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        試析中國對(duì)外旅游市場(chǎng)的茶文化導(dǎo)入

        2018-01-19 04:44:40黎志偉
        福建茶葉 2018年12期
        關(guān)鍵詞:茶文化茶葉消費(fèi)者

        黎志偉,龍 華

        (1.云南旅游職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院,云南 昆明 650221;2.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院,云南昆明 650201)

        基于茶品牌得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),可以推動(dòng)區(qū)域旅游資源的開發(fā),為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入更鮮活的動(dòng)力。我國是茶的發(fā)源地,這片土地上孕育了深厚悠遠(yuǎn)的茶文化。相比于其它旅游方式而言,茶文化旅游具有更強(qiáng)的“體驗(yàn)性”與“參與性”;相比于其它形式的游客類型而言,茶文化游客更具有“主動(dòng)性”與“自愿性”的傾向。如今,世界各國均將旅游市場(chǎng)擴(kuò)張至海外區(qū)域,對(duì)于我國而言更應(yīng)抓住機(jī)遇,依托于特有的茶文化,做好對(duì)外旅游市場(chǎng)的茶文化導(dǎo)入工作。

        1 茶文化向境外拓展市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)

        在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的背景下,以城市為首的居民生活節(jié)奏正逐步加快,在快節(jié)奏的生活下,人們往往負(fù)擔(dān)著更多的工作乃至生活方面的壓力。此時(shí),基于緩解身心的目的,人們更青睞于具有體驗(yàn)性與參與性的文化旅游活動(dòng)。而我國作為茶的發(fā)源地,在長期的發(fā)展過程中積淀了深厚的茶文化,這對(duì)我國的茶文化旅游事業(yè)而言是一種可貴的機(jī)遇。

        1.1 茶文化歷史悠久

        顯然,作為茶的原產(chǎn)地,中國的茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久。由于茶多酚等物質(zhì)具有多重天然功效,因此,茶葉步入海外后受到了廣泛的好評(píng)。參閱古書可知,茶文化自產(chǎn)生至今已經(jīng)有著上千年的歷史,在長期的發(fā)展中其底蘊(yùn)愈發(fā)深厚。由《茶經(jīng)》一書中記載的“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄辈浑y得知,早在神農(nóng)嘗百草時(shí)期便出現(xiàn)了茶飲這一生活方式。

        1.2 茶葉的生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)

        傳統(tǒng)茶葉大多以手工制作的生產(chǎn)方式為主,但隨著出口規(guī)模的持續(xù)增加,機(jī)械化生產(chǎn)方式逐步替代了手工作業(yè)方式。尤其是一些知名茶品,若依然采用傳統(tǒng)手工生產(chǎn)的方式顯然無法滿足市場(chǎng)的需求,此時(shí)相關(guān)的制茶設(shè)備被廣泛使用。規(guī)?;纳a(chǎn)方式在確保茶葉產(chǎn)量的同時(shí),還能避免人工生產(chǎn)的個(gè)人誤差因素,從而確保茶葉達(dá)到統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者對(duì)于茶葉質(zhì)量的重視程度正逐步提高,以衛(wèi)生質(zhì)量為例,應(yīng)當(dāng)采用全封閉、高清潔化的方式進(jìn)行生產(chǎn),相比于傳統(tǒng)手工生產(chǎn)方式而言,全新的方式可以排除人為因素的干擾,確保茶葉的品質(zhì)。

        2 我國茶文化旅游資源開發(fā)的現(xiàn)狀

        2.1 我國特色茶文化旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)研發(fā)有待提高

        事實(shí)上,我國具備優(yōu)良的茶文化旅游資源優(yōu)勢(shì),但與之相關(guān)的旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)工作相對(duì)較少,此時(shí)便出現(xiàn)了茶文化無法充分轉(zhuǎn)換為旅游資源的局面。當(dāng)前,我國依然未打造出特有的茶文化旅游路線,國內(nèi)較為成功的也僅有廬山地區(qū)。與茶文化有關(guān)的旅游方式也僅停留在茶葉采摘、茶藝節(jié)目觀賞等層面,這些只能在一定程度上提升當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)收入,但卻嚴(yán)重?fù)p害了旅游資源的價(jià)值。應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到,國內(nèi)茶文化與民俗等內(nèi)容之間依然存在較大隔閡,對(duì)茶文化旅游資源的開發(fā)水平相對(duì)有限,茶文化旅游資源未能得到充分的利用。

        2.2 特色茶文化的保護(hù)意識(shí)淡薄

        作為傳統(tǒng)的民族文化,在對(duì)茶文化旅游資源進(jìn)行開發(fā)時(shí)不可盲目追求短淺的利益,更應(yīng)注重與之相關(guān)的文化保護(hù)工作,這對(duì)于彰顯文化旅游資源的價(jià)值而言至關(guān)重要。在我國,在對(duì)特色茶文化旅游資源進(jìn)行開發(fā)時(shí)普遍存在文化保護(hù)意識(shí)淡薄的現(xiàn)象,諸如茶葉以次充好、茶具質(zhì)量低劣等現(xiàn)象更是屢見不鮮,這種不良的風(fēng)氣不僅阻礙了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展,還對(duì)茶文化帶來了嚴(yán)重的侵害。

        2.3 對(duì)特色茶文化旅游資源宣傳和營銷不到位

        要想提升文化旅游資源的規(guī)模化效應(yīng),其重要途徑便是宣傳與營銷。但縱觀當(dāng)下國內(nèi)環(huán)境,茶文化旅游資源宣傳工作方式單一,且宣傳力度不足,整體來說國內(nèi)宣傳工作依然停留在表面,帶來的效果淺顯,游客對(duì)于茶文化的了解相對(duì)淺薄。此外,國內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)依然停留在小型個(gè)體經(jīng)營階段,尚未形成規(guī)模化發(fā)展方式,且對(duì)茶文化產(chǎn)品營銷重視程度不足,潛在客源開發(fā)水平有限,整體來說我國的茶文化旅游資源利用水平依然較低。

        3 我國茶文化旅游資源市場(chǎng)開發(fā)的對(duì)策

        3.1 樹立特色品牌形象

        茶文化歷史悠遠(yuǎn),它已然成為我國民族文化體系內(nèi)的重要部分,在如此深厚的茶文化背景下,我國應(yīng)該充分打造高級(jí)茶文化旅游品牌,以此提升旅游業(yè)競(jìng)爭水平。具體來說:首先,相關(guān)部門應(yīng)起到引領(lǐng)作用,建立示范性茶文化旅游品牌,它需要與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土民情相融合,增強(qiáng)品牌的鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵。而后,相關(guān)部門可以打造一個(gè)統(tǒng)一的品牌,以此為總領(lǐng)對(duì)各茶文化品牌資源做以充分的整合。以茶飲品為例,可以在自有品牌的基礎(chǔ)上靈活地設(shè)計(jì)一個(gè)我國的標(biāo)簽。最后,由于茶文化旅游資源的發(fā)展依然處于初期階段,其中必定存在各類問題,此時(shí)管理部門應(yīng)加強(qiáng)整治力度,對(duì)于山寨品牌或是以次充好的現(xiàn)象,都應(yīng)該給予嚴(yán)格的處置。建立并完善相關(guān)法律法規(guī),提升茶文化旅游資源市場(chǎng)的規(guī)范程度,以此增強(qiáng)我國在茶文化旅游資源領(lǐng)域的開發(fā)能力。

        3.2 以市場(chǎng)為導(dǎo)向開發(fā)新產(chǎn)品

        要想增強(qiáng)茶文化旅游資源的可持續(xù)發(fā)展水平,就必須重視對(duì)茶文化旅游資源市場(chǎng)的開拓工作。應(yīng)緊抓消費(fèi)者的理念,以此為基礎(chǔ)擴(kuò)寬茶文化市場(chǎng)。具體來說,以節(jié)假日為例,此階段正處于旅游高峰期,因此,當(dāng)?shù)夭块T可以舉辦極具特色的旅游文化活動(dòng),并在活動(dòng)期間做好茶文化旅游產(chǎn)品的推廣工作,可以舉辦品鑒會(huì)或是召開茶藝比賽,更加深入了解消費(fèi)者的實(shí)際需求。此外,旅游部門可以開發(fā)一個(gè)關(guān)于旅游資源的針對(duì)性平臺(tái),通過開放的方式為消費(fèi)者提供留言通道,從而更全面地了解不同消費(fèi)者的實(shí)際需求,并以消費(fèi)者的建議或意見為參考,對(duì)茶文化旅游資源展開針對(duì)性的開發(fā)。最后,對(duì)茶文化旅游資源進(jìn)行適度的創(chuàng)新,此時(shí)應(yīng)充分尊重消費(fèi)者的需求。例如:可以將“紅色精神”融入茶文化中,以此創(chuàng)辦出具有茶文化特色的紅色旅游線路;構(gòu)建生態(tài)茶文化旅游方式,以獨(dú)具特色的農(nóng)家樂等方式引導(dǎo)消費(fèi)者投入其中,通過實(shí)際體驗(yàn)感受茶文化的獨(dú)特魅力;基于茶葉的抗衰老功能,建立“保健茶文化旅游項(xiàng)目”,以此滿足消費(fèi)者日益提升的保健需求。總體來說,在對(duì)傳統(tǒng)茶文化旅游資源進(jìn)行創(chuàng)新的過程中,應(yīng)充分了解消費(fèi)者的需求,以消費(fèi)者作為出發(fā)點(diǎn),從而提升茶文化旅游資源與市場(chǎng)需求的契合程度。

        3.3 提高茶文化旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵

        通過深化茶文化旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵的方式,可以顯著提升茶文化旅游的魅力,此時(shí)茶文化對(duì)應(yīng)的文化價(jià)值將得到升華,旅游資源的經(jīng)濟(jì)價(jià)值獲得了充分的發(fā)掘。我國可以針對(duì)性地建立一個(gè)茶文化博物館,這對(duì)于茶文化的弘揚(yáng)與保護(hù)工作將會(huì)起到推動(dòng)作用。此外還應(yīng)積極舉辦以茶文化為主題的交流研討會(huì),通過知名專家的講解,可以提升公眾對(duì)于茶文化內(nèi)涵的理解程度,提升茶文化精神文明建設(shè)力度。還可以積極推廣與茶文化有關(guān)的書籍與刊物,通過文字的形式弘揚(yáng)茶文化旅游產(chǎn)品的基本內(nèi)涵。

        3.4 培養(yǎng)引進(jìn)茶文化旅游資源開發(fā)管理的專業(yè)人才

        目前,我國與茶文化旅游資源相關(guān)的人才團(tuán)隊(duì)較為缺乏,公眾對(duì)于茶文化及其旅游資源的認(rèn)知程度也不夠深入。在此環(huán)境中,我國應(yīng)構(gòu)建專業(yè)的人才團(tuán)隊(duì),對(duì)茶文化進(jìn)行全方位的保護(hù)。應(yīng)搭建優(yōu)良的培訓(xùn)平臺(tái),以此提升茶文化旅游資源相關(guān)從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)。例如,在茶文化旅游資源項(xiàng)目的建設(shè)過程中,應(yīng)有專業(yè)的茶道從業(yè)者參與其中。工作人員除了具備專業(yè)素質(zhì)外,還應(yīng)提升自身的服務(wù)態(tài)度與質(zhì)量,通過人性化的方式為游客提供溫馨周到的服務(wù),從而提升茶文化旅游服務(wù)的整體質(zhì)量。建立專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)機(jī)制,確保開發(fā)工作具有科學(xué)化、高效化的特性。

        4 結(jié)束語

        綜上所述,我國具有優(yōu)良的茶文化優(yōu)勢(shì),與之相關(guān)的茶文化對(duì)外旅游工作至關(guān)重要,但我國在茶文化旅游資源的開發(fā)領(lǐng)域依然有很大的進(jìn)步空間。對(duì)此,我國應(yīng)積極引入茶文化旅游資源專業(yè)性人才,做好相關(guān)的旅游資源開發(fā)工作,通過多元化的方式提升我國的茶文化旅游資源競(jìng)爭水平,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與文化的均衡發(fā)展。

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