邱桂鳳

（青田縣農(nóng)作物管理站，浙江青田323900）

八棱絲瓜是浙江省青田縣長(zhǎng)期種植的一個(gè)地方品種，目前種植面積667hm2，集中種植在海拔500m以上的高山地區(qū)。八棱瓜喜溫耐熱，根系發(fā)達(dá)，抗旱、耐貧，采摘期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，每667m2產(chǎn)量可達(dá)3000kg。果實(shí)深綠色，果肉細(xì)嫩，脆嫩香甜，是浙南一帶特別是溫州市場(chǎng)上很受歡迎的一個(gè)蔬菜品種。而且收獲上市在7～10月份，正值市場(chǎng)夏秋蔬菜淡季，鮮瓜銷往浙江周邊大、中城市和溫州，市場(chǎng)銷售好。八棱瓜種植已成為農(nóng)民致富的重要途徑之一。

但是由于長(zhǎng)期種植八棱瓜，耕地已產(chǎn)生土壤有機(jī)質(zhì)下降等土地退化問(wèn)題，青田耕地資源匱乏，保障耕地資源的數(shù)量、質(zhì)量和生態(tài)安全顯得更為重要，因此為進(jìn)一步挖掘土地的生產(chǎn)潛力，探索充分利用八棱瓜栽培前后的時(shí)間、空間，前作種上豌豆，后期套種盤(pán)菜，合理利用時(shí)間差、空間差，增大單位面積土地產(chǎn)出效益，減輕單一種植八棱瓜后的土地疲軟情況，項(xiàng)目開(kāi)展了豌豆-八棱瓜-盤(pán)菜高效輪作模式生產(chǎn)示范，效果顯著，具有較強(qiáng)的農(nóng)業(yè)推廣價(jià)值，而且輪作換茬是維持地力常新的基本農(nóng)作制度，是我國(guó)自出現(xiàn)農(nóng)耕以來(lái)種植方式的精華，合理的輪作種植模式，可以實(shí)現(xiàn)用地養(yǎng)地相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“藏金于土”，既促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)環(huán)境保護(hù)具有重要的意義。

1 時(shí)間安排

豌豆選用浙豌1號(hào)，11月中旬播種，次年4月下旬適期采收。八棱瓜選用本地自留種，3月上旬播種，4月上旬移栽，6月開(kāi)始采收，可一直采收到8月中旬，可視市場(chǎng)行情決定采收截止。盤(pán)菜選用溫州盤(pán)菜，8月上旬即可開(kāi)始分批播種，生長(zhǎng)期為兩個(gè)月，可采收至11月。

2 模式要點(diǎn)

2.1 豌豆種植

2.1.1 豌豆播種

選取豌豆種子在11月進(jìn)行播種，播種前深翻曬土，每667m2施農(nóng)家有機(jī)肥1.5～2t，加過(guò)磷酸鈣40kg、復(fù)合肥30kg，拌勻施于種植溝作底肥，再曬種1～2d，以提高種子活力，提早出苗。播種時(shí)采用條播或直播方式進(jìn)行。采用條播方式時(shí)，行距 25～30cm，株距 4～6cm，每 667m2用種量 3～5kg；采用直播方式時(shí)，穴播，每穴播種 2～4 粒，每667m2用種量 3～5kg。

2.1.2 豌豆田間管理

做好中耕除草工作，豌豆生長(zhǎng)初期采用1%尿素液澆施，每10d澆一次，開(kāi)花結(jié)莢期每隔10～15d，用腐熟人糞尿加氯化鉀追肥或復(fù)合肥加氯化鉀追肥，結(jié)合培土，采收時(shí)每采收兩次，用3%磷酸二氫鉀提取液加微量元素肥料進(jìn)行根外施肥。

2.1.3 豌豆采收

4月開(kāi)始采收，當(dāng)豆粒充分飽滿，豆莢為青綠色或開(kāi)始變淺綠色，植株莖葉大部分轉(zhuǎn)黃時(shí)，及時(shí)進(jìn)行收獲。

2.2 八棱瓜種植

2.2.1 八棱瓜播種育苗定植

3月下旬開(kāi)始播種育苗，由于八棱瓜種子種殼較厚，播種前應(yīng)先浸種、催芽。把種子放入60℃的熱水中攪拌1～3min，再浸泡20～30min，先將種殼表面的黏液輕輕搓洗掉，接著用30℃的溫水浸泡種子3～4h，撈出抖掉水分再放入10%磷酸三鈉溶液浸泡15～20min消毒，之后取出用清水淘洗，置于28～32℃的高溫環(huán)境下催芽。當(dāng)2/3的種子稍露白芽尖，出現(xiàn)“芝麻白”即可播種。播種方式有直播和育苗移栽。利用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，把熟化土壤、少量?jī)?yōu)質(zhì)雞糞均勻混合后裝缽擺放，淋透水，每缽放置1～2粒發(fā)芽種子，注意根部朝下，上層鋪蓋少量細(xì)土。苗床搭小拱棚，防止烈日暴曬和雨水沖刷。苗期需要保持苗土濕潤(rùn)，同時(shí)適當(dāng)光照防止瓜苗徒長(zhǎng)，苗齡為2葉1心時(shí)定植，最好不超過(guò)3葉1心。移栽前7d噴1～2次2%磷酸二氫鉀，促進(jìn)根系發(fā)育，莖桿粗壯，也可以采用苗床育苗。4月下旬至5月豌豆采收完成后，拔除豌豆枯秧，移栽八棱瓜幼苗，移栽前結(jié)合翻整地，每667m2施腐雞、豬、牛糞等優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000kg以上，耙勻整平后，南北向起壟，每壟間距2m，進(jìn)行寬窄行定植，窄行在壟背，行距90～120cm左右，寬行跨壟溝，行距約100～120cm，株距保持在120cm，每667m2種植 250～300 株。

2.2.2 八棱瓜田間管理

八棱瓜莖具蔓生性，當(dāng)瓜苗長(zhǎng)至5～6片真葉時(shí)，就開(kāi)始吐須抽蔓。此時(shí)應(yīng)及時(shí)搭架。以整田為單位，根據(jù)株行距每穴邊豎插竹竿或木樁，頂部用小竹子、小木棍或繩子將竹竿或木樁綁緊固定連成一片，棚頂離地面2m左右。每穴留一株壯苗，每隔5d澆施一次人糞尿，待蔓長(zhǎng)1m時(shí)增加施肥量，瓜地持續(xù)保持濕潤(rùn)。定植成活后進(jìn)行追肥，一般7d追肥一次。開(kāi)花結(jié)瓜后，為滿足八棱瓜高產(chǎn)栽培對(duì)水、肥的需求，需加大追肥量，每667m2施復(fù)合肥10～15kg；進(jìn)入盛果期后，每采收1～2次后要追肥1次，每次可穴施復(fù)合肥7.5～10kg/667m2；盛果期后期視田間植株長(zhǎng)勢(shì)，交替追施速效肥和葉面噴施速效肥。整個(gè)生長(zhǎng)期要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。八棱瓜主側(cè)蔓都能結(jié)果，為了避免側(cè)蔓過(guò)多，影響主蔓結(jié)果，應(yīng)將莖基部無(wú)效子蔓摘除，以利通風(fēng)透光，適時(shí)修整后扶其上架，使其分布均勻。上架后可適當(dāng)摘除部分子蔓，上側(cè)蔓結(jié)1～2瓜后摘心，再發(fā)生側(cè)枝結(jié)瓜后再摘心。盛果期，在枝蔓過(guò)密時(shí)，須摘除過(guò)密老葉黃葉，增加通風(fēng)透光，利于坐瓜。當(dāng)發(fā)現(xiàn)雌花或幼果在棚架上時(shí)，要及時(shí)理瓜，并摘除畸形瓜。八棱瓜屬異花授粉作物，主蔓自10節(jié)左右著生第一雌花，以后連續(xù)多節(jié)著生雌花，應(yīng)疏去部分雌花。一般第一節(jié)位雌花結(jié)瓜多畸形，應(yīng)及時(shí)摘除。同時(shí)，在傍晚5～6時(shí)采用人工輔助授粉，提高坐果率。當(dāng)瓜長(zhǎng)約30cm時(shí)開(kāi)始人工拉直瓜條，以提高商品性。

2.2.3 八棱瓜采收

八棱瓜以嫩瓜食用，對(duì)采收適期比較嚴(yán)格，一般雌花開(kāi)放后7～10d即可采收嫩瓜。當(dāng)果梗光滑稍變色，茸毛減少，果面有光澤時(shí)即可收獲。采收時(shí)間宜在早晨，每1～2d采收1次，采收時(shí)小心輕放，避免擦傷瓜皮。

2.2.4 八棱瓜留種

將根瓜作為種瓜進(jìn)行留種，留種時(shí)將種瓜留到瓜皮變成褐色，干枯后采收，置于室內(nèi)陰涼通風(fēng)處后熟，再剖開(kāi)瓜曬干即可。

2.3 盤(pán)菜種植

2.3.1 盤(pán)菜播種

8月開(kāi)始到10月分批進(jìn)行播種育苗，在育苗地塊上進(jìn)行盤(pán)菜播種，盤(pán)菜播種采用直播方式進(jìn)行，每穴播種兩粒，播種后蓋草保濕，真葉展開(kāi)時(shí)，即施澆淡糞水促苗。

2.3.2 盤(pán)菜移栽定植

待盤(pán)菜幼苗兩片真葉微展時(shí)，開(kāi)始拔除八棱瓜枯秧，整地做畦，在陰天移栽上盤(pán)菜幼苗，每667m2移栽3000～4000株，株距30～40cm，行距50cm，每667m2穴施鈣鎂磷肥50kg，栽后澆透水。

2.3.3 盤(pán)菜田間管理

定植成活后追施一次稀糞水，肉質(zhì)根生長(zhǎng)期再追施一次稀糞水，追肥前結(jié)合中耕除草。肉質(zhì)根膨大期充分供水。在10月開(kāi)始進(jìn)行分批采收。

3 產(chǎn)量和效益分析

該模式下生產(chǎn)的豌豆，產(chǎn)量300kg/667m2，產(chǎn)值為1200 元/667m2，八棱瓜 3000kg/667m2，產(chǎn)值為 8000 元/667m2，盤(pán)菜2000kg/667m2，產(chǎn)值為4000元/667m2，合計(jì)產(chǎn)值13200 元/667m2，效益 9500 元/667m2，增效 3600 元/667m2，經(jīng)濟(jì)效益明顯。