王 卓

（上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)，上海 200000）

近些年，隨著茶文化的普及和人們生活水平的顯著提升，很多現(xiàn)代茶文化主題空間不斷涌現(xiàn)，極大滿足了現(xiàn)代人對(duì)精神文化的更多更高需求。然而也毋庸諱言，由于現(xiàn)代文明潮流的沖擊，特別是西方文化的大量涌入，我國(guó)傳統(tǒng)文化和審美價(jià)值在近二十年里并沒有得到很好的弘揚(yáng)和發(fā)展，這也深刻影響了當(dāng)前茶文化主題空間的設(shè)計(jì)風(fēng)格、文化思想內(nèi)涵等內(nèi)容。而茶文化作為中國(guó)文化的精髓，其無論在審美性和文化性上都有著深厚的底蘊(yùn)，更是在思想哲學(xué)方面有著很高的造詣，如茶道、禪學(xué)等，都是茶文化智慧的結(jié)晶。由是言之，在現(xiàn)代茶文化主題空間室內(nèi)環(huán)境創(chuàng)新設(shè)計(jì)上，我們就要從設(shè)計(jì)技術(shù)和“道”這兩個(gè)層面出發(fā)，讓現(xiàn)代茶文化主題空間得到更好的創(chuàng)新發(fā)展。

1 我國(guó)茶室空間發(fā)展史

現(xiàn)代茶文化主題空間室內(nèi)環(huán)境，從本質(zhì)上來講是我國(guó)傳統(tǒng)茶室在當(dāng)代創(chuàng)新發(fā)展的結(jié)晶。想要對(duì)現(xiàn)代茶文化主題空間有深層次的認(rèn)識(shí)和了解，就必須要了解我國(guó)茶室空間的發(fā)展歷程和其在設(shè)計(jì)、審美等方面的內(nèi)涵。

據(jù)考證，我國(guó)茶室的形成發(fā)展歷史已有約一千五百年的歷史。在唐代，一方面由于茶文化步入成熟發(fā)展的階段，思想、文化、形式等方面都較為規(guī)范。另一方面由于統(tǒng)治者對(duì)佛教的推崇，佛教在我國(guó)的發(fā)展呈現(xiàn)出本土化的趨勢(shì)，特別是很多僧人開始將佛學(xué)思想與茶文化進(jìn)行融合，就讓不少寺廟出現(xiàn)了專門用來飲茶修禪的茶室。這便是我國(guó)茶室的最早雛形。寺廟里的茶室，一方面用于僧人修禪，另一方面可用來招待客人。在茶室中飲茶去感悟佛學(xué)，并更好地修行，讓自己頭腦更加明晰通透，這是我國(guó)茶室的最早功能。其實(shí)從某種程度上講，后世的茶室乃至當(dāng)前的茶文化主題空間，其實(shí)在目的性上跟最早的唐代寺廟茶室是一致的，只不過不再局限于佛教的范疇。

到了兩宋時(shí)期，我國(guó)茶室得到了進(jìn)一步的發(fā)展。眾所周知，兩宋時(shí)期商貿(mào)流通業(yè)高度發(fā)達(dá)，市井經(jīng)濟(jì)也較為繁榮，人們?cè)诮?jīng)商、交友等方面需求就催生了大量的茶肆、茶樓競(jìng)相涌現(xiàn)，其中茶室作為其中的一種重要形式，也得到了迅速發(fā)展。從現(xiàn)存的歷史資料和宋人筆記小說中，我們可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的茶室主要可以分為兩種，一種是文人類的茶室，另一種是普通人的茶室。文人類的茶室一般屬于私人茶室，為上層階級(jí)一些文人墨客和士大夫所建造，室內(nèi)環(huán)境較為講究，有著很濃郁的文化氣息，如書畫、植物、花卉、假山、流水等元素。這種茶室一方面可供主人飲茶養(yǎng)性，更好地感悟茶文化的魅力與思想內(nèi)涵。另一方面也會(huì)用于朋友之間的交往當(dāng)中，如品茶吟詩(shī)、談古論今等。而普通勞動(dòng)者的茶室則主要分布于一些面向大眾的茶肆當(dāng)中，這些茶室的環(huán)境設(shè)計(jì)與裝潢較為簡(jiǎn)樸。由于宋代市井經(jīng)濟(jì)的繁榮，茶肆的功能不僅僅是為了讓人們休憩、止渴，更多的承載的是人際交往、信息交流等功能，是一種多功能的公共交流空間。

到了明清之際，由于政治的穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶室的空間設(shè)計(jì)呈現(xiàn)出更加精致典雅的發(fā)展風(fēng)格。明清兩代是中國(guó)古代文化的沉淀期，在茶文化上亦是如此?？梢哉f明清兩朝的茶室設(shè)計(jì)，集合了我國(guó)古代歷朝歷代的精髓，既有文人墨客們修身養(yǎng)性、品味文化的茶室，更有面向大眾的普通茶館。與宋代相比，明清兩代的普通茶館的茶室，則更加講究，注重文化氛圍的營(yíng)造，如八仙桌、詩(shī)詞書畫、植物花卉等元素被大量運(yùn)用。從某種程度上說，明清的茶室設(shè)計(jì)奠定了今天茶室風(fēng)格的基礎(chǔ)。

改革開放以后，隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展和人們生活水平的日益提高，曾經(jīng)日漸式微的茶室，在近些年又得到了恢復(fù)發(fā)展。一方面是面向大眾的茶館、茶樓在各個(gè)城市遍地開花，成為人們休閑娛樂、招待朋友的好去處。另一方面，很多有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人為了追求更高的精神享受，通過建立私人茶室，來更好地享受茶文化的精神魅力。而近些年，很多人開始創(chuàng)新茶室的形式，針對(duì)不同人群的品位、喜好，建立不同風(fēng)格的現(xiàn)代茶文化主題空間，并在室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)上采取不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格和語(yǔ)言，試圖在激烈的茶樓競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。從實(shí)際來看，這些現(xiàn)代茶文化主題空間也取得了不錯(cuò)的效果，受到了很多飲茶者的歡迎和青睞。

2 現(xiàn)代茶文化主題空間在室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)上的不足

改革開放以來，現(xiàn)代文明對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了巨大的沖擊，尤其是人們的審美價(jià)值也發(fā)生了深刻的變化。這也很明顯地體現(xiàn)在現(xiàn)代茶文化主題空間的室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)上。應(yīng)當(dāng)說，在多元化的思想觀念和審美價(jià)值下，近些年涌現(xiàn)出來的現(xiàn)代茶文化主題空間比較符合現(xiàn)代人的審美取向，其在設(shè)計(jì)風(fēng)格和設(shè)計(jì)語(yǔ)言上，也有不少創(chuàng)新和獨(dú)到之處，這一點(diǎn)值得肯定與贊同。然而也要看到，由于在設(shè)計(jì)理念、設(shè)計(jì)元素采用、設(shè)計(jì)風(fēng)格等方面與傳統(tǒng)茶文化存在一些相悖之處，我國(guó)不少現(xiàn)代茶文化主題空間在室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)上還存在諸多不足之處，具體分析可分為以下方面。

2.1 不少茶文化主題空間所采用的設(shè)計(jì)材質(zhì)與茶文化的內(nèi)涵不相符合

隨著我國(guó)建筑行業(yè)的發(fā)展和新材料的廣泛應(yīng)用，我國(guó)現(xiàn)代建筑與傳統(tǒng)建筑相比發(fā)生了非常大的變化。譬如說，過去我國(guó)建筑多以磚瓦為主，現(xiàn)在則是水泥、混凝土以及其它一些新材料。而反映到茶室上同樣如此，我國(guó)傳統(tǒng)茶室在室內(nèi)空間設(shè)計(jì)上，基本上是以磚瓦、竹子以及木制材料為主，一是較為樸素大方，二是貼近自然，不同地區(qū)可以結(jié)合自己的特點(diǎn)就近取材，大大降低建設(shè)的成本。從當(dāng)前不少現(xiàn)代茶文化主題空間的室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)來看，很多采用的都是傳統(tǒng)茶室所不曾用過的瓷磚、吊頂?shù)妊b潢元素，甚至在設(shè)計(jì)上還不乏一些美國(guó)、北歐等風(fēng)格的內(nèi)容。當(dāng)然，隨著時(shí)代的發(fā)展以及人們審美價(jià)值的變化，在設(shè)計(jì)風(fēng)格和內(nèi)容上進(jìn)行適當(dāng)創(chuàng)新與變革無可厚非，因?yàn)楹芏嘈碌牟牧夏軌驖M足人們對(duì)更多功能的需求，這是一些傳統(tǒng)材料所無法比擬的。然而錯(cuò)就錯(cuò)在一些茶文化主題空間一味求新，失去了茶文化的基本內(nèi)涵，顯得不倫不類。舉例來說，一些茶文化主題空間在設(shè)計(jì)上過于時(shí)尚，看起來很絢麗，但是跟茶室的風(fēng)格相去甚遠(yuǎn)，反而跟酒吧、歌舞廳很相似。又比如說，還有的茶文化主題空間在設(shè)計(jì)上采取了過多的西方文化元素，如羅馬風(fēng)格、北歐風(fēng)格、美國(guó)鄉(xiāng)村風(fēng)格等等，讓人幾乎不能感受到中國(guó)茶文化的內(nèi)涵。

2.2 不少茶文化主題空間在室內(nèi)環(huán)境的功能設(shè)計(jì)上也存在頗多偏差

最突出的一方面就是功能設(shè)計(jì)的商業(yè)味道太濃厚，茶文化的思想和藝術(shù)內(nèi)涵反而被弱化。從實(shí)際看，一些主題空間的經(jīng)營(yíng)者為了提高收入，于是在主題空間內(nèi)加入了很多與茶事活動(dòng)無關(guān)的功能，其中主要以商業(yè)化的娛樂項(xiàng)目為主，如唱歌、棋牌等等。甚至還有一些經(jīng)營(yíng)者引入賭博項(xiàng)目。另外，還有一些主題空間為了迎合當(dāng)前年輕群體的消費(fèi)需求，在茶飲品的基礎(chǔ)上，還加入了一些如汽水、啤酒、紅酒、咖啡等飲品。其出發(fā)點(diǎn)自然沒錯(cuò)，然而這極易讓很多對(duì)茶葉不熟悉的年輕人離茶更遠(yuǎn)，讓茶飲品成為配角，這就偏離了茶文化主題空間設(shè)立的初衷。

3 從“刻意”角度看現(xiàn)代茶文化主題空間室內(nèi)環(huán)境創(chuàng)新設(shè)計(jì)

何謂“刻意”？一言概之，就是設(shè)計(jì)者要通過在技術(shù)、界面、材料、色彩等方面的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，讓消費(fèi)者能夠從表面的物質(zhì)層面去感受到茶文化的藝術(shù)價(jià)值和文化內(nèi)涵。

3.1 要在設(shè)計(jì)材料的運(yùn)用和界面造型上，充分利用新材料和新技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，來凸顯出主題空間的茶文化內(nèi)涵

室內(nèi)設(shè)計(jì)對(duì)于設(shè)計(jì)材料的選用有著較為嚴(yán)格的要求，因?yàn)椴煌牟牧蠒?huì)帶給人們不同的感受。茶文化主題空間涉及到的材料可以分為主要、表面和技術(shù)功能等方面。在主要材料上，要盡量選擇與自然相近的材料，如木制、竹制、磚瓦等，能夠迅速把人帶到“傳統(tǒng)中國(guó)”的意境當(dāng)中。在表面材料上，可以大量選用一些諸如舊石板、瓦片、竹林墻紙等元素，讓消費(fèi)者能夠在室內(nèi)空間里充分感受到質(zhì)樸和自然的情趣。在技術(shù)功能上面，可以在一些較為隱蔽的地方，采用一些現(xiàn)代技術(shù)材料，如燈光、音響、空調(diào)等，以此來對(duì)室內(nèi)空間的光影效果、溫度以及音樂隨時(shí)隨地做出調(diào)整，可以根據(jù)不同消費(fèi)者的需求和飲茶環(huán)境，進(jìn)行有針對(duì)性氛圍營(yíng)造。

3.2 在色彩的運(yùn)用上，要充分結(jié)合茶文化的內(nèi)涵，合理選取相對(duì)應(yīng)的燈光種類和照明顏色

要在實(shí)用性的基礎(chǔ)之上，充分通過色彩的搭配來彰顯出茶文化的藝術(shù)及精神內(nèi)涵。一是要充分利用色彩的多樣性凸顯主題空間的情趣。在大廳要盡量選取明亮的燈光，在走廊、過道等區(qū)域，應(yīng)選取一些溫柔的燈光，而在座位區(qū)則可以讓燈光更加昏暗溫柔。當(dāng)然，不同的座位區(qū)因?yàn)橹黝}的不同，要選擇合適的色彩。如一些紅茶類的空間，可以采取燈籠、古典吊燈等，營(yíng)造出一種厚重而深沉的色彩環(huán)境，使其與紅茶的文化內(nèi)涵相得益彰。

4 從“無意”角度看現(xiàn)代茶文化主題空間室內(nèi)環(huán)境創(chuàng)新設(shè)計(jì)

何謂“無意”？簡(jiǎn)單來講，就是設(shè)計(jì)者要通過營(yíng)造氣氛，提升體驗(yàn)感、激發(fā)消費(fèi)者情感等，讓人們能夠自然而然地從主題空間的茶事活動(dòng)中，使自己的心靈上升到一種道的高度。茶文化的“道”，可以從“修身齊家”“天人合一”“禪茶一味”等三個(gè)維度去考量，因此在茶文化主題空間室內(nèi)環(huán)境創(chuàng)新設(shè)計(jì)上，也要重點(diǎn)從這三方面出發(fā)。

4.1 在環(huán)境設(shè)計(jì)上，要充分利用書畫、壁紙?jiān)O(shè)計(jì)元素，把茶文化的茶道精神融入其中，讓飲茶者能夠在有意無意間，感受到茶文化的深層次內(nèi)涵

譬如說，可以從中國(guó)歷史上發(fā)掘一些勵(lì)志故事，將其用文字和繪畫相結(jié)合的方式，在主題空間內(nèi)進(jìn)行巧妙地展示，以此讓飲茶者感受到茶文化所蘊(yùn)含的那種積極進(jìn)取、為國(guó)為民的精神。又比如說，可以從佛學(xué)中提煉那些短小精悍但又能讓人醍醐灌頂?shù)墓?，如“吃茶去”“八風(fēng)吹不動(dòng)，一屁打過江”等等，通過繪畫、茶藝表演者講解等方式，讓飲茶者感悟到“茶禪一味”的哲學(xué)內(nèi)涵。

4.2 要充分挖掘和利用音樂的作用，為飲茶者的得“道”營(yíng)造良好的氛圍

音樂的魅力在于，其能夠在特定的環(huán)境中，讓飲茶者的內(nèi)心發(fā)生微妙的變化，讓其通過旋律去感悟到一種渾然忘我的境界，領(lǐng)悟到平時(shí)不曾領(lǐng)悟到的哲理。在綠茶類的主題空間和茶事活動(dòng)中，要播放一些輕柔而委婉的音樂，如《春江花月夜》《廣陵散》《陽(yáng)關(guān)三疊》等傳統(tǒng)音樂，能夠更好配合綠茶的內(nèi)涵，讓飲茶者的思想境界上升到“天人合一”的層次。又比如說，在紅茶的主題空間和茶事活動(dòng)中，可以播放一些慷慨激昂或低沉悠遠(yuǎn)的音樂，不僅可以讓飲茶者感受到紅茶的厚重韻味，更能讓其從這種飲茶環(huán)境中對(duì)人生、理想、奮斗等內(nèi)容產(chǎn)生更深層次的思考，讓其頭腦更加明晰，感受到茶文化那種積極進(jìn)取的入世精神。