黃賽芳

（?？诮?jīng)濟學(xué)院，海南海口 571127）

日本茶道文化的傳承發(fā)揚及啟示

黃賽芳

（?？诮?jīng)濟學(xué)院，海南?？?571127）

日本自唐朝以來呈現(xiàn)出對茶文化的濃厚興趣，伴隨著茶文化的發(fā)展和變化，長久以來逐步加深了喜愛茶文化的程度，在日本歷史發(fā)展過程中茶文化也體現(xiàn)出不可替代的位置，茶文化是大和民族的一項代表，并在逐步發(fā)展中得以呈現(xiàn)出當(dāng)前的日本茶道文化。日本茶道文化中能夠明顯體現(xiàn)出日本民族精神。本文通過對日本茶道文化起源的考究以及發(fā)展過程中的深入剖析，闡釋了日本茶道各方面內(nèi)容，能夠清晰的感受到日本茶道為日本民族精神帶來的改變。

日本茶道文化；傳承；發(fā)揚；啟示

一直以來茶的故鄉(xiāng)在中國，日本茶文化最初也是從中國引入，唐代中國屬于封建社會時期，中國的繁榮昌盛輻射到周邊各個國家，日本和其他周邊國家同樣喜愛中國文化，在此種狀況下將中國文化引入日本，在此之后伴隨著日本的發(fā)展和社會的更迭，逐漸將中國文化和日本文化融為一體。日本茶道文化由此而來。日本茶道最早是起源于中國，然而經(jīng)歷了漫長的歷史發(fā)展，逐漸形成具有代表性的日本民族特點，演變?yōu)槿缃裨谑澜缟舷碜u盛名的茶道文化。

1 追溯日本茶道的確切起源以及發(fā)展過程

1.1 奈良、平安時期茶道起源和發(fā)展

公元805年的中國是繁榮昌盛的唐朝時期，一些日本留學(xué)生在中國留學(xué)時將中國的茶籽帶回日本，在日吉神社附近小院子內(nèi)種下?！度占竦烂苡洝分杏刑峒耙陨系膬?nèi)容，從中可以發(fā)現(xiàn)日本的茶種是從中國引入的，在這之后開始向中國學(xué)習(xí)制茶、飲茶等具體方法，并在發(fā)展過程中逐步加入自己探索的方法，最終確立為日本茶文化。日吉神社附近小院子是記載中日本最古老的茶園[1]。

奈良、平安時期，中國正值唐朝時期，中國在當(dāng)時飲茶采用多種調(diào)料以及茶葉一同放在茶壺內(nèi)熬煮的方式，茶葉在當(dāng)時屬于在食品和飲品之間可以食用的東西，日本模仿中國在當(dāng)時的飲茶方法，把茶餅置于火上烤制，待茶餅烤制干燥時將茶餅?zāi)雺撼蔀榉勰?，采用清澈泉水將粉末沖泡，置于木炭火上將帶有茶餅粉末的泉水煮沸，可以在茶湯內(nèi)放入食鹽。這種方式是將茶葉進(jìn)行煎煮，我國唐代時期流行用此種方式飲茶，然而發(fā)展至宋朝，飲茶方式變?yōu)辄c茶法，就是沿用至今的飲茶方式。

將中國茶種引入日本之后，模仿中國唐朝時期種茶方式、制茶方式以及煎煮飲茶方式，和茶一起被引入日本的還有中國文化，這些都在日本社會中廣泛傳播。

1.2 鐮倉、室町時期茶道發(fā)展特點

在該階段日本飲茶方式完全模仿中國唐朝的煎煮飲茶方法，并未產(chǎn)生日本茶文化，在相關(guān)記載中也沒有茶文化內(nèi)容，直至鐮倉時代初期，《吃茶養(yǎng)身記》這部書在日本出現(xiàn)，這是由日本人榮西編寫的第一本記載茶文化內(nèi)容的書。榮西本人曾經(jīng)在中國有很長一段時間居住經(jīng)歷，他喜歡中國的茶文化，因此在中國居住期間他不斷學(xué)習(xí)中國的茶文化，視野得到了開闊，將在中國的生活體驗以及自己所思所想、中國的飲茶方法等都寫入他的書中。這本書主要介紹了中國唐朝飲茶方法，并不包含日本茶文化內(nèi)容。這本書出現(xiàn)之后日本茶文化逐步出現(xiàn)，并得到發(fā)展，因此這本書為日本茶道形成產(chǎn)生了巨大貢獻(xiàn)，是日本茶道的基礎(chǔ)。

榮西在撰寫這本書后再次來到中國，當(dāng)時中國處于宋代時期，宋代流行點茶法和沏茶法，唐代的煎茶法逐漸被取代，榮西將點茶法和沏茶法帶到日本，為日本社會造成了較大影響，沏茶法在日本社會中廣泛流行，僧界以及平民都采用沏茶法飲茶。這一時期日本的茶文化得到快速發(fā)展，茶園面積逐步拓展，茶文化與禪宗文化開始融合，草庵茶風(fēng)初見形成，這代表著日本茶道最初的形態(tài)。

1.3 江戶時期茶道發(fā)展特點

自明清時期以來，我國流行泡茶方式飲茶，飲茶之前把茶葉和開水一起放在茶壺中，利用開水沖泡茶葉，和現(xiàn)代的泡茶方式類似。日本茶道受到了明清茶道變化的影響，將茶道較之前進(jìn)行更改，將抹茶道的風(fēng)俗以及禮儀合二為一，演變成煎茶道。一直以來煎茶道在日本茶道中久負(fù)盛名。隱元隆琦是日本煎茶道的創(chuàng)始人，他在中國游歷的過程中學(xué)習(xí)和探索中國泡茶道，學(xué)成之后將中國泡茶道帶到日本。因此，江戶時期日本流行煎茶道，該時期在日本茶道發(fā)展史上是最輝煌的時期，江戶時期末期，日本抹茶道、煎茶道逐步形成，這就是當(dāng)前聞名于全世界的日本茶道。

日本茶道的傳承反映出保留舊事物的特點。日本明治維新之后，茶道文化呈現(xiàn)出瀕臨滅絕的現(xiàn)象，然而在兩次變革之后，傳承者將舊茶道特點以及茶道文化的逐步拓展創(chuàng)新結(jié)合起來，令茶道文化重新在日本煥發(fā)生機。安土桃山時代以及江戶時代的茶人，從將軍以及各地區(qū)藩主處得到俸祿，茶人的生活十分安逸閑適，然而這種穩(wěn)定的生活狀態(tài)在明治維新后徹底被打破，傳統(tǒng)茶道發(fā)展到明治維新后呈現(xiàn)衰敗狀態(tài)，伴隨傳統(tǒng)文化的逐漸衰落，茶人也失去了穩(wěn)定的生活依靠。

2 日本茶道的內(nèi)容闡釋

2.1 茶會程序

日本茶道禮儀包括很多程序，日本人認(rèn)為程序化的禮儀可以將人制茶的過程、飲茶的過程和茶結(jié)合在一起，有利于探索禪宗的深層次含義，形成人和自然融為一體的感受。

茶道禮儀主要包括四個小時的茶會程序。茶會的內(nèi)容涵蓋了更衣、對茶庭的觀賞、初茶、茶食、中立、濃茶、后炭、薄茶、退出、銜接。在這些內(nèi)容中可發(fā)現(xiàn)，日本茶道并非喝茶一項內(nèi)容，茶道包含了和飲茶有關(guān)的全部事項，將這些事項以禮儀的方式予以明確規(guī)定。

2.2 茶具選擇

飲茶需要茶原料和茶具。日本茶道中茶具的作用非常突出，茶具可以實現(xiàn)整個飲茶過程揮灑自如，飲茶過程在茶具的作用下能夠明顯呈現(xiàn)出美感，茶具蘊含著茶道的精髓。日本茶具的制作一般都采用自然原料，目的是讓人在飲茶過程中感受到自然賦予的能量，達(dá)到心和自然的溝通。

2.3 茶禮剖析

日本茶道中的飲茶文化一直以來在世界各地備受推崇，日本茶道中的飲茶方式頗具古韻特色，并且從中滲透出日式美感，不得不提的是日本茶道的茶禮。日本人認(rèn)為，茶道并非喝茶而已，茶葉是天然的產(chǎn)物，茶具是自然中各種物質(zhì)制作而成，將茶葉和茶具結(jié)合在一起，以端莊的禮儀展現(xiàn)出喝茶的全過程，能夠?qū)⑷撕妥匀粶贤?、交流過程中蘊含的禪意表達(dá)出來。茶道禮儀中最高級別為“無聲禮”，參與茶道的人都盡量不發(fā)出聲音，在無聲中優(yōu)雅的進(jìn)行這茶道全過程，這種方式頗具儀式感，從這種無聲狀態(tài)下也能夠更加深層次的感受到茶道帶給人們的所思所想。茶道過程對于參與茶道人的位置、茶具擺放、茶道各個環(huán)節(jié)順序、泡茶手法、喝茶方式都進(jìn)行了明確的要求，從而體現(xiàn)出茶道中禮法的嚴(yán)格，使整個茶道過程更具儀式感[2]。

3 日本茶道作用于民族精神的具體方面

日本茶道自起源直至后續(xù)的發(fā)展，結(jié)合茶道內(nèi)容能夠發(fā)現(xiàn)日本茶道重點在于佛法以及人在自然中的所思所想，這些形成了茶道文化的核心思想，以儀式化的茶道來獲得深層次的人生思考或者佛法領(lǐng)悟，茶道的意義就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出一杯茶。

伴隨生活水平的逐步提升，中國的茶呈現(xiàn)出生活化發(fā)展的特點，然而日本茶道在歷經(jīng)時代變遷的過程中，儀式感愈加明顯，日本茶道的儀式感類似佛教以及禪宗的宗教儀式。

佛教在日本較為盛行，和文化中很多內(nèi)容和佛法具有較大關(guān)聯(lián)性，茶道儀式的紛繁復(fù)雜、從自然中取得制作茶具的材料、茶道動作的靜默深沉，都和佛法的特點相統(tǒng)一，日本茶道中將繁復(fù)苛雜的禮儀規(guī)則視為磨練，經(jīng)歷了如此冗雜的儀式后，內(nèi)心將更為寧靜，可以品味到茶中蘊含的人生真諦。

3.1 和敬清寂是日本茶道的準(zhǔn)則

“和敬清寂”作為日本茶道的精髓，同時也是日本茶道四則。深層次剖析日本茶道可以發(fā)現(xiàn)，日本茶道主張“無”，可以理解為日本茶道對一切主體均予以否定，在否定所有主體之后，人才能夠達(dá)到放逐自我的狀態(tài)，人和自然在交鋒的過程中將真切地感受到自然的真諦，“無”便是和、敬、清、寂的最終體現(xiàn)形式，這四則屬于茶道的核心理念，基于這種理念逐步推出蘊含和式特色的茶具、點心、建筑等。

3.2 一期一會的含義

一期一會僅僅看字面含義可以理解為見面一次很難，所以在見面的時刻應(yīng)分外珍惜。然而在茶道中，一期一會具有更加深刻的意義。茶道中的一期一會是在茶道儀式進(jìn)行中深層次的感受人生、融于自然，觀察并體會茶室環(huán)境的優(yōu)雅和寧靜，并從中感受到茶道主人對參與茶道人員給予的難得一次會面、更加珍惜的感受，為參與茶道的每位人員帶來精神上的重生。

與此同時，一期一會是日本禪宗里的一個概念，一期一會在禪宗中的解釋和“瞬間”含義相近，人在天地間生存，從自然的角度而言，人只是瞬間蜉蝣，因此人生在世應(yīng)細(xì)細(xì)體會各種情感，從茶道中反而能更加真實的展現(xiàn)這種感悟，因此“一期一會”被制作成字畫，在茶室中用于墻壁裝飾作用。

3.3 茶禪一味的解釋

日本茶道源于中日僧侶的長時間溝通和交流，因此日本茶道和佛法、禪味的關(guān)系密切。

草庵茶湯創(chuàng)始人村田珠光認(rèn)為佛法在茶湯內(nèi)，這句話道出了茶道文化的核心內(nèi)容。茶禪一味可以理解為，品茶和參禪一樣，品茶、喝茶并非將解渴作為目的，品茶、喝茶的過程中感受人生真諦、深層的理解佛法才是最終宗旨，這也解釋了日本茶道為何如此儀式繁瑣。日本茶道的茶味道十分苦澀，并非可口的飲品，然而正是在這種苦澀體驗中保持靜默的狀態(tài)，從中深層次思考人生。日本民族文化也體現(xiàn)出了長久靜默磨練的內(nèi)容。

4 中日茶道文化的關(guān)系以及日本茶道影響力

中國是日本茶文化的發(fā)源地，唐代時期的中國受到日本等國的崇拜，在學(xué)習(xí)中國文化的同時，將中國茶文化引入日本，然而在茶文化的后續(xù)發(fā)展中卻和中國截然不同。

源于中國的茶文化引入日本之后，面臨男權(quán)社會的壓制以及貴族階級對于茶文化的壟斷，致使茶道的流行范圍較小，然而伴隨日本封建制度的瓦解，女性地位得到提升，茶道逐漸在平民中廣泛流傳，鑒于本民族的個性特點以及長時間以來受到政治壓迫，日本茶道呈現(xiàn)出刻板化特點以及諸多嚴(yán)格的規(guī)矩。日本茶道正是以其復(fù)雜的儀式、繁瑣的環(huán)節(jié)、時間過長的飲茶過程對每位日本國民帶來影響，經(jīng)過歷史的發(fā)展、社會的變遷，日本茶道潛移默化的影響著日本民族精神。這種影響尤其在“禪”、“和”兩方面得到體現(xiàn)?！岸U”、“和”都是具有包容性質(zhì)的民族文化，在日本經(jīng)濟不斷發(fā)展的過程中，伴隨文化的發(fā)展，日本茶道的未來發(fā)展空間將逐步拓展，代表著日本民族精神在全世界傳聞。

[1]張文池.文化反哺——論日本茶道對中國茶道的“反作用”[J].福建茶葉，2017（9）：376-377.

[2]高博杰.論日本茶道文化與日本禪宗結(jié)合初探[J].福建茶葉，2017（5）：379-380.

黃賽芳（1985-），女，福建閩莆人，碩士，講師，研究方向：日本文化、經(jīng)濟、教育。