìn)作用。當(dāng)然，人們對(duì)茶葉產(chǎn)品的訴求不僅體現(xiàn)在名茶的數(shù)量上，也體現(xiàn)在茶葉品質(zhì)上，需要優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)品，推動(dòng)茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)加工工藝優(yōu)化。為了適應(yīng)茶葉市場(chǎng)變化，除了提供優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)品外，還建立了更為完善的茶葉批發(fā)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，生產(chǎn)信息收集整理、茶葉產(chǎn)品定價(jià)等機(jī)制都比較成熟，這為茶葉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)化發(fā)展提供了大力支持。

第二，注入了新的資本。資本是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，新資本的注入，推動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。這些年來(lái)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，產(chǎn)業(yè)體系與發(fā)展環(huán)境日益成熟，吸引了很多新的資本注入。這些注入資本的茶葉企業(yè)通過(guò)自身的這一舉措來(lái)?yè)屨疾U(kuò)大生存空間，實(shí)現(xiàn)向外的成功擴(kuò)張。而且，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，茶葉企業(yè)通過(guò)注入新的資本去采購(gòu)新設(shè)備、鉆研新技術(shù)、創(chuàng)辦電商和門店等，成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?，為茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)提供支持。

第三，茶葉企業(yè)多元化發(fā)展。自從我國(guó)的茶葉市場(chǎng)開(kāi)放經(jīng)營(yíng)后，原來(lái)的國(guó)有加工、流通類型的茶葉企業(yè)都轉(zhuǎn)變成了民營(yíng)企業(yè)、股份制企業(yè)，市場(chǎng)主體的組織模式發(fā)生了重大變化，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新力量。此外，隨著茶葉市場(chǎng)的日益擴(kuò)大，越來(lái)越多的企業(yè)進(jìn)入茶葉市場(chǎng)。

第四，國(guó)家政策支持。國(guó)家十分注重茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，給予了大量支持。如，全方位開(kāi)發(fā)茶葉市場(chǎng)、成立茶葉發(fā)展專項(xiàng)基金、支持茶園建設(shè)等，這些對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及優(yōu)化升級(jí)產(chǎn)生了極大推動(dòng)力。

3 我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)投資價(jià)值分析

投資價(jià)值分析主要以投資活動(dòng)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景等為依據(jù)，要想比較客觀的了解當(dāng)前我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)投資價(jià)值情況，就要全面分析茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的一些投資活動(dòng)。關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，前文已經(jīng)有所提及，從中可以明顯的看出來(lái)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)、新的資本、多元化市場(chǎng)主體及國(guó)家政策支持等，無(wú)論是內(nèi)部環(huán)境還是外部環(huán)境，都給予了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大力支持，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，有著很大投資價(jià)值。而投資活動(dòng)是一項(xiàng)龐大的經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)，事先要收集整理與投資項(xiàng)目有關(guān)的信息，分析市場(chǎng)情況與風(fēng)險(xiǎn)，方能制定出科學(xué)合理的投資方案。在這一過(guò)程中，分析投資項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的潛在風(fēng)險(xiǎn)與隱患至關(guān)重要，只有對(duì)風(fēng)險(xiǎn)、隱患做到全程的把控，才能保證投資活動(dòng)切實(shí)可行，否則可能造成投資失敗。我國(guó)茶葉市場(chǎng)的消費(fèi)需求很大，甚至存在消費(fèi)缺口，而我國(guó)又有比較系統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)，勢(shì)必產(chǎn)生很大的投資價(jià)值。在這里有一個(gè)問(wèn)題值得深究，即在消費(fèi)需求有缺口情況下為什么會(huì)出現(xiàn)茶葉產(chǎn)品滯銷？究其原因，主要在于茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)加工時(shí)不注重質(zhì)量管理、技術(shù)含量低，茶葉的品質(zhì)不好，即使產(chǎn)量再多，也無(wú)法滿足消費(fèi)市場(chǎng)需求。消費(fèi)市場(chǎng)需要優(yōu)質(zhì)、技術(shù)含量高的茶葉產(chǎn)品，這是當(dāng)前茶葉消費(fèi)市場(chǎng)出現(xiàn)的新變化之一，為茶葉產(chǎn)品開(kāi)發(fā)生產(chǎn)指引了新方向，存在一定的投資價(jià)值。

從當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)需求看，大眾對(duì)優(yōu)質(zhì)、技術(shù)含量高、品牌價(jià)值高的茶葉產(chǎn)品需求量較大。就這一點(diǎn)而言，既然社會(huì)大眾有需求，就存在投資價(jià)值。為此，當(dāng)前茶葉企業(yè)應(yīng)認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，立足大眾訴求，提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量、品牌及生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等方面的管理，及時(shí)調(diào)整茶葉產(chǎn)品品種，推動(dòng)層次化的產(chǎn)品，適應(yīng)社會(huì)大眾的個(gè)性化需求，以創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

4 基于發(fā)展前景預(yù)測(cè)與投資價(jià)值分析的我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施

在廣闊的發(fā)展前景與巨大的投資價(jià)值下，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要從以下幾個(gè)方面入手：第一，把握市場(chǎng)熱點(diǎn)。我國(guó)茶葉市場(chǎng)發(fā)展比較均衡，我國(guó)茶類豐富、多樣，有六大茶類，幾百上千個(gè)品牌，有綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、黑茶及再加工花茶等。為此，茶葉企業(yè)應(yīng)認(rèn)真分析市場(chǎng)，抓住發(fā)展時(shí)期，開(kāi)發(fā)熱點(diǎn)茶葉品種；第二，把握消費(fèi)市場(chǎng)訴求。任何情況下只有對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)有一個(gè)全面而客觀的認(rèn)識(shí)，才能制定與之相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)管理策略與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)措施。茶葉企業(yè)做好市場(chǎng)調(diào)研與消費(fèi)市場(chǎng)分析工作，為消費(fèi)市場(chǎng)訴求分析與把握奠定基礎(chǔ)；第三，加強(qiáng)品牌建設(shè)。品牌有著潛在的無(wú)形價(jià)值，對(duì)產(chǎn)品價(jià)值的提升及經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷、形象樹立等具備重大的作用。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，茶葉企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，賦予茶葉產(chǎn)品無(wú)形的精神價(jià)值。

5 結(jié)論

綜上所述，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景和巨大的潛在投資價(jià)值。在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，茶葉企業(yè)立足于消費(fèi)市場(chǎng)訴求，加快生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型與產(chǎn)品品質(zhì)提高，提供層次化的茶葉產(chǎn)品，在滿足消費(fèi)市場(chǎng)訴求的情況下推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展、完善，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。