王興珍

(甘肅省甘州區(qū)畜牧獸醫(yī)工作站，甘肅 張掖 734000)

1 甘州區(qū)肉牛發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 甘州區(qū)肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀

甘州區(qū)位于河西走廊中部，屬黑河灌溉流域范圍，是典型的綠洲灌溉農(nóng)業(yè)區(qū),自然條件優(yōu)越，農(nóng)牧業(yè)發(fā)達，飼草料資源豐富。甘州區(qū)玉米種植面積達3.33萬hm2，年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈193萬t，酒糟等農(nóng)副產(chǎn)品120 萬t，人工牧草種植面積1.66萬hm2，年產(chǎn)優(yōu)質牧草25 萬t，每年青貯秸稈70多萬t。甘州區(qū)草食畜牧業(yè)的發(fā)展有著悠久的歷史,尤其是甘州區(qū)肉牛經(jīng)過30多年的雜交改良，形成了獨特的西門達爾肉牛群,先后被農(nóng)業(yè)部列為全國優(yōu)勢肉牛主產(chǎn)區(qū)，被省政府確定為全省養(yǎng)牛大縣。多年來，甘州區(qū)把草食畜畜牧業(yè)的發(fā)展作為農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)轉型升級的重要途徑來抓，通過政策、技術和資金大力扶持，甘州區(qū)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展已經(jīng)由傳統(tǒng)的分散養(yǎng)殖模式轉變?yōu)橄蛞?guī)?；B(yǎng)殖模式轉變，肉牛養(yǎng)殖已成為甘州區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的重要來源，推動了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)快速的發(fā)展。2017年統(tǒng)計，甘州區(qū)肉牛存欄22.21萬頭，肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖場達371家。

1.2 規(guī)?；馀龃嬖陴B(yǎng)殖疫病風險

甘州區(qū)肉牛養(yǎng)殖由傳統(tǒng)農(nóng)戶散養(yǎng)向現(xiàn)代規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖轉變，但是由于多種原因造成疫病的種類越來越多，疫病防控面臨形勢越來越嚴重。并且由于肉牛規(guī)模場存欄數(shù)量多，由疫病引起的養(yǎng)殖風險也高。做好肉牛場疫病綜合防控工作，非常重要。

2 肉牛場疫病防控

2.1 牛場建設

2.1.1 肉牛場修建場址選擇 必須按照《畜牧法》《防疫法》及其他相關法規(guī)的規(guī)定，修建牛場必須距離水源地、居民區(qū)、風景地、交通主干線3 km以上。

2.1.2 肉牛場修建場地選擇 肉牛場場址應選擇地勢高燥、平坦、背風、向陽地帶，水、電、交通便利。

2.1.3 肉牛場合理布局 合理布局肉牛場，能有效減少疫病的傳播，并方便生產(chǎn)，節(jié)省人力、物力。按照主風向方向，生活區(qū)應在上風處，依次是辦公區(qū)、生活區(qū)、隔離區(qū)、糞污處理區(qū)。凈道、污道必須分開。生活區(qū)、管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)必須隔開，并設消毒室、消毒池、更衣室。場區(qū)大門應設立車輛出入消毒池，設立消毒池、消毒室、值班室。

2.1.4 牛舍修建注意事項 按照我區(qū)實際情況及多年來牛舍建設經(jīng)驗，規(guī)?；Ｉ釕ǔ呻p列式，容量大，便于管理。方向為南北走向(坐西朝東)，以便冬季有充分日照，吸收太陽能量。牛舍寬度14 m，走道3 m,兩邊牛床各5.5 m。牛槽微凹，修建走道時一次成型，以便于機械化飼喂及清掃。牛舍大門設計應考慮到機械清糞和TMR設備出入。頂棚設計換氣罩，側墻設計透光換氣窗口，加裝塑料透光板，夏天可以拆卸，有利于通風透氣，冬天裝上透光板，有利于透光保溫。有條件的牛場可以考慮舍內架設電風扇。

2.1.5 場區(qū)要做好硬化、綠化、美化工作 凈道、污道盡可能硬化。場區(qū)道路兩邊植樹、種植花草。良好的綠化場區(qū)，可以創(chuàng)造干凈清潔的環(huán)境，防止微生物滋生，吸收有害氣體，凈化場區(qū)空氣。

2.2 建立肉牛場防疫體系

2.2.1 建立完善肉牛場防疫管理制度 牛場獸醫(yī)衛(wèi)生人員、管理人員和其他員工必須嚴格按照防疫管理制度進行牛場生產(chǎn)管理。

2.2.2 加強培訓 盡可能從獸醫(yī)專業(yè)相關學?；蚨嗄陱氖乱卟》揽毓ぷ魅藛T中選擇引進動物疫病防控專職人員。加強本場管理人員和員工的技術培訓工作，提高牛場管理人員及員工業(yè)務素質。

2.2.3 制度合理免疫程序 根據(jù)當?shù)貍魅静×餍刑攸c，結合本場實際情況，制定疫苗接種種類、次數(shù)、劑量等。在甘州區(qū)，肉牛場主要接種O型亞Ⅰ型口蹄疫及A型口蹄疫疫苗，間隔時間4個月。呼吸道疾病較多牛場，可以接種牛出敗疫苗。

2.2.4 驅蟲 肉牛場寄生蟲危害肉牛健康，造成生產(chǎn)水平下降。牛場要安排好本場牛內外寄生蟲的驅治工作。

2.2.5 建立消毒制度 完善建立消毒室、消毒池、消毒通道、更衣室等消毒設施設備。大中型肉牛場應建立全自動噴霧消毒通道。消毒藥物經(jīng)常更換。牛舍消毒、場區(qū)消毒盡可能采用機械噴霧消毒，以便節(jié)省人力。活動場應勤換墊土，并做好消毒工作。

2.2.6 強化防御監(jiān)督，嚴把調入調出關 牛場引進牛時，必須取得引進地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構出具的檢疫證明及口蹄疫、布病、結核病抗體檢測實驗室證明。牛場必須修建隔離圈舍，引進的牛在隔離圈舍飼養(yǎng)21d以上。隔離牛未發(fā)生疫病，才能本場和健康牛進行混養(yǎng)。

2.2.7 做好牛場疫病監(jiān)測工作 每年應對本場牛群口蹄疫等重大疫病進行免疫抗體水平監(jiān)測。針對我區(qū)牛羊布病結核病逐年上升的趨勢，配合區(qū)動物疫控中心，在牛場進行布病、結核病的“兩病”檢疫凈化工作，對檢出的“兩病”牛及時進行無害化處理，以防止“兩病”在本場擴散蔓延。

3 加強飼養(yǎng)管理，進行科學化飼養(yǎng)

3.1 加強飼養(yǎng)管理工作

牛場的日常飼養(yǎng)管理對疫病的防控起著非常重要作用，牛群的健康水平是牛場疫病防控的最重要因素。加強飼養(yǎng)管理，飼料營養(yǎng)全面，日糧合理配搭，加強舍內通風，保持圈舍干燥，清潔，陽光充足，通風良好，經(jīng)常運動，及時清理糞污，運動場經(jīng)常換砂土，保持干燥。

3.2 飼養(yǎng)優(yōu)良品種肉牛

在甘州區(qū)，引進西門塔爾凍精雜交改良本地肉牛品種40多年，形成了享譽全國的“張掖肉?！逼贩N。規(guī)模養(yǎng)殖戶應飼養(yǎng)張掖本地雜交肉牛品種西門塔爾雜交牛，疫病少，生長速度快。

3.3 飼草飼料

3.3.1 精飼料 要求采購優(yōu)質玉米、豆粕、麩皮、次粉等飼料原料，用肉牛專用預混料或濃縮料。根據(jù)肉牛不同飼養(yǎng)階段飼料配方加工調制飼料。堅決杜絕使用發(fā)霉變質飼料原料及不合格的預混料、濃縮料、添加劑。

3.3.2 青干草 種植或者采購優(yōu)質青干草做為牛場粗飼料，尤其是優(yōu)質苜蓿青干草，營養(yǎng)成分高，適口性好，為喂牛首選粗飼料。

3.3.3 青貯飼料 甘州區(qū)作為全國玉米制種基地，有豐富的玉米秸稈資源，可以用來制作青貯飼料，降低飼料成本。規(guī)?；馀鲆部梢宰摺胺N養(yǎng)結合”的路子，自己種植青貯玉米、青貯高粱，發(fā)展全株青貯。在牛場設計建設時，就要考慮機械化操作的便利性，推廣使用TMR飼喂技術，降低勞動力成本。

3.4 分群管理

3.4.1 合理分群 應根據(jù)肉牛品種、體重、性別、年齡、體質情況、膘情等進行分群飼養(yǎng)。

3.4.2 統(tǒng)一管理 可以按照牛群情況統(tǒng)一飼喂、統(tǒng)一管理，有利于提高飼養(yǎng)效率，增加經(jīng)濟效益。同時防止牛大小不一、參差不齊，避免生長不整齊及弱小牛死亡現(xiàn)象。

4 建立糞污處理設施

4.1 牛場設計修建時，考慮機械清糞

機械清糞可以節(jié)省人力，減輕勞動強度，提高效益。牛舍牛床設計修建為5.5m，牛舍兩頭除了修建TRM進出的通道大門，還要修建鏟車進出清糞的邊門。

4.2 選擇合適清糞方法

清理牛糞有人工清糞、機械清糞和水沖洗清糞等幾種方法，根據(jù)我區(qū)規(guī)模化養(yǎng)牛的特點及本地實際情況，在我區(qū)牛場清糞盡可能使用機械清糞方法，用鏟車將牛糞清理到農(nóng)用車，然后拉運至糞場。

4.3 糞便無害化處理

結合我區(qū)情況，我區(qū)規(guī)模化牛場應采用堆肥發(fā)酵法和沼氣制造比較經(jīng)濟，尤其是采用堆肥發(fā)酵法簡單可行。按照環(huán)保要求，建立堆肥發(fā)酵場(池)，將糞污及時清運至發(fā)酵場(池)，及時用塑料覆蓋。即可防止臭味散發(fā)，又可產(chǎn)生高溫，殺死細菌、病毒、寄生蟲。發(fā)酵完成后，及時拉運到田間耕地，做到糞污循環(huán)利用。發(fā)酵場(池)修建時必須要防滲漏。