何增武 曹嬌嬌 藺亞莉

[摘要]灌溉是水果蔬菜在生長的過程中一種重要的措施，但是在實際過程當中，蔬菜的養(yǎng)護者，往往對灌溉沒有給予足夠的重視，水分的管理過于粗獷，容易導(dǎo)致病蟲害的發(fā)生。這篇文章主要講述的是節(jié)水灌溉對蔬菜的影響現(xiàn)狀以及節(jié)水灌溉的方法、發(fā)展趨勢。

[關(guān)鍵詞]蔬菜;設(shè)施;節(jié)水灌溉

引言

設(shè)施農(nóng)業(yè)是利用工程技術(shù)的方法，為植物的生產(chǎn)提供適宜的環(huán)境，讓其在最適宜的生長空間中獲得較高的產(chǎn)量以及經(jīng)營效益的一種高效率農(nóng)業(yè)方式。設(shè)施農(nóng)業(yè)的本質(zhì)是創(chuàng)造并且保持可控性的環(huán)境，以此獲得最佳的農(nóng)作物收益。溫室和大棚是我國最主要的設(shè)施農(nóng)業(yè)，在蔬菜的生產(chǎn)過程中，溫室發(fā)揮著重要作用，溫室中供水的多少，對蔬菜生長的影響十分明顯，控制蔬菜的灌溉水分，既可以增加蔬菜中營養(yǎng)物質(zhì)含量，還可以提高抗病率。節(jié)水灌溉的方式多種多樣，有滴灌、噴灌等。除此之外，對于增加或者延長淡季蔬菜的供給，并且加速農(nóng)民的增收，對于我國蔬菜工程的建設(shè)也發(fā)揮著十分重要的作用。

一、節(jié)水灌溉對于蔬菜生長發(fā)育的影響

蔬菜是一種需水量十分高的作物，水分對蔬菜的正常生長以及品質(zhì)都有著很重要的影響，在日常的溫室蔬菜的生產(chǎn)當中，灌溉不僅僅是對蔬菜的本身提供水分，還會對溫室內(nèi)土壤的變化以及病蟲害發(fā)生概率都有著十分重要的影響。

經(jīng)過研究表明，水分以及肥料是影響蔬菜生長的主要因素，灌溉的水分雖然增加了產(chǎn)量，但是降低了果實內(nèi)的糖分、有機酸等含量，當土壤中的水分過多的時候，會造成土壤內(nèi)部缺氧，直接引起果蔬的氣孔關(guān)閉，嚴重時會造成抑制根系生長。過量的灌溉水分可以降低水分的利用率，還可以使甜瓜的產(chǎn)量以及品質(zhì)、經(jīng)濟利益下降。相反，如果灌溉的水分過低，同樣可以降低甜瓜的水分利用率。所以，要合理地進行灌水灌溉，應(yīng)該從蔬菜的產(chǎn)量分析，對于蔬菜的品質(zhì)、水分的利用率以及對環(huán)境的影響，綜合考慮，尋找最合適的平衡點，以此來達到節(jié)水的具體要求。

一些研究也表明，植株的輕度缺水，對于光合作用是沒有任何影響的。一些研究人員對番茄的早期育苗進行灌溉研究的時候，結(jié)果表明土壤中的水分相對含量較高的植株，其光合作用以及光和轉(zhuǎn)換率，明顯沒有土壤中水含量90%的植株高。所以，經(jīng)過大量的研究表明，適當減少土壤中的水分含量，不僅不會降低產(chǎn)量，反而會更加有效地提高水分的利用率。

二、設(shè)施蔬菜在生產(chǎn)環(huán)節(jié)當中節(jié)水灌溉的方法

節(jié)水灌溉技術(shù)主要包括對于水資源的充分合理利用，進而達到一個水利用高峰值。在國外的一些發(fā)達國家設(shè)施農(nóng)業(yè)上主要采用滴灌、噴灌、滲灌等方式，它的生產(chǎn)模式已經(jīng)達到了產(chǎn)業(yè)化、集成化，管理模式已經(jīng)形成了機械化、自動化，能夠根據(jù)農(nóng)作物的不同需求，完全利用計算機對設(shè)施內(nèi)部的光水電、熱、肥等進行自動檢測，真正實現(xiàn)了節(jié)約用水。

在我國的設(shè)施灌溉農(nóng)業(yè)當中，我國的自動化、機械化、現(xiàn)代化水平比較低，這是由于我國的投入以及目前的社會現(xiàn)狀，影響了設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，我國的設(shè)施農(nóng)業(yè)還是以人為主，勞動效率比較低，同時噴灌的方式也有很大不同。在一些農(nóng)村，主要采取溝灌、漫灌、點灌、噴灌、滴灌等灌溉方式，大多是經(jīng)驗所成，沒有經(jīng)過具體的實驗分析。大量事實表明，灌溉技術(shù)是溫室內(nèi)的土壤水分以及空氣濕度的主要因素，在目前的果蔬設(shè)施生產(chǎn)當中被大量采用，這種方式不利于農(nóng)作物的生產(chǎn)，同時還會引發(fā)病蟲害，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)下降。我國應(yīng)該采用智能化的滴灌、噴灌的方式進行灌溉，同時也可以少量采用微灌的方式，達到一個適合的植物生長發(fā)展平衡點。

大量的研究表明，自動化噴灌技術(shù)不僅有利于節(jié)約用水，也有利于改善蔬菜的品質(zhì)。設(shè)施蔬菜采用何種噴灌的方式，可以根據(jù)該蔬菜對于土壤水分的具體要求來定，一般來說，滴灌適合瓜果類的蔬菜，噴灌以及微灌適用于葉菜類的蔬菜。在常規(guī)情況下，蔬菜如果采用膜下滴灌的方法效果十分好，它是我國具有潛力的一種先進的節(jié)水灌溉方法。

三、節(jié)水灌溉未來趨勢

近年來，一個比較流行的灌溉技術(shù)就是虧缺灌溉法，其也被稱為調(diào)控灌溉，就是通過控制土壤中的水分，給蔬菜一個適合的干旱環(huán)境來提高蔬菜果實的品質(zhì)。但是這種方法會造成產(chǎn)量降低，隨著水分的降低，一些作物的產(chǎn)量也會減少。比如，櫻桃西紅柿質(zhì)量以及產(chǎn)量會變少，但是這種灌溉法對結(jié)果的數(shù)量影響不大，虧缺的灌溉方法也提高了果實的酸度、糖酸比以及維生素C的含量，明顯提高了水分的利用率以及生產(chǎn)率。又如，草莓的虧缺灌溉研究也有類似的方案以及結(jié)果。對草莓的秧苗進行虧缺灌溉法，不同的限水供應(yīng)量對植株的表現(xiàn)會有所不同，但是一定程度上限水可以明顯增強幼苗后期的抗病性，可以適應(yīng)很多復(fù)雜的環(huán)境。

結(jié)語

加快發(fā)展我國的節(jié)水農(nóng)業(yè)是我國在新世紀擺脫缺水危機的主要措施，要確保農(nóng)業(yè)可以綠色發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展，設(shè)施農(nóng)業(yè)是主要出路，它既是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，也是世界各國農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然方法，為我國新農(nóng)村的可持續(xù)化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

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