周麗妤

（湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙 410151）

茶文化是我國傳統(tǒng)文化中不可多得的財(cái)富，其一直從唐朝延續(xù)至今。正所謂“柴米油鹽醬醋茶”，茶早已成為華夏兒女生活中的必備之物；世間還有著“琴棋書畫詩酒茶”的說法，這足以看出茶在滿足人們物質(zhì)生活需要的同時(shí)還是其精神追求之所在。傳統(tǒng)茶文化可以剖分為兩個(gè)方面：物質(zhì)方面主要包括茶葉、茶名稱、茶具等；精神方面則包括茶文學(xué)、茶藝、茶思想等。而中國傳統(tǒng)茶文化古詩詞很顯然屬于后者，其是我國茶文化發(fā)展到較高程度的標(biāo)志。在全球化趨勢(shì)和知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下，社會(huì)對(duì)于學(xué)前教育的重視程度也日趨加深。新的時(shí)代給學(xué)前教育提出了新的要求，這就需要、教學(xué)工作者結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)需要和時(shí)代發(fā)展要求對(duì)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)任務(wù)、課程設(shè)計(jì)等加以創(chuàng)新。中國傳統(tǒng)茶文化古詩詞既屬于傳統(tǒng)文化范疇又可歸屬于文學(xué)范疇，其可以被視作學(xué)前教育的啟蒙讀物，此類古詩詞作品對(duì)于學(xué)前教育目標(biāo)的構(gòu)建和學(xué)前教育的創(chuàng)新而言都有著重要的意義。

1 相關(guān)概念闡述

1.1 傳統(tǒng)茶文化古詩詞

傳統(tǒng)茶文化古詩詞事實(shí)上就是我們所說的茶詩、茶詞等作品，這些作品以茶為主題、以茶事活動(dòng)為主要描寫內(nèi)容，帶給讀者極大的審美享受。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)顯示，我國流傳至今的古代茶詩詞作品不下2000首，其中唐宋時(shí)期就占大半。舉例來講，包括元稹的《茶》、徐寅的《尚書惠蠟面茶》、劉禹錫的《嘗茶》、白居易的《琴茶》、柳宗元的《夏晝偶作》、溫庭筠的《西陵道士茶歌》等在內(nèi)的唐代茶詩有著較高的知名度；包括黃庭堅(jiān)的《品令·茶詞》、蘇軾的《西江月·茶詞》、秦觀的《滿庭芳·茶詞》等宋代茶詞也有著不少追捧者，這些作品對(duì)當(dāng)今文學(xué)創(chuàng)作和文學(xué)賞析有著重要的啟示。當(dāng)然，在茶詩詞作品中，我們不僅可以感受到其中的文字美和意境美，同時(shí)還能夠透過文字本身體會(huì)到作者的思想感情和精神追求等。

1.2 學(xué)前教育

學(xué)前教育是德國學(xué)者福祿貝爾提出的概念，他將針對(duì)1-7歲學(xué)齡前兒童開辦的教育機(jī)構(gòu)稱作“幼兒園”，同時(shí)根據(jù)研究成果針對(duì)學(xué)前教育的內(nèi)容及方式進(jìn)行了相應(yīng)的說明。在我國，學(xué)前教育主要表示針對(duì)3-6周歲學(xué)齡前兒童開設(shè)的教育項(xiàng)目。幼兒時(shí)期對(duì)于一個(gè)人的性格養(yǎng)成來講至關(guān)重要，因而學(xué)前教育的對(duì)于兒童的成長(zhǎng)來講是不可或缺的。在開展學(xué)前教育前，教師往往會(huì)制定相應(yīng)的教育目標(biāo)，這些目標(biāo)主要針對(duì)兒童的成長(zhǎng)需要。近年來，我們發(fā)現(xiàn)不少地區(qū)的學(xué)前教育目標(biāo)往往以“智育”為主，教學(xué)模式過于機(jī)械化，因而存在教學(xué)質(zhì)量偏低、教學(xué)效果不理想的問題。基于當(dāng)前時(shí)代發(fā)展的需要，傳統(tǒng)的學(xué)前教育目標(biāo)迫切需要調(diào)整和革新，教學(xué)目標(biāo)有必要從機(jī)械式教育朝素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變，從僅注重智育朝注重整體素質(zhì)培養(yǎng)轉(zhuǎn)變。

2 中國傳統(tǒng)茶文化古詩詞對(duì)學(xué)前教育的重要性

傳統(tǒng)茶文化古詩詞作品流傳上千年，其不僅有著語言美，同時(shí)還有著深厚的意蘊(yùn)。正所謂“熟讀唐詩三百首，不會(huì)寫詩也會(huì)吟”，很多家長(zhǎng)在孩子年紀(jì)尚淺時(shí)就讓其背誦詩歌，使他們從小就受到詩歌的浸潤和影響。對(duì)于學(xué)前教育而言，中國傳統(tǒng)茶文化古詩詞作品在課程中的融入有著以下重要性：

2.1 提升學(xué)生語言能力

傳統(tǒng)茶文化古詩詞作品既注重音律上的前后押韻，同時(shí)也注重形式上的對(duì)仗工整，通過對(duì)此類詩詞作品的學(xué)習(xí)將有助于幼兒提升漢語能力。首先，漢字發(fā)音講究字正腔圓，學(xué)生通過模仿和背誦詩歌可以更好地掌握漢語的發(fā)音規(guī)范，同時(shí)更為形象地掌握相關(guān)的詞匯含義。比如，“藥看辰日合，茶過卯時(shí)煎”（張籍《夏日閑居》）這句詩中的“辰日”和“卯時(shí)”可以幫助幼兒對(duì)古代時(shí)間概念形成一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，傳統(tǒng)茶文化古詩詞都是古代文人發(fā)揮自身主觀能動(dòng)性書寫出來的，對(duì)這些作品加以學(xué)習(xí)可以使幼兒對(duì)詩歌的韻律、用詞等產(chǎn)生興趣，并在仿寫和訓(xùn)練中提高自身的文字創(chuàng)造力。

2.2 幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)茶文化

在全球化時(shí)代背景下，我國傳統(tǒng)茶文化在一定程度上受到外來文化的沖擊。為了更好地傳承茶文化，我們有必要將茶文化詩詞作品融入到學(xué)前教育之中，將茶文化傳承工作“從娃娃抓起”。在茶文化古詩詞中，幼兒可以了解到各類茶文化知識(shí)。比如，“夜臼和煙搗，寒爐對(duì)雪烹”（鄭邀《茶詩》）中描寫了烹茶制茶之法、“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”（杜小山《寒食》）描寫了以茶待客之道、“簇簇新英摘露光，小江園里火煎嘗”（鄭谷《峽中嘗茶》）描寫了煎茶之妙。再者，一些古詩詞中也對(duì)提到了茶葉名稱，比如“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”（盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》）中的“陽羨茶”以及“武夷真是神仙境，已產(chǎn)靈芝又產(chǎn)茶”（林錫翁《詠貢茶》）中的“武夷茶”等。

2.3 培養(yǎng)審美能力和想象力

由于幼兒年齡小，他們閱讀的詩詞等作品十分有限，而詩詞憑借其朗朗上口的特點(diǎn)更容易被幼兒記住，通過誦讀茶文化古詩詞可以有效提升學(xué)生的文字欣賞能力。茶文化古詩詞作品透過文字本身營造出濃厚的意境，而富有意境之美的詩詞作品往往能夠使幼兒更易體會(huì)到潛藏在詩詞之中的獨(dú)特魅力。比如，在“琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山”（白居易《琴茶》）這句詩中，詩人將“琴”與“茶”放在一起，表達(dá)了自己既平和又超然的思想，同時(shí)也給讀者帶來了“琴茶一味”的意境之美。除此之外，茶詩詞還可以提高幼兒的想象力。古代文人善用比喻、擬人等修辭手法，詩詞讀起來生動(dòng)形象，可以有效啟迪學(xué)生的想象力。

2.4 幫助學(xué)生知禮明禮

茶文化將中華文明中的禮儀規(guī)范融入其中，形成了獨(dú)特的茶道禮儀。茶道禮儀對(duì)于茶人的著裝、言行舉止等都有著相應(yīng)的要求，當(dāng)然在日常的茶事活動(dòng)中“禮儀”也體現(xiàn)得淋漓盡致，比如“倒茶七分滿”就體現(xiàn)了待客時(shí)對(duì)客人的尊敬。比如，“為客燒茶灶，教兒掃竹亭”（張籍《贈(zèng)姚合少府》）就是詩人烹茶并讓孩子打掃飲茶場(chǎng)所的情景，這其中體現(xiàn)了詩人對(duì)于飲茶待客的認(rèn)同，同時(shí)也體現(xiàn)除了濃厚的茶文化禮儀思想。閱讀此類詩詞作品可以幫助幼兒理解我國茶文化禮儀的內(nèi)涵，知道“可為和不可為”，并成為一個(gè)知禮明禮之人。

3 中國傳統(tǒng)茶文化古詩詞在學(xué)前教育目標(biāo)構(gòu)建中的融入

3.1 語言教育目標(biāo)

傳統(tǒng)意義上，針對(duì)幼兒的語言教育目標(biāo)主要為識(shí)記拼音和漢字，但是這很顯然對(duì)于幼兒的學(xué)習(xí)是不夠的。教學(xué)工作者應(yīng)該針對(duì)幼兒的學(xué)習(xí)情況對(duì)語言教育目標(biāo)進(jìn)行設(shè)置，可將語言教育目標(biāo)與茶文化古詩詞的學(xué)習(xí)聯(lián)系起來。舉例來講，教師可以讓學(xué)生掌握茶詩詞中一些與顏色、形狀、大小、數(shù)字等相關(guān)的詞匯，同時(shí)告訴他們這些漢字的明確含義，使學(xué)生在背誦茶詩詞時(shí)能夠?qū)@些詞語留下深刻印象。

3.2 文化導(dǎo)入目標(biāo)

在學(xué)前教育中導(dǎo)入茶文化內(nèi)容切忌不可太過突兀，而應(yīng)該適當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮自身主觀能動(dòng)性。舉例來講，教師在講解一些茶名、茶具、飲茶方法時(shí)不應(yīng)該巨細(xì)無遺地講述出來，因而一些茶文化常識(shí)太過抽象，3-6歲這個(gè)年齡段的青少年很難真正理解這些內(nèi)容。教師在教授文化知識(shí)時(shí)可以將知識(shí)“形象化”，運(yùn)用圖片、音頻、視頻等方式講述茶詩詞，使學(xué)生對(duì)茶詩詞產(chǎn)生濃厚興趣。

3.3 能力培養(yǎng)目標(biāo)

針對(duì)學(xué)生的審美能力和想象力，教師可以采用“活動(dòng)教學(xué)法”。為了更好地激發(fā)幼兒的想象力，教師可以讓學(xué)生通過情景模擬、情景扮演等活動(dòng)充分了解茶詩詞中的情景和畫面，并充分發(fā)揮自身的想象力，將想象和實(shí)際結(jié)合起來。當(dāng)然，教師也可以舉辦“茶文化詩詞誦讀大賽”，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)一同參與其中，使學(xué)生的審美能力和詩歌欣賞水平得到提高。

3.4 禮儀教育目標(biāo)

“知禮”對(duì)于一個(gè)人的成長(zhǎng)而言十分重要。茶文化古詩詞中包含很多與“禮”相關(guān)的內(nèi)容，教師可以在“取其精華、去其糟粕”原則下選取相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。為了使學(xué)生更好地懂得相關(guān)禮儀規(guī)范，教師應(yīng)該在學(xué)生面前進(jìn)行示范，告訴學(xué)生言行舉止中需要注意的問題。當(dāng)然，幼兒天性活潑好動(dòng)，教師切忌強(qiáng)迫學(xué)生進(jìn)行模仿，而應(yīng)該注重“引導(dǎo)”，讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)問題所在。