楊鴻雁

（寧夏藝術(shù)職業(yè)學(xué)院，寧夏銀川 750021）

在我國(guó)整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)的成熟發(fā)展歷程中，形成了諸多極具地域代表性的茶葉產(chǎn)地，其中，最具研究?jī)r(jià)值的武夷山地區(qū)，就是與茶葉產(chǎn)業(yè)共榮共衰的地區(qū)。在這里，得天獨(dú)厚的地域條件，都讓武夷山地區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)，成為我國(guó)整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)機(jī)制中的杰出代表。

1 武夷山茶葉發(fā)展?fàn)顩r概述

在我國(guó)，茶葉的發(fā)展歷史悠久漫長(zhǎng)，尤其是，對(duì)于武夷山來(lái)說(shuō)，其地處閩、贛交界處的山區(qū)，在這里，氣候適宜，土壤肥沃，從而使得茶葉的發(fā)展，具備了無(wú)可挑剔、得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)條件。可以說(shuō)，茶葉已經(jīng)成為武夷山地區(qū)社會(huì)大眾生活中的一部分，并且在時(shí)代的不斷發(fā)展中，形成了具有武夷山地區(qū)，鮮明特色的茶文化，為武夷山地區(qū)的文化內(nèi)涵體系構(gòu)造，書(shū)寫(xiě)了濃重的一筆，1999年，武夷山市，也成為我國(guó)第4處，世界上第23處世界文化與自然“雙遺產(chǎn)”地。

武夷山地區(qū)，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，據(jù)史書(shū)記載，都可追溯到商周時(shí)期，在這漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程中，武夷茶，經(jīng)歷了不同的人類(lèi)文明時(shí)期，并將優(yōu)秀的武夷茶文化，不斷的向外傳播和發(fā)展，同時(shí)借鑒和吸收各地的優(yōu)秀茶文化，實(shí)現(xiàn)了武夷茶的壯大和發(fā)展。

武夷山地區(qū)，同時(shí)也是整個(gè)武夷巖茶的重要產(chǎn)地?？梢哉f(shuō)，武夷山茶葉已經(jīng)發(fā)展成為本地區(qū)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。而在該地區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，無(wú)論是具體的產(chǎn)量，還是其在整個(gè)國(guó)際茶葉產(chǎn)業(yè)的比重和影響力，都有著無(wú)可替代的影響，而悠久的發(fā)展歷史，也造就了全面、多元的茶葉產(chǎn)業(yè)，尤其是其集聚優(yōu)勢(shì)逐漸明顯。在武夷山地區(qū)，形成了茶葉產(chǎn)業(yè)內(nèi)容多元，影響力深厚的產(chǎn)業(yè)機(jī)制。

2 武夷山茶葉發(fā)展過(guò)程中的自然地理環(huán)境分析

在認(rèn)知茶葉發(fā)展?fàn)顩r時(shí)，需要意識(shí)到：茶葉產(chǎn)品其作為一種農(nóng)產(chǎn)品，無(wú)論是具體的種植，還是相應(yīng)的生長(zhǎng)，其都對(duì)周?chē)牡乩憝h(huán)境有著較高的要求。

2.1 地理位置與氣候特點(diǎn)分析

武夷山市，位于我國(guó)福建省的北部山地，也是閩贛地區(qū)的交匯處。其氣候?qū)儆谥衼啛釒Ъ撅L(fēng)濕潤(rùn)氣候，整個(gè)氣候表現(xiàn)中，四季分明，且降水量極其充沛等等，可以說(shuō)，武夷山的良好氣候，特別適宜茶葉的種植與發(fā)展，但是由于季風(fēng)性氣候的特點(diǎn)，武夷山地區(qū)容易出現(xiàn)極端氣候，比如雨季暴雨成澇，旱季干旱成災(zāi)等等這些狀況，實(shí)際上，都不利于茶葉的種植。因此，在武夷山茶葉發(fā)展過(guò)程中，也注重與氣象部門(mén)進(jìn)行合作，盡早采取措施，從而確保整個(gè)自然災(zāi)害所帶來(lái)的損失，降至最低。

2.2 地勢(shì)地貌特征分析

武夷山，地處南方山地、丘陵地區(qū)，地勢(shì)落差大，使得土壤種類(lèi)、氣候資源、生物資源豐富多樣，有利于不同品種茶葉的種植和生長(zhǎng)，為實(shí)現(xiàn)茶葉品種多樣化的發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。但是整個(gè)武夷地區(qū)丘陵眾多，不利于實(shí)現(xiàn)茶葉的規(guī)模化、機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化種植，不利于實(shí)現(xiàn)茶葉的現(xiàn)代化茶葉產(chǎn)業(yè)構(gòu)建，從而影響其產(chǎn)業(yè)化水平的提高。武夷山地區(qū)，森林茂密，植被覆蓋率高，是我國(guó)著名的江南林區(qū)。充沛的河流和水源，豐富的礦物質(zhì)資源，以及種類(lèi)多樣化的土壤，都為茶葉的發(fā)展，提供了便利的條件，使得武夷山地區(qū)好產(chǎn)茶、產(chǎn)好茶，實(shí)現(xiàn)了可能。

3 武夷山茶葉發(fā)展過(guò)程中的人文地理環(huán)境分析

3.1 武夷山茶葉發(fā)展歷史悠久，形成了具有鮮明特色的武夷山茶文化

武夷山是中國(guó)著名的茶葉產(chǎn)地，也是中國(guó)唯一的茶文化藝術(shù)故鄉(xiāng)，是中國(guó)烏龍茶和紅茶的發(fā)源地。同時(shí)，具有武夷山特色的武夷巖茶，更是中國(guó)十大名茶之一，其中獨(dú)具代表性的“大紅袍”，名譽(yù)海內(nèi)外。而蘇軾、范仲淹、朱熹等人對(duì)武夷茶更是倍加推崇，在他們的作品中大加贊揚(yáng)，使得武夷茶文化，被更多的人熟知了解。時(shí)日至今，武夷山更成為了中國(guó)的茶都，作為中國(guó)的茶葉文化中心，武夷茶有著更為廣闊的文化認(rèn)知和吸引力。

3.2 武夷山生活習(xí)慣與茶及茶文化密不可分

武夷山地區(qū)的人們，自古就與茶葉密不可分，茶葉在種植與生產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)展成為人們生活中，所不可或缺的必需品。茶文化也成為武夷山地區(qū)文化的重要內(nèi)涵。武夷山地區(qū)有著悠久的種茶歷史，因此，在整個(gè)武夷山地區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制中，人們了解茶葉，善于種茶，喜歡種茶，日常生活中已經(jīng)離不開(kāi)茶葉。不妨說(shuō)，茶文化已經(jīng)融入到了武夷山大眾的骨子里。

3.3 武夷山茶葉發(fā)展的交通優(yōu)勢(shì)

武夷山地處丘陵地區(qū)，山路閉阻，交通不便，不利于茶葉的對(duì)外運(yùn)輸和大規(guī)模外銷(xiāo)，影響了茶葉的產(chǎn)量，不利于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但是武夷山河流眾多，水路發(fā)達(dá)，水運(yùn)的承載量更大，人們可以充分利用水運(yùn)，來(lái)實(shí)現(xiàn)茶葉的對(duì)外大量運(yùn)輸。隨著現(xiàn)代交通機(jī)制的成熟發(fā)展，武夷山地區(qū)的交通體系日益完善，鐵路四通八達(dá)，尤其是高鐵的開(kāi)通，大大加速了武夷山茶葉產(chǎn)品的產(chǎn)出，提高了武夷山茶葉機(jī)制的發(fā)展速度。

3.4 武夷山茶葉發(fā)展過(guò)程中，有著良好的政策支持

由于武夷山茶葉的發(fā)展優(yōu)勢(shì)突出，從而使得茶葉種類(lèi)繁多，品質(zhì)優(yōu)良。一方面，武夷山地區(qū)，大力投資茶葉科技研發(fā)，提升科研力量。比如，在武夷山地區(qū)，成立了茶葉科研中心，從而促進(jìn)了茶葉新品種的開(kāi)發(fā)和優(yōu)化，同時(shí)，在這一過(guò)程中，也完善了茶葉產(chǎn)品的品種和質(zhì)量，提高茶葉的口感和質(zhì)感，同時(shí)也提高了茶葉的產(chǎn)量和銷(xiāo)量。另一方面，武夷山政府對(duì)茶葉的發(fā)展給予大量的政策支持和稅收減免，加大茶葉文化的宣傳力度，積極幫助茶農(nóng)聯(lián)系對(duì)外銷(xiāo)售渠道，提高了當(dāng)?shù)匕傩盏牟枞~種植與生產(chǎn)的積極性，從而提高了武夷山地區(qū)人們的生活水平，從而有效促進(jìn)了武夷山地區(qū)，經(jīng)濟(jì)水平的全面發(fā)展。

3.5 武夷山茶葉產(chǎn)業(yè)機(jī)制實(shí)現(xiàn)全面構(gòu)建

隨著武夷山地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的成熟發(fā)展，其茶業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)了優(yōu)化調(diào)整。而武夷山的茶葉種植、茶葉加工業(yè)，以及整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制等，都實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。當(dāng)然，茶葉的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；谌耄欣谔岣卟枞~產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率，進(jìn)而為茶葉產(chǎn)量和銷(xiāo)量的有效提升，提供了重要支撐，同時(shí)茶葉的深加工，有利于茶葉口感和質(zhì)感的保證，是武夷茶贏得市場(chǎng)口碑的重要保證。可以說(shuō)，在千百年來(lái)武夷山地區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)機(jī)制，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了成熟構(gòu)建，而這些都是，該地區(qū)茶業(yè)發(fā)展的重要因素。

3.6 武夷茶具有廣闊的市場(chǎng)認(rèn)知度

武夷山，景色優(yōu)美，峰巒疊翠，自古以來(lái)，就是風(fēng)景名勝，無(wú)數(shù)的人們來(lái)到這里欣賞美景，品味武夷茶。武夷山，更是國(guó)家首批5A級(jí)旅游城市，這些寶貴的旅游資源，都是武夷茶最好的宣傳名片。同時(shí)武夷茶，以其優(yōu)質(zhì)的口感，以及良好的品質(zhì)，在整個(gè)傳統(tǒng)茶文化中，形成了無(wú)可撼動(dòng)的影響。正是武夷茶的市場(chǎng)認(rèn)知，才使得無(wú)論是初學(xué)者，還是資深品茶的人，都競(jìng)相追逐的重要內(nèi)容。

總的來(lái)說(shuō)，我們可以從武夷茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r中，看到這里雖然有著良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，但是由于其經(jīng)營(yíng)理念的市場(chǎng)化意識(shí)不夠，從而使得整個(gè)茶葉發(fā)展遭遇較大危機(jī)。因此，如果想要繼續(xù)實(shí)現(xiàn)自己的特色化之路，就需要將茶文化與武夷地區(qū)的特色歷史文化結(jié)合，通過(guò)發(fā)揮武夷茶特色文化的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)武夷茶文化的繼承和發(fā)展。客觀的看，在社會(huì)大眾消費(fèi)理念日益理性的今天，融入茶文化，其不僅能滿足廣大游客和消費(fèi)者的消費(fèi)需求，同時(shí)也能帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)，從而實(shí)現(xiàn)武夷茶的茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4 結(jié)語(yǔ)

武夷山地處丘陵，地形復(fù)雜，不利于茶葉產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展，結(jié)合武夷山的自然地理環(huán)境和人文地理資源稟賦分析，我們不難看出，在當(dāng)前整個(gè)武夷山茶葉發(fā)展進(jìn)程中，要注重加大武夷山茶業(yè)、旅游業(yè)的融合機(jī)制，尤其是通過(guò)加大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化力度，抓住新時(shí)代的歷史發(fā)展機(jī)遇，通過(guò)創(chuàng)新發(fā)展茶葉旅游業(yè)，融入相應(yīng)的茶文化機(jī)制，從而在滿足當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)茶葉和茶文化的需求基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)武夷茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展轉(zhuǎn)型，以及茶文化的有效傳承與創(chuàng)新。

[1]游巍斌,何東進(jìn),詹仕華.武夷山風(fēng)景名勝區(qū)旅游影響及植被景觀特征與地理因子的相關(guān)分析[J].四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2011(1):35-39.

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