傅雅凌，戴斯瑋

（福州外語(yǔ)外貿(mào)學(xué)院，福建福州 350202）

茶葉是福建出口創(chuàng)匯的主要產(chǎn)品之一。2015年年底，福建省茶園面積已居全國(guó)第五，茶葉種植面積已發(fā)展至25.01萬(wàn)公頃，其中采摘面積約占91%，40.23萬(wàn)噸的干茶產(chǎn)量更是位居全國(guó)第一[1]，福建茶葉無(wú)論是生產(chǎn)量、消費(fèi)量還是出口量，都在國(guó)內(nèi)位列前茅。但福建茶葉的技術(shù)含量和產(chǎn)品附加值相對(duì)比較低，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中仍不具備足夠發(fā)展優(yōu)勢(shì)。隨著國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)發(fā)程度的進(jìn)一步擴(kuò)大，國(guó)際茶葉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系也變得更加激烈，消費(fèi)者無(wú)論是對(duì)茶葉品質(zhì)還是茶葉衛(wèi)生都提出了更高的要求。盡管福建是我國(guó)重要產(chǎn)茶省份之一，且茶葉在福建出口外匯中占據(jù)較大成交比例，但同國(guó)外一些茶葉技術(shù)水平較高的國(guó)家（地區(qū)）相比，福建省茶葉無(wú)論是在生產(chǎn)技術(shù)，還是貿(mào)易發(fā)展水平方面都仍有較大差距。本文主要采用SWOT分析，即通過(guò)對(duì)福建茶葉對(duì)外貿(mào)易的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇及威脅進(jìn)行分析，并探討了若干解決辦法。

1 福建省茶葉對(duì)外貿(mào)易SWOT分析

1.1 優(yōu)勢(shì)方面

1.1.1 歷史條件優(yōu)勢(shì)

福建不僅是我國(guó)茶文化發(fā)源地，同時(shí)也是烏龍茶的故鄉(xiāng)，距今已有千年發(fā)展史。據(jù)記載，早在公元376年，便已有與產(chǎn)茶相關(guān)的文字記載，即泉州南安豐州古鎮(zhèn)蓮花峰石上的摩崖古刻“蓮花茶襟太元丙子”；漢朝時(shí)期，武夷山的茶樹(shù)“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”，在省外聞名遐邇；宋代文學(xué)家蘇東坡也曾對(duì)武夷巖茶贊不絕口，稱“武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相籠加”；元大德六年，武夷山創(chuàng)設(shè)了曾盛極一時(shí)的御茶園，武夷巖茶成為專供皇帝將相品飲的貢茶[2]，奠定了其尊貴、優(yōu)秀的地位，至今“貢茶”仍以其考究的制作工藝和香醇的口感，活躍于現(xiàn)代飲品市場(chǎng)。如今，福建的茶葉工作者在繼承先人傳下來(lái)的茶葉制作工藝的同時(shí)，不忘與時(shí)俱進(jìn)，不論在茶葉品質(zhì)還是茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易模式等方面，均不斷迸發(fā)出創(chuàng)新的思想。

1.1.2 區(qū)位條件優(yōu)勢(shì)

福建位于中國(guó)東南沿海地區(qū)，東與臺(tái)灣隔海相望，南部毗鄰廣東省，西與江西省相接，北部則與浙江省交界，不僅是我國(guó)東海和南海的交通要塞，同時(shí)也是我國(guó)離東南亞、西亞以及大洋洲等國(guó)家（地區(qū)）最近的省份之一。如今，福建的航空、海運(yùn)、鐵路、公路等交通設(shè)施“四通八達(dá)”，經(jīng)濟(jì)輻射面積相對(duì)較廣，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿?，還是地理位置，福建都占據(jù)絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。

1.1.3 茶企規(guī)模與市場(chǎng)體系優(yōu)勢(shì)

福建目前已有300多家茶葉加工企業(yè)、7家國(guó)家級(jí)茶葉企業(yè)、約30家省級(jí)龍頭企業(yè)，以及高達(dá)8000余家小規(guī)模和初具規(guī)模的茶企和1500家合作社，茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作人員已超300萬(wàn)人，并已有部分優(yōu)質(zhì)的企業(yè)上市新三板，如八馬茶葉等。近幾年福建省出臺(tái)一系列政策法規(guī)加大對(duì)茶葉市場(chǎng)的建設(shè)力度。2003年，安溪縣建立了福建省第一個(gè)最大的茶葉批發(fā)市場(chǎng)、開(kāi)通了在線電子商務(wù)網(wǎng)站。隨后，大規(guī)模茶葉批發(fā)市場(chǎng)不斷涌現(xiàn)，如福州五里亭茶葉批發(fā)市場(chǎng)、西營(yíng)里茶葉批發(fā)市場(chǎng)、廈門茶港城、武夷山茶都等。其中，福州西營(yíng)里茶葉批發(fā)市場(chǎng)之一，總建筑面積超過(guò)3000平方米，可容納數(shù)千人；福建省茶葉學(xué)會(huì)，不論在協(xié)調(diào)茶行業(yè)工作、優(yōu)化行業(yè)方針政策方面，還是在組織茶企交流、傳播茶文化以及開(kāi)拓市場(chǎng)上，該學(xué)會(huì)為完善與擴(kuò)張福建乃至全國(guó)茶葉市場(chǎng)做出巨大貢獻(xiàn)；福建省茶葉學(xué)會(huì)從2002年就開(kāi)始舉辦茶博會(huì)引領(lǐng)茶葉企業(yè)宣傳茶葉品牌，開(kāi)創(chuàng)名優(yōu)產(chǎn)品，并于2005年7月，福建名優(yōu)茶推廣中心在福州市建立，致力于福建茶葉茶具的營(yíng)銷、策劃、推廣等工作；2016年12月，福建省茶業(yè)電商協(xié)會(huì)成立，標(biāo)志著閩茶將借助互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)，以及智慧農(nóng)業(yè)的力量，為未來(lái)的轉(zhuǎn)型與發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1.2 劣勢(shì)方面

1.2.1 茶葉出口市場(chǎng)過(guò)于集中

福建茶葉的出口存在市場(chǎng)過(guò)于集中以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一等不足。2015年，福建茶葉出口美國(guó)、日本、香港、歐盟及東盟的總額占當(dāng)年茶葉出口總額的92.8%，其中，日本為最大出口市場(chǎng)。近年來(lái)，福建烏龍茶出口到日本的數(shù)量平均為1.8萬(wàn)噸/年，占福建全年茶葉出口總量的五分之四[3]。可見(jiàn)，福建茶葉出口對(duì)日本等國(guó)市場(chǎng)的依賴程度極高，福建茶葉貿(mào)易的發(fā)展秩序極易受到日本等國(guó)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)狀況的影響，存在極大風(fēng)險(xiǎn)。

1.2.2 茶企無(wú)品牌優(yōu)勢(shì)與品牌意識(shí)薄弱

中國(guó)茶葉文化底蘊(yùn)雖深厚，但茶葉市場(chǎng)卻依然擺脫不了“有名無(wú)姓”的尷尬局面，這種情況同樣存在于福建茶葉市場(chǎng)。目前，福建茶葉主要依靠地理標(biāo)志經(jīng)營(yíng)生存，尚未建立知名國(guó)際茶葉品牌；對(duì)外宣傳方面，大部分茶企更多依賴“中國(guó)傳統(tǒng)名茶”這一老舊口碑，缺乏對(duì)福建專屬國(guó)際品牌的打造。此外，福建茶葉加工企業(yè)規(guī)模相對(duì)較小，且多面臨資金投入少、設(shè)備陳舊、技術(shù)水平落后以及產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等諸多問(wèn)題，大部分福建茶葉以原料茶的形式出口，使商品無(wú)法獲得更多的產(chǎn)品附加值，降低了利潤(rùn)空間，從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)看，削弱了福建茶葉在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更阻礙了福建茶企建立專有品牌的道路。與此同時(shí)，大部分福建茶企品牌意識(shí)薄弱，也是造成品牌優(yōu)勢(shì)無(wú)法提高的關(guān)鍵因素之一，例如，在安溪，40%的茶企缺乏品牌意識(shí)，45%的茶企缺乏戰(zhàn)略性品牌管理規(guī)劃[4]。此外，福建省茶企整體缺乏自主研發(fā)能力，也導(dǎo)致茶產(chǎn)品無(wú)法在激烈的海外競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，自立門戶。

1.3 機(jī)遇方面

1.3.1 閩臺(tái)合作及“一帶一路”戰(zhàn)略促進(jìn)經(jīng)貿(mào)合作

閩臺(tái)合作持續(xù)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，尤其在農(nóng)業(yè)貿(mào)易方面，閩臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額在2017年已突破12.5億美元，比增4.9%[8]。臺(tái)灣茶葉生產(chǎn)環(huán)境得天獨(dú)厚，無(wú)論是茶葉生產(chǎn)種植，還是茶園管理方面都具有一定的優(yōu)勢(shì)，福建可以利用其地理優(yōu)勢(shì)與政策優(yōu)勢(shì)，在持續(xù)深化的閩臺(tái)合作中，深入學(xué)習(xí)和研究臺(tái)灣茶企的先進(jìn)管理方式和營(yíng)銷理念，通過(guò)加強(qiáng)技術(shù)交流與合作，加快閩茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)。另一方面，“一帶一路”戰(zhàn)略的提出與實(shí)施更為福建茶葉打造了新的貿(mào)易舞臺(tái)，“一帶一路”沿線國(guó)家大部分為中國(guó)茶葉消費(fèi)國(guó)，以南亞8國(guó)為最高，2013年的總消費(fèi)量高達(dá)117.94萬(wàn)噸[5]，這對(duì)毗鄰南亞的產(chǎn)茶大省福建來(lái)說(shuō)，是重大的政策利好，抓住機(jī)遇，為“一帶一路”沿線國(guó)家打造專屬茶葉營(yíng)銷策略，閩茶的未來(lái)有望大放異彩。

1.3.2 綠色健康成為消費(fèi)新趨勢(shì)

隨著消費(fèi)者對(duì)食品提出更嚴(yán)格的品質(zhì)要求，全球市場(chǎng)上各類綠色有機(jī)食品層出不窮，而茶葉在提高人體免疫力、抗癌、長(zhǎng)壽等方面都具有明顯功效，正是健康養(yǎng)生的綠色飲品，有著巨大的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)價(jià)值。此外，隨著現(xiàn)代人對(duì)健康以及環(huán)境衛(wèi)生提出了更高的要求，消費(fèi)者們也越來(lái)越關(guān)注茶葉的衛(wèi)生和質(zhì)量方面的問(wèn)題。茶葉市場(chǎng)的消費(fèi)模式已由“大眾茶”向“名優(yōu)茶”發(fā)展，這為福建“名優(yōu)茶”提供了更多發(fā)展空間及廣闊的市場(chǎng)。

1.4 威脅方面

1.4.1 國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈

首先，我國(guó)茶葉貿(mào)易面臨著來(lái)自斯里蘭卡、肯尼亞、印度等國(guó)的威脅，雖然我國(guó)的茶葉種植面積與年產(chǎn)量日前居世界首位，但在單位產(chǎn)量方面不及以上國(guó)家[6]。其次，許多國(guó)際茶葉大品牌，如“立頓”，以其先進(jìn)的市場(chǎng)營(yíng)銷管理模式，創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念，迅速搶占國(guó)際茶葉市場(chǎng)，給福建茶企走向國(guó)際市場(chǎng)帶來(lái)巨大的威脅。

國(guó)內(nèi)方面，浙江和云南作為我國(guó)主要產(chǎn)茶區(qū)，近幾年不斷加大對(duì)茶葉市場(chǎng)的投資力度，當(dāng)?shù)卣膊粩喑雠_(tái)相關(guān)政策法規(guī)扶持當(dāng)?shù)夭铇I(yè)的發(fā)展。不僅浙江省的龍井茶正以其悠久歷史及優(yōu)質(zhì)品種不斷占領(lǐng)茶葉市場(chǎng)，過(guò)去被稱為“老坑茶”的普洱茶更是一躍成為茶葉市場(chǎng)的新寵。普洱茶占據(jù)云南省茶葉總產(chǎn)量的70%，西部的不斷開(kāi)發(fā)以及云南茶企的擴(kuò)大營(yíng)銷，使得普洱茶的市場(chǎng)不斷發(fā)展壯大，同過(guò)去的價(jià)格相比，部分普洱茶在6年內(nèi)價(jià)格增長(zhǎng)了近十倍，成為福建茶葉強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之一。1.4.2 綠色貿(mào)易壁壘削弱產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力

“入世”給福建的茶葉出口帶來(lái)了更為廣闊的發(fā)展空間，同時(shí)也帶來(lái)了威脅。其中，綠色貿(mào)易壁壘成為福建茶葉出口的重要障礙之一，再加上近年來(lái)貿(mào)易保護(hù)主義的抬頭，令福建乃至全國(guó)茶企雪上加霜。作為福建茶葉出口的主要市場(chǎng)，日本與歐盟均在日益提高對(duì)茶葉農(nóng)藥殘留和衛(wèi)生的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，尤其歐盟方面，頻繁調(diào)整且愈發(fā)復(fù)雜的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使部分福建茶企處于被動(dòng)的貿(mào)易地位，也面臨更多經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，出口范圍與出口增長(zhǎng)速度均受到嚴(yán)重影響，致使出口競(jìng)爭(zhēng)力下降[7]。

2 福建茶葉出口發(fā)展對(duì)策探討

經(jīng)以上分析，福建茶產(chǎn)業(yè)存在出口市場(chǎng)過(guò)于集中、缺乏品牌建設(shè)等問(wèn)題，面臨來(lái)自國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)和綠色貿(mào)易壁壘等的威脅，下文將進(jìn)一步針對(duì)其劣勢(shì)與威脅，結(jié)合優(yōu)勢(shì)與機(jī)遇，探索福建茶葉出口的發(fā)展對(duì)策。

2.1 加強(qiáng)專項(xiàng)資金扶持和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)

由于我國(guó)茶葉科技含量低，且茶葉質(zhì)量與衛(wèi)生都難以達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，因此在茶葉出口中總會(huì)遇到各種發(fā)展阻力。針對(duì)該問(wèn)題，福建有關(guān)部門和組織可依靠自身優(yōu)勢(shì)，通過(guò)建立專項(xiàng)農(nóng)業(yè)扶持基金的方式，進(jìn)一步加大對(duì)茶葉專項(xiàng)資金的投資力度。另外，可通過(guò)相關(guān)組織協(xié)會(huì)定期發(fā)起與組織茶葉質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)課程，幫助各茶企獲取有關(guān)“有機(jī)茶”和“無(wú)公害”茶葉生產(chǎn)技術(shù)相關(guān)信息，及時(shí)把握國(guó)內(nèi)外相關(guān)的茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，以提高茶葉質(zhì)量。

2.2 優(yōu)化茶企布局、實(shí)施品牌戰(zhàn)略

一方面，針對(duì)福建茶葉生產(chǎn)規(guī)模小且分散的問(wèn)題，應(yīng)建立有效溝通渠道，促進(jìn)“龍頭企業(yè)”與獨(dú)立茶葉生產(chǎn)者之間的聯(lián)系，將分散在個(gè)體茶農(nóng)手中的中小型茶園集中交予資金雄厚、技術(shù)先進(jìn)且市場(chǎng)廣闊的“龍頭企業(yè)”托管，化散為整，以優(yōu)化茶企布局，最終實(shí)現(xiàn)集約化和規(guī)模經(jīng)營(yíng)。另一方面，茶企首先應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步加大對(duì)科研資金投入，創(chuàng)造高品質(zhì)產(chǎn)品，為創(chuàng)建品牌打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也為本企業(yè)的生存與發(fā)展?fàn)幦「嗟目臻g；其次，需加深品牌意識(shí)，將更多的資金及人才投入品牌建設(shè)、提升國(guó)際知名度等方面，在國(guó)際市場(chǎng)中打響專屬福建茶葉的品牌，進(jìn)一步擴(kuò)大影響力。部分福建茶企在維護(hù)已有品牌的基礎(chǔ)上，應(yīng)以當(dāng)下綠色健康、養(yǎng)生養(yǎng)顏等飲食觀念為切入點(diǎn)，積極培育創(chuàng)新品牌，幫助本企業(yè)在激烈的國(guó)際茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地；再者，應(yīng)注重茶與文化兩者間的融合，充分利用區(qū)位條件優(yōu)勢(shì)，借助“一帶一路”戰(zhàn)略，促進(jìn)福建茶文化與“一帶一路”沿線國(guó)家文化的碰撞與交融，創(chuàng)建具有福建特色的茶品牌。

3 結(jié)束語(yǔ)

國(guó)內(nèi)外茶葉產(chǎn)業(yè)迅猛的發(fā)展勢(shì)頭給福建茶企帶來(lái)更多挑戰(zhàn)與機(jī)遇，福建茶企應(yīng)針對(duì)阻礙其對(duì)外貿(mào)易發(fā)展的劣勢(shì)與威脅，進(jìn)一步發(fā)揮歷史、地理、規(guī)模等優(yōu)勢(shì)，抓住閩臺(tái)合作與“一帶一路”戰(zhàn)略帶來(lái)的發(fā)展機(jī)遇，加大資金扶持、嚴(yán)格把控茶葉質(zhì)量、優(yōu)化茶企布局、深化品牌意識(shí)與創(chuàng)新等，推動(dòng)福建茶葉對(duì)外貿(mào)易向可持續(xù)化發(fā)展道路發(fā)展。