劉麗敏

（山東師范大學(xué)歷史與社會發(fā)展學(xué)院，山東濟南 250014）

1 傳統(tǒng)鄰國與中國茶葉貿(mào)易

17世紀(jì)之前，越南、朝鮮等地與中國已盛行飲茶，茶葉的生產(chǎn)和銷售在亞洲貿(mào)易中占據(jù)重要地位?！叭沙綉?zhàn)爭”爆發(fā)后，日本和明朝的官方關(guān)系中斷，但因朝鮮、琉球等中轉(zhuǎn)地的存在，日本與中國的茶葉貿(mào)易并未徹底斷絕。17世紀(jì)上半葉明清更替完成后，傳統(tǒng)鄰國如朝鮮、越南、琉球等國與中國的茶葉貿(mào)易繼續(xù)進行。茶葉貿(mào)易存在雙向流動的特征，不僅大量的中國茶葉銷往周邊鄰國，周邊鄰國的茶葉也通過陸路、海路輸入中國。

清初中朝貿(mào)易存在一個從強迫貿(mào)易到正?；淖兓^程。1633年后金與朝鮮王朝的開市約書中約定，每年三月初一在義州貿(mào)易，其中便有歲幣“松羅茶二百包”[1]（卷二八）的具體規(guī)定。1636年（崇德元年）經(jīng)歷過丁卯之役后，朝鮮上下面對后金各種物資的強買要求普遍不滿，“畿民之受弊，到今益甚，若不變通，怨咨日深?！盵1]（卷三二）朝鮮王朝恐本國民人不滿，用國庫存量來彌補百姓損失。除了強買之外，朝鮮王朝還需向后金輸入大量的歲幣，“自丁卯以來，輸歲幣于金國……天池、雀舌茶各五十封?！盵1]（卷三二）茶葉是朝鮮王朝的重要商品之一，也是其與后金貿(mào)易的大宗。游牧民族出身的后金對于茶葉喜愛異常，被明朝封鎖貿(mào)易的后金只得借助朝鮮獲取茶葉等生活必需品。丙子之役后朝鮮王朝向清朝提供千包茶[1]（卷三三）成為定式；直到1645年清朝入關(guān)后，該舊例才被“蠲免”[1]（卷四六）。17、18世紀(jì)中朝貿(mào)易除了官方朝貢貿(mào)易之外，還有使臣私人貿(mào)易和民間私人貿(mào)易等形式，茶葉等商品在中朝貿(mào)易中占據(jù)重要地位。朝鮮也是茶葉的生產(chǎn)大國，其茶葉質(zhì)量很高，深受很多地區(qū)人民的喜愛。清廷入關(guān)后，與朝鮮王朝的茶葉貿(mào)易開始正?；褪袌龌?，高質(zhì)量的朝鮮茶葉、人參等商品在中國十分暢銷。朝鮮王朝不僅是中國茶葉的重要消費市場，還是日本茶葉市場的重要供給地，大量的中國和朝鮮茶葉通過朝鮮王朝銷往日本和東南亞地區(qū)。

清軍入關(guān)后清朝與朝鮮的貿(mào)易逐漸正常化，出于補償心理和對朝鮮政治認(rèn)同的需要，清朝對朝鮮貿(mào)易政策寬松，清鮮茶葉貿(mào)易迅速發(fā)展，朝鮮更成為中日貿(mào)易的重要中轉(zhuǎn)站。越南、朝鮮與中國的茶葉貿(mào)易存在雙向化的特征，主要通過陸路邊境和朝貢貿(mào)易進行交易，是該時期世界茶葉貿(mào)易市場的重要組成部分。海上茶葉貿(mào)易盡管并未禁絕，但其規(guī)模和頻率因東亞“海禁”政策大受影響。不過由于茶葉貿(mào)易蘊含巨額的利潤，海上茶葉貿(mào)易走私活動十分頻繁。

2 俄國與中國茶葉貿(mào)易

17、18 世紀(jì)俄中茶葉貿(mào)易前期，中國商人掌控茶葉的生產(chǎn)和銷售，茶葉被販運到邊境地區(qū)才交予俄國人，中國商人獲取了巨額且穩(wěn)定的利潤。

由于受亞歐海路貿(mào)易政策的影響，俄中茶葉貿(mào)易獲得了長足的發(fā)展。俄國與中國的貿(mào)易總額超過英、荷、西、葡等歐洲國家，獲取了穩(wěn)定的巨額利潤。茶葉存在重量較輕、運輸方便、價格較高、保存損耗較少等特點，俄國商團的茶葉貿(mào)易一直是大宗。俄中茶葉貿(mào)易雖晚于周邊其他鄰國，但俄國商隊和使團卻發(fā)展迅速?！氨说么蟮劢y(tǒng)治時期的俄中關(guān)系史，就是俄國在遠(yuǎn)東的商業(yè)史以及中國政策對這種經(jīng)濟關(guān)系所發(fā)生的影響的歷史”。[2]（P13）在19世紀(jì)西方勢力大肆入侵中國之前，俄國成為西方少有的合法對華貿(mào)易國之一，在此過程中獲得了巨額商業(yè)利潤。

草原地區(qū)的居民食肉較多，茶葉消食，茶葉深受俄國人的喜愛，其在俄國的銷量也不容小覷。當(dāng)然，俄中茶葉貿(mào)易最重要的市場還是在西歐。俄經(jīng)陸路運送至西歐的茶葉備受青睞，不同交通方式和渠道輸入歐洲市場的茶葉都能被當(dāng)?shù)厝藚^(qū)分出來，“輸入俄國的茶葉在味道上和質(zhì)量上，比從廣州運到歐洲的茶葉好多了。這兩種茶葉也許原來一樣的好；但是，據(jù)說經(jīng)海洋運輸大大損害了茶葉的香味?！盵3]（P31）茶葉作為歐洲人喜愛的商品，擁有高昂的價格，可謂當(dāng)時的奢侈品，它的販運商俄國人獲利匪淺。

1727 年中俄簽署《恰克圖條約》，以法律形式確定了固定的貿(mào)易場所，很快，俄中貿(mào)易成為俄國最大的進項。俄中茶葉貿(mào)易不僅為俄國帶來穩(wěn)定的收益，也刺激了中國邊境地區(qū)的經(jīng)濟，“正如鴉片和茶葉激發(fā)了中國與歐洲和美洲的海上貿(mào)易一樣，蒙古和新疆的經(jīng)濟也得益于俄國和中亞的過境茶葉貿(mào)易?！盵4]俄中茶葉貿(mào)易盡管給中國也帶來了巨額的利潤，但中國政府逐漸將與俄國貿(mào)易地點限制在了中俄邊境地區(qū)。俄國借此地緣優(yōu)勢，很快發(fā)展為中國商品在歐洲的代理商。清代的中俄貿(mào)易“經(jīng)歷了地方邊境貿(mào)易、官方商隊貿(mào)易、口岸貿(mào)易和陸路貿(mào)易四個階段”[5]，大量的中國商品被俄國公私商團源源不斷地運往歐洲。由于俄國的刻意控制和管理，在很長一段時間內(nèi)俄國壟斷了西伯利亞地區(qū)通往中國的商路。俄國與中國的邊境貿(mào)易在17世紀(jì)中后期和18世紀(jì)發(fā)展迅速，且規(guī)模宏大，持續(xù)時間較長，是中國與歐洲貿(mào)易的重要中轉(zhuǎn)站。

17、18 世紀(jì)周邊地區(qū)與中國的邊境貿(mào)易規(guī)模往往受雙邊貿(mào)易政策制約，而經(jīng)濟利益的驅(qū)使也是邊境貿(mào)易得以維持一定規(guī)模的重要原因所在。中國的駝幫等茶葉運輸方式輸給了輪船，高額的稅收也成為中國商人難以逾越的鴻溝。俄國在茶葉貿(mào)易中的參與度逐步提升，逐漸掌握了部分茶葉的直接生產(chǎn)和銷售，在歐洲大規(guī)模進入中國市場之前長期保持優(yōu)勢。

3 歐洲與中國茶葉貿(mào)易

中國茶葉傳入歐洲后先是在上層流行，隨著茶葉進口量的增加，飲茶才在平民階層流行開來。中國商品在歐洲具有極大的吸引力，價格極高，參與中國商品的運輸、交易往往能獲取豐厚的利潤，茶葉更是如此。中國及周邊國家具有強大的茶葉等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工能力，盡管清前期的交通運輸能力有限，但貿(mào)易規(guī)模依舊很大。出于安全的考慮，清朝建立后實施保守的對外政策，嚴(yán)禁本國人大量前往海外貿(mào)易，對來華各國貿(mào)易也實行管制，限制交易的地點、來華貿(mào)易的次數(shù)和規(guī)模等。清前期的海上茶葉貿(mào)易因清廷的“海禁”政策大打折扣。

茶葉在歐洲的流行不僅促進了當(dāng)?shù)夭枞~種植、制作，還引發(fā)大量制茶機器的產(chǎn)生。這些采茶、炒茶、烘干等制茶機器的發(fā)明和應(yīng)用對茶葉貿(mào)易產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。歐洲人對茶葉的喜愛和對茶葉利潤的追逐，使得其在印度等地的茶葉生產(chǎn)很快資本化和公司化運作，盡管質(zhì)量是一時無法超越手工制茶，但其制茶的速度和穩(wěn)定統(tǒng)一的品質(zhì)是手工制茶難以超越的。茶葉的供給和需求均發(fā)生了重大的變化，歐洲成了茶葉的重要銷售市場，也成為茶葉的重要生產(chǎn)、銷售參與者。

由于中國及周邊地區(qū)茶葉的巨大供給力和歐洲等地市場的驚人消費力，茶葉在清前期成為東西方貿(mào)易的重要組成部分。茶葉帶來的巨額利潤并非中國政府的封閉政策所能徹底禁絕的，中國商人、俄國商人、歐洲商人均參與其中并分割利潤。隨著印度茶葉的興起，中國茶葉、朝鮮茶葉、越南茶葉的優(yōu)勢開始喪失，公司化運營和資本化操作，加上輪船等新式運輸工具的使用，世界茶葉市場開始變局。英國、荷蘭等國在18世紀(jì)雖未能徹底改變世界茶葉貿(mào)易的局勢，但稅收政策的優(yōu)惠、公司運作和經(jīng)營模式、產(chǎn)品包裝和品牌意識等方面明顯強于中國及傳統(tǒng)鄰國，世界茶葉市場的控制權(quán)從中國手中逐漸流失。

17、18 世紀(jì)的中國實行重農(nóng)抑商的經(jīng)濟政策，稅賦極重，歐美國家對茶葉的政策則大力扶植，截然相反。中西方政府對于茶葉貿(mào)易的態(tài)度到19世紀(jì)對比更加明顯，中國逐漸喪失了茶葉的定價權(quán)，政府的不作為使得原本占據(jù)優(yōu)勢的茶葉貿(mào)易失去了控制權(quán)。

4 清前期茶葉貿(mào)易的特征及啟示

清前期的茶葉貿(mào)易主要有以下三個特征：一、17世紀(jì)之前的茶葉貿(mào)易也有洲際交易，但因受交通方式等因素的限制，貿(mào)易的規(guī)模和頻率并不穩(wěn)定，主要市場還是以中國及周邊地區(qū)。二、17、18世紀(jì)中國茶葉的市場新增英國市場、俄國市場、美國市場等歐美市場，傳統(tǒng)的東南亞、南亞和東亞市場依舊保持。三、隨著制茶機器的發(fā)明和大規(guī)模應(yīng)用，中國重農(nóng)抑商政策的堅持，中國及周邊地區(qū)的傳統(tǒng)制茶方式逐漸失去了優(yōu)勢。

17世紀(jì)歐洲國家在印度實施的公司經(jīng)營模式，使用制茶機器，不僅提高了效率，且茶葉的質(zhì)量較為穩(wěn)定，制茶速度和規(guī)模也超過了傳統(tǒng)制茶。同時，英國等國對印度茶葉的資本化運作、稅收政策優(yōu)惠、輪船等新式交通運輸工具等因素，傳統(tǒng)制茶地區(qū)的優(yōu)勢開始喪失，并逐漸失去了茶葉定價權(quán)。世界茶葉市場以東方為主導(dǎo)的趨勢在18世紀(jì)晚期開始逆轉(zhuǎn)，19世紀(jì)更加明顯，清政府對此并不關(guān)注，亦未進行相應(yīng)的改革或調(diào)整，最終徹底喪失了貿(mào)易的主導(dǎo)權(quán)。