李云靜

（吉林工程職業(yè)學(xué)院生物工程分院，吉林四平 136001）

就側(cè)重于專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐訴求的生物發(fā)酵制藥實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，其中所需要的不僅僅是專業(yè)的生物制藥技術(shù)，更重要的是學(xué)生的實(shí)踐能力。立足茶多酚醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)的綜合特點(diǎn)看，其不僅是生物發(fā)酵制藥實(shí)踐教學(xué)過程中，能夠被具體應(yīng)用的元素內(nèi)容，同時(shí)更重要的是，在該過程中，其也為搭建“產(chǎn)業(yè)”+“教學(xué)”深度融合的交流與應(yīng)用平臺提供了重要基礎(chǔ)。

1 茶多酚醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)的具體背景分析

茶多酚元素是綠茶產(chǎn)品的重要元素，根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)表明，茶多酚元素所具有的醫(yī)學(xué)功效極其突出，尤其是在上個(gè)世紀(jì)90年代開始，根據(jù)我國有關(guān)部門的管理規(guī)定，茶多酚元素就已經(jīng)被綜合納入我國食品添加劑的具體應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)之中。在1997年，茶多酚更是被具體認(rèn)定為中成藥的原料成分所在。

結(jié)合茶多酚元素自身的化學(xué)屬性，我們看到其在具體使用過程中，有著良好的抗氧化能力，加上適當(dāng)服用茶多酚元素，其更是能夠顯著改善服用者本身的心肺功能，通過加快血液循環(huán)，從而實(shí)現(xiàn)其體內(nèi)細(xì)胞活力的本質(zhì)化提升。就茶多酚自身的具體成分看，其主要由稠環(huán)芳香烴這一元素組成，其中兒茶素的含量達(dá)到了60%以上，這也是決定了茶多酚元素發(fā)揮作用的關(guān)鍵。兒茶素由EGC元素和EGCG元素等具體構(gòu)成。結(jié)合我國成熟而完善的綠茶產(chǎn)業(yè)機(jī)制看，如果能夠深度合理的探究和開發(fā)茶多酚元素的綜合體系，從而為茶葉產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展奠定重要支撐。

當(dāng)然，在當(dāng)前茶多酚元素的具體應(yīng)用中，其主要被應(yīng)用與食品行業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)中，正是因?yàn)椴瓒喾釉刈鳛榛钚晕?，因此其在?yīng)用時(shí)，不僅能夠更好發(fā)揮自身的抗癌效果、解毒的實(shí)際作用及醫(yī)學(xué)效果，同時(shí)也發(fā)展成為現(xiàn)階段茶多酚醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵與重點(diǎn)所在?？陀^的看，生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)是當(dāng)前社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中的重要新產(chǎn)業(yè)，結(jié)合茶多酚元素的本質(zhì)功效看，其在當(dāng)前體育休閑、健康養(yǎng)生和食品醫(yī)療等諸多方面都有著不錯(cuò)的應(yīng)用價(jià)值。當(dāng)然，在對茶多酚元素進(jìn)行應(yīng)用時(shí)，其更注重的是茶多酚本身所具有的醫(yī)學(xué)價(jià)值和保健功能。整體來說，這就為茶多酚醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的具體發(fā)展提供了可能。

2 吉林省傳統(tǒng)生物發(fā)酵制藥實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中存在的問題和不足

結(jié)合吉林省生物制藥專業(yè)教學(xué)的普遍狀況看，其都開設(shè)了生物發(fā)酵制藥課程，無論是具體的課程內(nèi)容，還是相關(guān)教學(xué)知識探索，實(shí)際上都取得了一定研究成效，但是結(jié)合當(dāng)前實(shí)際教學(xué)要求看，其中仍然存在相關(guān)問題和不足，尤其是結(jié)合吉林省醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)建設(shè)的具體訴求看，破解整個(gè)生物發(fā)酵制藥實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中的問題，至關(guān)重要。

首先，在生物發(fā)酵實(shí)踐教學(xué)過程中，存在重視理論教學(xué)，忽略實(shí)踐教學(xué)的具體問題。未能良性構(gòu)建兩者相協(xié)調(diào)的實(shí)施機(jī)制。在傳統(tǒng)教學(xué)機(jī)制中，由于其整體過于看重理論教學(xué)，這就加大了學(xué)生對其中技術(shù)教學(xué)的難度和壓力，從而使其很難予以有效理解與認(rèn)知。

其次，在該教學(xué)活動(dòng)實(shí)施時(shí)，其中所具體使用的內(nèi)容，更多是為了配合教學(xué)活動(dòng)而具體實(shí)施的，很難讓學(xué)生去真正理解和感知，同時(shí)由于這些教學(xué)活動(dòng)，缺乏系統(tǒng)化和體系性，進(jìn)而使整個(gè)教學(xué)活動(dòng)缺乏實(shí)踐性，很難與企業(yè)實(shí)踐應(yīng)用需要之間形成深度關(guān)聯(lián)。當(dāng)然對于生物發(fā)酵制藥實(shí)踐活動(dòng)的整體實(shí)施來說，其作為綜合性活動(dòng)，無論是其中所需要融入的理論體系或者實(shí)踐教學(xué)，都需要站在實(shí)際應(yīng)用的角度來形成全面理解和感知。

此外，在整個(gè)教學(xué)方法中，尤其是實(shí)踐理論教學(xué)過程中，其過多使用的是框架式、條令式教學(xué)實(shí)踐，忽略了學(xué)生自身的創(chuàng)造意識和積極性，進(jìn)而使得學(xué)生對于生物發(fā)酵制藥實(shí)踐教學(xué)的具體內(nèi)容理解和認(rèn)識不夠，從而具體影響了學(xué)生的理解與感知。當(dāng)然，最重要的問題在于未能構(gòu)建教學(xué)活動(dòng)與實(shí)踐相結(jié)合的具體實(shí)施機(jī)制，從而使得教學(xué)考核的實(shí)際效果較差，同時(shí)也影響了其人才培養(yǎng)的實(shí)際效果。

3 茶多酚醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)建設(shè)訴求：吉林省生物發(fā)酵制藥實(shí)踐教學(xué)改革機(jī)制構(gòu)建

隨著我們對教學(xué)活動(dòng)的理解不斷成熟與優(yōu)化，特別是對于當(dāng)前偏重于實(shí)際應(yīng)用的專業(yè)教學(xué)活動(dòng)之中，如何通過完善教學(xué)元素內(nèi)容、優(yōu)化具體的教學(xué)機(jī)制來推動(dòng)理論教學(xué)與實(shí)踐能力的有效培養(yǎng)，就成為吉林省生物發(fā)酵制藥實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建過程中的關(guān)鍵與本質(zhì)。

3.1 立足茶多酚醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)建設(shè)發(fā)展的整體訴求激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維、創(chuàng)造意識

實(shí)際上，現(xiàn)代生物技術(shù)有著廣泛應(yīng)用和深厚發(fā)展，尤其是各種新理論的不斷提升，加上諸多全新方法和技術(shù)的全面應(yīng)用，從而使得學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中，其對“新思維”有著極高關(guān)注度，當(dāng)然，此時(shí)也加大了該教學(xué)活動(dòng)中，老師自身的教學(xué)難度和壓力。因此，如果想要更好實(shí)現(xiàn)該專業(yè)實(shí)踐教學(xué)機(jī)制的全面創(chuàng)新，就必須充分注重結(jié)合當(dāng)前吉林省生物發(fā)酵制藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢及方向內(nèi)容，通過及時(shí)優(yōu)化和調(diào)整專業(yè)特色，從而在有效激發(fā)學(xué)生參與熱情和興趣的前提下，通過及時(shí)創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容，從而讓學(xué)生所學(xué)到的知識能夠被合理應(yīng)用于教學(xué)活動(dòng)之中。

3.2 構(gòu)建“產(chǎn)學(xué)研”一體化的教學(xué)機(jī)制：吉林省生物發(fā)酵制藥實(shí)踐教學(xué)體系優(yōu)化思維

隨著當(dāng)前我們對茶葉產(chǎn)品的內(nèi)涵認(rèn)知不斷深化，如今我們關(guān)于茶多酚元素的價(jià)值認(rèn)知不斷深化，尤其是在教學(xué)體系日益深化、完善的今天，高等教育已經(jīng)進(jìn)入到創(chuàng)新與突破的新階段，無論是教學(xué)內(nèi)容，還是整個(gè)教學(xué)過程中，對學(xué)生的主體性要求都實(shí)現(xiàn)了本質(zhì)化創(chuàng)新。尤其是對于當(dāng)前應(yīng)用型產(chǎn)業(yè)的具體發(fā)展來說，構(gòu)建“產(chǎn)學(xué)研”一體化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制，不僅能夠適應(yīng)與匹配產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向訴求，同時(shí)更重要的是在這一過程中，也顯著提升了人才培養(yǎng)與專業(yè)訴求的契合度，更關(guān)鍵的是通過對吉林省生物發(fā)酵制藥專業(yè)傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施狀況，進(jìn)行集中分析，我們看到其中存在諸多問題和不足，尤其是未能立足專業(yè)建設(shè)的背景特點(diǎn)以及專業(yè)自身的應(yīng)用訴求來構(gòu)建全新教學(xué)思維，從而影響了整個(gè)專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)機(jī)制，因此在當(dāng)前茶多酚醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)成熟發(fā)展的大背景下，通過優(yōu)化生物發(fā)酵制藥實(shí)踐教學(xué)體系，從而適應(yīng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才訴求。

3.3 立足人文素養(yǎng)培養(yǎng)基礎(chǔ)：吉林省生物發(fā)酵制藥實(shí)踐教學(xué)體系的文化融入與表達(dá)

結(jié)合生物發(fā)酵制藥活動(dòng)的綜合屬性和價(jià)值內(nèi)涵看，無論是學(xué)生培養(yǎng)活動(dòng)的基礎(chǔ)特點(diǎn)，或者是該專業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)，都從客觀上決定了在生物發(fā)酵制藥實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新實(shí)施時(shí)，必須立足綜合而多樣化的人文特點(diǎn)，構(gòu)建系統(tǒng)化、人文化的教學(xué)新體系。當(dāng)然，結(jié)合生物發(fā)酵制藥活動(dòng)的創(chuàng)新特征發(fā)展來看，其需要充分注重立足該專業(yè)發(fā)展趨勢和應(yīng)用方向來豐富學(xué)生培養(yǎng)活動(dòng)的整體要求以及生物發(fā)酵制藥實(shí)踐教學(xué)體系中的人文理念和文化訴求等層次化元素內(nèi)容的綜合、全面融入。茶文化的生動(dòng)實(shí)踐和導(dǎo)向型指引，能夠成為當(dāng)前學(xué)生理解茶多酚醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)中的諸多元素內(nèi)容，提供實(shí)質(zhì)性和全面性的幫助。尤其是對于當(dāng)前整個(gè)具體的時(shí)代背景而言，其對學(xué)生培養(yǎng)活動(dòng)，提出了更多新要求，比如其要求學(xué)生具有良好的思辨精神，要求學(xué)生自身能夠掌握扎實(shí)的功底和深厚的文化內(nèi)涵等等。

4 結(jié)語

當(dāng)然，在當(dāng)前教學(xué)改革創(chuàng)新背景下，生物發(fā)酵制藥實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)在具體實(shí)施過程中，其中所具體需要的，不僅是實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的不斷豐富與完善，更重要的是實(shí)踐教學(xué)理念的合理構(gòu)造，因此做好教學(xué)改革，至關(guān)重要。由于傳統(tǒng)的生物發(fā)酵制藥實(shí)踐教學(xué)中，存在脫離教學(xué)活動(dòng)的客觀現(xiàn)象，尤其是制藥技術(shù)本身技巧的實(shí)踐性，需要具體構(gòu)建實(shí)踐色彩與理論色彩同樣濃厚的教學(xué)機(jī)制，從而在加深學(xué)生知識理解的同時(shí)，完善提升學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。