胡 穎

（江西經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院，江西南昌 330038）

在新常態(tài)這一環(huán)境下，茶企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，但也面臨著很多問(wèn)題。在現(xiàn)階段發(fā)展過(guò)程中，很多茶企把發(fā)展重點(diǎn)放在產(chǎn)品價(jià)格和生產(chǎn)上，忽略產(chǎn)品質(zhì)量提升、品牌建設(shè)等，一定程度上約束了茶企現(xiàn)代化發(fā)展。從當(dāng)前整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)狀況看，生態(tài)、健康、綠色應(yīng)是茶產(chǎn)品的主要內(nèi)涵，茶企要把這些作為產(chǎn)茶葉產(chǎn)品發(fā)展的導(dǎo)向，不能脫離這一行業(yè)導(dǎo)向而盲目發(fā)展。為此，茶葉基于行業(yè)導(dǎo)向構(gòu)建生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的新常態(tài)機(jī)制，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與消費(fèi)市場(chǎng)需求。

1 茶企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中面臨的主要問(wèn)題

我國(guó)茶行業(yè)有著幾千年歷史，在漫長(zhǎng)發(fā)展過(guò)程中已經(jīng)有了比較成熟、完善的市場(chǎng)，無(wú)論是經(jīng)營(yíng)思維還是市場(chǎng)的完善程度，都有著其他國(guó)家和地區(qū)不具備的優(yōu)勢(shì)。在當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境下，茶企既要認(rèn)清行業(yè)優(yōu)勢(shì)也要與時(shí)俱進(jìn)，適應(yīng)時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)開(kāi)展創(chuàng)新性活動(dòng)，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中融入時(shí)代化理念，真正成為現(xiàn)代企業(yè)。經(jīng)濟(jì)新常態(tài)是一種經(jīng)濟(jì)發(fā)展業(yè)態(tài)，它的出現(xiàn)賦予了茶葉產(chǎn)業(yè)更多的內(nèi)涵，也提出了更高要求。茶企在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下要想實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展，要立足自身實(shí)際情況、結(jié)合時(shí)代特點(diǎn)，選擇適合自身的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)策略，助力于自身發(fā)展。我國(guó)茶葉行業(yè)雖然比較成熟，有著廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，但是市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)不力，與“互聯(lián)網(wǎng)+”接軌不充分。特別是茶企本身亟待融化市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)元素，實(shí)現(xiàn)升級(jí)、轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新發(fā)展。從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展角度看，如果茶企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不能全面的完善與創(chuàng)新，適應(yīng)年輕群體的消費(fèi)需求，未來(lái)可能從大眾的生活習(xí)慣中消失。

總的來(lái)看，我國(guó)茶企面臨著生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型、產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展等問(wèn)題，若不能解決好這些問(wèn)題，茶企將適應(yīng)不了當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境，很可能失去生存與發(fā)展的根本，在經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中消亡。

2 新常態(tài)理念為茶企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的機(jī)遇

2.1 新常態(tài)內(nèi)涵

新常態(tài)這一詞匯出現(xiàn)已久，是相對(duì)于以往時(shí)代的經(jīng)濟(jì)發(fā)展常態(tài)提出的。今年我國(guó)改革開(kāi)放已經(jīng)是四十個(gè)年頭，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展十分迅猛，出現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+”新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展業(yè)態(tài)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展基本突破了傳統(tǒng)狀態(tài)，呈現(xiàn)出全新的內(nèi)涵。受新業(yè)態(tài)影響，我國(guó)經(jīng)濟(jì)理念日益完善，社會(huì)生產(chǎn)的各個(gè)行業(yè)都不能沿用傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)思維，要結(jié)合新業(yè)態(tài)變化創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的理念、模式，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展。當(dāng)然，除了轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念與模式外，還應(yīng)當(dāng)認(rèn)清社會(huì)大眾在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的主體地位和驅(qū)動(dòng)作用?；诖?，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的具體發(fā)展模式和實(shí)施模式都必須立足大眾需求，針對(duì)大眾消費(fèi)需求、消費(fèi)習(xí)慣等方面的變化進(jìn)行創(chuàng)新改革，這是新常態(tài)對(duì)市場(chǎng)主體經(jīng)濟(jì)發(fā)展提出的要求。總之，新常態(tài)是一種相對(duì)意義，不同于傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，其對(duì)茶企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提出了新要求，需要茶企加大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新改革、優(yōu)化升級(jí)力度。

2.2 新常態(tài)下茶企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的機(jī)遇和要求

茶企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)涉及多樣化元素，能否有效把控這些元素對(duì)茶企發(fā)展至關(guān)重要。對(duì)于茶企而言，技術(shù)、設(shè)施乃至產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)化改善都是小的變革，關(guān)鍵在于重構(gòu)升級(jí)經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，尤其是要適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)常態(tài)的特點(diǎn)、發(fā)展要求，這樣才能彌補(bǔ)茶企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的問(wèn)題和不足，完善茶企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，提升茶企在市場(chǎng)中的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)下，茶企重建經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)、建立現(xiàn)代企業(yè)制度，是推動(dòng)自身發(fā)展的根本動(dòng)力。我國(guó)茶企很多，但規(guī)模偏小，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中面臨著很多復(fù)雜性，如融資困難、與“互聯(lián)網(wǎng)+”經(jīng)濟(jì)接軌不充分等，如果這些問(wèn)題不能有效的解決，將阻礙茶企常態(tài)化發(fā)展。為此，茶企要結(jié)合新常態(tài)的發(fā)展要求，不斷改革創(chuàng)新以重建經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，為實(shí)現(xiàn)常態(tài)化發(fā)展創(chuàng)造有利條件。當(dāng)然，茶企要實(shí)現(xiàn)新常態(tài)發(fā)展，順應(yīng)當(dāng)前的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境，還要把企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境結(jié)合起來(lái)，如針對(duì)社會(huì)大眾對(duì)茶葉茶品的高品質(zhì)要求提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)新產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，增強(qiáng)茶葉產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效果整體提升。

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)下，茶企除了產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)理念日益完善外，產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制也發(fā)生了一定變化。與傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制相比，當(dāng)前的電商平臺(tái)更受消費(fèi)者歡迎，成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)茶葉產(chǎn)品的首選平臺(tái)。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，以天貓、東京等電商平臺(tái)為核心的電商渠道銷(xiāo)售的茶葉產(chǎn)品數(shù)量占比超過(guò)了50%。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展及其影響力的不斷擴(kuò)大，有理由相信未來(lái)這一比例會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。面對(duì)當(dāng)前的新變化及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，茶企要有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)，了解電商模式給自身帶來(lái)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，并采取積極的應(yīng)對(duì)措施以創(chuàng)造有利的發(fā)展條件，實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。

3 茶企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中新常態(tài)機(jī)制構(gòu)建策略

我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個(gè)全新發(fā)展階段，經(jīng)濟(jì)發(fā)展表現(xiàn)出了新常態(tài)，為茶企發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。由于現(xiàn)階段茶企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在不少問(wèn)題，尤其是現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念、模式落后，不能適應(yīng)當(dāng)前的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)。為此，茶企要立足新常態(tài)、社會(huì)大眾消費(fèi)需求及自身發(fā)展需求等構(gòu)建生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的新常態(tài)機(jī)制，可采取的策略包括以下幾個(gè)方面。

3.1 建立市場(chǎng)機(jī)制反映機(jī)制，增強(qiáng)對(duì)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的認(rèn)知度

對(duì)于茶企而言，經(jīng)濟(jì)新常態(tài)既帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，也是一種強(qiáng)大的壓力，是自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中必須高度重視的問(wèn)題。在以往的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，茶企之間的競(jìng)爭(zhēng)多為企業(yè)規(guī)模大小之間的競(jìng)爭(zhēng)，大規(guī)模茶企往往占據(jù)較大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，易形成客觀(guān)上的“行業(yè)壟斷”，這嚴(yán)重制約茶葉行業(yè)健康發(fā)展。進(jìn)入“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代后，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)特征使得茶企之間的競(jìng)爭(zhēng)核心發(fā)生了重大變化，企業(yè)規(guī)模大小不再是制約其發(fā)展的主要因素，而對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的認(rèn)知度、反應(yīng)速度快慢等才是影響茶企健康、持續(xù)發(fā)展的重要因素?；诖?，茶企應(yīng)當(dāng)建立市場(chǎng)反應(yīng)機(jī)制，充分調(diào)查分析社會(huì)大眾的實(shí)際需求，并把市場(chǎng)情況和大眾需求作為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展策略制定依據(jù)，以免跟不上時(shí)代發(fā)展步伐，被當(dāng)前的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)所淘汰。

3.2 完善品牌建設(shè)機(jī)制，優(yōu)化產(chǎn)品形象

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇，品牌戰(zhàn)略、精品經(jīng)營(yíng)是茶企提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)代化水平的關(guān)鍵，是茶企提高自身核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。茶企應(yīng)當(dāng)認(rèn)清這一點(diǎn)，樹(shù)立精品經(jīng)營(yíng)的發(fā)展理念，升級(jí)茶葉產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)設(shè)計(jì)多樣化的茶葉產(chǎn)品，適應(yīng)社會(huì)大眾的層次化、個(gè)性化需求。除了提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量外，還應(yīng)注重挖掘茶葉產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，把優(yōu)秀的茶文化融入茶品，增強(qiáng)產(chǎn)品的文化屬性，優(yōu)化產(chǎn)品形象，助力于茶葉產(chǎn)品的品牌化建設(shè)。另外，加強(qiáng)茶葉產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，融入一些文化、色彩、時(shí)尚等元素，塑造有內(nèi)涵、有文化底蘊(yùn)的產(chǎn)品外包裝，加快產(chǎn)品品牌建設(shè)。

3.3 加快建設(shè)電商營(yíng)銷(xiāo)模式，拓展茶企銷(xiāo)售渠道

茶企依托于當(dāng)前的“互聯(lián)網(wǎng)+”，借助現(xiàn)有的電商平臺(tái)建立線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道，構(gòu)建線(xiàn)上+線(xiàn)下的茶葉產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)體系。這樣做不僅能拓展茶葉銷(xiāo)售渠道，減少茶葉產(chǎn)品滯銷(xiāo)量，還能轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，與當(dāng)前的“互聯(lián)網(wǎng)+”接軌。事實(shí)上，電子商務(wù)的到來(lái)對(duì)茶企營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)生了極大沖擊，當(dāng)然這也帶來(lái)了新機(jī)遇。茶企要變沖擊為機(jī)遇，充分利用電商商務(wù)的理念與模式構(gòu)建新的營(yíng)銷(xiāo)模式，通過(guò)線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)補(bǔ)充線(xiàn)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)的不足，適應(yīng)當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài)。

4 結(jié)論

綜上所述，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)為茶企發(fā)展帶來(lái)了新機(jī)遇，但是也提出了新挑戰(zhàn)。面對(duì)機(jī)遇與挑戰(zhàn)，茶企要立足當(dāng)前的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境和社會(huì)大眾的實(shí)際需求構(gòu)建生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的新常態(tài)機(jī)制，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中融入一些新元素，采用品牌建設(shè)與精品經(jīng)營(yíng)理念，提升茶葉產(chǎn)品品質(zhì)，建立有內(nèi)涵的產(chǎn)品品牌形象，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)型升級(jí)，更好的適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境，健康、持續(xù)的發(fā)展。