石開妍

（中原工學(xué)院外國語學(xué)院，河南鄭州 450007）

茶文化包含著樸素的思維方式。比喻、擬人這種修辭手法，常常出現(xiàn)在漢語言教學(xué)的課堂之中，我國大學(xué)英語詞匯教學(xué)，其本質(zhì)就是構(gòu)建漢語言和英語交流的連通性，解決人們在日常生活中，因語言不通而造成的麻煩和困難。然而，中國文化與西方文化在思考方式上有著顯著的區(qū)別，中國人說話婉轉(zhuǎn)隱晦；西方人則心直口快。因此通過茶文化視角，正確理解和看待中西方隱喻理論在詞匯學(xué)習(xí)理解方面的相關(guān)性。

1 茶文化與隱喻的相關(guān)論述

1.1 隱喻“主體”

“隱喻”是修辭方式中比喻的一種，“隱喻”以一種更加隱晦的方式，將某種事物暗喻成另種事物。蘇東坡的“仙山靈雨濕行云，洗遍香肌粉未勻”，乍一看是在描寫茶葉的靈動，以及詩人在山水中飲茶的美感，實則是在暗喻宋朝女子的溫婉、美麗。在這首詩中，茶葉即是主體，茶末的香、茶葉的清也同樣是比喻主體包含的內(nèi)容。由此可見，隱喻的主體不僅可以是實質(zhì)性事物，還可以是一種藝術(shù)性的感官體驗，甚至是無物質(zhì)表現(xiàn)的直接感覺。在莎士比亞十四行詩中，莎翁描寫了戀愛中人的心理狀態(tài)，將恥辱暗喻成花蕊里的蛀蟲。這里的主體便是人的心理感覺——恥辱感。隱喻的主體比明喻更有深度。明喻往往是將事物的外部表現(xiàn)刻畫出來，而隱喻表達(dá)了事物的內(nèi)部層次結(jié)構(gòu)，是事物比喻手法中的內(nèi)在體現(xiàn)。

1.2 隱喻“喻體”

隱喻的喻體是隱喻手法中被比喻的那一方。隱喻的喻體和主體通常同時出現(xiàn)，呈現(xiàn)并列連接的狀態(tài)。在中國茶學(xué)研究者的投稿中，作者將制茶工藝的過程比喻成雕琢玉器，原句為“唐末的茶葉研磨過程，仿佛在雕琢一件精美的唐三彩”，這句話就是明喻。明喻的連接詞一般用“好像、仿佛、貌似”來表現(xiàn)。不同的隱喻方式中，隱喻連接詞往往是“是、就是、變成”等等。由此看出，隱喻是看不見的比喻，隱喻中的喻體也往往難以被發(fā)掘。前文提到的茶藝比喻，如若換成隱喻，則更具有歷史感和還原現(xiàn)場的生動感——“唐末的茶葉研磨就是在雕琢一件精美的玉器”，喻體更加生動形象引人遐想。

1.3 茶學(xué)隱喻現(xiàn)狀

茶學(xué)中的隱喻頗多，在中華數(shù)千年的歷史背景下，茶學(xué)研究者往往很難分辨茶學(xué)中的隱喻成分是比喻，還是真實存在的歷史事件。因為隱喻往往太過隱晦，在古代文獻(xiàn)記錄準(zhǔn)確性有待考察的情況下，需要茶學(xué)研究者對其隱喻的本體和喻體做詳細(xì)背景調(diào)查。茶經(jīng)中《四之器》的記載中，“夾以青竹”從字面上看是用青竹作茶夾，然而茶學(xué)隱喻研究流派學(xué)者認(rèn)為，“夾以青竹”中的“以”表意為“是”，表示茶葉手夾的外部形態(tài)像青竹一樣。茶學(xué)研究的主客體理解不同，也導(dǎo)致了英語詞匯翻譯的差別。前者用介詞“use”表示，而后者則用“is”表示。

2 大學(xué)英語詞匯教學(xué)下的隱喻分析

大學(xué)英語教學(xué)中詞匯模塊是十分重要的環(huán)節(jié)。很多學(xué)生反應(yīng)說：“詞匯難理解、詞匯難記憶、詞匯難運用?！庇纱丝梢?，如何運用隱喻理論分析詞匯顯得尤為重要。

2.1 主喻體復(fù)指關(guān)系分析

主喻體復(fù)指關(guān)系是指在英語長句中，不同英語詞匯重復(fù)出現(xiàn)，但都是表達(dá)一種事物的關(guān)系。在2017年斯坦福大學(xué)中美茶文化交流聯(lián)誼會中，宣講主持稿的一句“we all love Chinese tea,the treasure make us feel happiness”中，就將“tea”隱喻為“treasure”。在這句話中，主體和喻體詞匯分別存在于不同的短句。由前后銜接語境可知，都是用隱喻的手法指同一種事物。主喻體的復(fù)指關(guān)系一般都需要讀者從語境中去判斷分析。在英語詞匯教學(xué)中，主喻體的比喻十分常見，但學(xué)生往往運用不恰當(dāng)，無法在當(dāng)前語境下找出相同表意卻不同形態(tài)的喻體詞匯去修飾主體。這就要求大學(xué)英語詞匯教學(xué)需以茶為綱，分門別類進(jìn)行系統(tǒng)化教學(xué)，在隱喻語境環(huán)境中分辨主喻體和連接詞詞匯，使詞匯組成的長句更加通順、合理。

2.2 主喻體并列關(guān)系分析

主喻體的并列關(guān)系是隱喻中最難分的修辭手法。主喻體詞匯在句子中，因相同或相似的物理性質(zhì)而被歸結(jié)為并列的比喻關(guān)系。主喻體的并列關(guān)系同復(fù)指關(guān)系一樣，也需要結(jié)合語境去理解。在《馬丁路德宗教改革觀》中的名句“The fountain is sprayed in the water，Blood in the blood vessels is all blood”中，詞匯“fountain”是“blood”血管意義的主體”，“blood”是喻體；而“water”則是“blood”血液意義的主體，在這句話中就涵蓋了兩處主喻體并列關(guān)系。這句話在時代語境意義下指的是宗教改革獻(xiàn)身者們流血之多如同流水一樣。為方便學(xué)生理解主喻體并列關(guān)系，在德國書籍《馬丁路德宗教改革觀》的簡化英文版本中，這句話直接翻譯成了“All the water spouting in the fountain is blood.”，中文意思就是“噴泉里噴出來的水都是血”。雖改變了主喻體的并列關(guān)系，但暗喻手法表現(xiàn)的更加明顯。

2.3 主喻體注釋關(guān)系分析

主喻體的注釋關(guān)系是暗喻中最容易看出的修飾關(guān)系。一般情況下，喻體是主體的注釋解釋。大學(xué)英語詞匯教學(xué)的案例——華爾街英語報中將紅茶比作世界的心臟：“I love black tea——the heart of world”中，“the heart of world”就是對“black tea”的暗喻注釋。在主客體注釋關(guān)系中，喻體通常在主體之后，并且中間基本無其他詞匯穿插，并且注釋關(guān)系的喻體十分明顯，能讓人直接看出暗喻手法。在大學(xué)英語教學(xué)中，主喻體的注釋詞匯關(guān)系是英語詞匯學(xué)習(xí)的入門方法。在華爾街經(jīng)濟報中經(jīng)常出現(xiàn)中國茶葉對外出口貿(mào)易的文本信息，并且穿插了許多英文詞匯暗喻手法，目的是用來表現(xiàn)美國人的本土幽默情懷。因此，要想準(zhǔn)確研究茶出口貿(mào)易形勢，必須提高大學(xué)英語詞匯中關(guān)于隱喻理解的教學(xué)內(nèi)容。

3 茶視角下英語詞匯教學(xué)隱喻的實踐應(yīng)用

3.1 開設(shè)茶語言商務(wù)英語應(yīng)用課

“茶語言”是茶文化自有學(xué)術(shù)研究語境體系下的語言。隨著茶文化的普及，中國茶葉對外出口貿(mào)易量逐年增長，茶語言的商務(wù)英語運用越來越多。開設(shè)茶語言商務(wù)英語課，不僅可以提高茶語言自身的應(yīng)用學(xué)習(xí)，還能促進(jìn)商學(xué)院學(xué)生，特別是國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)的學(xué)生商務(wù)英語能力的提高。首先，在大學(xué)中開設(shè)中英茶語言研究課程，需先將茶葉的本身語言意義解析清楚；其次，在大學(xué)開設(shè)商務(wù)英語詞匯隱喻教學(xué)，方便學(xué)生更好的分辨國際貿(mào)易對外合同、報紙、口語及各類文本的本土詞匯，學(xué)生應(yīng)當(dāng)用外國思維理解外國信息，而非用中國語言習(xí)慣去理解外文隱喻手法；最后，將茶語言研究課程與商務(wù)英語隱喻詞匯教學(xué)相結(jié)合，建立茶語言商務(wù)英語班，對已掌握的茶語言知識和英文隱喻手法結(jié)合，進(jìn)而應(yīng)用在茶對外貿(mào)易市場的談判和趨勢研究中。在推動學(xué)術(shù)進(jìn)步的同時，提高學(xué)生的理論知識實踐能力，為我國培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)國際人才，進(jìn)而促進(jìn)我國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，提升中國在國際舞臺上的綜合影響力。

3.2 提高茶詞匯中英翻譯準(zhǔn)確度

茶詞匯是茶文化下各個元素中的自有詞匯。古文中的有些茶詞匯。例如“羅合”、“鹺簋”等，需要用較長篇幅的長句才能準(zhǔn)確表達(dá)其詞義。因此茶詞匯的本土翻譯本身就有難度，從而導(dǎo)致了茶詞匯外文翻譯經(jīng)常出現(xiàn)誤區(qū)。如“羅合”這個詞，指的是制茶中的一種器具，然而外文根本翻譯不出來，只能用拼音表示，這就導(dǎo)致茶文化的中外交流不通暢。因此大學(xué)英語詞匯教學(xué)中，要提高以茶詞匯為代表的中國傳統(tǒng)文化的詞匯翻譯準(zhǔn)確度。第一，中國傳統(tǒng)茶詞匯進(jìn)行現(xiàn)代白話文意義解析，讓學(xué)生充分理解茶詞匯的含義；第二，英語教學(xué)中將茶詞匯分組整理，交給學(xué)生各詞匯篇目，讓其找出茶中文詞匯相關(guān)意義的英文詞匯；第三，每一組中文茶詞匯需要對應(yīng)出多個英文茶詞匯，目的是在不同語境中，將不能直接表述出來的茶詞匯用隱喻表現(xiàn)出來。例如，“羅合”在英文中可以用“Tea end utensils”、“Tea making apparatus”等表示，在不同語境下選取不同表達(dá)詞匯，提高茶詞匯英語翻譯的靈活性和準(zhǔn)確度，也增強學(xué)生運用英文隱喻詞匯的適應(yīng)性能力。

3.3 對外茶交流下隱喻教學(xué)實踐

茶葉對外交流分為文化交流和經(jīng)濟交流。前文提到，經(jīng)濟交流由開設(shè)茶語言商務(wù)英語班來完成，所以主要論述茶對外交流下的文化部分。茶文化的對外交流具有娛樂性、交際性；而在與外國友人的交流中，隱喻應(yīng)用十分廣泛。隱喻可以生動形象的表達(dá)茶文化的內(nèi)在含義，并且更具有趣味性。當(dāng)代大學(xué)英語詞匯教學(xué)，在教學(xué)中不僅要以理論為主，還應(yīng)開展對外茶交流的隱喻實踐，才能達(dá)到“知行合一”的學(xué)習(xí)效果。在各大學(xué)留學(xué)生課程中開設(shè)茶文化課，由老師進(jìn)行綜合指導(dǎo)，并由本校學(xué)生進(jìn)行“一對一”實驗教學(xué)。在與外國留學(xué)生的交流中，對外傳播茶文化，對內(nèi)提高我國大學(xué)生的英語詞匯隱喻表達(dá)技巧，是加強中外學(xué)生實踐能力和文本理解能力的雙贏。

4 結(jié)論

茶文化視角下隱喻與大學(xué)英語詞匯教學(xué)密不可分，通過開展茶語言商務(wù)英語課及提高中英翻譯準(zhǔn)確性等方式，促進(jìn)了大學(xué)英語隱喻教學(xué)的實踐性，提高了學(xué)生對英語詞匯教學(xué)的興趣和理解，為我國培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)國際交流人才打下良好的基礎(chǔ)。

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[2]金一丹.以茶文化為代表的中國文化在高校大學(xué)英語教學(xué)中的重要性[J].福建茶葉,2018(4)：429.

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[4]張晨晨,甄長慧.認(rèn)知風(fēng)格和語言水平對非英語專業(yè)學(xué)生隱喻理解的影響研究[J].成都師范學(xué)院學(xué)報,2017(11)：63-69.