蔣秀杰王立杰2

（1，遼寧省阜蒙縣新民鎮(zhèn)畜牧辦123126；2，遼寧省阜蒙縣東梁鎮(zhèn)畜牧辦123125）

遼寧省阜新地區(qū)冬季漫長(zhǎng)，氣候寒冷，牛的代謝功能處于低谷，牛只自身抵抗能力比較低，既容易感染傳染性疾病，也容易發(fā)生消化道疾病，處于純消耗飼料狀態(tài)，飼料利用率和出欄率都很低，從而形成 “夏飽、秋肥、冬瘦、春乏”的惡性循環(huán)。因此，在冬季需采取正確的飼養(yǎng)管理才能保證肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

1 牛舍環(huán)境控制

1.1 溫度

牛舍內(nèi)環(huán)境溫度對(duì)肉牛有重要影響，舍內(nèi)的最適溫度一般為7～15℃，當(dāng)牛舍內(nèi)的溫度低于最適溫度時(shí)，肉牛會(huì)消耗體內(nèi)能量來(lái)維持溫度，導(dǎo)致肉牛消瘦，飼料利用率降低。因此，要保證舍內(nèi)適宜的溫度，可通過(guò)增加飼養(yǎng)密度和自然光照強(qiáng)度、適當(dāng)密閉圈舍、防止賊風(fēng)等措施來(lái)完成。牛舍溫度適宜，牛采食飼料用于基礎(chǔ)代謝和生長(zhǎng)代謝，不會(huì)用飼料來(lái)抵御寒冷。如果牛舍溫度較低，可利用牛糞發(fā)酵產(chǎn)熱，多用墊草。

1.2 濕度

牛舍最適的相對(duì)濕度是60～70%，可以保證肉牛正常生產(chǎn)和增重。如果濕度過(guò)高，超過(guò)相對(duì)濕度的70%，加上冬季舍內(nèi)溫度較低，會(huì)導(dǎo)致肉牛產(chǎn)生冷應(yīng)激，使肉牛食欲下降。因此，要保證舍內(nèi)合適濕度，及時(shí)清理牛糞和牛尿，舍內(nèi)的墊草要及時(shí)更換。天氣良好時(shí)盡量趕牛到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)給牛飲水。

1.3 通風(fēng)換氣

冬季牛舍封閑嚴(yán)密，舍內(nèi)外溫差大，加之牛呼吸散熱、排泄糞尿等原因造成舍內(nèi)濕度過(guò)大，氨、二氧化碳、硫化氫等有害氣體含量過(guò)高，影響牛正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此，牛舍必須及時(shí)通風(fēng)換氣，以排除舍內(nèi)有害氣體，保證舍內(nèi)空氣新鮮。在舍內(nèi)安裝換氣扇，進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)。對(duì)于圈養(yǎng)與放養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)牛戶可利用中午溫度較高的時(shí)段清理圈舍衛(wèi)生和通風(fēng)換氣。

1.4 保持衛(wèi)生

保持牛舍衛(wèi)生，保障肉牛正常生長(zhǎng)發(fā)育。及時(shí)清掃牛糞，每天在喂牛時(shí)及時(shí)清掃牛糞。打掃牛舍及飼槽，每天喂完牛之后要掃凈飼槽，每月消毒一次。

2 保證飼料質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)

入冬前要備足冬用的料草，如果出現(xiàn)料草發(fā)霉、變質(zhì)，堅(jiān)決不能飼喂肉牛。冬季的寒冷氣溫會(huì)使肉牛體內(nèi)散熱較快，需要更多的營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持體溫，所以必須合理搭配日糧營(yíng)養(yǎng)水平以保證肉牛正常的增膘長(zhǎng)肉。養(yǎng)牛戶可以選擇優(yōu)質(zhì)犢牛料、妊娠母牛料，選擇優(yōu)質(zhì)牧草，合理搭配滿足肉牛生產(chǎn)需求。根據(jù)飼養(yǎng)方式，適量補(bǔ)充微量元素和維生素。肉牛飼喂時(shí)可以在草料中添加食鹽，以提高肉牛食欲，增加采食量。

3 選擇合適飼養(yǎng)方式

肉牛的主要飼養(yǎng)方式有散欄舍飼、拴系舍飼和半舍飼。散欄舍飼是將體重、品種、年齡相似的肉牛飼養(yǎng)在同一欄內(nèi)，便于控制采食量和日糧的調(diào)整，育肥?？勺鞯饺M(jìn)全出。拴系舍飼是將牛按大小、強(qiáng)弱定好槽位、拴系喂養(yǎng)，優(yōu)點(diǎn)是采食均勻，可以個(gè)別照顧，減少爭(zhēng)斗爬跨。半舍飼是放養(yǎng)和圈養(yǎng)結(jié)合，充分利用當(dāng)?shù)仫暡葙Y源，缺點(diǎn)是肉牛生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，生產(chǎn)效率低。養(yǎng)牛戶根據(jù)實(shí)際條件選擇合理的飼養(yǎng)方式。

4 預(yù)防疫病

預(yù)防疫病主要是預(yù)防寄生蟲(chóng)病和傳染病，本地區(qū)主要預(yù)防口蹄疫、布病、肝片吸蟲(chóng)、焦蟲(chóng)。冬季前進(jìn)行疫苗免疫和驅(qū)蟲(chóng)，以達(dá)到有效預(yù)防傳染病和寄生蟲(chóng)病的目的。平時(shí)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高對(duì)疾病抵抗力。每天細(xì)心觀察牛精神、糞便、采食和反芻情況，做到疫病早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療。

5 進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理

秋季做好抓秋膘工作，吸收足夠養(yǎng)料，積蓄一些油脂來(lái)抵御寒冷，淘汰體質(zhì)較弱病弱老牛，保證順利過(guò)冬。雖然冬季舍外氣候寒冷，但也要保證肉牛接受充足的光照，提高肉牛對(duì)鈣的吸收和利用，選擇在晴朗的天氣將牛群趕到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或放牧接受自然光照。對(duì)于舍飼牛，飼喂肉牛時(shí)要注意合理的精粗料搭配，一般先粗后精。有條件的肉牛養(yǎng)殖戶可根據(jù)肉牛營(yíng)養(yǎng)需求，自配全混合日糧。喂料時(shí)要遵循少喂勤添的原則，每次的采食時(shí)間以1～1.5h為最佳，不要讓牛吃的過(guò)飽，使牛在每次飼喂時(shí)保持旺盛的食欲。飼喂次數(shù)為每天3次，一般早上6點(diǎn)、中午12點(diǎn)、下午6點(diǎn)各喂1次。冬季要注意飲用水的溫度，水溫最好在25℃左右，保持水清潔衛(wèi)生。一般不宜讓?？崭癸嬎?，在肉牛采食后1h飲水，防止暴飲暴食。對(duì)于半舍飼牛，因是放養(yǎng)結(jié)合，養(yǎng)牛戶應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)啬敛葙Y源變化靈活調(diào)整喂料方法，做好牛群日常管理工作，經(jīng)常刷拭牛體，避免肉牛運(yùn)動(dòng)過(guò)度。