袁子勇，許玉鳳

（黔南民族師范學(xué)院旅游與資源環(huán)境學(xué)院，貴州都勻 558000）

1 前言

可可、咖啡、茶葉并稱為世界上三大無(wú)酒精飲料，這三大飲品已經(jīng)滲入到人們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷?，其中茶不僅是世界上三大飲品之一，而且也是我國(guó)傳統(tǒng)飲品的重要組成部分。在時(shí)代的歷史發(fā)展長(zhǎng)河之中，中國(guó)不但有很長(zhǎng)時(shí)間的飲茶記錄，而且也是生產(chǎn)茶葉的主要國(guó)家，尤其是在貴州地區(qū)，由于貴州屬于亞熱帶高原季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，擁有得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和適宜的氣候因素，促使茶樹的種植得到不斷擴(kuò)大化。根據(jù)相關(guān)方面數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，貴州擁有的茶園面積在全國(guó)茶園面積排名中是位于第一名。由此可見，貴州省已經(jīng)成為我國(guó)。茶葉的主要生產(chǎn)區(qū)。在貴州茶葉生產(chǎn)過(guò)程中，氣候因素是影響最明顯的因素，對(duì)貴州茶葉生產(chǎn)的氣候因素進(jìn)行相關(guān)方面的分析，有利于促進(jìn)整體的進(jìn)步與發(fā)展。

2 貴州茶樹生產(chǎn)的氣候因素研究

2.1 茶樹生長(zhǎng)的氣候環(huán)境分析

茶樹是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，而影響茶樹生長(zhǎng)的氣候環(huán)境因素，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，溫度，茶樹是屬于亞熱帶植物，其屬性是喜溫怕凍，溫度的變化對(duì)茶樹的生長(zhǎng)是具有較大的影響，而溫度的變化首先可以體現(xiàn)在緯度方面。一般茶樹是根據(jù)緯度的變化而分布的，比如說(shuō)在南緯16度到北緯20度中間的茶樹可以全年生長(zhǎng)，在北緯20度到北緯30度之間的茶樹則為長(zhǎng)季節(jié)性生長(zhǎng)。而超過(guò)北緯30度茶樹只能短季節(jié)性生長(zhǎng)，其次茶樹在生長(zhǎng)過(guò)程中需要10℃左右的氣溫，才能促使茶樹萌動(dòng)，如果氣溫急劇下降的話，輕者茶芽就會(huì)受到寒冷的侵害，重者茶芽會(huì)因?yàn)閮龊Χ蟛糠炙劳?。相反，如果溫度上升，盡管能夠促進(jìn)茶芽的發(fā)展，但是若溫度上升的太快，茶樹很容易老化，纖維素的增加反而會(huì)導(dǎo)致茶樹的品質(zhì)變差。第二，水分，茶樹在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水的需求是較大的，不能缺少水的灌溉。一般來(lái)說(shuō)，年降雨量在600到6000毫米的地區(qū)，茶樹都能夠得到生存，因此，水分對(duì)茶樹的生長(zhǎng)也是具有較大的影響。第三，光照，這一因素對(duì)茶樹的生長(zhǎng)也發(fā)揮著較大的影響，因?yàn)楣庹粘渥愕牡貐^(qū)，能夠讓茶樹中百分之九十干物質(zhì)進(jìn)行充分的光合作用，從而促進(jìn)茶樹氨基酸、維生素的形成。

2.2 貴州茶葉生產(chǎn)的氣候環(huán)境分析

貴州省不僅在茶園面積中占據(jù)全國(guó)茶園面積的第一名，而且也是生產(chǎn)茶葉的大省，對(duì)貴州茶葉生產(chǎn)的氣候因素進(jìn)行分析，以貴州省開陽(yáng)縣為例來(lái)進(jìn)行相關(guān)方面的探討和研究。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，在溫度方面，由于貴州省屬于亞熱帶高原季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，冬天的氣溫不會(huì)太低，夏天的氣溫不會(huì)太高。這是有利于促進(jìn)茶樹得到良好生長(zhǎng)，同時(shí)，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，貴州省開陽(yáng)縣全年平均氣溫大約在10-16℃之間，而最熱的7月份，溫度也是在22℃左右，最冷的1月份，溫度則在2℃左右，盡管在溫度上是表現(xiàn)適合茶樹在這一地區(qū)生長(zhǎng)，但該縣地勢(shì)起伏不定，所形成的溫度差明顯，同時(shí)處于季風(fēng)交替地帶，很容易受到寒潮的頻繁襲擊，因此，從實(shí)際的發(fā)展情況來(lái)講，對(duì)茶樹的生長(zhǎng)是較為不利的。第二，在水分方面，由于受到季風(fēng)天氣因素的影響，貴州省開陽(yáng)縣的降水條件是符合茶樹生長(zhǎng)的，但是同樣是受到季風(fēng)天氣因素的影響，在夏季時(shí)，開陽(yáng)縣的降水量過(guò)大，很容易產(chǎn)生暴雨，因此，對(duì)茶樹的生長(zhǎng)也有著不利的影響。第三，在光照方面，貴州省開陽(yáng)縣夏季的光照十分充足，但是由于地理位置的影響，在冬季的時(shí)候大霧較多，因而對(duì)茶樹的生長(zhǎng)有所影響。

3 以貴州省開陽(yáng)縣的茶葉生產(chǎn)為例來(lái)探討應(yīng)對(duì)氣候因素影響的措施

貴州省開陽(yáng)縣的茶樹在生長(zhǎng)過(guò)程中，受到氣候方面因素的影響主要包括溫度、水分和光照這三個(gè)方面。正如哲學(xué)思想上所提到的矛盾具有普遍性和特殊性，在對(duì)待事物的發(fā)展過(guò)程中要堅(jiān)持具體問(wèn)題具體分析原則。因此，貴州省盡管是生產(chǎn)茶葉的大省，但是在貴州多個(gè)地區(qū)中氣候因素的影響方面仍然需要具體問(wèn)題具體分析。為此，這里主要從貴州省開陽(yáng)縣的氣候因素對(duì)茶葉生產(chǎn)的影響，提出有效的解決對(duì)策，希望可以促進(jìn)整體的進(jìn)步與發(fā)展。

3.1 因地制宜做好茶園的選址工作和保溫工作

由于開陽(yáng)縣的地勢(shì)起伏不定，很容易造成溫差較大的特點(diǎn)，從而在溫度方面不能給茶樹的生長(zhǎng)帶來(lái)一定的促進(jìn)作用。為此，貴州省開陽(yáng)縣在茶園發(fā)展方面要充分考慮到高原地形對(duì)氣候條件的影響，要注意以下幾個(gè)方面的內(nèi)容：第一，盡管開陽(yáng)縣屬于高原地區(qū)，但還是有著地勢(shì)起伏不定的特點(diǎn)，因此，茶園的地址應(yīng)選擇在海拔高度適宜、地勢(shì)平緩的地方。這樣不僅能夠降低地勢(shì)因素帶來(lái)的影響，確保茶樹生長(zhǎng)所需要的熱量條件，而且還有利于促進(jìn)水利工程的建設(shè)，為茶樹的種植提供豐富的水利資源，以此來(lái)確保茶樹得到順利成長(zhǎng)。第二，由于氣候因素的影響，該縣的茶園還要對(duì)茶樹進(jìn)行一定的保護(hù)工作。冬季要做好茶樹的防寒工作，避免冬季寒潮的來(lái)臨對(duì)茶樹的生長(zhǎng)造成不利的影響；夏季要避免溫差過(guò)大對(duì)茶樹的生長(zhǎng)帶來(lái)的影響，從而促進(jìn)茶樹得到良好的生長(zhǎng)。

3.2 加大科技投入力度，避免氣候因素的不利影響

由于貴州省開陽(yáng)縣屬于亞熱帶高原季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，在降水量方面是能夠充分滿足茶樹的生長(zhǎng)需求，但是在夏季很容易出現(xiàn)降水量過(guò)大的現(xiàn)象，從而給茶葉生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)重的不利影響。而在冬季開陽(yáng)縣處于季風(fēng)交替地帶，不但氣溫回升較為緩慢，而且易受寒潮的影響。當(dāng)現(xiàn)代社會(huì)已經(jīng)步入到信息化時(shí)代時(shí)，不論是人們的日常生活還是社會(huì)各個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都受到科技的影響而發(fā)生巨大的改變。因此，貴州省開陽(yáng)縣在降低氣候因素對(duì)茶葉生產(chǎn)的影響過(guò)程中，可以加大科技的投入，針對(duì)茶樹生長(zhǎng)的不利條件進(jìn)行有效的改善和預(yù)防。比如說(shuō)，合理挖掘排水渠，來(lái)降低夏季暴雨天氣對(duì)開陽(yáng)縣茶葉生產(chǎn)的影響，或者說(shuō)是采用科技采光手段，以此來(lái)避免冬季大霧天氣對(duì)茶樹光照吸收的影響。

3.3 建設(shè)高效生態(tài)茶園，配備專業(yè)人才

為了促進(jìn)茶葉生產(chǎn)，可以采取以下措施：第一，建立高效的生態(tài)茶園是有效的預(yù)防措施。因?yàn)樵诟咝У纳鷳B(tài)茶園中，能夠集中物力、財(cái)力以及人力來(lái)管理茶樹，同時(shí)在茶園中實(shí)行立體栽培，注重茶園生態(tài)效益的發(fā)展，以此來(lái)有效提升茶葉的質(zhì)量。第二，為了降低氣候因素對(duì)茶葉生產(chǎn)的不利影響，以及最大程度上發(fā)揮氣候因素對(duì)茶葉生產(chǎn)的有利影響。貴州省開陽(yáng)縣要為茶園配備專業(yè)的人員，讓專業(yè)人員來(lái)進(jìn)行茶樹的種植、生產(chǎn)、養(yǎng)護(hù)等方面的工作，從而促進(jìn)整體的進(jìn)步與發(fā)展。

4 結(jié)束語(yǔ)

茶葉飲品在人們的日常生活中占據(jù)著重要的比例，因此，提高茶樹生產(chǎn)茶葉的品質(zhì)，促進(jìn)茶葉得到良好生產(chǎn)，具有不可或缺的作用。而茶葉在生產(chǎn)過(guò)程中，氣候因素的影響是較為深遠(yuǎn)的，貴州省作為我國(guó)茶葉生產(chǎn)的大省，本文就從貴州省開陽(yáng)省的茶葉生產(chǎn)入手，在分析貴州茶葉生產(chǎn)氣候因素的基礎(chǔ)上探討應(yīng)對(duì)氣候因素影響的措施，希望可以促進(jìn)整體的進(jìn)步與發(fā)展。

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