王 慧

(黃河水利職業(yè)技術(shù)學院,河南開封 475004)

1 英國與美國的紅茶文化

茶文化起源于中國,紅茶文化是茶文化的其中之一。隨著其他國家的熱衷,尤其是英美等國家,將紅茶文化發(fā)揚光大。不過,就英美兩國而言,紅茶文化也存在著一定的差異。

一方面,1662年,葡萄牙公主凱瑟琳嫁給了英國的查理二世,也帶起了民眾飲茶的風潮。凱瑟琳公主雖然不是英國第一個飲茶的人,但卻是帶動英國宮廷和皇室貴族飲紅茶的創(chuàng)始者。當時她嫁妝里面的茶葉和茶具,還有她平時泡茶喝茶的習慣,都是英國上至皇室貴族下至平民紛紛效仿的飲茶方式。1837年,在維多利亞女王時代,英國正統(tǒng)的紅茶文化已經(jīng)成型。據(jù)調(diào)查研究表明,英國人一天會喝四到五杯的紅茶,平均每人每年會喝掉一千三百杯茶。英國人每天喝茶的時間很多,早起時的早茶,上午十一點左右的中午茶,下午三四點鐘的下午茶,傍晚六點鐘左右的高茶,最后還有晚上睡前的睡前茶。在這些喝茶的時間段中不得不提一下英國有名的下午茶。起初,英國人在下午三四點鐘時,習慣性的休息二十分鐘左右,喝上一杯紅茶,再配一些點心,這是英國人的茶點時間。到如今已經(jīng)變成了多種多樣的茶會,也是英國人社交方面的重要活動。英國的下午茶充分的表現(xiàn)出英國紅茶文化的愜意和優(yōu)雅。

另一方面,美國茶葉的引進時間和英國茶葉的引進時間大致相同。在十七世紀中期,中國紅茶最初是在美國波士頓出售的,慢慢的開始在美國傳播。到十八世紀初期,中國大量的茶葉被傳到了美國,也開啟了中國到美國的海上運茶之路。不僅促進了茶葉貿(mào)易的發(fā)展,也對美國航海事業(yè)有一定的促進作用。到如今,美國依舊是不產(chǎn)茶葉的,美國人喝的茶全是從國外進口而來的。因為美國人在喝茶的時候很少關(guān)注茶葉的形狀,只看茶水的湯色,所以美國茶幾乎都是速溶茶,茶包茶等。美國人喝紅茶的習慣與眾不同,他們多是將紅茶泡用,放入冰箱進行冷卻,飲茶的時候再在茶里加入冰塊,檸檬,果酒等,口感很好,也很開胃。美國人多數(shù)習慣飲用冰茶,這是美國人獨特的習慣。飲茶是美國人的一種新風尚,美國特有的紅茶文化也逐步走進更多的國家。

2 紅茶文化對英國文學的影響

英國人對紅茶的熱愛是眾所周知的,而紅茶文化對英國文學也有深遠的影響。在英國文學領(lǐng)域中,許多作品中都出現(xiàn)過對紅茶的描述以及對紅茶的贊賞之情。十九世紀初,英國偉大的浪漫主義詩人拜倫對茶極具贊美,他在《唐璜》中寫道：“我一定要去求助于武夷的紅茶,真可惜酒卻是那么地有害,因為茶和咖啡使我們更為嚴肅?！睆陌輦惖脑娋洚斨形覀兛梢钥闯鏊麑t茶的喜愛,也從側(cè)面展現(xiàn)出紅茶對英國文學的影響。英國著名的散文家,小說家喬治吉辛在《四季隨筆》中大量的描述了茶文化。作者在散文中給我們展現(xiàn)了一種愜意的,優(yōu)雅的,美好的飲茶生活。文中的主角隱士賴克羅夫特終日醉心于文學與自然景色之中。在書里作者大量的描述了下午茶和茶會的經(jīng)過等,表達了自身對茶文化和家族茶會氛圍的感情。茶葉是純潔的,散文是優(yōu)美的,茶文化與散文的相互碰撞,使散文更加富有寓意,對英國文學的發(fā)展也有促進作用。英國著名女作家夏洛蒂勃朗特把紅茶看作為英國文化的象征,稱之為藝術(shù)。她在《維萊特》中詳細的描述了英國下午茶之中的社交文化,小說里茶會的每個細節(jié)都將此表現(xiàn)的淋漓盡致。文中里面精致的茶具也是茶文化的一種表現(xiàn)形式,因為英國人在使用茶具方面也是非常講究的,當人們用精美的茶具飲用茶時,會給人一種唯美的感覺,而且茶具的挑選也能看出一個人的品味如何。還有配茶食用的點心也要用心制作,這些茶會之中的細節(jié)都能表現(xiàn)出茶會主人身份地位的高貴,優(yōu)雅。

在英國眾多對紅茶文化追捧的作者之中,不得不提一下著名文學家簡奧斯汀。首先,她自身對紅茶是十分喜愛的,在生活之中有經(jīng)常飲用紅茶的習慣,在她和家人的書信往來中也常常探討關(guān)于紅茶的各種問題。紅茶文化深深的在她生命里扎根,已經(jīng)成為她生命之中不可分割的一部分了。在她的著作里,對紅茶文化的表達方式也極具美學價值的。例如,在《傲慢與偏見》之中有對紅茶這樣的描述：茶壺送進書房來時,房間里立即彌漫著沁人心脾的芳香。當看到這樣的文字時,我們似乎都能夠切身體會到當時英國貴族飲茶時的場景,那是一種優(yōu)雅,尊貴,又不失浪漫的溫馨環(huán)境。

綜上所述,我們能夠看出來紅茶文化對英國文學的深刻意義。英國人將紅茶視為一種文化,文學作家將其融入到自身的文學創(chuàng)作中,為大量的文學作品賦予了更深的韻味。這些喜歡在作品中描述紅茶的文學作家們,幾乎都有自己對紅茶的獨特情感,因此,被傾注特殊感情的作品更加生動靈活,也讓讀者在閱讀其作品時有一種身臨其境的感覺。英國人對紅茶的熱衷,為其文學作品增添了亮麗的色彩,這對英國文學的發(fā)展具有一定的作用。

3 紅茶對美國文學的影響

不僅是英國文學大量的描述了紅茶,在美國文學中也有很多描寫紅茶文化的作品。1961年,美國華裔文學家雷霆招出版的小說《吃碗茶》里,大量的描述了茶文化在生活中的體現(xiàn)。這部小說不僅在美國茶文化作品中的地位很高,它還在整個華裔文學中都有著重要的作用,還被譽為具有劃時代紀念意義的作品。在這部小說中全文都以茶為線索進行展開,通過對紅茶文化相關(guān)內(nèi)容的描述,表現(xiàn)出美國人與華人的精神活動與生活方式。在小說的全部構(gòu)造之中,書中不僅描繪了東方的文化特點,還講述了西方文化的特點,將東方文化與西方文化進行交流與研究,融合成具有一定特色的茶文化。人們每次討論到美國文學當中的茶文化時,都會想到華裔作品《吃碗茶》,這是一部把具有中國特色的茶文化表現(xiàn)在美國生活的代表作,在此之后的很多美國華裔作品都以這本書為模板,把茶文化和美國文學組合的越來越融洽。這不僅對美國作品有一定的影響,更促進了中美兩國之間的文化交流與發(fā)展,推動了茶文化在兩國之間的發(fā)展。

葛瑞格·莫頓森和大衛(wèi)·奧利佛·瑞林的作品《三杯茶》中,對紅茶文化中的茶道精神描寫的很深刻。文中最著名的的三句話：敬上一杯茶,你是一個陌生人;再奉第二杯,你是我們的朋友；第三杯茶,你是我的家人,我將用生命來保護你。當摩森頓攀登戈喬里峰迷路進而有危險時,科爾飛村居民不顧自身安危拯救了他的生命。當?shù)氐木用裆钍制D困,糖也是非常稀少珍貴的,但是他們卻愿意為他煮了甜茶,讓他恢復力氣。書中從第一杯茶到第三杯茶,從陌生人到愿意以生命守護彼此,這三杯茶是他們之間信任的紐帶,從此為了這個承諾甘愿一生信守。這本書將茶道精神與人性的真誠相交融,讓讀者在茶文化中感慨人與人之間情誼的珍貴。

1881年,美國著名現(xiàn)實主義小說家亨利詹姆斯發(fā)表的作品《貴婦人的畫像》,通過品茶來刻畫人物內(nèi)心世界和思想活動。在文中,作者為了使讀者認識女主人公伊莎貝爾心中所了解的世界,于是便用茶來貫穿全文。此外,文中還出現(xiàn)大量下午茶場景,人們飲茶時的心理活動,飲茶時人物的對話內(nèi)容,和茶具的細節(jié)描寫,都展現(xiàn)出茶的獨特魅力。小說主人公伊莎貝爾對自由的渴望使她做了錯誤的選擇,在她的身上既存在了美國傳統(tǒng)思想又有對自由獨立的追崇。后來她婚姻的失敗,是她對追尋自由所付出的代價。這部小說的成功離不開茶文化,從以茶為切入點,豐富了小說的內(nèi)容。作者的高明之處就在于,將茶文化融入文學之中造就了一部小說。

總而言之,紅茶文化對美國的文學具有一定的影響,也是美國文化文學中不可缺少的重要組成部分。研究美國的紅茶文化,對于世界文化交流有著促進作用。紅茶文化已經(jīng)深深的扎根在美國人的心中,因此便產(chǎn)生了大量帶有紅茶文化的著名文學作品,推動了美國文學的發(fā)展。

4 結(jié)論

茶文化起源于中國,流傳到世界各地,也是世界文化相互交融的一種體現(xiàn)形式。紅茶在西方國家非常盛行,特別是英國和美國。本文在第一部分分別概述了英國和美國的紅茶文化,講述了紅茶文化的發(fā)展形成和自身特點。在第二部分講述了紅茶文化對英國文學的影響,其中列出了許多文學作家及其作品對紅茶文化的表現(xiàn)形式,論證了紅茶文化對英國文學的影響。第三部分則敘述了紅茶文化對美國文學的影響,依舊是列出一些相關(guān)的文學作品,對在美國文學領(lǐng)域的影響進行了研究。最后,希望本文對紅茶文化和英美文學的分析,能夠促進世界茶文化的傳播與交流。

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