毛梅娜

（重慶理工大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，重慶 400054）

在幾千年歷史進(jìn)程中，中華民族形成了很多極具民族特色、內(nèi)涵豐富的文化體系，其中包含茶文化。茶文化有完整的文化思維，是一種以茶道、茶德為核心的藝術(shù)體系，其所蘊(yùn)藏的價(jià)值、精神直至今日依然備受推崇。當(dāng)前，高校英語(yǔ)教學(xué)過于注重“聽、說、讀、寫、譯”能力訓(xùn)練，忽略了文化教學(xué)，不利于培養(yǎng)學(xué)生的文化素質(zhì)與人文素養(yǎng)。對(duì)此，茶文化走進(jìn)高校英語(yǔ)教學(xué)課堂并彌補(bǔ)了文化教學(xué)不足，進(jìn)一步推動(dòng)了高校英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量提升。

1 我國(guó)高校英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀

在現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)和工具支持下，我國(guó)高校英語(yǔ)教學(xué)水平有了長(zhǎng)足提升，基本跟上時(shí)代發(fā)展速度，客觀的說，當(dāng)前高校英語(yǔ)教學(xué)水平層次依然不高，教學(xué)活動(dòng)始終停留在傳統(tǒng)教學(xué)狀態(tài)，沒有做出明顯的改革創(chuàng)新，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)不能適應(yīng)學(xué)生全面發(fā)展需要。在應(yīng)試教育體制下，高校英語(yǔ)教學(xué)側(cè)重于語(yǔ)言技能訓(xùn)練，忽略了英語(yǔ)教學(xué)本身所有的多樣性和趣味性，造成教學(xué)活動(dòng)缺乏特色、文化內(nèi)涵不足，達(dá)不到理想的教學(xué)效果。怎樣才能提高教學(xué)效果？關(guān)鍵在于保持英語(yǔ)課堂的多樣性與趣味性，增強(qiáng)課堂內(nèi)容對(duì)學(xué)生的吸引力，使學(xué)生主動(dòng)參與、積極學(xué)習(xí)，這樣才能構(gòu)建有效課堂。

很多教師只把英語(yǔ)看作是一門語(yǔ)言知識(shí)教育課程，沒有真正認(rèn)識(shí)到英語(yǔ)教學(xué)的目的。英語(yǔ)教學(xué)除了以培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力和交際能力等為目標(biāo)外，還要培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言素養(yǎng)和文化素養(yǎng)。然而，現(xiàn)階段英語(yǔ)教學(xué)融入的文化不足，教學(xué)活動(dòng)缺乏文化內(nèi)涵。英語(yǔ)是一門語(yǔ)言，文化是其本質(zhì)屬性，為了保持教學(xué)的有效性必須基于英語(yǔ)的文化屬性組織設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)。

2 茶文化在高校英語(yǔ)教學(xué)中的作用

茶文化是中國(guó)的傳統(tǒng)文化之一，其蘊(yùn)含著豐富的物質(zhì)文化和精神文化，思想深邃、內(nèi)涵深刻。無論是茶文化的物質(zhì)元素還是茶文化的精神元素，其對(duì)學(xué)生的德化、教化作用都超越了其他文化體系，將其引入高校英語(yǔ)課堂能夠彌補(bǔ)傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)文化內(nèi)涵不足的缺陷，培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)。總之，茶文化應(yīng)用于高校英語(yǔ)教學(xué)產(chǎn)生了巨大價(jià)值，作用十分顯著。

2.1 茶文化是中英文化交流的紐帶

茶文化是一種以茶事活動(dòng)為主體的文化體系，包含了儒家、道家、釋家等多種文化，涉及諸多的風(fēng)俗習(xí)慣。其在高校英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用，在提升英語(yǔ)教學(xué)文化內(nèi)涵的同時(shí)也能夠激發(fā)學(xué)生的興趣，更積極主動(dòng)的參與英語(yǔ)學(xué)習(xí)，進(jìn)而提高學(xué)習(xí)效果。此外，英語(yǔ)與中文屬于兩種不同的語(yǔ)言體系，我國(guó)學(xué)生缺乏英語(yǔ)學(xué)習(xí)環(huán)境，學(xué)習(xí)英語(yǔ)的難度自然很大，因?yàn)橛羞@樣的文化差異和想法，不少學(xué)生不愛英語(yǔ)。而茶文化引入英語(yǔ)教學(xué)后，教師可以基于茶資源組織設(shè)計(jì)具體的教學(xué)活動(dòng)，在中英文化之間搭建交流的平臺(tái)，以便降低英語(yǔ)學(xué)習(xí)難度，使學(xué)生更容易掌握英語(yǔ)語(yǔ)言。如，講中英兩國(guó)的茶文化及之間的共同點(diǎn)、不同點(diǎn)，讓學(xué)生了解中西文化的差異，更好的理解英國(guó)文化，奠定英語(yǔ)學(xué)習(xí)的良好基礎(chǔ)。

2.2 茶文化豐富了英語(yǔ)教學(xué)素材

基于茶文化開展高校的英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)，能夠豐富英語(yǔ)教學(xué)的文化內(nèi)容，增強(qiáng)英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)的價(jià)值內(nèi)涵。在茶文化視域下進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)，可以使學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)不脫離中國(guó)文化基礎(chǔ)，避免出現(xiàn)母語(yǔ)失誤情況。為了提高教學(xué)效果，教師將茶文化與英語(yǔ)教學(xué)結(jié)合起來，增進(jìn)學(xué)生對(duì)西方文化的了解，更好的學(xué)習(xí)英語(yǔ)。

2.3 茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的啟發(fā)作用

英語(yǔ)教學(xué)融入茶文化后，可以利用茶文化的德育功能對(duì)學(xué)生進(jìn)行精神教化，讓學(xué)生在茶文化熏陶下形成正確的價(jià)值觀?；诓栉幕瘶?gòu)建有效的英語(yǔ)教學(xué)課堂，為學(xué)生提供一個(gè)文化氣息濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，不僅能夠幫助學(xué)生樹立一個(gè)正確的價(jià)值取向，也可以讓學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，持之以恒的學(xué)習(xí)英語(yǔ)。

3 茶文化在我國(guó)高校英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)用的主要方法

3.1 多向滲透茶文化

在高校英語(yǔ)教學(xué)中，通過通識(shí)教育、宣傳教育及文化滲透等途徑多向開展茶文化滲透教育，使茶文化滲入到學(xué)生學(xué)習(xí)的方方面面，潛移默化的影響學(xué)生思維。下面對(duì)茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的多個(gè)途徑滲透進(jìn)行了分析。

第一，開設(shè)茶文化課程，對(duì)學(xué)生進(jìn)行通識(shí)教育。為發(fā)揮茶文化的德育與精神教化作用，高校英語(yǔ)專業(yè)應(yīng)開設(shè)茶文化課程，通過選修課學(xué)習(xí)方法使學(xué)生了解中國(guó)茶文化，以及與英國(guó)茶文化的差異，基于這樣文化差異去理解中英文化差異，以便學(xué)生更好的理解英國(guó)文化，奠定英語(yǔ)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)。

第二，借助新型媒體宣傳茶文化，對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育。當(dāng)代大學(xué)生鐘情于手機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)等新興媒體，多用微博、微信、QQ等進(jìn)行日常交流。為使茶文化充分融入高校英語(yǔ)教學(xué)過程，教師基于微博、微信、QQ等平臺(tái)搭建以茶事活動(dòng)為主題的英語(yǔ)學(xué)習(xí)活動(dòng)，直接向?qū)W生宣傳茶文化，使學(xué)生在茶文化熏陶下激發(fā)英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣，改變以往被動(dòng)的學(xué)習(xí)態(tài)度。

第三，利用茶文化元素設(shè)計(jì)英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行文化滲透教育。在英國(guó)，茶文化也是一種傳統(tǒng)文化，有著堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)，具有較大的社會(huì)影響力，這為中國(guó)茶文化融入高校英語(yǔ)教學(xué)奠定了基礎(chǔ)。基于中國(guó)茶文化與英國(guó)茶文化之間的關(guān)聯(lián)性，把茶文化與英語(yǔ)課程緊密地結(jié)合起來，向?qū)W生傳達(dá)正確的價(jià)值理念和文化規(guī)范，培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感，肩負(fù)起文化傳承重?fù)?dān)。

3.2 根據(jù)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律引入茶文化

中英茶文化發(fā)展速度較快，各自的內(nèi)涵十分深邃。高校英語(yǔ)教學(xué)引入茶文化要以學(xué)生全面發(fā)展需要為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律選擇適合的茶文化，內(nèi)容由物質(zhì)元素到精神元素，深度由淺入深，一切都以學(xué)生的實(shí)際需求為基本依據(jù)。具體教學(xué)中，先闡述茶文化內(nèi)容和知識(shí)體系，講解與茶文化相關(guān)的英語(yǔ)語(yǔ)言結(jié)構(gòu)，確保學(xué)生掌握茶文化知識(shí)的同時(shí)鍛煉英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力。然后，重點(diǎn)講解茶相關(guān)的詞匯，要求學(xué)生技藝并掌握、熟練應(yīng)用，確保學(xué)生掌握英語(yǔ)語(yǔ)言體系。

學(xué)習(xí)是一個(gè)由淺入深的過程，茶文化在高校英語(yǔ)教中融入的內(nèi)容也要由淺入深，符合基本的認(rèn)知規(guī)律，與學(xué)生的認(rèn)知能力相適應(yīng)。唯有這樣，才能保證融入的茶文化知識(shí)被學(xué)生所接受，發(fā)揮出茶文化的德育與教化作用。倘若不考慮學(xué)生實(shí)際認(rèn)知情況和發(fā)展需要而盲目的引入茶文化，可能造成茶文化內(nèi)容與英語(yǔ)考核內(nèi)容結(jié)合的契合度差，不僅不能優(yōu)化英語(yǔ)教學(xué)，反而會(huì)降低英語(yǔ)教學(xué)效果。因此，遵守學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律是高校英語(yǔ)教學(xué)引入茶文化內(nèi)容的基本原則。

3.3 高校英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容引入中西方茶文化作品

基于茶文化開展英語(yǔ)教學(xué)時(shí)，可以根據(jù)教學(xué)要求適當(dāng)?shù)囊胫形鞣讲栉幕髌罚寣W(xué)生在了解中西方茶文化過程中鍛煉自身的閱讀能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、理解能力等。茶文化作品的內(nèi)容除了有感人至深、令人深省的故事外，還描述了中西方的茶文化風(fēng)俗、生活習(xí)慣和思維方式等，突顯了中西方茶文化之間的差異。一旦學(xué)生認(rèn)識(shí)到了這種文化差異，對(duì)中英語(yǔ)言之間的差異也有一定認(rèn)知，更易于學(xué)習(xí)英語(yǔ)語(yǔ)言。如，引入中國(guó)的《茶經(jīng)》和西方的《諾桑覺寺》，對(duì)比分析中西方茶文化藝術(shù)語(yǔ)言表達(dá)的差異，讓學(xué)生對(duì)其差異有一個(gè)清楚認(rèn)識(shí)，以便更好的學(xué)習(xí)英語(yǔ)語(yǔ)言。

在引入茶相關(guān)文學(xué)作品基礎(chǔ)上，教師組織學(xué)生分組閱讀作品，鍛煉學(xué)生的英語(yǔ)閱讀能力和口語(yǔ)表達(dá)能力。同時(shí)，讓學(xué)生了解相關(guān)茶文化的英語(yǔ)語(yǔ)言表達(dá)方式，包括發(fā)音、口型等內(nèi)容，這樣利于學(xué)生進(jìn)行口語(yǔ)練習(xí)，更快速的掌握英語(yǔ)這門語(yǔ)言，做到學(xué)好、說好。

4 結(jié)論

綜上所述，茶文化有著完善的知識(shí)體系和深厚的內(nèi)涵價(jià)值，其引入我國(guó)高校英語(yǔ)課堂能夠彌補(bǔ)過去教學(xué)內(nèi)涵不足的缺陷，進(jìn)一步豐富英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，提高英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)傳承優(yōu)秀的茶文化，培養(yǎng)學(xué)生形成正確的價(jià)值體系。由此可見，茶文化在高校英語(yǔ)教學(xué)中的作用十分巨大。它改變了英語(yǔ)教學(xué)面貌，讓英語(yǔ)教學(xué)更具生命力，吸引著學(xué)生主動(dòng)參與英語(yǔ)學(xué)習(xí)活動(dòng)。今后教學(xué)過程中應(yīng)積極探索茶文化與英語(yǔ)教學(xué)結(jié)合的各種方式，充分發(fā)揮茶文化對(duì)高校英語(yǔ)教學(xué)產(chǎn)生的積極作用。

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