張吉鹍

（1湖北博大生物股份有限公司動(dòng)物繁殖與營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)研究中心，湖北黃石 435000；2江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，江西南昌 330200）

1 豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的典型實(shí)現(xiàn)形式

1.1 印遇龍?jiān)菏空劸珳?zhǔn)營(yíng)養(yǎng)

1.1.1 精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的定義

關(guān)于精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所印遇龍?jiān)菏吭谛蟛┱搲?018）暨中國(guó)畜牧科技創(chuàng)新論壇上將其定義為：精確營(yíng)養(yǎng)也稱精準(zhǔn)飼養(yǎng)，是基于群內(nèi)動(dòng)物的年齡、體重和生產(chǎn)潛能等方面的不同，以個(gè)體不同營(yíng)養(yǎng)需要的事實(shí)為依據(jù)，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間給群體中的每個(gè)個(gè)體供給成分適當(dāng)、數(shù)量適宜飼糧的飼養(yǎng)技術(shù)。其必需要素有：第一，由于飼料原料產(chǎn)地、批次、加工和儲(chǔ)存方式等的不同使得原料營(yíng)養(yǎng)成分差異很大，實(shí)際生產(chǎn)中基于飼料原料營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)室的濕法概略養(yǎng)分分析所得數(shù)據(jù)并不能實(shí)時(shí)地反映每個(gè)批次飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，實(shí)施精確營(yíng)養(yǎng)就要準(zhǔn)確評(píng)定飼料原料中可利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量。第二，由于現(xiàn)行豬的營(yíng)養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn)并不一定適合具體區(qū)域或養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的養(yǎng)殖狀況，而且一些公開(kāi)發(fā)布的營(yíng)養(yǎng)需要量并不是豬處于最優(yōu)狀況下取得的維持需要，還可繼續(xù)優(yōu)化。因此，實(shí)施精確營(yíng)養(yǎng)還要精確評(píng)估豬的營(yíng)養(yǎng)需要量，并根據(jù)豬的性別、生長(zhǎng)階段、環(huán)境條件（季節(jié)、溫度、濕度）等調(diào)節(jié)飼料配方，實(shí)現(xiàn)豬營(yíng)養(yǎng)需要量的精細(xì)。第三，設(shè)計(jì)精準(zhǔn)的日糧配方，需要使?fàn)I養(yǎng)平衡，且不過(guò)量。其實(shí)現(xiàn)要點(diǎn)為：①在精準(zhǔn)測(cè)定飼料原料可利用養(yǎng)分的基礎(chǔ)上，根據(jù)飼料原料的價(jià)格波動(dòng)，恰當(dāng)?shù)剡x擇替代原料，這樣既能保障飼料品質(zhì)，又能控制飼料成本；②通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，將豬不必要的養(yǎng)分消耗降到最低，以精確精準(zhǔn)地評(píng)定豬對(duì)養(yǎng)分的需要量（必須指出只有當(dāng)豬的組織和器官細(xì)胞中儲(chǔ)存有足量的甜菜堿時(shí)，才能實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)）。第四，飼喂時(shí)要根據(jù)豬的消化特點(diǎn)（如：餐后4小時(shí)是蛋白質(zhì)合成的黃金4小時(shí)）設(shè)置恰當(dāng)?shù)娘曃勾螖?shù)和飼喂間隔，根據(jù)體重分組飼喂，根據(jù)群體中每只動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要量相應(yīng)地調(diào)整日糧中營(yíng)養(yǎng)成分的濃度。

1.1.2 精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的核心要點(diǎn)、測(cè)定指標(biāo)與意義

精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的要點(diǎn)在于動(dòng)物體內(nèi)合成代謝和分解代謝的動(dòng)態(tài)變化，只有在保障動(dòng)物正常生理活動(dòng)的情況下，將分解代謝降到最小，才能獲得最佳的合成代謝。精確營(yíng)養(yǎng)的測(cè)定指標(biāo)有：經(jīng)濟(jì)學(xué)指標(biāo)、生產(chǎn)性能指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、飲水與采食量指標(biāo)、環(huán)境指標(biāo)、其他指標(biāo)。精準(zhǔn)飼喂的意義在于：①通過(guò)減少昂貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給，可降低10%～15%的飼養(yǎng)成本，減少2%～3%飼料制備、儲(chǔ)存、管理和運(yùn)輸成本，減少40%以上氮、磷和其他污染物的排放；②通過(guò)使用智能化飼喂設(shè)備和動(dòng)物監(jiān)測(cè)設(shè)備，降低勞動(dòng)力需求和勞動(dòng)力成本；③通過(guò)監(jiān)測(cè)個(gè)體采食量和其他參數(shù)，及早識(shí)別疾?。虎芡ㄟ^(guò)精確使用個(gè)體獸藥來(lái)減少抗生素的使用，從而提高畜群生產(chǎn)性能并降低獸醫(yī)、獸藥成本。

1.2 吳德教授談精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)

1.2.1 母豬營(yíng)養(yǎng)新理念——精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、協(xié)同營(yíng)養(yǎng)、微生物營(yíng)養(yǎng)

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)吳德教授在2018中國(guó)智慧養(yǎng)豬（合川）創(chuàng)新發(fā)展論壇上，針對(duì)目前我國(guó)母豬生產(chǎn)中存在的發(fā)情率低（母豬不發(fā)情或推遲發(fā)情）、產(chǎn)有效活仔數(shù)低（死胎、木乃伊和宮內(nèi)生長(zhǎng)限制了仔豬數(shù)的增加）、新生和斷奶仔豬的成活率低（生的出，養(yǎng)不活）、母豬淘汰率高等問(wèn)題（這是個(gè)世界性難題，50%母豬僅提供30～40頭斷奶仔豬即被淘汰，丹麥、北美、中國(guó)母豬的年淘汰率均高達(dá)50%），提出了精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、協(xié)同營(yíng)養(yǎng)、微生物營(yíng)養(yǎng)的母豬營(yíng)養(yǎng)新理念。

⑴精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)

精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)就是在最佳環(huán)境條件下，確保營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)用于最低維持需要和最高生產(chǎn)效率。對(duì)母豬而言，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)包括階段精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)（單個(gè)繁殖周期不同生理階段、不同胎次間的營(yíng)養(yǎng)）和系統(tǒng)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)（保證母豬終生繁殖力最佳的營(yíng)養(yǎng)）兩部分。

⑵協(xié)同營(yíng)養(yǎng)及其對(duì)改善母豬發(fā)情和卵泡發(fā)育的影響

協(xié)同營(yíng)養(yǎng)是指飼料的營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)源及營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)相互精確有效地配合、共同增效，滿足動(dòng)物最優(yōu)生產(chǎn)性能和機(jī)體健康。如：能量水平和來(lái)源對(duì)后備母豬的情期啟動(dòng)及卵泡發(fā)育有顯著影響，以脂肪為主供能的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，可使后備母豬的初情期提前；以淀粉為主供能的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，可促進(jìn)卵泡發(fā)育和成熟。不同來(lái)源微量元素對(duì)母豬繁殖性能也有影響，當(dāng)飼喂母豬的無(wú)機(jī)微量元素增加時(shí)，可顯著改善仔豬21日齡的斷奶體重；長(zhǎng)期給母豬飼喂高劑量的有機(jī)微量元素則能顯著改善母豬的活產(chǎn)仔豬數(shù)。美國(guó)NRC豬營(yíng)養(yǎng)需要推薦的無(wú)機(jī)微量元素水平（偏低）雖可提高產(chǎn)仔數(shù)，但會(huì)增加木乃伊仔豬數(shù)。

協(xié)同營(yíng)養(yǎng)的結(jié)構(gòu)關(guān)系分別為：①營(yíng)養(yǎng)素及其相互關(guān)系，如：能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等及其相互精確關(guān)系，如蛋白能量比、氨基酸平衡等。②營(yíng)養(yǎng)源及其相互關(guān)系，如：提供蛋白質(zhì)的大豆、魚(yú)粉及相互關(guān)系。③營(yíng)養(yǎng)素與營(yíng)養(yǎng)源相互關(guān)系，如：當(dāng)母豬日糧以脂肪為能源時(shí)，有機(jī)微量元素較無(wú)機(jī)的效果好；以碳水化合物為能源時(shí)，有機(jī)微量元素和無(wú)機(jī)微量元素的效果差距較小。④營(yíng)養(yǎng)源、營(yíng)養(yǎng)素和營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)之間的相互關(guān)系，如：添加小麥的飼料，再添加非淀粉多糖（NSP）酶制劑，會(huì)提高小麥的利用價(jià)值。

⑶微生物營(yíng)養(yǎng)及其對(duì)提高產(chǎn)仔數(shù)和窩重的影響

由于動(dòng)物腸道微生物與宿主代謝、生理狀況及健康有密切聯(lián)系，動(dòng)物腸道微生物既影響著飼料的消化、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和能量供應(yīng)，又調(diào)控著宿主正常生理功能及疾病的發(fā)生與發(fā)展。豬飼料既為豬提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又可作為腸道微生物的發(fā)酵底物，調(diào)控微生物的生長(zhǎng)和繁殖，進(jìn)而影響豬的生長(zhǎng)和健康。微生物營(yíng)養(yǎng)指的是微生物介導(dǎo)的日糧纖維對(duì)腸道屏障功能的調(diào)控，在無(wú)纖維日糧情況下，微生物以宿主組織為食物來(lái)源。膳食纖維復(fù)合物有增加活產(chǎn)仔數(shù)和仔豬初生重（大于900 g）的趨勢(shì)，提高妊娠母豬飼料中可溶性纖維比例，顯著改善母豬的代謝、降低炎癥反應(yīng)與便秘的發(fā)生。妊娠母豬飼料中添加益生菌能夠改善母豬的繁殖性能，母豬飼料中添加枯草芽孢桿菌能夠改善仔豬腸道微生物的定植模式。研究發(fā)現(xiàn)在母豬妊娠后6周到泌乳期21天的飼料中添加枯草芽孢桿菌（劑量為3.75×105cfu/g），母豬的產(chǎn)仔數(shù)可提高1頭、仔豬初始窩重和斷奶窩重分別提高1 kg和3 kg，表明妊娠母豬日糧中添加益生菌可改善母豬的繁殖性能。

⑷精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與協(xié)同營(yíng)養(yǎng)、微生物營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系

協(xié)同營(yíng)養(yǎng)和微生物營(yíng)養(yǎng)是實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的有效途徑。在精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)理念下，需配套采用精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的新技術(shù)。這些新技術(shù)包括建立精準(zhǔn)原料數(shù)據(jù)庫(kù)、設(shè)計(jì)精準(zhǔn)日糧配方、應(yīng)用精準(zhǔn)飼料加工技術(shù)和精準(zhǔn)飼喂技術(shù)、運(yùn)用協(xié)同營(yíng)養(yǎng)理念設(shè)計(jì)種豬日糧配方。如：利用膳食纖維與油脂對(duì)母豬繁殖性能的協(xié)同效應(yīng)設(shè)計(jì)的日糧配方可提高母豬泌乳性能；用微生物營(yíng)養(yǎng)技術(shù)，可溶性纖維比例高的日糧可改善母豬的繁殖性能。

1.2.2 母豬的精細(xì)化管理

中國(guó)母豬養(yǎng)殖水平與發(fā)達(dá)國(guó)家的養(yǎng)豬水平差距越來(lái)越小。2016年調(diào)查表明，中國(guó)與美國(guó)、丹麥的養(yǎng)豬業(yè)差距的縮小得益于新技術(shù)的應(yīng)用和精細(xì)化的管理。母豬的精細(xì)化管理，是通過(guò)規(guī)范化管理、個(gè)性化管理以及細(xì)節(jié)上的精細(xì)化管理來(lái)實(shí)現(xiàn)的，具體內(nèi)容如下。

⑴精：營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn)、協(xié)同營(yíng)養(yǎng)、微生物營(yíng)養(yǎng)

后備母豬的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)對(duì)繁殖性能的影響較大，如果營(yíng)養(yǎng)供給導(dǎo)致母豬初情體重過(guò)高或過(guò)低均會(huì)影響母豬的產(chǎn)仔數(shù)，因此適度限制母豬后備期日增重可提高母豬的繁殖成績(jī)。母豬初情日齡與淘汰率有關(guān)，母豬初情日齡差異會(huì)導(dǎo)致淘汰率的波動(dòng)。初情體重影響母豬的終身繁殖成績(jī)，適度限制母豬初情體重有利于提高母豬各胎次的分娩率。因此，推薦后備母豬不同生理階段的營(yíng)養(yǎng)需求：①20～75 kg階段，原始卵泡大量激活、生長(zhǎng)卵泡募集，此階段需防止?fàn)I養(yǎng)不當(dāng)導(dǎo)致原始卵泡不激活、過(guò)度激活或凋亡。②75 kg至初情期，大卵泡形成、卵母細(xì)胞成熟、初情啟動(dòng)階段，重點(diǎn)是降低雌激素的負(fù)反饋?zhàn)饔?，增?qiáng)FSH/LH信號(hào)。③初情至配種階段，卵巢周期性排卵、卵母細(xì)胞周期性成熟，應(yīng)進(jìn)行短期（配種前10～14天）優(yōu)飼。

母豬進(jìn)入繁殖周期后的營(yíng)養(yǎng)需求：①空懷至配種階段，短期優(yōu)飼增強(qiáng)繁殖代謝信號(hào)。②配種至妊娠，適宜營(yíng)養(yǎng)維持孕酮水平和適宜體況，防止過(guò)肥、過(guò)瘦。③妊娠至泌乳，適度限飼保證乳腺發(fā)育，改善腸道健康、防止便秘、降低體內(nèi)毒素。④泌乳至空懷，提高母豬采食量以維持泌乳需要、確保卵泡發(fā)育。

在實(shí)際母豬養(yǎng)殖中，常存在片面追求階段營(yíng)養(yǎng)的誤區(qū)：一是追求后備母豬最大生長(zhǎng)速度以促進(jìn)初情發(fā)動(dòng)，結(jié)果導(dǎo)致卵泡發(fā)育與體成熟發(fā)育不匹配；二是妊娠母豬片面使用高纖維日糧（但忽視纖維類型）防止便秘、追求泌乳最大化，結(jié)果造成母豬斷奶后發(fā)情率和受胎率降低。此外，淘汰母豬中有30%～40%是因?yàn)楣趋?，骨代謝不僅影響肢蹄健康，還影響下丘腦-垂體-性腺功能。

⑵準(zhǔn)：背膘管理和精準(zhǔn)飼喂

“準(zhǔn)”具體指日糧配方準(zhǔn)、原料數(shù)據(jù)庫(kù)準(zhǔn)、飼料加工技術(shù)準(zhǔn)、飼喂技術(shù)準(zhǔn)的綜合集成；營(yíng)養(yǎng)“不準(zhǔn)”則會(huì)導(dǎo)致母豬初情體重過(guò)高或過(guò)低，影響母豬的產(chǎn)仔數(shù)。母豬初情體重以110～120 kg為最佳，通過(guò)精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)適度限制母豬后備期日增重和初情體重，有利于提高母豬各胎次的分娩率。

根據(jù)母豬生理階段和狀態(tài)（卵泡發(fā)育、卵母細(xì)胞質(zhì)量、子宮、乳腺健康等）選擇營(yíng)養(yǎng)來(lái)源（考慮營(yíng)養(yǎng)源作用），優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)（各種營(yíng)養(yǎng)素適宜水平、組合比例等），篩選出與營(yíng)養(yǎng)源匹配的可滿足母豬各生理階段營(yíng)養(yǎng)需要的添加劑，最后計(jì)算和優(yōu)化母豬日糧配方（可根據(jù)飼料原料成本進(jìn)行調(diào)整）。例如，在母豬妊娠飼料中添加菊粉，一是能夠增加胎盤(pán)重量、提高胎盤(pán)養(yǎng)分轉(zhuǎn)運(yùn)能力、縮短母豬產(chǎn)程、增加產(chǎn)活仔數(shù)、提高母豬泌乳性能、改善初生仔豬均勻度、降低宮內(nèi)仔豬的發(fā)育遲緩（Intrauterine growth retardation，IUGR）等；二是提高了與揮發(fā)性脂肪酸（Volatile fatty acid，VFA）生成相關(guān)的微生物含量，微生物組成的改變對(duì)胎兒發(fā)育有重要作用。此外，消化產(chǎn)物為葡萄糖、脂肪酸的日糧可通過(guò)瘦素 /類胰島素 1號(hào)增長(zhǎng)因子 （leptin/IGF-1） 激活mTORC1信號(hào)通路，造成原始卵泡過(guò)度激活。飼喂含適當(dāng)纖維（如菊粉）比例的飼料，其消化產(chǎn)物包括葡萄糖以及短鏈脂肪酸（Short-chain fatty acids，SCFAs）和血清素，這些物質(zhì)通過(guò)AMPK（AMP依賴的蛋白激酶）信號(hào)通路防止原始卵泡的過(guò)度激活。

精準(zhǔn)飼喂技術(shù)是指要合理利用（美國(guó)NRC豬營(yíng)養(yǎng)需要）模型，結(jié)合種豬實(shí)際生產(chǎn)和管理目標(biāo)，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)參數(shù)和管理制度以調(diào)整母豬背膘或體況，從而實(shí)現(xiàn)母豬的高效繁殖。為確保后備母豬性成熟與體成熟同步，在后備母豬20～50 kg階段，讓豬自由采食高蛋白、高鈣飼料；母豬50～100 kg（初情啟動(dòng)體重）階段，在飼料中添加適量纖維素類原料，適當(dāng)控制母豬生長(zhǎng)速度，將母豬日均增重（Average daily gain，ADG）控制在700～750 g；100～140 kg（初配體重）階段，主要是調(diào)節(jié)母豬體況，飼料中要添加共軛亞油酸（Conjugated Linoleic Acid，CLA）以減少脂肪沉積，補(bǔ)飼催情飼料。

⑶細(xì)：流程和管理

豬場(chǎng)規(guī)范化管理，遵循“六化”原則，即考核定量化、權(quán)責(zé)明晰化、員工獎(jiǎng)懲有據(jù)化、管理目標(biāo)清晰化、養(yǎng)殖操作流程化、改進(jìn)措施具體化。后備母豬不同階段的飼養(yǎng)管理目標(biāo)為：①7～20 kg階段以促進(jìn)骨骼發(fā)育、保證母豬快速生長(zhǎng)、防止優(yōu)秀遺傳基因丟失、保證免疫系統(tǒng)充分發(fā)育為主要飼養(yǎng)目標(biāo)；②20～50 kg以促進(jìn)母豬骨骼發(fā)育、肌肉發(fā)育及保證卵巢發(fā)育為主要飼養(yǎng)目標(biāo)；③50～110 kg配種前應(yīng)側(cè)重以促進(jìn)卵泡發(fā)育、及時(shí)啟動(dòng)母豬初情期為飼養(yǎng)目標(biāo)。

⑷實(shí)：執(zhí)行落實(shí)

種豬精細(xì)化管理是豬場(chǎng)的核心工程，母豬的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)是目標(biāo)，協(xié)同營(yíng)養(yǎng)、微生物營(yíng)養(yǎng)是途徑，母豬的精準(zhǔn)飼喂和管理是保障。

1.3 彭健教授談精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)彭健教授在2018中國(guó)智慧養(yǎng)豬（合川）創(chuàng)新發(fā)展論壇上提出用大數(shù)據(jù)分析和精準(zhǔn)飼養(yǎng)提升母豬生產(chǎn)水平?；趯?shí)踐數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的母豬精準(zhǔn)飼養(yǎng)內(nèi)涵為：不同品種、不同來(lái)源、不同組合、不同階段、不同環(huán)境、不同體況實(shí)現(xiàn)不同的生產(chǎn)性能，在這個(gè)過(guò)程中，從精準(zhǔn)背膘管理到精準(zhǔn)飼喂模式，最后到精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)供給。其有關(guān)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的母豬精準(zhǔn)飼養(yǎng)管理方案要點(diǎn)有4個(gè)方面。

⑴母豬分娩時(shí)背膘厚對(duì)繁殖和泌乳性能具有關(guān)鍵影響，一是分娩前背膘過(guò)厚會(huì)顯著增加產(chǎn)弱仔率；二是母豬妊娠期背膘過(guò)厚引起胎盤(pán)脂質(zhì)異位沉淀，導(dǎo)致胎盤(pán)血管生成障礙。

⑵利用大數(shù)據(jù)分析制定母豬妊娠期精細(xì)化背膘管理，母豬妊娠期背膘是影響繁殖性能的關(guān)鍵指標(biāo)，利用大數(shù)據(jù)分析方法建立數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的母豬背膘精準(zhǔn)管理目標(biāo)，是提高母豬繁殖性能的關(guān)鍵管理控制點(diǎn)。

⑶實(shí)現(xiàn)背膘精準(zhǔn)管理的飼養(yǎng)新技術(shù)：①根據(jù)階段，制定精準(zhǔn)飼喂模式：妊娠0～30天，飼喂日糧2.5～3.0 kg/天；妊娠30～90天，飼喂日糧2.0～2.5 kg/天；妊娠90～115天，飼喂日糧3.0 kg/天。②根據(jù)體況，精準(zhǔn)調(diào)整飼喂量：體況瘦弱的母豬，每天飼喂日糧3.2kg至體況恢復(fù)，然后飼喂1.8 kg/天，這種飼喂方式可使瘦小母豬在妊娠后30天恢復(fù)到正常體重；體況較肥的母豬，飼喂日糧1.8 kg/天，體況肥的母豬，飼喂日糧1.6 kg/天直至體況恢復(fù)，然后飼喂1.8 kg/天。

⑷建立全繁殖周期的采食量調(diào)控方法，實(shí)現(xiàn)“低”妊娠—“高”泌乳，即母豬自妊娠期的低采食量到泌乳期的高采食量。

總之，通過(guò)精準(zhǔn)飼喂模式、精準(zhǔn)背膘調(diào)節(jié)日糧和功能性日糧纖維為核心的精準(zhǔn)飼喂技術(shù)，實(shí)現(xiàn)母豬全繁殖周期的采食量調(diào)控和背膘厚精準(zhǔn)管理，從而顯著提高母豬的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。實(shí)踐證明，新配方新模式與老配方老模式相比，每頭母豬每年所提供的斷奶仔豬頭數(shù)（PSY）增加了3.16頭；與老配方新模式相比，PSY增加1.61頭。若5萬(wàn)頭母豬采用該項(xiàng)新技術(shù)，則可增加效益1 056萬(wàn)元，綜合效益1 746萬(wàn)元。

2 盧德勛教授 （2004）提出的豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)

2.1 豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)的定義

豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的具體應(yīng)用，其定義為：針對(duì)豬的生理特點(diǎn)和飼養(yǎng)模式，圍繞一定飼養(yǎng)目標(biāo)，將多種營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)加以系統(tǒng)集成（以充分發(fā)揮各種技術(shù)的整體優(yōu)勢(shì)），而組織實(shí)施的豬營(yíng)養(yǎng)調(diào)控的系統(tǒng)工程，最終達(dá)到理想的飼養(yǎng)決策目標(biāo)。簡(jiǎn)而言之，豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)就是圍繞豬特定的飼養(yǎng)決策目標(biāo)，以系統(tǒng)工程方式組織實(shí)施的系統(tǒng)集成型成套營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)體系[1,2]。盧德勛（2004）豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)概括為營(yíng)養(yǎng)決策技術(shù)（S技術(shù)）、日糧優(yōu)化技術(shù)（M1技術(shù)）、營(yíng)養(yǎng)管理技術(shù)（M2技術(shù)）和營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)技術(shù)（M3）4個(gè)方面，具體內(nèi)容如下。

第一，營(yíng)養(yǎng)決策技術(shù)（S技術(shù)）：圍繞特定的飼養(yǎng)決策目標(biāo)（既要注重豬場(chǎng)養(yǎng)殖效益，還要兼顧豬的健康、環(huán)境保護(hù)及豬肉品質(zhì)和安全4個(gè)方面統(tǒng)籌的營(yíng)養(yǎng)決策目標(biāo)），結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)條件和飼料資源，優(yōu)化設(shè)計(jì)相應(yīng)的飼養(yǎng)模式，確定所在地區(qū)和飼養(yǎng)場(chǎng)的豬的實(shí)時(shí)營(yíng)養(yǎng)需要量。第二，日糧優(yōu)化設(shè)計(jì)技術(shù)（M1技術(shù)）：利用日糧營(yíng)養(yǎng)素平衡技術(shù)、飼料正組合效應(yīng)應(yīng)用技術(shù)、特殊營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑使用技術(shù)和飼料加工調(diào)制技術(shù)等，優(yōu)化設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)素平衡并具有營(yíng)養(yǎng)調(diào)控功能的日糧。第三，營(yíng)養(yǎng)管理技術(shù)（M2技術(shù)）：使用具有營(yíng)養(yǎng)調(diào)控功能的營(yíng)養(yǎng)管理技術(shù)，包括階段飼養(yǎng)、分群飼養(yǎng)和飼喂技術(shù)（飼喂次數(shù)、順序、數(shù)量、方式等），與M1技術(shù)相配套，進(jìn)行系統(tǒng)集成，以提高M(jìn)1技術(shù)和M2技術(shù)的整體效果。這里需要特別指出營(yíng)養(yǎng)管理技術(shù)與傳統(tǒng)豬飼養(yǎng)管理技術(shù)的區(qū)別，盡管豬傳統(tǒng)飼養(yǎng)管理也考慮了豬在不同階段營(yíng)養(yǎng)需求的特性，但更多考慮的是生產(chǎn)管理中“人”的方便，即以人為中心。一般人們?cè)谠O(shè)計(jì)配方時(shí)，往往優(yōu)先考慮管理是否方便、生產(chǎn)人員能否適應(yīng)，這就導(dǎo)致日糧配方設(shè)計(jì)首先要適應(yīng)養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理，造成很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)新技術(shù)難以快速應(yīng)用于生產(chǎn)，致使飼養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重脫節(jié)。隨著動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的不斷進(jìn)步和養(yǎng)殖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇，人們開(kāi)始認(rèn)識(shí)到，要想更好地發(fā)揮飼料的營(yíng)養(yǎng)功效，獲得母豬最佳的生產(chǎn)成績(jī)，設(shè)計(jì)和優(yōu)化日糧配方應(yīng)優(yōu)先考慮豬的階段性營(yíng)養(yǎng)需求，飼養(yǎng)管理需要與日糧配方的設(shè)計(jì)相吻合，以使豬獲得最佳的生產(chǎn)成績(jī)。第四，營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)技術(shù)（M3）：該技術(shù)是根據(jù)不同的營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)指標(biāo)評(píng)估，將M1技術(shù)和M2技術(shù)系統(tǒng)集成后的整體效果是否達(dá)到營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)，它是衡量豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)體系中各種技術(shù)措施系統(tǒng)集成化程度的根本手段。依靠此項(xiàng)技術(shù)可以衡量營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)體系中各項(xiàng)技術(shù)內(nèi)部和相互之間的系統(tǒng)集成化程度，全面監(jiān)控和評(píng)估形成的技術(shù)方案，且還可依據(jù)檢測(cè)結(jié)果不斷進(jìn)行動(dòng)態(tài)優(yōu)化。

2.2 豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)的詳細(xì)分類

豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)分為種豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)、仔豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)和生長(zhǎng)育肥豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)。種豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)進(jìn)一步細(xì)分為后備母豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)、妊娠母豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)、哺乳母豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)、種公豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)。生長(zhǎng)育肥豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)進(jìn)一步細(xì)分為獲得最快生長(zhǎng)速度的育肥豬專項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)、獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益的育肥豬專項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)以及獲得最佳胴體和肉品質(zhì)的育肥豬專項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)?？梢?jiàn)，2004年盧德勛[1]提出的豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)就包含當(dāng)今提出的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)理念，而且比精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)更先進(jìn)的是豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)還包含營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)技術(shù)。

3 運(yùn)用豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)，高效實(shí)施精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)

以上3位動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的闡述，說(shuō)明精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)是多種技術(shù)的集成，具有相對(duì)性、動(dòng)態(tài)性和整體性。

精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的整體性體現(xiàn)在精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)是多種技術(shù)的集成技術(shù)，而精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的相對(duì)性與動(dòng)態(tài)性體現(xiàn)在2個(gè)方面：首先，就動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)自身發(fā)展而言，以前的營(yíng)養(yǎng)是針對(duì)現(xiàn)時(shí)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、固定的營(yíng)養(yǎng)參數(shù)、飼料原料數(shù)據(jù)庫(kù)等設(shè)計(jì)的配方；現(xiàn)在的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)是在對(duì)豬營(yíng)養(yǎng)研究的深入、營(yíng)養(yǎng)模型的建立與完善、養(yǎng)豬企業(yè)大數(shù)據(jù)的深入挖掘與利用、飼料加工技術(shù)的發(fā)展、新的營(yíng)養(yǎng)參數(shù)的使用、新型調(diào)控劑的應(yīng)用等基礎(chǔ)上提出的；以后可能會(huì)被更為“精準(zhǔn)”的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)所代替，這樣循環(huán)往復(fù)，無(wú)限地接近“精準(zhǔn)”。其次，就精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)在某個(gè)特定地區(qū)實(shí)施而言，需依據(jù)營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)結(jié)果，對(duì)現(xiàn)行的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)方案不斷進(jìn)行動(dòng)態(tài)優(yōu)化調(diào)整。由上述的比較分析可知，盧德勛（2016）[2]提出的豬營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)較為科學(xué)、完整地闡述了豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的整體性、相對(duì)性和動(dòng)態(tài)性，并使得精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)在養(yǎng)豬實(shí)踐中更具操作性。因此，將精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)置于豬的營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)框架下討論，會(huì)更加清晰。同時(shí)，也只有在運(yùn)行豬的營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)體系下，才能高效實(shí)施精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)。