胡國(guó)華

（江蘇醫(yī)藥職業(yè)學(xué)院，江蘇鹽城 224005）

中國(guó)茶文化幾千年的歷史發(fā)展形成的精神文化內(nèi)涵，是具有民族性、歷史性和地域文化性的寶貴財(cái)富。在高職院校教育中開(kāi)展茶文化教育是傳承傳統(tǒng)文化，弘揚(yáng)歷史文化的一種信息和精神的傳遞。由此可見(jiàn)，讓高職院校的學(xué)生在茶文化教育中樹(shù)立保護(hù)傳統(tǒng)文化思想的理念，不僅讓學(xué)生的日常生活增添情趣，也為高職學(xué)生掌握我國(guó)茶文化的認(rèn)知度和價(jià)值觀提供發(fā)展空間。開(kāi)展茶文化課程，融合傳統(tǒng)民間文化與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的傳承，拓展茶文化內(nèi)涵，發(fā)揮茶的魅力及價(jià)值，從而實(shí)現(xiàn)提升高職學(xué)生人文素養(yǎng)的目的。

1 茶文化在高職教育中的價(jià)值

我國(guó)茶文化元素包含豐富物質(zhì)文化，具有獨(dú)立的精神文化理念，是傳統(tǒng)文化體系的重要內(nèi)容。不僅融入我國(guó)社會(huì)群眾的生活習(xí)慣，也傳遞著傳統(tǒng)茶文化的底蘊(yùn)和內(nèi)涵，因此，對(duì)傳統(tǒng)茶文化價(jià)值的認(rèn)知，可以豐富文化思維理念和應(yīng)用價(jià)值。

1.1 豐富高職學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)

茶文化發(fā)展至今，內(nèi)容涉及到的學(xué)科門(mén)類(lèi)很多，內(nèi)涵的傳統(tǒng)文化價(jià)值，可以不斷豐富高職學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)。在高職教育中普及茶文化教育，有利于提升高職學(xué)生的文化修養(yǎng)和審美能力。學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)，也有利于豐富學(xué)生汲取傳統(tǒng)文化的欲望。從濃縮中國(guó)傳統(tǒng)文化精髓的茶文化中感受茶文化教育的魅力，深入理解中國(guó)傳統(tǒng)文化文化認(rèn)同感、文化使命感，傳承和創(chuàng)新中國(guó)傳統(tǒng)文化在當(dāng)代的弘揚(yáng)和發(fā)展。

1.2 培養(yǎng)高職學(xué)生奉獻(xiàn)精神

茶文化的發(fā)展，體現(xiàn)出茶葉生產(chǎn)銷(xiāo)售、教學(xué)科研等眾多從事與茶葉相關(guān)的行業(yè)的精神生活和精神風(fēng)范。尤其是奉獻(xiàn)精神。首先，是茶樹(shù)自身具備的為社會(huì)大眾帶來(lái)健康和享受的奉獻(xiàn)精神。其次，是通過(guò)茶言志傳遞淡泊名利的精神境界，由此引發(fā)的哲思理論和為人處世原則。最后，是與茶文化傳承相關(guān)人員，無(wú)私的傳承著奉獻(xiàn)精神。由此可見(jiàn)，培養(yǎng)高職學(xué)生奉獻(xiàn)精神，有利于促進(jìn)高職學(xué)生的自我完善，從而在中國(guó)復(fù)興夢(mèng)的傳承發(fā)展中奉獻(xiàn)自我。

1.3 引導(dǎo)人生觀的正確性，完善道德素質(zhì)修養(yǎng)

茶德思想是茶文化內(nèi)在的美德，蘊(yùn)涵禮儀之邦的道德品質(zhì)，集中概括和詮釋儒家的中庸之道、佛家的禪茶一味、道家的天人合一的內(nèi)在思想，體現(xiàn)出中國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深。歷史文化底蘊(yùn)深厚的茶文化，尊崇、提倡道德品質(zhì)的修養(yǎng)和傳承，可以引導(dǎo)高職學(xué)生對(duì)人生觀的正確性，并時(shí)刻通過(guò)自省調(diào)整對(duì)價(jià)值觀的正確認(rèn)知。因此，將茶文化滲入高職院校的學(xué)生教育中，有利于提升高職學(xué)生的道德素質(zhì)，完善自我修養(yǎng)的提升過(guò)程。同時(shí)，高職院校也潛移默化地實(shí)現(xiàn)“以德育人、以禮待人”的教育目的。

2 傳統(tǒng)茶文化價(jià)值的認(rèn)知存在的問(wèn)題

隨著高職教育重要性的提高，利用茶文化價(jià)值引導(dǎo)高職學(xué)生的綜合素質(zhì)，完善茶文化的價(jià)值理念和學(xué)習(xí)意識(shí)，高職教育活動(dòng)中茶文化存在的問(wèn)題也日漸凸顯出來(lái)。

2.1 無(wú)法引起高職學(xué)生的興趣

全球化經(jīng)濟(jì)發(fā)展，讓西方享樂(lè)主義、拜金主義等各種惡劣思想，以及韓流、日流也隨著傳入我國(guó)。感官享樂(lè)、名利追逐、道德淪喪、沉迷網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)象充斥著高職學(xué)生的日常生活。精神狀態(tài)的迷失和弱化，直接影響了我國(guó)高職學(xué)生的健康成長(zhǎng)。讓他們對(duì)我國(guó)具有優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的茶文化不感興趣，對(duì)茶文化的歷史內(nèi)涵和底蘊(yùn)文化興致缺失，不愿意去探索茶文化的奧妙所在。

2.2 對(duì)茶文化重視不足，課程設(shè)置不合理

高職院校生源文化質(zhì)量弱、對(duì)人生目標(biāo)不明確及越來(lái)越大就業(yè)壓力，讓高職院校將教育任務(wù)的重點(diǎn)放在就業(yè)培訓(xùn)和就業(yè)指導(dǎo)的專(zhuān)業(yè)技能培育上，忽略了對(duì)茶文化的重視。同時(shí)，教學(xué)理念的滯后，甚至有的學(xué)校并不開(kāi)展關(guān)于茶文化的課程教育。即便有茶文化教師進(jìn)行教學(xué)改革的探索，在在課程設(shè)置也存在不合理現(xiàn)象。老套的課程設(shè)置模式停留在理論教育層面，無(wú)法實(shí)踐操作的教學(xué)，讓高職學(xué)生對(duì)其內(nèi)涵的價(jià)值底蘊(yùn)認(rèn)識(shí)不足，嚴(yán)重阻礙了茶文化在高職院校的價(jià)值實(shí)現(xiàn)。

2.3 物質(zhì)條件不足導(dǎo)致推廣缺乏專(zhuān)業(yè)性

茶文化是文化載體，也是文化信息的傳遞。目前，我國(guó)許多高職院校不具備推廣茶文化物質(zhì)條件，導(dǎo)致茶文化的推廣缺乏專(zhuān)業(yè)性。首先，缺少專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能過(guò)硬的教師。其次，教學(xué)器材和推廣茶文化的硬件設(shè)施不足，缺乏實(shí)踐操作環(huán)節(jié)的應(yīng)用，資金不足讓相關(guān)社團(tuán)活動(dòng)較少。最后，各種與茶文化相關(guān)的書(shū)籍儲(chǔ)備不足，高職學(xué)生無(wú)法拓展探究學(xué)習(xí)的視野。

3 茶文化在高職院校教育中價(jià)值實(shí)現(xiàn)的路徑

由于我國(guó)高職院校的茶文化教育價(jià)值的實(shí)現(xiàn)尚處于探索研究階段，茶文化教價(jià)值的發(fā)揮和實(shí)現(xiàn)路徑受到許多制約。如何推動(dòng)茶文化在高職院校的文化發(fā)展，是我國(guó)高職院校教育工作者不斷研究的重點(diǎn)課題內(nèi)容。

3.1 明確茶文化教育價(jià)值和教育目標(biāo)

在高職院校進(jìn)行茶文化教育，需要運(yùn)用茶文化教育價(jià)值，明確教育目標(biāo)。首先，開(kāi)展茶文化教育是確定茶文化內(nèi)涵文化體系魅力與價(jià)值的科學(xué)規(guī)劃。其次，高職學(xué)生是我國(guó)傳統(tǒng)文化繼承主體，全面了解茶文化的文化底蘊(yùn)，利用茶文化的作用，發(fā)揮茶文化的傳承和創(chuàng)新。由此可見(jiàn)，高職院校茶文化教育的開(kāi)展，建立在傳統(tǒng)茶文化基礎(chǔ)上，明確茶文化教育價(jià)值和教育目標(biāo)，優(yōu)化傳統(tǒng)茶文化在新時(shí)期的發(fā)展需求，促進(jìn)高職學(xué)生對(duì)茶文化的整合能力和創(chuàng)新能力提高，確保茶文化教育價(jià)值具有鮮明的時(shí)代性與實(shí)用性特征。

茶文化教育價(jià)值觀的應(yīng)用，可以不斷豐富高職學(xué)生對(duì)文化事業(yè)的認(rèn)知，滿足高職學(xué)生知識(shí)體系的完善需求。因此，高職院校的茶文化教育應(yīng)注重文化教育的功能，跳出重視專(zhuān)業(yè)技能學(xué)習(xí)的教學(xué)方式，強(qiáng)化茶文化教育價(jià)值的拓展，為高職學(xué)生提供學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能與陶冶情操的互動(dòng)空間，提升茶文化教育文化傳承功能，充分發(fā)揮其人文價(jià)值，強(qiáng)化茶文化修身養(yǎng)性及推動(dòng)個(gè)人道德品格的發(fā)展作用。

3.2 充盈茶文化教育開(kāi)展的物質(zhì)條件和創(chuàng)新方式，

茶文化文化內(nèi)涵無(wú)法在課堂傳授過(guò)程中全面發(fā)展，因此，高職院校的領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)教育機(jī)構(gòu)，應(yīng)重視推廣茶文化的教育程度，加大資金投入，優(yōu)化硬件設(shè)施，采購(gòu)相關(guān)書(shū)籍的和宣傳畫(huà)，招聘專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)強(qiáng)、專(zhuān)業(yè)技能高的茶文化教師和茶藝專(zhuān)業(yè)從業(yè)人員，改善茶文化教育開(kāi)展的物質(zhì)條件。只有不斷通過(guò)完善高職院校茶文化教育所需的硬件設(shè)施和教育活動(dòng)開(kāi)展學(xué)習(xí)的軟環(huán)境，創(chuàng)新茶文化課程的學(xué)習(xí)模式和內(nèi)容設(shè)置，推動(dòng)教育活動(dòng)的形式多樣化，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自主習(xí)得和自主體會(huì)，才能充分發(fā)揮高職院校茶文化教育價(jià)值。另外，發(fā)揮社團(tuán)組織作用，利用社團(tuán)活動(dòng)強(qiáng)化宣傳力度，通過(guò)舉辦茶文化推廣交流的茶知識(shí)比賽、茶禮儀比賽及茶詩(shī)文比賽，讓高職學(xué)生親身感受茶文化的魅力。

3.3 深度挖掘茶文化當(dāng)代教育價(jià)值，打造特色品牌教學(xué)

盡管茶文化內(nèi)涵和底蘊(yùn)的深厚，但是，經(jīng)濟(jì)全球化背景下多元化思潮的沖擊還是影響到茶文化教育價(jià)值的應(yīng)用。首先，利用茶文化傳遞出來(lái)的生態(tài)理念、綠色理念和自然理念，搭建了解茶文化的交流平臺(tái)，在此基礎(chǔ)上，幫助學(xué)生形成環(huán)境環(huán)保意識(shí)。并通過(guò)深入挖掘拓展茶文化當(dāng)代教育價(jià)值，讓茶文化具有時(shí)代精神，才能彰顯新時(shí)期茶文化的時(shí)代感和感召力。其次，將茶文化與現(xiàn)代生活、社會(huì)建設(shè)相結(jié)合，適時(shí)推動(dòng)傳統(tǒng)文化教育的開(kāi)展，將價(jià)值觀融入到茶文化教育中，提升高校茶文化教育的質(zhì)量和效果。最后，把握茶文化的發(fā)展?jié)摿?，打造特色品牌高職院校教學(xué)環(huán)境，構(gòu)建茶文化教育品牌，推動(dòng)茶文化教育發(fā)展，形成具有茶文化底蘊(yùn)教育特色的高職院校，以茶文化促進(jìn)高職教育的辦學(xué)目的。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在高職院校教育中滲透和傳承茶文化的教育價(jià)值，對(duì)新時(shí)期高職學(xué)生發(fā)展具有推動(dòng)作用。為確保茶文化價(jià)值得到有效的發(fā)揮，高職院校的教育工作者應(yīng)該梳理正確的茶文化價(jià)值觀，明確茶文化教育目標(biāo)，通過(guò)豐富茶文化的教育模式和方法，深度挖掘我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的精髓內(nèi)涵，以此促進(jìn)茶文化在高職校園中發(fā)展趨勢(shì)，達(dá)成高職院校的教育目標(biāo)，讓高職學(xué)生群體在的優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化氛圍中健康成長(zhǎng)，全面認(rèn)知茶文化傳承與發(fā)展的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)承擔(dān)起繼承與弘揚(yáng)茶文化的重任。