滕 云

（白城醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校，吉林白城 137000）

我們都知道，我國茶文化有著悠久的發(fā)展歷史，其通過了上千年的發(fā)展，是我國文化寶庫中一項重要的財富。在我國英語教學(xué)中，對學(xué)生開展中英茶文化教學(xué)，有利于學(xué)生全面了解中英茶文化的形成，進而對我國博大精深的茶文化深入認(rèn)識。因此，本文對英語教學(xué)中，中英茶文化知識的有效融入進行了淺談，以期可以促進中英茶文化知識更好的宣傳與推廣。

1 概述茶的起源以及分類

我國作為茶葉的發(fā)源地，具有深厚的茶文化內(nèi)涵，在不同的階段，茶出現(xiàn)了多樣化、豐富的文化思想?！恫杞?jīng)》中就對我國傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展、文化內(nèi)容進行了詳細(xì)的記載，在唐宋時期，茶文化發(fā)展到鼎盛階段。在我國茶葉貿(mào)易快速發(fā)展下，我國茶葉開始銷往其他國家，逐漸被其他國家認(rèn)可和喜愛，并且茶被翻譯成各種讀音。我國有著很多種茶葉品類，有黃茶、紅茶、綠茶等，每一種茶葉品類，其特征都是不同的。在當(dāng)前人們?nèi)粘Ｉ钆c工作中，茶葉也成為了不可缺少的一部分。

2 分析中英茶文化內(nèi)容與特征

事實上，在當(dāng)前整個文化體系中，茶文化是關(guān)鍵，通過具體研究和分析茶文化體系內(nèi)涵，我們能夠看出茶文化是一種文化元素，也是一種生活理念。所以，對中英茶文化體系中的元素理念與特征進行認(rèn)知，其可以為系統(tǒng)化應(yīng)用整個茶文化體系提供依據(jù)。以下對中國與英國茶文化內(nèi)容與特征進行了分析，并探討了兩國茶文化的差異：

2.1 我國茶文化的內(nèi)容和特征

最早是在古代士大夫交往中，我國傳統(tǒng)茶文化得以誕生，古代以“淡如茶”來形容君子之間的交往，它也是文人墨客交往過程中不能缺少的一部分。之后，隨著我國傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展，至今茶文化內(nèi)容已是十分豐富，在好友聚會、商業(yè)會談、居家用地等場所隨處可見。同時，作為我國最傳統(tǒng)、最古老的一項文化，茶文化已在我國人們?nèi)粘Ｉ钪袕V泛滲透，如：美術(shù)、體育以及音樂等等方面，最為關(guān)鍵的是茶文化中的文化影響著人們?nèi)粘Ｉ盍?xí)慣。

2.2 英國茶文化的內(nèi)容和特征

在我國傳統(tǒng)茶文化流入英國后，英國茶文化得以發(fā)展，它先后通過了我國的商人、在英國皇室、英國百姓推廣應(yīng)用后，發(fā)展成獨具特色的英國茶文化。由于英國人以前特別重視晚餐，所以午餐、早餐食用特別少，因此在午后就必須要補充能量。茶解膩、清新，出現(xiàn)后就受到了英國人普遍喜愛，雖然現(xiàn)階段英國人已經(jīng)將之前的做法摒除，對早餐與午餐也越發(fā)重視，但下午茶卻早已經(jīng)形成了一種習(xí)慣，這也是英國下午茶特殊之處。它的特征在于英國茶文化注重效率，注重便捷、快速，省去了很多復(fù)雜的、繁瑣的動作，所以，在英國人的眼中，茶成為了優(yōu)雅的、高貴的代名詞，在飲用中更是便于在茶桌上溝通，所以深受人們的認(rèn)可。

2.3 中英茶文化的不同

在追求茶文化中，我國講究“慢工出細(xì)活”，注重在品茶中感悟生活，靜下心來感受茶的芬芳，同時也能夠在喝茶上深入的交流。而英國文化以快速、便捷為主，在“下午茶”時，增加形式多樣的糕點能夠充分發(fā)揮茶的清新脫俗特色。所以，在英國茶文化與我國茶文化中，不同的人其感受是有差異的。在現(xiàn)階段快節(jié)奏的生活下，我國茶文化可以與現(xiàn)代科技有效融合發(fā)展成為一種新的茶文化。同時，英國的茶文化通過多年的改良也被各個國家所熟知，以其獨特的魅力吸引廣大社會公眾的注意力。

3 學(xué)習(xí)中西茶文化對于加強英語教學(xué)效果的作用

一是，對于英語學(xué)習(xí)者來講，中英茶文化能夠提供多種語言學(xué)習(xí)素材，也適應(yīng)英語學(xué)習(xí)者可以更加系統(tǒng)化、深入地學(xué)習(xí)茶文化知識。對于中英茶文化來講，我國與英國茶文化的不同能夠讓英語學(xué)習(xí)者準(zhǔn)確的了解中英茶文化的不同，并站在西方文化層面上正確審視我國人們思維方式，從而對中英文化差異有著自身的理解。當(dāng)然，在中英文化中，茶文化涉及多種內(nèi)容和文化，但需要注意到，這一點是不可能避免的，但在中英茶文化深入學(xué)習(xí)中，可以讓英語學(xué)習(xí)者深入了解到我國與英國茶文化雖然有許多不同，但是在茶文化對比后，可以盡量減少文化沖突，并對了解中英茶文化發(fā)展有著積極作用。

二是，在英語教學(xué)中，中英茶文化知識的融入可以滲透出西方文化的內(nèi)涵，尤其是對于一些英語成績差的學(xué)生來講，中英茶文化的融入可以調(diào)動他們學(xué)習(xí)英語的積極性。并在中英茶文化融入中，英語教師可以更加輕松的掌握教學(xué)重點與難點之處，進而有目的設(shè)計英語文化學(xué)習(xí)知識，在各種茶文化案例中融入中西方文化學(xué)習(xí)內(nèi)容，這樣在加強學(xué)生學(xué)習(xí)能力的基礎(chǔ)上，也能夠引導(dǎo)學(xué)生對中西方文化更加深入的學(xué)習(xí)，可謂是一舉多得。

4 英語教學(xué)中融入中英茶文化知識的舉措

在文化中，語言扮演著重要角色，在我們對一門語言學(xué)習(xí)中，必須要掌握好與這門語言相關(guān)的文化知識，這樣才能夠深入學(xué)習(xí)好這門語言。在英語學(xué)習(xí)過程中，將中英茶文化知識融入其中，讓學(xué)生了解到中英茶文化的不同，進而從茶文化著手，對其他國家用語習(xí)慣深入了解，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。

4.1 閱讀英語茶文化原著，促使學(xué)生頭腦中形成知識框架

要加強學(xué)生學(xué)習(xí)英語的水平，教師不但需要在課堂中指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)好英語語法知識、寫作知識，而且也要帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)中英茶文化。因為文化與語言是相互統(tǒng)一的，教師要推薦學(xué)生閱讀幾本與茶文化有關(guān)的英語原著，并讓學(xué)生可以寫讀后感，經(jīng)常在班級中做閱讀總結(jié)，對于那些積極表現(xiàn)的同學(xué)予以表揚，閱讀中出現(xiàn)的不足，教師帶領(lǐng)著學(xué)生進行改正。在英語原著中，其文化背景更為關(guān)鍵，在閱讀一些茶文化相關(guān)的英語著作后，學(xué)生可深入了解文化背景，并感知英語中的交際規(guī)范，從多方面上強化學(xué)生學(xué)習(xí)能力。英語原著閱讀中，使學(xué)生在英國茶文化中，將我國茶文化與西方茶文化對比后，讓學(xué)生在頭腦中對英語語言形成了一種認(rèn)知框架，對引導(dǎo)學(xué)生日后更好的學(xué)習(xí)英語知識奠定基礎(chǔ)。

4.2 欣賞茶文化影視作品，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)主觀能動性

英語知識的學(xué)習(xí)不但要注重課本知識，而且也要注重實踐。英語影視作品對于提高學(xué)生英語口語學(xué)習(xí)能力也有作用，也能夠幫助學(xué)生學(xué)習(xí)西方文化知識。隨著人類社會的發(fā)展，語言文化有著很大的變化，但其內(nèi)涵并未改變。很多影視作品都能彰顯出英國人們的生活習(xí)慣及理念，也能夠體現(xiàn)出很多文化內(nèi)涵，可以間接的加強學(xué)生英語學(xué)習(xí)能力，也為學(xué)生學(xué)習(xí)英語文化打下了基礎(chǔ)。將茶文化引入英語教學(xué)中，不但要求學(xué)生閱讀茶文化有關(guān)的英語原著，而且還要經(jīng)常推薦給學(xué)生一些平日里欣賞的茶文化影視作品。另外，在課堂中教師也可以讓學(xué)生對影視作品中的橋段進行演練，做到寓教于樂。如：在《唐頓莊園》這篇英劇中，就有人們飲茶交際的片段，也豐富的描述了下午茶的劇情，可以顯著加強學(xué)生英語語言學(xué)習(xí)能力，并提升學(xué)生口語交流能力。

4.3 組織展開茶文化活動，實現(xiàn)文化深入交流

當(dāng)前的英語教師教學(xué)普遍以教學(xué)為主，不利于學(xué)生英語文化的學(xué)習(xí)。因此，教師需要根據(jù)教學(xué)情況，經(jīng)常開展中英文化交流活動，在學(xué)生參與活動中，實現(xiàn)共同進步與成長，讓學(xué)生對西方文化更加深入的了解。同時，還需要通過組織學(xué)生進行這種與英國下午茶相類似的活動，在英語外教邀請后，讓外教對茶聚會中的文化話題闡述，在闡述中拓展學(xué)生知識視野，豐富學(xué)生知識體系。這一教學(xué)模式在一定教學(xué)情境下，有助于學(xué)生對英語語言背后的文化蘊含深程度了解，達到文化深層次交流的目的，促使學(xué)生深入意識到英語教學(xué)中茶文化知識融入的重要性，便于引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的茶文化知識學(xué)習(xí)習(xí)慣。

5 結(jié)束語

總而言之，隨著經(jīng)濟、文化交流的國際化，國家與社會十分缺乏英語人才，所以教師要重視培養(yǎng)學(xué)生的中英茶文化知識，在英語教學(xué)中融入中英茶文化知識，在對比中國茶文化與英國茶文化不同中，讓學(xué)生看到在內(nèi)涵認(rèn)知里中英茶文化的不同，看到兩種文化的差異，讓學(xué)生更好的了解英語，從整體上提高學(xué)生英語綜合能力，為培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的英語人才打好基礎(chǔ)。

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