何修傳

（清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院，北京 100084）

我國是一個生產(chǎn)茶葉的大國，具有非常悠久的產(chǎn)業(yè)文化和歷史。展示空間對于各種茶葉機構(gòu)而言是宣揚和傳播其理念、文化、品牌的絕佳媒介和窗口。各茶葉機構(gòu)也逐漸認(rèn)識到展示空間的重要意義和價值，并建造了不同類型和主題的茶葉展示空間和場所。從設(shè)計的視角來分析這種茶葉展示空間的體驗，依據(jù)的是基于用戶為中心的設(shè)計觀念，期望能給茶葉展示空間的設(shè)計和創(chuàng)意提供一種不同的思路和建議，從而能對茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展有所助力。

1 茶葉展示空間的體驗

“展示”，一詞最簡單的解釋就是事物清楚地擺放出來，明顯地表現(xiàn)出來。從設(shè)計的角度而言展示就是在設(shè)定的空間環(huán)境里，利用各種手段，將一定的信息與意義創(chuàng)造性傳遞于受眾，并以此來滿足人們生理與心理的體驗需求[1]。茶葉展示空間是強調(diào)展示為主導(dǎo)空間特征，如一個茶葉機構(gòu)的展示廳，博物館，展會上的展位，賣場里的品牌店，以展示為主的專賣店、茶室等。

體驗簡單可以概括為“以身體驗之”，英文中體驗和經(jīng)驗都是“Experience”，體驗比經(jīng)驗具有更深的反思意味，涵蓋了感覺、情感、知覺和思想等,本質(zhì)是內(nèi)省的。不同的體驗對象和題材有不同的內(nèi)涵和特性，茶葉展示空間的體驗首先需要明確二點。一是這種體驗的空間題材是茶葉，茶葉、茶具、茶文化是形成題材的主要要素。二是體驗的對象是空間性的，這種體驗方式是通過觀眾在空間里進(jìn)行移動來實現(xiàn)。

目前的茶業(yè)展示空間的設(shè)計與體驗可以粗略概括為以下二個突出的特色：一是強烈的設(shè)計符號，縱觀各種茶葉展示空間設(shè)計在形式上都有一定的標(biāo)示性符號應(yīng)用，如中式的燈具、家具、屏風(fēng)、干枝、景觀石等，這些符號往往作為道具來演繹和彰顯空間的意趣，力求呈現(xiàn)一種文化特色；二是，注重體驗的儀式感，這種儀式感主要表現(xiàn)在品茶上，把品茶的流程看作是一種具有儀式感的文化現(xiàn)象，如燒茶、沏茶、泡茶、沖茶、倒茶等，還有圍繞著這個流程的用品如茶具、茶桌、用水等。

2 體驗的理論研究

無論任何品牌和類型的茶葉展示空間體驗，人的需求是依據(jù)。美國心理學(xué)家馬斯洛的需求層次論可以說是研究一切體驗的主要理論依據(jù)，依次為生理、安全、歸屬與愛、自尊、知情、審美、自我實現(xiàn)需求。他在理論中認(rèn)為這些需求是遞升的，往往是低一層需求得到滿足后開始更高一層的需求。在茶葉的展示空間，生理和安全需求不是重點，重點是需要關(guān)注如歸屬、審美、自我實現(xiàn)等這些需求上。如從歸屬感的角度而言，文化強調(diào)意味著某種特定的歸類，使擁有這類文化類型的觀眾得到了認(rèn)可，這種強調(diào)是否會導(dǎo)致其他觀眾的排斥也是需要反思。

體驗經(jīng)濟(jì)理論的推廣者派恩把體驗歸納為教育性體驗、循世性體驗、娛樂性體驗、審美性體驗。這幾類體驗其實都能從茶葉的展示空間中找到。如教育性體驗，任何茶葉展示必然帶有某種意圖和目的，這種意圖期望通過空間來影響觀眾，廣義上是一種教育的方式。展示空間具有一定的沉浸性，而茶葉展示空間往往喜歡追求一種意境，這種空間意境容易產(chǎn)生一定的代入感，代入感就是一種循世體驗，其內(nèi)涵是把觀眾帶入到設(shè)定的情境中。而審美和娛樂性體驗則使教育不再那么枯燥乏味。

具有心理學(xué)背景的諾曼從產(chǎn)品設(shè)計的角度來提出了任何一個設(shè)計都需要考慮三個不同的水平：本能的外形、行為的操作、反思的形象和印象[2]。在本能和行為水平上茶葉展示空間和其他空間沒有多大的差別，主要關(guān)注的是外形，包括材料、顏色、功能、性能和可用性等，而反思水平的體驗差別很大，這個層次和馬斯洛需求論高層次有一種對應(yīng)關(guān)系，派恩的四個體驗分類也是在這個廣義的范疇內(nèi)。茶葉的展示空間體驗，通過理論溯源和比較，可以發(fā)現(xiàn)主要是聚焦在反思層面上的體驗。

3 茶葉展示空間體驗對象

“當(dāng)其有，有器之用”，空間是實體構(gòu)成的虛空關(guān)系，茶葉的展示空間是一個人能走進(jìn)去和活動的容器，這種空間體驗的特點是，人一開始體驗就涉入到對象中，主體不能和體驗對象保持客觀的距離，而是一種沉浸的共生和融合關(guān)系。結(jié)合行業(yè)特點和理論依據(jù)把茶葉的展示空間體驗對象分為：主題、動線、展品、互動幾個要素。

3.1 主題體驗

主題是空間的靈魂，茶葉展示空間的主題體驗可以分為主題品牌的體驗和主題意義體驗。品牌是一個組織或產(chǎn)品在顧客眼中與競爭對手相區(qū)別的名稱、術(shù)語、設(shè)計、符號或其他特征，是展示空間最需要關(guān)注的要素之一。我國以現(xiàn)代企業(yè)為經(jīng)營模式的茶葉企業(yè)整體起步較晚，受傳統(tǒng)經(jīng)營觀念影響較深，品牌意識尚顯薄弱[3]。主題體驗則在茶葉的展示空間讓觀眾感覺和認(rèn)知到品牌的戰(zhàn)略和訴求，這些戰(zhàn)略和訴求可以通過空間展示具體為觀眾感知的價值觀、承諾、文化、組織、包裝、工藝、服務(wù)等。主題意義體驗就是整體性的空間訴求，以及它是如何與現(xiàn)實生活相關(guān)聯(lián)的，設(shè)計就是通過主題把展示的內(nèi)容和意義連接到觀眾，這樣空間作為觀眾理解展示信息的載體和橋梁。

3.2 動線體驗

茶葉展示空間的觀眾是基于空間游動的在場體驗去進(jìn)行體驗實現(xiàn)，這種空間游動的軌跡就是參觀動線。參觀動線要注意的要素有順序、最大參觀人數(shù)、順時鐘的原則等[4]。而基于體驗的參觀動線作用，不僅僅是依據(jù)上述要素在展示空間中編排展品、場景和內(nèi)容等，還要通過動線的設(shè)置來調(diào)控空間的體驗的節(jié)奏。如屏風(fēng)和轉(zhuǎn)折來營造一種峰回路轉(zhuǎn)、柳暗花明的節(jié)奏體驗，既可以提高展示空間的利用率也可以營造一種空間趣味。而直線和開闊的動線，可以營造一種通透的空間氣氛，在節(jié)奏上更可能帶來一種快速，直接的空間體驗。通過參觀動線規(guī)劃來控制空間的體驗，意味著動線的設(shè)置需要把空間的情節(jié)線和觀眾的情緒線有機的結(jié)合起來。通過動線的規(guī)劃來實現(xiàn)對空間節(jié)奏的強調(diào)和弱化，并使觀眾能體驗到這種變化。

3.3 展品體驗

基于人的體驗為核心觀點茶葉展品，可以被看作是整體展示空間要素的一部分。在這種觀念下，茶葉展品的選擇和展出，必須以滿足觀眾的體驗需求為導(dǎo)向。這樣的茶葉展品需要重新考慮新的角色定位，如展品應(yīng)該具備趣味性、互動性、和主題的相關(guān)性，文化表征等。前邊提到的品茶就是一種具有廣泛認(rèn)可茶展品體驗方式，但如果從展示的角度而言，這種品茶已經(jīng)不是一種茶葉本體的展示，儀式感的流程才是體驗主角。這樣圍繞著茶葉本身可以展開更多的故事開發(fā)，如茶葉的歷史、產(chǎn)地水土、氣候、生產(chǎn)流程、采摘工藝等，豐富茶葉展品的體驗維度，增加空間體驗的趣味性、教育性和生動性。

3.4 互動體驗

從空間信息體驗的角度，這種互動更強調(diào)系統(tǒng)和關(guān)系而不是元素，互動體驗意味著不能靜止地看待空間，而是把茶葉展示空間看作是一個提供信息交往的動態(tài)媒介和窗口，機構(gòu)通過這扇窗口來獲取和觀眾進(jìn)行近距離溝通的機會。這樣觀眾的空間體驗就不是單向的信息接受，還意味著具有信息的反饋機會，這種互動體驗可以滿足觀眾的存在感和參與感。新的信息展示技術(shù)和手段是一種有效改善茶葉展示空間互動體驗的策略，讓觀眾有更多的機會和空間互動，使觀眾從信息傳播的對象轉(zhuǎn)變?yōu)樾畔鞑サ膮⑴c者和構(gòu)建者，強化觀眾的存在感和參與感體驗。

4 結(jié)論

體驗經(jīng)濟(jì)被學(xué)者稱為繼農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)階段之后的第四個人類經(jīng)濟(jì)生活發(fā)展階段，或稱為服務(wù)經(jīng)濟(jì)的延伸，其特征是明確的強調(diào)把用戶的情感作為關(guān)注點，倡導(dǎo)營造體驗來引領(lǐng)消費，創(chuàng)造消費[5]。當(dāng)今社會“消費”不是一種附屬于生產(chǎn)的消極行為，而是成為“生產(chǎn)力的一種有組織的延伸”，是一種積極的社會發(fā)展驅(qū)動力。這種社會語境下探究茶葉展示空間的體驗具有現(xiàn)實的必要性。茶葉文化的博大精深，“體驗”一詞既豐富又難以捉摸，本文目的不在于給茶葉展示空間的體驗下一個具體的界定，而是嘗試基于設(shè)計的角度來進(jìn)行一種開放的討論，意在引發(fā)更多的思考和討論。